Рецепты в статье:
Готовить салат из редьки просто, а результат может удивить многих любителей вкусно поесть.
Салат из редьки с майонезом — простой рецепт
Ингредиенты:
-
300–400 граммов редьки
-
растительное масло
-
столовый майонез и соль по вкусу
Промойте редьку под проточной водой, очистите от кожуры и потрите на крупной терке. Не дожидаясь, пока она пустит сок, заправьте майонезом и растительным маслом по вкусу. При желании можно немного посолить.
Зеленая редька отличается от черной редьки более мягким вкусом, что позволяет приготовить из нее быструю и вкусную закуску.
Салат из редьки с мясом
Для сытного мясного салата с зеленой редькой, возьмите:
-
2 редьки
-
3 сваренных вкрутую яйца
-
2 луковицы
-
200 граммов отварной говядины
-
100 граммов майонеза
-
растительное масло
-
соль, перец и уксус по вкусу
Очистите редьку от кожуры и натрите на крупной терке в виде лапши (трите только в одну сторону). Залейте редьку холодной водой, предварительно добавив в нее уксус по вкусу.
Уксус избавит редьку от горечи, специфического запаха и не даст ей выделить много сока при заправке салата.
Нарежьте тонкими полукольцами лук и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Вареные яйца натрите на терке, мясо нарежьте на большие ломтики. Тщательно отожмите редьку от уксусной воды, добавьте в нее мясо, лук, майонез, посолите и поперчите по вкусу. Разложите салат по креманкам и украсьте свежей зеленью с помидорами.
Салат из редьки с морковью
Ингредиенты:
-
1 зеленая редька
-
1 морковь
-
соевый соус
-
горчичное масло
-
белый винный уксус
-
тыквенные семечки для украшения салата
Промойте и очистите овощи от кожуры. Очищенную редьку и морковь нарежьте очень мелкой соломкой или натрите на терке. Выложите овощи в салатницу, сбрызните небольшим количеством винного соуса и перемешайте.
Сырая зеленая редька содержит клетчатку, много витаминов и минеральных веществ, которые поддерживают иммунитет и бодрое самочувствие
Добавьте в салат горчичное масло и соевый соус по вкусу. Готовое блюдо посыпьте тыквенными семечками, дайте настояться и подавайте на стол.
Салат из редьки — рецепт по-корейски
Для приготовления пикантного салата из редьки по-корейски понадобятся:
-
600 г зеленой редьки
-
30 гзеленого лука
-
1 болгарский перец
-
зубчик чеснока
-
3 г красного молотого перца
-
15 мл столового уксуса
-
15 г кунжута
-
15 г сахарного песка
-
10 г соли
Тонко нашинкуйте редьку и болгарский перец. Перемешайте овощи и влейте в них выжимку из красного перца. Добавьте к редьке и перцу чеснок, измельченный лук, зерна кунжута, сахар и уксус. Посолите в самом конце. Все тщательно перемешайте.
Если хотите использовать этот салат в качестве гарнира для отварного риса, заправьте его соевым соусом и дайте ингредиентам полностью пропитаться им.
Готовый салат можно подавать в виде гарнира или как самостоятельную закуску.
Острый салат из редьки
Для любителей остренького это салат придется по вкусу. Он готовится по рецепту корейской кухни.
Ингредиенты:
-
600 г редьки
-
15 мл столового уксуса
-
10 г растительного масла
-
2 г красного молотого перца
-
1 г черного молотого перца
-
10 г соли
-
15 г чеснока
Тщательно промойте редьку и натрите на крупной терке. Сбрызните редьку уксусом, посолите по вкусу, добавьте черный и красный молотый перец. Туда же отправьте измельченный чеснок, залейте все кипящим растительным маслом и перемешайте.
Салат отлично подходит для осенне-зимнего периода в качестве профилактики от гриппа и других простудных инфекций. Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта блюдо лучше не употреблять, чтобы избежать осложнений.
Салат из зеленой редьки с черным перцем
Еще один рецепт острого салата из редьки. Ингредиенты следующие:
-
500 г зеленой редьки
-
2 ст.л. сахара
-
½ ч.л. молотого черного перца
-
¼ ч.л. глютамата натрия
Очистите редьку от кожуры, нарежьте на тонкие ломтики, потом — на тонкие полоски. Посолите редьку по вкусу, слегка пожмите и оставьте выделять сок. Слейте выделившийся сок, добавьте соль, перец и глютамат натрия. Тщательно перемешайте и подавайте к столу. Приятного аппетита!
