культура

Ошибки, которые все делают, когда варят кофе

23.09.2019 MyChats 0
Фото
Abdulrhman Al Shidokhi/ 500px Prime/Gettyimages

Неправильно хранят зерна

У кофе три главных врага — это воздух, влага и свет. Зерна нельзя хранить в местах с повышенной влажностью, иначе они потеряют аромат и вкус. Поэтому популярный лайфхак — держать зерна в холодильнике — для них губителен. Более того, так кофе может впитать в себя посторонние запахи и испортиться, поэтому лучше всего выбирать прохладное, сухое, темное место, а сам кофе пересыпать в стеклянную банку с плотно прилегающей (в идеале герметичной) крышкой. Не забывайте, что солнечные лучи для кофе также крайне губительны.

Наиболее удобный вариант — выбирать порционный кофе. Например, алюминиевые капсулы. Благодаря абсолютной герметичности они не пропускают кислород, влагу и свет, полностью исключая любой контакт кофе с окружающей средой. Такие капсулы способны сохранять до 900 оттенков вкуса и аромата свежеобжаренного кофе.

Фото
Amy_Lv/iStock / Getty Images Plus/ Getty Images

Покупают молотый кофе

Кажется, что остановить свой выбор на уже перемолотых зернах — хорошая идея. Однако это не так, ведь молотый кофе начинает еще быстрее отдавать вкус и аромат, которые со временем окончательно улетучиваются. И чем дольше молотые зерна хранятся, тем ощутимее будут потери во вкусе. Иногда не спасает даже вакуумная упаковка. Поэтому может оказаться, что купленный молотый кофе не обладает нужной насыщенностью для приготовления идеального напитка. С той же проблемой столкнутся любители перемалывать кофе с большим «запасом» — лучше делать это непосредственно перед приготовлением.

Измельчать зерна тоже нужно правильно. Помол должен быть максимально однородным, тогда горячая вода будет проливаться через кофе максимально равномерно, что позволит ей лучше насытиться вкусом и ароматом. Именно это позволяет получить восхитительный напиток. Правильного помола очень трудно добиться без использования жерновой кофемолки, которая требует дополнительных затрат, сравнимых по стоимости с покупкой еще одной кофемашины. Также не стоит забывать, что различные сорта кофе требуют разного помола.

Фото
petekarici/E+/Gettyimages

Выбирают неправильную воду

Многие любители кофе не задумываются о том, какую воду используют для его приготовления. Между тем, вода содержит определенные минералы, которые могут влиять на вкус напитка. Чаще всего при заваривании кофе выбор падает на воду из-под крана, однако это не лучший вариант — в ней содержатся ржавчина и хлор, которые искажают вкус. Поэтому, если вы используете водопроводную воду, обязательно дайте ей отстояться и пропустите через очень качественный фильтр. Если вы решили готовить кофе на бутилированной воде, обращайте внимание на общую минерализацию (TDS). Этот показатель должен быть между 70 и 250 мг/л, а идеальным станет значение в 150 мг/л. Приготовленный в такой воде кофе будет плотным, ярким и насыщенным.

Фото
Education Images / Contributor/ Universal Images Group/Gettyimages

Не соблюдают правила экстракции

Правильная экстракция кофе позволяет раскрыть нужные оттенки вкуса и аромата напитка. Причем для проявления вкусовых свойств времени требуется больше, чем для раскрытия ароматических. Экстракция начинается, когда в кофе попадает горячая вода. Это можно увидеть в процессе приготовления напитка в кофемашине. Существует несколько важнейших параметров экстракции: процент экстракта кофе в чашке, оптимальная температура, степень помола кофейного зерна и соприкосновения кофе с водой и, наконец, соотношение объема кофе и воды. Процент экстракта кофе должен быть не больше 20: чем он выше, тем более горький вкус вы получите. Следите, чтобы во время приготовления температура была не выше 94 градусов.

Для тех, кто предпочитает не вдаваться в детали с температурой и количеством воды, настоящим спасением станут кофемашины, которые выверяют все нюансы за вас.

Let’s block ads! (Why?)

культура

Ошибки, которые все делают, когда варят кофе

23.09.2019 MyChats 0
Фото
Abdulrhman Al Shidokhi/ 500px Prime/Gettyimages

Неправильно хранят зерна

У кофе три главных врага — это воздух, влага и свет. Зерна нельзя хранить в местах с повышенной влажностью, иначе они потеряют аромат и вкус. Поэтому популярный лайфхак — держать зерна в холодильнике — для них губителен. Более того, так кофе может впитать в себя посторонние запахи и испортиться, поэтому лучше всего выбирать прохладное, сухое, темное место, а сам кофе пересыпать в стеклянную банку с плотно прилегающей (в идеале герметичной) крышкой. Не забывайте, что солнечные лучи для кофе также крайне губительны.

Наиболее удобный вариант — выбирать порционный кофе. Например, алюминиевые капсулы. Благодаря абсолютной герметичности они не пропускают кислород, влагу и свет, полностью исключая любой контакт кофе с окружающей средой. Такие капсулы способны сохранять до 900 оттенков вкуса и аромата свежеобжаренного кофе.

Фото
Amy_Lv/iStock / Getty Images Plus/ Getty Images

Покупают молотый кофе

Кажется, что остановить свой выбор на уже перемолотых зернах — хорошая идея. Однако это не так, ведь молотый кофе начинает еще быстрее отдавать вкус и аромат, которые со временем окончательно улетучиваются. И чем дольше молотые зерна хранятся, тем ощутимее будут потери во вкусе. Иногда не спасает даже вакуумная упаковка. Поэтому может оказаться, что купленный молотый кофе не обладает нужной насыщенностью для приготовления идеального напитка. С той же проблемой столкнутся любители перемалывать кофе с большим «запасом» — лучше делать это непосредственно перед приготовлением.

Измельчать зерна тоже нужно правильно. Помол должен быть максимально однородным, тогда горячая вода будет проливаться через кофе максимально равномерно, что позволит ей лучше насытиться вкусом и ароматом. Именно это позволяет получить восхитительный напиток. Правильного помола очень трудно добиться без использования жерновой кофемолки, которая требует дополнительных затрат, сравнимых по стоимости с покупкой еще одной кофемашины. Также не стоит забывать, что различные сорта кофе требуют разного помола.

Фото
petekarici/E+/Gettyimages

Выбирают неправильную воду

Многие любители кофе не задумываются о том, какую воду используют для его приготовления. Между тем, вода содержит определенные минералы, которые могут влиять на вкус напитка. Чаще всего при заваривании кофе выбор падает на воду из-под крана, однако это не лучший вариант — в ней содержатся ржавчина и хлор, которые искажают вкус. Поэтому, если вы используете водопроводную воду, обязательно дайте ей отстояться и пропустите через очень качественный фильтр. Если вы решили готовить кофе на бутилированной воде, обращайте внимание на общую минерализацию (TDS). Этот показатель должен быть между 70 и 250 мг/л, а идеальным станет значение в 150 мг/л. Приготовленный в такой воде кофе будет плотным, ярким и насыщенным.

Фото
Education Images / Contributor/ Universal Images Group/Gettyimages

Не соблюдают правила экстракции

Правильная экстракция кофе позволяет раскрыть нужные оттенки вкуса и аромата напитка. Причем для проявления вкусовых свойств времени требуется больше, чем для раскрытия ароматических. Экстракция начинается, когда в кофе попадает горячая вода. Это можно увидеть в процессе приготовления напитка в кофемашине. Существует несколько важнейших параметров экстракции: процент экстракта кофе в чашке, оптимальная температура, степень помола кофейного зерна и соприкосновения кофе с водой и, наконец, соотношение объема кофе и воды. Процент экстракта кофе должен быть не больше 20: чем он выше, тем более горький вкус вы получите. Следите, чтобы во время приготовления температура была не выше 94 градусов.

Для тех, кто предпочитает не вдаваться в детали с температурой и количеством воды, настоящим спасением станут кофемашины, которые выверяют все нюансы за вас.

Let’s block ads! (Why?)

культура

Ученые нашли новую опасность куриного мяса

21.09.2019 MyChats 0

Каждый год у нас в стране съедают более 5 млн тонн курятины. Такая популярность объяснима: во-первых, мясо птицы относительно недорого, во-вторых, принято считать, что оно полезнее жирной свинины и говядины. Более того, ученые выяснили, что регулярное употребление красного и переработанного мяса — фактор риска для развития рака кишечника. Поэтому диетологи всего мира пошли войной на котлеты и колбасу. А теперь эксперты и в полезности курицы усомнились. Хотя раньше у нее был только один грех — риск заразиться сальмонеллезом.

Фото
istetiana/Moment/Getty Images

Исследователи Оксфордского университета восемь лет наблюдали за жизнью почти полумиллиона британцев среднего возраста. Ученые анализировали их рацион и истории болезней, делая выводы о развившихся заболеваниях. Оказалось, что у 23 тыс. из 475 тыс. диагностировали рак. Всех этих людей объединяло одно: они часто ели курицу.

«Потребление птицы было положительно связано с риском развития злокачественной меланомы, рака простаты и неходжкинской лимфомы», — говорится в исследовании.

Что именно запускает заболевание — частота употребления, метод готовки или, может быть, курица содержит какой-то канцероген, пока неясно. Ученые говорят о необходимости продолжать исследования. А пока советуют есть куриное мясо без фанатизма и готовить его исключительно здоровыми способами: запекать, готовить на гриле или на пару, но не в коем случае не жарить.

В то же время демонизировать курятину все же не стоит. Более раннее исследование, опубликованное в США в начале этого года, показало: у женщин, которые отказались от красного мяса в пользу птицы, на 28% реже диагностировали рак молочной железы.

Впрочем, есть целый список продуктов, относительно которых уже доказано: они действительно повышают риск возникновения онкологических заболеваний. Ознакомиться с ним можно по ссылке.

Let’s block ads! (Why?)

культура

Признаки, что вы делаете уборку слишком часто

20.09.2019 MyChats 0

Доказательства нечастой уборки видны невооруженным взглядом, но бывает и обратная сторона. Навязчивая идея чистоты, как и вечный беспорядок в доме, тоже ненормальна. И если какие-то из этих пунктов для вас близки, то не стоит ли слегка приостановить стремление убрать все и вся.

Фото
iStock/Getty Images

Пыль не успевает скапливаться

Конечно, речь не о таком слое, на котором можно рисовать картины. Но обратите внимание: вы беретесь за тряпку, когда видите одну-две пылинки в воздухе или все-таки на поверхностях уже есть что протирать. Если ближе первый вариант, то смеем расстроить: полностью избавиться от пыли в доме не получится.

Средства для уборки быстро заканчиваются

В среднем одного флакона бытовой химии должно хватать на пару месяцев, но при чрезмерном злоупотреблении бутылка уже спустя неделю опустеет. Как часто в вашем списке покупок мелькают названия чистящих средств? Если раз в пару недель, то стоит задуматься, не слишком ли активно вы их используете.

Фото
Getty Images

Вокруг вечно пахнет химией

Логичное последствие предыдущего пункта. Некоторые считают, что это и есть запах чистоты. Однако он может сыграть злую шутку. При слишком большой концентрации химических в воздухе вполне может разболеться голова, а то и начнется приступ аллергии или еще что похуже.

Очередная уборка приводит к конфликтам

Вы всего лишь решили еще раз пропылесосить, а муж разразился громкими ворчаниями в стиле «сколько можно». Слово за слово, и вот вы уже ссоритесь и обижаетесь до вечера. Пропылесосили вы, конечно, все от и до, но разве оно того стоило? Нормальный мужчина привык видеть рядом с собой обычную женщину, а не мистера Мускул в юбке. Навязчивая идея чистоты и правда может нервировать. И если близкие начинают уже раздражаться по этому поводу, то стоит задуматься.

Фото
Westend61/Getty Images

Ванну становится отмыть все труднее

От чрезмерного протирания или чистки лучше никому не будет. С мебели вы рискуете стереть все покрытия, а на ванне или раковине в два счета можно повредить эмаль. И тогда отмывать их становится сложнее — ржавчина и налет оседают в царапинах, меняя вид сантехники не в лучшую сторону. Мыть до дыр уж точно ничего не стоит.

Вы каждую неделю драите кухню

Мы имеем в виду не банальное мытье посуды и пола, а «тяжелую артиллерию»: с чисткой духовки, вытяжки и разбора кухонных шкафчиков. Единственное, что на кухне действительно нужно мыть часто — это холодильник. Полочки внутри советуют протирать раз в неделю. А вот чистить духовку, при условии, что после каждой готовки вы ее протираете изнутри, нужно всего трижды в год. Разбирать шкафчики — и того реже, два раза в год.

Фото
Getty Images

Вы стираете покрывала и одеяла каждый месяц

В этом тоже нет необходимости. Если вы не грязнуля и у вас дома не живет целая стая домашних питомцев, достаточно стирать одеяла и покрывала раз в сезон. То же самое касается и чехлов для мебели. Пылесосить их стоит раз в неделю, но если на поверхности нет пятен, то стирать нужно не чаще трех-четырех раз в год. А шторы и того реже — всего раз в год, если не забывать регулярно убирать с них пыль.

Моющий пылесос — ваш лучший друг

Ковры и мягкую мебель желательно отдавать в химчистку раз в год. Но если вы надеетесь этого избежать, каждую неделю доставая моющий пылесос, оказываете себе медвежью услугу. От частого использования моющих средств и влаги ковры и мебель портятся: шампуни притягивают пыль, а влага способствует появлению плесени.

Let’s block ads! (Why?)

культура

Названы самые желанные сувениры из-за границы

08.09.2019 MyChats 0

Первое, что приходит в голову при покупке сувениров, — это магнитик. Однако далеко не всегда ему будут рады. В 90 процентах случаев такой подарок будет просто зряшной тратой денег. В «Туту.ру» выяснили, каких сувениров на самом деле ждут от вернувшихся из заграничного вояжа друзей и родственников.

Фото
Getty Images

«В опросе приняли участие 3 тыс. респондентов», — уточнили специалисты сервиса «Туту.ру».

Как оказалось, четверть опрошенных будут больше всего рады санкционным продуктам: сыру, хамону, колбасе и другим вкусностям. Еще 22 процента респондентов будут счастливы получить в подарок местное вино или любой другой алкоголь. Сладости пользуются такой же популярностью, как и магнитики: им обрадуются по 11 процентов опрошенных. Ну а наименее популярный сувенир — одежда, специи, фоторамки и сувенирные тарелочки.

Фото
Getty Images

Еще один любопытный момент. Результаты этого опроса расходятся с тем, что привозят путешественники. Сувениры для близких покупают 69 процентов отпускников. 23 процента из них привозят магнитики, еще 22 покупают местные продукты или специи. 16 процентов опрошенных делают выбор в пользу памятных сувениров типа тарелочек, статуэток, картин, ракушек и т.п. Еще 6 процентов респондентов отправляются на шопинг, 2 процента покупают украшения.

А что же оставшиеся 31 процент? А они вообще не покупают сувениры, им жалко тратить на это деньги.

Let’s block ads! (Why?)

культура

«Две капусты» и соленый крыжовник: звездные заготовки на зиму

06.09.2019 MyChats 0

Янина Мелехова, актриса

Фото
Роман Кузнецов

«У нас на участке в основном растут плодовые деревья, вишни, сливы, яблони, кусты малины, смородины, конечно, зелень. Как правило, это все съедается, но когда урожай приличный, удается что-то заготовить. Но что-то несложное, потому что я считаю, что не нужно на такие вещи тратить время, которого и так нет.

Когда-то бабушка научила меня делать пельмени, обязательный ингредиент в них — это сушеный зеленый лук. Вот его дома всегда много, потому что он отлично вписывается во многие блюда, например, в драники. В этом году зелень заготовила не лично я, как обычно, поскольку график не позволил, а моя мама. Она же обеспечила меня и дочку Анну-Марию сушеными яблоками с нашего огорода, которые мы с Анютой любим есть как чипсы, посыпая их разными вкусняшками: сахарной пудрой, ванилью или корицей. Отличный и полезный десерт, а приготовить его очень просто: всего-то нужно нарезать яблоки и отправить в духовку».

Надежда Ангарская, актриса

Фото
Максим Ратников/StarHit

«Очень люблю готовить. Еще в детстве мама научила многим кулинарным премудростям. По сей день продолжаю ее традиции. Мне нравится аджика. Делаю ее исключительно по маминому рецепту. Для приготовления нужно 5 кг спелых помидоров, 3–5 кг болгарского перца, 3–5 штук горького стручкового перца, полкилограмма чеснока, стакан уксуса и столовая ложка соли. Все тщательно промойте. Разрежьте помидоры на части, удалив плодоножку. Очистите перец от семян и чеснок от шелухи. Пропустите все через мясорубку (не в комбайне: получается другая консистенция). Добавьте соль, уксус. Перемешайте. Дайте постоять смеси около часа. Разлейте аджику по стерилизованным банкам или бутылкам. Поставьте в холодное место для хранения».

Оксана Сташенко, актриса

Фото
Роман Кузнецов

«Чтобы сделать вечно свежее варенье, перетираю 1 кг ягод с 2 кг сахара. Больше всего мне по душе черная смородина и малина, так как они обладают лечебными свойствами, украсят любой десерт и обогатят вкусом морс».

Оксана не прочь дополнить новогодний стол арбузом, который готовит к празднику еще с лета.

«Возьмите старую авоську. Положите туда арбуз. Только он должен быть плотным и без каких-либо трещин. Подвесьте его в кладовке или гараже так, чтобы он не касался ни стен, ни пола. Таким образом, когда зимой его разрежете, он будет абсолютно свежим».

Алла Будницкая, телеведущая

Фото
Серей Иванов/PhotoXPress.ru

«Холодная закуска „Две капусты“ прекрасно дополнит любой праздник. Вам понадобятся свекла, две белокочанные капусты, пять зубчиков чеснока, две моркови и два красных перца. Помойте все овощи, очистите от кожицы и нашинкуйте на средней терке. Мелко нарежьте чеснок. Затем уложите несколько слоев в такой очередности: капуста, свекла, морковь, чеснок и перец. Параллельно готовьте рассол. Налейте литр воды в кастрюлю, добавьте стакан яблочного уксуса, стакан сахара, две столовые ложки соли и полстакана подсолнечного масла. Доведите его до кипения, затем сразу же заливайте в пастеризованные банки и закройте их крышкой. Дайте заготовкам остыть в комнатной температуре около двух дней».

Пара фраз: какие ваши любимые домашние заготовки?

Татьяна Буланова, певица:

— Так как слежу за фигурой, то позволяю себе квашеную капусту.

Алексей Глызин, певец:

— Нравятся цитрусовые в любом виде! Могу побаловать себя апельсиновым домашним джемом.

Дарья Повереннова, актриса:

— У меня довольно экзотическая любимая домашняя заготовка — соленый крыжовник. Он прекрасно подходит к любым мясным или рыбным блюдам.

Яна Поплавская, актриса:

— Очень люблю маринованные помидоры и аджику.

Дарья Сагалова, актриса:

— Мне важно, чтобы еда была легкой. Поэтому люблю кабачки в любом виде. Например, зимой мне нравится салат из них. Считаю его универсальным дополнением ко всему.

Let’s block ads! (Why?)

культура

Томатное счастье: 5 десертов с помидорами

04.09.2019 MyChats 0
Фото
Getty Images/iStockphoto

Мы уже однажды выясняли, что томаты — это на самом деле вовсе не овощи, а фрукты. А фрукты на десерт — обычное дело, ведь манго или персик, арбуз или дыня вполне могут заменить пирожное.

«Фрукты входят в состав многих десертов, с ними выпечка получается слаще, ароматней и сочнее, — объясняют эксперты компании Mutti, специализирующейся на производстве продуктов из томатов. — Десерты с помидорами наверняка удивят вас необычным сочетанием вкусов и поднимут настроение — в этом фрукте содержится серотонин, который отвечает за положительные эмоции».

Мы собрали несколько рецептов томатных сладостей — вдохновляйтесь и пробуйте!

Хрустящая нуга с томатной пастой

Фото
nobtis/iStock/Getty Images Plus/Getty Images

На 6 порций вам понадобится:

3 ст. ложки концентрированной томатной пасты; сок 1 лимона; по 1/3 стакана фундука, миндаля и грецких орехов; по 1/4 стакана кедровых орешков и фисташек; 2 ст. ложки кунжутного масла из белого кунжута, 1/2 стакана сахара.

Как готовить:

Сперва орехи подсушиваем в духовке. Пока они обжариваются, растопите на сковороде сахар, сок лимона и несколько столовых ложек воды. Варите карамель 20 минут на медленном огне. Измельчите половину орехов. Добавьте в карамель томатную пасту и орехи. Перемешайте. Быстро вылейте смесь на пергамент, накройте вторым листом и раскатайте скалкой тонким слоем. Дайте нуге остыть. Подавайте с мороженым.

Печенье с томатным джемом

Фото
Viktoria Rodriguez / EyeEm/Getty Images

Имейте в виду: это печенье только для взрослых! В его состав входит алкоголь, поэтому убедитесь, что у вас нет противопоказаний.

На 15 штук вам понадобится:

80 граммов маргарина, 1/2 стакана сахара, стакан муки, яйцо, пакетик дрожжей, щепотка соли. Для джема: 20 помидорок черри, стакан сахара, чайная ложка тертого имбиря, полстакана самбуки, пакетик ванильного сахара, цедра одного лимона. Для украшения: 2/3 стакана рубленого фундука.

Как готовить:

Яйцо, маргарин и сахар взбейте миксером. В смесь высыпьте муку, соль и дрожжи. Хорошо перемешайте. Получившееся тесто выложите на пленку, заверните и оставьте в холодильнике на 30 минут. Тесто раскатайте тонким слоем в 1 см. Вырежьте небольшие кружочки с помощью стакана, и в половине из них сделайте круглые вырезы меньшего диаметра. Выпекайте печенье в духовке в течение 5 минут при температуре 180°.

Готовим джем: смешайте в кастрюле все ингредиенты и варите 25 минут на среднем огне, затем взбейте получившуюся смесь в блендере и остудите.

Собираем печенье: на кружок печенья выкладываем джем, накрываем печеньем с вырезом. Посыпаем сверху рублеными орешками — готово!

Баварский крем с томатным топпингом

Фото
nvizbk/iStock/Getty Images Plus/Getty Images

На 4 порции вам понадобится: 1 ст. ложка концентрированной томатной пасты, 1 1/3 стакана молока, полтора стакана сливок для взбивания, 5 желтков, стручок ванили, 5 ст. ложек сахара, 5 чайных ложек желатина, полстакана рубленых грецких орехов, немного темного шоколада, натертого на терке.

Как готовить:

Залейте желатин холодной водой и оставьте на 20 минут. Тем временем взбейте желтки с сахаром и вскипятите молоко, положив в него стручок ванили. Добавьте в молоко смесь из желтков и варите 10 минут до кремовой консистенции. Пропустите крем через сито. Введите в крем желатин и томатную пасту, остудите. Взбейте сливки в густую пену и аккуратно введите в крем. Разлейте десерт в 4 стакана и поставьте в холодильник на 4 часа. Выложите сверху томатную пасту, посыпьте измельченными грецкими орехами и темным шоколадом.

Рисовый пирог с джемом из томатов

Фото
Getty Images/iStockphoto

Вам понадобится:

Для пирога: литр молока, полтора стакана риса, полтора стакана сахар, 5 яиц, цедра одного лимона, стакан рубленого миндаля. Для джема: 20 помидорок черри, стакан сахара, 2 пакетика ванильного сахара, 3 ст. л. ликера, чайная ложка тертого имбиря.

Как готовить:

Сперва делаем джем: смешиваем все ингредиенты, варим 25 минут и отправляем смесь в холодильник. Теперь приступаем к пирогу. Рис заливаем молоком, добавляем сахар и варим 20 минут. Остужаем готовый рис, добавляем в него яйца, цедру и миндаль. Получившуюся массу выкладываем в форму и выпекаем 45 минут в духовке, разогретой до 160 градусов. Готовый пирог остужаем, поливаем джемом — готово!

Песочное печенье с томатным вареньем и шоколадом

Фото
milanfoto/E+/Getty Images

На 30 штук вам понадобится: 3,5 стакана муки, 180 граммов сливочного масла, 4 желтка, 4 ст. ложки теплого молока, пакетик ванильного сахара, щепотка соли, 400 граммов темного шоколада.

Как готовить:

Джем варим точно так же, как в предыдущем рецепте. Делаем тесто: в комбайне смешиваем муку и охлажденное сливочное масло. Должна получиться масляная крошка. Затем добавляем желтки, молоко, ванилин и соль. Быстро замешиваем эластичное мягкое тесто. Заворачиваем его в пленку и убираем в холодильник на 1 час. Пока остывает тесто, делаем шоколадные диски: растапливаем шоколад, выливаем его на пергамент для выпечки, даем немного остыть и формой для печенья вырезаем нужное количество дисков. Затем даем полностью остыть. Тесто раскатываем толщиной 1 см, той же формой, что использовали для дисков, вырезаем печенье и выпекаем в духовке 20 минут при температуре 180 градусов. Теперь собираем десерт: намазываем печенье джемом, кладем шоколадный диск, намазываем еще слой варенья и укрываем второй половинкой печенья.

Let’s block ads! (Why?)

культура

Как аккуратно удалить наклейки с футболки

04.09.2019 MyChats 0

Содержание статьи:

Убрать надпись
Фото
Elva Etienne/Moment/Getty Images

Со временем даже самые хорошие принты и наклейки могут испортиться, потрескаться или отклеиться по краям. В таком случае их можно попробовать убрать бесследно или заменить на другую термонаклейку.

Все наносимые принты условно можно разделить на группы: заводские и самодельные.

Самодельные бывают:

  • аппликации или термонадписи,
  • маркерные надписи,
  • нашивки или шевроны,
  • шелкографии.

Как снять аппликацию

Аппликации, как правило, наносят термическим способом. Их можно просто отклеивать или соскабливать, но правильнее их убирать при помощи утюга и салфеток. Возьмите несколько листов простой белой бумаги. Один лист положите непосредственно под аппликацию, с изнанки, второй — на сам принт, сверху. Разогретый утюг осторожно перемещайте по поверхности аппликации, при этом стараясь не выходить за границы рисунка, чтобы не окрасить ткань. Постепенно старая наклейка будет прилипать к бумаге. Гладить нужно до тех пор, пока вся аппликация не перейдет на лист.

Ткань с аппликацией можно нагреть и феном, если утюжить вещь по каким-то причинам нельзя (к примеру, белый хлопок от высокой температуры становится желтым). Хорошо прогретую аппликацию аккуратно снимите с изделия при помощи салфетки до полного исчезновения принта. Впрочем, отпечаток все же останется, место аппликации будет блестеть.

Резиновые наклейки удалять несложно: просто выверните футболку и через марлю сильно нагрейте утюгом наклейку. Снимите ее, пока клей не остыл.

Фото
FabrikaCr/iStock/Getty Images Plus/Getty Images

Как удалить картинку

Термопечать на футболке или майке можно убрать спиртом. Для этого под вещь положите что-то твердое, смочите ватный тампон спиртом и сотрите изображение.

Внимание! Не трите рисунок, не размазывайте, а как бы смахивайте его.

Место с декором можно и просто тщательно пропитать спиртом и, не давая спирту высохнуть, быстро постирать с порошком. Этот метод подходит для переводилок, которые плохо держатся на ткани.

Как выводить буквы

Ацетон, спирт, растворитель — с их помощью можно в домашних условиях удалить буквы, сделанные специальным маркером или краской. С первого раза, конечно, вряд ли получится стереть декор, поэтому очистительную процедуру повторяйте многократно, стирая футболку после каждого этапа работы. Имейте в виду, при такой обработке цвета на футболке поблекнут, будьте готовы восстанавливать былой вид новой наклейкой или надписью.

Использовать такие агрессивные средства на синтетике нельзя, иначе на месте красивой надписи будет дырка.

Помните народное правило, которое поможет сэкономить вам время: рисунки, нанесенные маркером на спиртовой основе, сводить нужно спиртом, если краска на жировой основе – растительным маслом.

Удаление пятен

После того как аппликация удалена, могут остаться пятна. Если это жирные пятна, удалите их с помощью растительного масла. Смочите тампон, нанесите масло на пятно, потом постирайте вещь с обычным порошком. Убрать пятна помогает и моющее средство для посуды, его нанесите на ткань, оставьте на час, а потом постирайте одежду.

Вместо средства для мытья посуды, можно использовать составы для мытья окон и даже автомобильные шампуни

С помощью салфеток, утюга или фена удаляют блестящие следы, которые остаются после страз и блесток. Клей отойдет от ткани и под воздействием растительного масла, ацетона или спирта. Предварительно рекомендуется проверить, не повредит ли вещество ткань.

В аптеке можно приобрести средство под названием «Димексид», оно также хорошо справляется со следами от клея, в том числе оставшихся после удаленных надписей, аппликаций и стразов.

Let’s block ads! (Why?)

культура

Многоразовая вода и еще 8 безумных способов сэкономить

26.08.2019 MyChats 0

Стефани Беннетт — медсестра. Она живет в Америке, где эту профессию очень ценят и в социальном, и в финансовом плане. Ее партнер Патрик тоже не бедствует, исправно приносит деньги в семью. Не зарабатывают только дети — их у Стефани с Патриком двое. Жить бы да радоваться, но есть одна проблема: Стефани помешана на экономии. Мы собрали самые безумные ее лайфхаки, при помощи которых она бережет семейный бюджет.

Фото
кадр из видео TLC/Extreme Cheapskates

1. Армейский душ

Детей Стеф пока что моет сама. А вот муж ее моется под контролем радионяни. Система такая: включил воду, намок, выключил воду. Намылился — включил воду и смыл пену. Просто так дольше вода литься не должна. Иначе Стефани услышит и будет скандал. Максимальное время на одного человека, когда можно лить воду, — 2 минуты.

2. Многоразовая вода

Это отвратительно, но куда деваться. Стефани варит гарниры — макароны, картошку и т.д. — изо дня в день в одной и той же воде. То есть сливает воду из-под макарон не в раковину, а в миску. Убирает ее в холодильник и достает, когда варит что-нибудь в следующий раз. «Так я экономлю воду», — объясняет она.

3. Объедки съедобны

Если вдруг у кого-то на тарелке остался кетчуп или майонез, соусы отправляются обратно в банки. «На следующий раз пригодится», — говорит женщина. Она не шутит: для гостей, которых позвал муж, она приготовила лазанью именно с этими объедками. Недопитый сок, кстати, тоже не в раковину пойдет, а обратно в упаковку.

Фото
кадр из видео TLC/Extreme Cheapskates

4. Бензин в мерном стакане

У Стефани огромный семейный джип. И вместо того, чтобы поменять машину на малолитражку, она экономит бензин при помощи точного подсчета: рассчитывает, сколько нужно бензина на поездку, и заливает в бак мерным стаканом ровно столько топлива, сколько нужно на это расстояние. В машине Стефани ничего лишнего не держит, чтобы легче была.

5. Бананы без шкурок

Неизвестно, как ей удается проворачивать такие трюки в супермаркете, но Стефани покупает только съедобные части продуктов. Например, виноград она обрывает с кисточек, чтобы заплатить только за ягоды. А бананы чистит перед тем, как взвесить.

6. Одна лампа на весь дом

Когда темнеет, свет включить можно только в одной комнате. Потому что лампочка есть только одна. Если Стефани переходит из комнаты в комнату, лампу она тащит с собой и вкручивает в нужный светильник.

7. Мерный шприц

«Производители моющих средств нас обманывают», — уверена Стефани. Чтобы обезопасить себя от обмана, она отмеряет нужное для стирки количество моющего средства шприцем. И заливает эти жалкие капли в машинку.

8. Вата из сушилки

На сушилке Стефани не экономит, хотя белье могло бы сохнуть на улице. Зато после сушки белья в агрегате внутри остаются спрессованные волокна ткани. Их Стефани использует вместо ваты — снимает макияж, лак с ногтей. Экономия!

9. Не смотреть рекламу

Если вы смотрите кино и его вдруг прерывает рекламный выпуск, телевизор положено выключить. Да, даже если вы смотрите не кино, а футбол, и не один, а с друзьями. «Я на коленях умолял Стефани разрешить мне позвать гостей. Она ненавидит, когда к нам кто-то приходит. Потом я пожалел об этом. Мне было стыдно перед друзьями», — объясняет Патрик.

Фото
кадр из видео TLC/Extreme Cheapskates

10. Бэушное масло

Да, вы все правильно поняли. Если что-то жарили, то масло выливать нельзя. Нужно аккуратно перелить его обратно в бутылку: так, чтобы нагар и осадок остались на дне, а относительно чистое масло сгодится на следующий раз. Как пахнет стряпня Стефани, лучше даже не представлять.

Бонус: рецепт лазаньи от Стефани

Сперва нужно отыскать в морозильнике древний кусок говяжьего фарша. Его для лазаньи не хватит, поэтому нужно купить еще килограмм говяжьего жира. Если смешать жир с фаршем, получится начинка для лазаньи. Сдобрите ее томатным соусом, который остался после семейный обедов, как следует обмотайте фольгой и засуньте в посудомоечную машинку. Да, Стефани не пользуется духовкой, а готовит, пока работает посудомойка. «За полтора часа лазанья будет готова», — уверяет Стеф. И слава богу, что об этом не знали ее гости.

Кстати, это не единственная безумно экономная мать семейства в мире. О том, как живет женщина, которая тратит на еду 900 рублей в месяц, можно почитать по ссылке.

Let’s block ads! (Why?)

культура

Сувениры на пользу: что привезти из отпуска

21.08.2019 MyChats 0

Оливковое масло

Откуда: из Италии, Испании, Греции.

Польза: с его помощью лучше усваиваются витамины А, Е, D, оно питает мозг, укрепляет сердце, понижает уровень холестерина в крови, препятствуют развитию опухолей, обладает большой энергетической силой и имеет легкое слабительное действие. В Америке разрешено на этикетках бутылок с оливковым маслом писать, что оно полезно для сердца. Эксперименты диетологов показали, что те, кто начинает придерживаться средиземноморского типа питания, в который непременно входит оливковое масло, постепенно сбрасывают вес. Пахучее оливковое масло сделает вкусным любой салат. Кстати, на отдыхе масло можно использовать вместо крема: оно отлично питает кожу.

Фото
Maximilian Stock Ltd/ Photolibrary / Getty Images Plus

Ароматические масла

Откуда: из Сочи, Крыма, Черногории, Хорватии, Италии, Греции, Испании.

Польза: вдыхая пары аромамасел, можно и поднять настроение, и избавиться от болезней. Выбирайте те, что могут понадобиться именно вам. Противовоспалительным действием обладают эвкалипт, сосна, перечная мята, пихта; укрепляют иммунитет лимон, апельсин, грейпфрут, бергамот, имбирь; тонизируют и стимулируют работу мозга герань, лавровый лист, базилик, эвкалипт, лимон, чайное дерево, тимьян; успокаивают и помогают при бессоннице лаванда, иланг-иланг, ромашка, сандал; снимают стресс и прогоняют депрессию бергамот, мускусный шалфей, жасмин, лаванда, мелисса, пачули, иланг-иланг, роза; спасают от головной боли лимон, грейпфрут, бергамот, лаванда, эвкалипт, розмарин. Аромамасла можно добавлять в ванну и гели для душа, вдыхать при помощи аромалампы, ингалятора.

Фото
Anna-Ok/ iStock / Getty Images Plus

Ингалятор с эфирными маслами и тигровый бальзам

Откуда: из Таиланда.

Польза: тайцы всегда носят 6-сантиметровый ингалятор в кармане и регулярно в течение дня вдыхают его пары. В состав входят ментол, эвкалипт, камфара, перец, жасмин. Такой букет запахов незаменим в жару и духоту: он охлаждает и нормализует активность сальных желез. В любое время года он отлично тонизирует, укрепляет сердечно-сосудистую систему и легкие, избавляет от головной боли, противостоит простуде. Мазь «Тигровый бальзам» имеет аналогичный состав. Ею смазывают виски при головной боли, акупунктурные точки на лице, кистях рук, стопах при простуде и гриппе. Ингаляторы и «Тигровый бальзам» продаются в каждой тайской аптеке.

Фото
PhotoAlto/Alix Minde/Brand X Pictures/Getty Images

Чай каркаде

Откуда: из Египта, Индии, Китая, Малайзии.

Польза: египтяне уверены, что цветки гибискуса (из них делается чай) могут лечить не хуже лекарств, и чай каркаде — национальный напиток в этой стране. Вещества, содержащиеся в них, укрепляют сосуды, снижают уровень холестерина, нормализуют работу желудочно-кишечного тракта, печени и почек, улучшают зрение, убивают вирусы и бактерии. Удивительно, но факт: чай подходит и гипертоникам, и гипотоникам, в горячем виде он повышает давление, а в холодном — понижает. И горячий, и холодный чай отлично освежает в жару, так как в нем есть лимонная кислота.

Фото
Ekaterina Smirnova/ Moment/Getty Images

Шоколад

Откуда: из Доминиканской Республики.

Польза: горький шоколад — лучший съедобный антидепрессант и источник энергии, он укрепляет сердце, сосуды и иммунитет. На родине какао-бобов продают головы горького шоколада без примесей сахара. У шоколада ярко выраженные аромат и вкус, его можно добавлять в какао и молочные коктейли.

Фото
Getty Images

Морские камешки

Откуда: отовсюду, где есть море.

Польза: дома можно выкладывать их в ванну, смачивать и ходить по ним 5–10 минут. Массаж стоп укрепляет голеностопный сустав, предотвращает появление и развитие плоскостопия у детей и оказывает общее тонизирующее действие. Проделывая это упражнение, вы будете вспоминать морской берег, и ваше настроение улучшится. Просто наберите ровных и гладких морских камешков на берегу.

Фото
Piotr Powietrzynski/The Image Bank / Getty Images Plus

Соль и грязь Мертвого моря

Откуда: из Израиля, Иордании.

Польза: соль Мертвого моря богата магнием, калием, кальцием, натрием и бромом. Эти элементы в составе соли замедляют старение кожи, регулируют уровень влаги, повышают эластичность кожи, предупреждают появление аллергии. Ванны с такой солью расслабляют, успокаивают, снимают усталость, стрессы, помогают при бессоннице. Грязь прекрасно очищает кожу, улучшает обмен веществ, тонизирует, замедляет старение кожи, делает ее гладкой и придает ей свежий вид. Грязевые маски делают волосы шелковистыми и сияющими, укрепляют корни. Компрессы снимают боли в мышцах и суставах, уменьшают воспаление. Лечение грязью эффективно при заболеваниях кожи, нейродермите, экземе, псориазе. Если у вас есть проблемы с сердечно-сосудистой системой, гипертония, новообразования, перед лечением грязью дома проконсультируйтесь у врача.

Фото
Getty Images

Let’s block ads! (Why?)