
Секреты поваров: какие приемы стоит взять на заметку
Совет №1Чаще всего мы варим мясо или птицу, чтобы получить и прекрасный бульон, и вкусный белок. Внимание: солить бульон нужно с самого начала, а не в середине или не дай бог в конце приготовления. Тогда и бульон получается насыщенный, и мясо напитывае…