Готовим нарядный блинный торт с клубникой: угощение для самых дорогих гостей

Блины прекрасны и сами по себе, и как часть большого блюда. Например, разрезав блин на 3 полоски, намазав его кремом и добавив фрукты, можно сделать очень вкусный блинный торт.

При этом полосочки можно заворачивать в один большой торт или сделать порционные «розочки».

В этом видео кулинарный блогер Наталья Оконешникова показала поэтапно, как делать блины, творожный крем и торт:

Для приготовления такого торта нам понадобятся следующие ингредиенты:
Для теста:

• теплое молоко — 500 мл;

• кипяток — 1/2 стакана;

• яйца — 2шт.;

• мука — 260-280 г;

• соль — 1/2 ч.л.;

• сода — 1/4 ч.л.;

• сливочное масло — 100 г;

• сахар — 3 ст.л.

Для крема:

• сливки 35% — 200 мл;

• маскарпоне — 100 г;

• сахарная пудра — 100 г;

• ванильный сахар — 2 ч.л.

• клубника.

Способ приготовления:

1. Венчиком взбиваем яйца с сахаром и солью. Вливаем теплое молоко и соду. Добавляем просеянную муку, все тщательно перемешиваем. В конце добавляем растопленное сливочное масло и кипяток. Тесто получается жидкое.

2. Выпекаем на хорошо разогретой сковороде с двух сторон на среднем огне. Пока блины остывают, готовим крем.

3. Холодные сливки взбиваем с сахарной пудрой и ванильным сахаром до кремообразного состояния, добавляем маскарпоне и взбиваем до однородности.

4. Клубнику режем тонкими дольками и далее собираем торт как показано на видео. Отправляем в холодильник.

5. Наш вкусный весенний торт с клубникой готов!

Наталья Оконешникова — кулинарный блогер, автор 4-х кулинарных книг и фудфотограф из Якутии.

Приятного аппетита!