культура

Диета 90 дней: экспедиция за стройной талией

13.02.2021 MyChats 0

Следовать диете 90 дней легко и удобно: все ограничения временные, потому что рацион меняется ежедневно. Благодаря этому и обеспечивается похудательный эффект: тело «переключается» с одного питательного вещества на другое, обменные процессы ускоряются, вес падает.

Диета 90 дней: принцип раздельного питания

Продолжительность: 90 дней или три месяца;
Особенности: циклическая диета, чередующая белковые, крахмальные, углеводные, витаминные дни с разгрузочными по специальному плану;
Стоимость: сопоставима с обычными семейными расходами на питание;
Результат: от минус 3 до минус 25 кг, в зависимости от цели и изначального веса;
Рекомендуемая частота: может использоваться в качестве постоянного плана питания;
Дополнительный эффект: адаптирована для занятий фитнесом: для лучшего результата рекомендуется дополнять диету регулярной физической нагрузкой;
Диета 90 дней не подходит: страдающим от заболеваний пищеварительной и выводящей систем, а также беременным и кормящим. Перед началом диеты необходимо посоветоваться с лечащим врачом, при выраженном ожирении худеть только под очным надзором специалиста!

Из рубрики «Домоводство» — в популярные диетологи!

Диета 90 дней была изобретена в начале нулевых двумя подругами-коллегами из Птужа, самого старого города Словении — Бредой Хробат и Мойцей Поляншек. Их книга «90 дневная диета раздельного питания» стала одним из самых популярных продуктов словенского экспорта в новом веке — за короткий срок ее перевели на множество языков. По просьбе поклонников из разных стран соавторы «вдогонку» выпустили труд «Следующие 90 дней», собравший множество интересных и изобретательно составленных рецептов для тех, кто следует трехмесячному плану раздельного питания, позволяющему, судя по отзывам, похудеть на 18-25 кг.

К слову, именно из составления здоровых рецептов и выросла идея Бреды и Мойцы, работавших гастрономическими обозревателями в словенских журналах, разработать собственный план питания, который позволил бы современным женщинам заметно похудеть, не обрекая себя на голодание или скудный и скучный рацион. Так и появилась система «диета 90 дней раздельного питания», которая сегодня завоевала уже огромную армию поклонниц и последователей.

Сейчас Мойца Поляншек продолжает писать про полезную еду для изданий на своей родине, а Бреда Хробат переехала в Австралию, сохранив дружеские и партнерские связи с соавтором и словенскими кулинарными журналами. Время от времени подруги встречаются на мастер-классах и выступлениях, проходящих по всему миру.

Диета 90 дней: простые правила, быстрый результат

В основе принципа действия 90 дневной диеты раздельного питания лежит идея о том, что концентрация на каком-то одном (приоритетном) компоненте питания и периодическая ротация этих компонентов ускоряет метаболизм настолько, что позволяет существенно сбросить вес без пищевого дискомфорта. Бреда Хробат и Мойца Поляншек предлагают следующую простую схему:

1 день 90 дневной диеты — белковый
2 день 90 дневной диеты — крахмальный
3 день 90 дневной диеты — углеводный
4 день 90 дневной диеты — витаминный.

По окончании четырехдневного цикла его следует начать вновь, обязательно с протеиновой фазы. Менять рекомендованный порядок блюд авторы диеты запрещают. Через каждые семь четырехдневных циклов (то есть каждый 29-ый день диеты 90 дней) необходимо проводить разгрузочный, или аква-день, в течение которого нельзя принимать никакой пищи, только пить простую негазированную воду.

Таким образом, диета 90 дней состоит из 21 полного четырехдневного цикла, трех аква-дней и одного урезанного, трехдневного цикла (белковый, крахмальный, углеводный дни без витаминного дня). Четкий план чередования циклов и график приема пищи на 90 дневной диете помогают приноровиться к новой пищевой дисциплине и оздоровить свои «столовые привычки»: заранее задумываясь о том, что и когда можно съесть сегодня, вы меняете качество питания. 

3 кулинарных совета для 90 дневной диеты

  1. Если вы решили кардинально взяться за фигуру, то в течение всех дней употребляйте только тушеные и отварные овощи, откажитесь от хлеба и минимизируйте употребление фруктов. В случае, если цель — слегка постройнеть и перейти на сбалансированное, более разнообразное питание, допустимы жареные блюда и относительно большие порции. Однако правила сочетания продуктов и график приема пищи сохраняются!

  2. При прочих равных всегда выбирайте нерафинированные, минимально обработанные продукты — макароны из цельного зерна, «серую» муку, отрубной хлеб. Для большей пользы замачивайте злаки за сутки до приготовления — процесс ферментации высвободит скрытые питательные вещества. И при возможности используйте меньше жира — даже самое качественное растительное масло добавляет лишние калории.

  3. Больше экспериментируйте на кухне! Самостоятельное приготовление блюд — отличный способ усилить пользу диеты 90 дней для здоровья, ведь только в этом случае вы можете быть уверены в составе пищи. Тем более, что авторы трехмесячного плана питания вполне спокойно относятся к умеренному использованию соли, трав, качественных специй и натуральных оригинальных соусов типа табаско и вустерского.

Что можно есть и пить на диете 90 дней

Особенность 90 дневной диеты не только в том, что ее авторы балуют худеющих гурманскими рецептами разрешенных блюд, но и в довольно толерантном отношении к современным пищевых привычкам — например, мясной и овощной бульоны разрешено заменять раствором из концентрата или кубика, в белковые дни можно есть хлеб, а на ужин позволять себе пирожные и шоколад. Правда, все случаи употребления «сомнительных» продуктов конкретно оговорены и меню для дней следует составлять, не нарушая рекомендации.

Каждый день на диете 90 дней (кроме аква-дня) предлагается начинать утро со стакана минеральной теплой воды с 1 ч л яблочного уксуса и 1 ч л меда, а затем съедать на завтрак 1-2 любых фрукта и стаканчик ягод (тоже любых). Остальной рацион строится по следующему списку в качестве шпаргалки:

Белковый день на 90 дневной диете

  • любое мясо

  • любая рыба, морепродукты

  • яйца

  • сыр, творог, любые молочные продукты без добавок (нельзя смешивать разные виды белковой пищи и есть, допустим, мясо с сыром)

  • обязательные 300 мл мясного бульона в обед (после твердой пищи)

  • все овощи, кроме крахмалистых

  • не более одного кусочка цельнозернового хлеба (только в обед!)

Крахмальный день на 90 дневной диете

  • любые бобовые (в том числе чечевица и соя)

  • любые злаки

  • любые овощи, в том числе крахмалистые и картофель

  • один кусочек цельнозернового хлеба и 300 мл овощного бульона в обед.

 Углеводный день на 90 дневной диете

  • мучные изделия: паста, хлеб, крекеры, овощная пицца

  • гречневая и ячменная крупа, просо

  • любые овощи и томатный соус

  • бездрожжевая выпечка без яиц

  • на ужин обязательно: 1 полоска темного шоколада (20 гр), можно 1 пирожное, 3 шарика мороженого или 3 маленьких печенья.

Витаминный день на 90 дневной диете

  • любые фрукты

  • любые сухофрукты (не засахаренные)

  • свежие овощи

  • фруктовые и овощные соки

  • семечки и орехи (не более 25 гр).

В любой из дней рекомендуется выпивать не менее 2 литров простой воды. Также можно употреблять чай и кофе, но без сахара (молоко в напиток позволительно добавлять только в белковый день). Кроме того, разрешенные в витаминный день сухофрукты можно предварительно замачивать и выпивать настой. Соки, фреши овощные, фруктовые и ягодные смузи авторы диеты 90 дней считают едой, а не питьем, и, при желании порадовать себя такими блюдами, употреблять их следует соответственно — в зачет одного из приемов пищи в дни, когда ингредиенты для сока или смеси разрешены. Алкоголь пить нельзя — Бреда и Мойца тактично уточняют, что он мешает похудению.

Режим питания на 90 дневной диете

Словенские специалистки по рецептам для похудения предполагают, что на их диете «90 дней раздельного питания» вы будете принимать пищу три раза в день (один из которых — завтрак, состав которого закреплен раз и навсегда на все три месяца «экспедиции»).

В случаях, когда голод между обедом и ужином нестерпим, съешьте один небольшой фрукт.

В протеиновые дни между обедом и ужином должно пройти не менее четырех часов, в крахмальные и углеводные интервал сокращается до трех, в витаминный день допустимо, чтобы между обедом и ужином прошло всего 2 часа. Однако необходимо учесть, что последний прием пищи должен быть не позже 20:00.

Определяя размер порций, ориентируйтесь на комфортный для себя объем обеда. Представили? А теперь уменьшите его наполовину — это и будет количество еды, разрешенное на ужин в белковый, крахмальный и фруктовый день. В углеводный день, не забывайте, вечером вас ждет праздник живота и сладкие лакомства. Рецепты диеты 90 дней помогут вам лучше представить, какие блюда можно приготовить. 

Рецепты диеты 90 дней: раздельное питание с вдохновением!

Результаты и правильный выход из диеты 90 дней

По окончании диеты 90 дней Бреда Хробат и Мойца Поляншек советуют продолжать пить натощак воду с медом и уксусом, есть на завтрак фрукты и, при желании, увеличить количество употребляемой в день еды, продолжая соблюдать основные правила раздельного питания, например, не есть протеиновую пищу вместе с углеводной, и стараясь соблюдать ставший уже привычным график приема пищи. Они уверяют, что за три месяца диеты пищевые привычки изменяются, есть хочется меньше и реже, а тело привыкает к сбалансированному меню и учится распределять энергию так, чтобы весь день сохранять бодрость, хорошее настроение, и, главное, не поправляться.

Авторы считают свой план питания диетой с длительным результатом и обещают следующий минус на весах: тем, кто начал худеть при небольшом избытке веса, предстоит терять от 1 до 3 кг каждый месяц, а очень тучным людям удастся избавиться от 18-25 кг.

Опрос

Как по-вашему, диета на 90 дней — не слишком ли долгий путь к тонкой талии?

  • Я выдерживала и более длительную диету!
  • Если диета сбалансирована, вопрос о ее продолжительности не так важен.
  • Для меня 90 дней — очень долго. Я предпочитаю короткие диеты, дающие быстрый результат.

Фото: Getty Images

Let’s block ads! (Why?)

культура

Питание при диарее: главное – восстановить баланс воды и соли

12.02.2021 MyChats 0

Питание при диарее, прямо скажем, разнообразием не отличается. Его основа — вареный белый рис: желательно без соли, масла и специй. Когда «бури» в кишечнике немного поутихнут, в питание при диарее можно добавить бананы.

Что пить, когда нельзя есть

Основу лечебного питания при диарее составляет в первую очередь не еда, а скорее питье. Во всяком случае — в первые часы, когда недуг вас скрутил и буквально запер в туалетной комнате, именно правильно питье поможет улучшить ситуацию.

В питание при диарее входят такие напитки как: яблочный сок, травяной и черный чаи, чай из малинового листа.

Диарея всегда вызывает острую дегидратацию в организме, поэтому крайне важно восполнить количество жидкости, а также соли и минералы, которые вымываются.

Из всех существующих соков наиболее полезен в питании при диарее именно яблочный сок, тогда как другие — например, цитрусовые, ананасовый или томатный, вызывают дополнительное раздражение кишечника. В идеале каждые полчаса необходимо выпивать 300-400 мл жидкости.

Лечебное питание при диарее рекомендует рецепт раствора, который поможет не только восполнить потерянную жидкость, но и восстановить солевой баланс: необходимо смешать ½ л воды, четверть ч. ложки соли, четверть ч. ложки соды, 2 ст. ложки меда. В сутки такого раствора необходимо выпить около 1,5 литров.

Чем питаться при диарее?

Питание при диарее, увы, крайне скудное. И цель у него одна единственная — успокоить кишечник и восстановить функцию толстой кишки всасывать лишнюю жидкость. Основной продукт питания при диарее — вареный белый рис. Он крайне беден клетчаткой и в обычной жизни нередко может провоцировать запор. Но в ситуации, когда вы страдаете диареей, белый рис с его «укрепляющими» свойствами как нельзя кстати. Однако есть его лучше понемногу — в час-два не более половины чашки.

Еще один продукт, полезный в питании при диарее, это бананы. Это всегда идеальная пища при любых расстройствах желудка и сбоях в системе ЖКТ. Бананы богаты калием, который тоже в значительной степени вымывается из организма. Ешьте по 1-2 банана каждые 3-4 часа и диарея пройдет.

Что исключить из диеты при диарее

Итак, бананы и рис — вот пожалуй и все допустимые продукты в питании при диарее. А что категорически нельзя? Все то, что может вызвать дополнительное раздражение кишечника и усиление симптомов диареи: любая жирная пища, полуфабрикаты, сладости и сахар. А также жевательные резинки и напитки с содержанием сорбита, молоко, кофе.

Фото: Getty Images

Let’s block ads! (Why?)

культура

Какие выделения из влагалища считаются нормой

11.02.2021 MyChats 0

Выделения из влагалища — нормальная часть женской физиологии. Сами по себе выделения не являются показателем деятельности патогенных организмов или болезней, но помогают для определения стадии цикла или общего состояния организма.

Основная функция выделений — увлажнение, защита и самоочищение влагалища (природа позаботилась и об этом). Кстати, именно по этой причине гинекологи не рекомендуют девушкам слишком усиленно проводить гигиену половых органов изнутри — можно нарушить естественный баланс микрофлоры.

Маура Куинлан, доктор медицины, доцент кафедры акушерства и гинекологии уверен, что нет общеустановленного количества выделений, которое считается нормальным для всех. Поэтому если пациентки надеются узнать о приемлемом количестве в миллилитрах или других единицах измерения, то ни один врач их не назовет.

«Я говорю своим пациентам, что выделения похожи на пот: некоторые люди не очень сильно потеют, а некоторые очень сильно», — говорит доктор Куинлан.

Примерный сценарий изменения выделений в течение месяца

Цикл отсчитывают от прихода первого дня менструации. Конечно же, кровь будет главными выделениями несколько дней, однако темные следы перед месячными и в их последние дни также считаются нормой.

После завершения менструации у вас может наблюдаться резкое уменьшение количества выделений. Это происходит из-за снижения производства цервикальной слизи и не означает, что ваше тело не выделяет совсем ничего — ткани влагалища вырабатывают жидкость постоянно.

По мере того, как цикл прогрессирует, тело начинает готовиться к овуляции, уровень эстрогена растет — а с ним и объем выделений. Именно в это время многие женщины пугаются, увидев на нижнем белье «избыточные» проявления работы организма. Выделения могут иметь желтоватый, белесый оттенок.

«По консистенции нормальные выделения этого периода напоминают яичные белки, — говорит доктор Шаффир. — Эта слизь помогает сперматозоидам подниматься к шейке матки, чтобы было легче забеременеть, в этом ее эволюционный практический смысл», — объясняет гинеколог Куинлан.

Если после овуляции беременность не наступила, то процессы организма запускаются в обратном порядке: уровень эстрогена снижается, а цервикальной слизи становится меньше. В это время выделения принимают более густой и мутный вид. Затем цикл начинается заново.

Оральные контрацептивы

Применение оральных контрацептивов с содержанием эстрогена делают выделения более стабильными на протяжении всего цикла, причем настолько, что вы можете вообще не замечать никаких изменений. А вот контрацептивы с прогестином в основе действуют не совсем так, а значит, выделения могут выглядеть и ощущаться так, словно вы не принимаете ОК.

Беременность

Во время беременности уровень эстрогена в организме женщины растет, чтобы обеспечить правильное и полноценное развитие плода. Поэтому выделения становятся более обильными — и это соответствует норме.

Заболевания

К сожалению, выделения часто свидетельствуют о наличии интимных заболеваний, и не все они передаются половым путем. У гинекологов даже есть небольшая памятка об изменениях выделений, которые свидетельствуют о деятельности «плохих» организмов. Но не спешите впадать в шок — похожие признаки еще не являются непременным свидетельством наличия болезни, но подсказывают, что пора посетить врача.

Бактериальный вагиноз: жидкие выделения серого, зеленого или белого цвета, возможно, с рыбным запахом

Хламидиоз: зеленые, белые или желтые выделения с неприятным запахом

Гонорея: белые или желтые выделения

Трихомониаз: серые, зеленые, белые или желтые выделения, которые могут пахнуть рыбой

Дрожжевая инфекция: густые, белые, творожные выделения

Если выделения все же вызывают вопросы и настораживают, лучше обратиться к врачу и сдать анализы — они точно покажут достоверную картину работы организма.

Фото: Getty Images

11 февраля 2021 · Текст:
Екатерина Чернова

Let’s block ads! (Why?)

культура

Как продлить свою молодость и улучшить сон

11.02.2021 MyChats 0

Все мы знаем о пользе сна, но, согласитесь, далеко не все спят положенные 8 часов, убирают с прикроватной тумбочки телефон (как это советуют эксперты) — и залипают в соцсетях на лишние час-два, ложатся в период с 22:30 до 23:30 и забывают о проблемах, дабы настроить себя на качественный сон.

Все эти «нарушения» отражаются не только на нашем состоянии и настроении, но и на внешнем виде.

Елена Данникова, эксперт в области омоложения естественными способами, без инъекций и пластики, тренер по фейсфитнесу и wellness-коуч, рассказала о важности здорового сна и его влиянии на нашу молодость и красоту.

Мелатонин — гормон, который противодействует старости. Все мы знаем, что он вырабатывается ночью. Но при этом ежедневно мы совершаем такие действия, которые притормаживают выработку этого гормона, а значит запускают процессы старения и возрастные заболевания.

Итак, как правильно спать, чтобы сохранять красоту и молодость?

Режим

Настройте свои биологические ритмы и живите согласно им. Они могут сдвигаться в зависимости от светового дня, от работы, однако просто соблюдайте равные промежутки в своем образе жизни. Не сбивайте режим в выходные, отсыпаясь за будни, так как таким образом вам придется с понедельника начинать его выстраивать заново.

Мелатонин вырабатывается из серотонина в промежутке с 22:00 до 23:00. А после 25 лет выработка мелатонина уже замедляется. Иногда можно себе помочь и выпить за полчаса до сна таблетку мелатонина: это хорошо скажется на засыпании, но не качестве сна.

Качество сна

Чтобы повысить качество сна необходимо достаточное количество другого гормона, гормона радости — серотонина. В этом случаем мы можем добавить 5-гидрокситриптофан в сочетании с витамином В6 и цинком. Это кофакторы, которые помогают выработке серотонина

Последний прием пищи

Перестаем есть за 3-4 часа до сна. Если мы ложимся спать слишком сытыми, то это состояние замедлит процесс выработки мелатонина. Если вам часто снятся кошмары, то тоже стоит обратить внимание на этот пункт.

Тишина и темнота — залог спокойствия

В комнате должно быть максимально тихо. Попробуйте однажды надеть беруши, и вы поймете, о чем идет речь.

За час-полтора до сна убираем все гаджеты: телевизоры, компьютеры, телефоны. Вы просто не представляете, как улучшится ваш сон, если вы перестанете засыпать в обнимку с телефоном. Если есть проблемы с засыпанием, даже книжку не стоит читать перед сном, так как движение глаз поддерживает возбуждение мозга.

В комнате должно быть максимально темно. Никаких лампочек от зарядных устройств, компьютеров, телевизоров. Если вы не можете себе обеспечить полную темноту, то используйте маску для сна. Также это еще хороший лайфхак, чтобы всю ночь спать на спине и просыпаться без помятостей на лице.

Проветривание и расслабление

Проветривайте комнату. Ведь если ночью вашему организму не будет хватать кислорода, он вас разбудит.

Расслабьтесь. Можно использовать разные способы, например, с помощью техники расслабления шавасана. Ложимся, закрываем глаза и начинаем сверху вниз отслеживать свое тело, изучать себя, где, в каком месте может быть напряжение: в каком состоянии ваш лоб — расслабляем лоб, в каком состоянии межбровная зона — расслабляем ее, спускаемся к зоне глаз, губ.

Можно сделать себе легкий массаж лица. Постепенно спускаемся все ниже и ниже, сканируем свое тело вниманием и, скорее всего, вы даже не успеете дойти до пяток, как уснете сном младенца.

Также существуют различные пластыри и тейпы от морщин. Если их наклеивать перед сном, то лицо сможет лучше отдохнуть ночью от мимики.

К расслаблению перед сном также относятся любые ароматерапии, расслабляющие ванны, спокойная музыка, дыхательные практики.

Елена Данникова

Эксперт в области омоложения, сертифицированный тренер по фейсфитнесу, нутрициолог и диетолог

Заменяйте свои вредные привычки полезными, заботьтесь о себе — и утром вы будете свежее, бодрее и красивее!

Фото: Getty Images, Елена Данникова

11 февраля 2021

Let’s block ads! (Why?)

культура

Можно ли есть суши и роллы на диете?

11.02.2021 MyChats 0

Главной иллюстрацией действенности японского подхода к еде остается неизменно подтянутый внешний вид жителей островного государства: до знакомства с радостями американских сетей быстрого питания японцы и не подозревали о том, что лишний вес может появиться из ниоткуда.

Однако и сейчас потомки самураев отлично противостоят бургеромании, демонстрируя самый низкий в мире (менее 3% населения) показатель ожирения среди жителей цивилизованных стран. Продолжительность жизни в Японии, несмотря на легендарный трудоголизм ее жителей, значительно выше среднего — японцы живут по 80 с лишним лет.

Японцы долгое время не знали вообще никаких глютеновых злаков — в островной зоне рискованного земледелия рос только рис. При этом шлифованный белый был доступен лишь знати и богатым военным, простой люд довольствовался неочищенным бурым, который, как хорошо известно теперь, хотя и грубее, но гораздо полезнее.

Жиры жителям Японии издревле доставались из морских источников, богатых ценнейшими омега-3 кислотами — сливочное масло японцы впервые попробовали только в XX веке, а растительные масличные культуры использовали очень умеренно.

Водоросли и сезонные овощи всегда удовлетворяли потребность жителей сурового, но прекрасного края в клетчатке, витаминах и микроэлементах, а их особые таланты в обработке продуктов и оформлении блюд превратили японскую кухню в одну из самых самобытных в мире.

Товарищи гурманы, не выбрасывайте рис в театре

Суши (правильное прочтение сочетания этих иероглифов — суси, однако в международной практике прижилось искаженное произношение) известны в Японии ориентировочно с 8 века. Изначально это был способ хранения свежей рыбы — ее укладывали в рис, ферментированный при помощи кодзи, особых плесневых грибов, распространенных в Стране восходящего солнца. Кодзи и по сей день применяются для изготовления саке, мисо-супа, соевого соуса и других японских экзотических продуктов.

Рыбу, накрытую «шубой» из перебродившего риса, ставили под гнет, чтобы избежать попадания воздуха. Готовые «консервы», или наредзсуси, были пригодны в пищу на протяжении нескольких месяцев, при этом сам рис, сыгравший роль сохраняющей среды, просто выбрасывали.

Изобретение суши в качестве изысканной закуски приписывают токийскому повару Ханая Йохеи: в 19 веке он впервые подал нигири-суши (ломтики сырых морепродуктов на рисе, сваренном с сахаром и уксусом, добавление которых имитировало обработку кодзи) в качестве фаст-фуда, уместного для поедания в театре целиком, вместе с рисом. Вскоре суши стали популярным предложением у уличных лоточников и превратились в своеобразный гастрономический символ Японии, хотя и для нее были, по сути, новинкой.

Хотите есть суши и роллы на диете? Кишка коротка!

Удивительный научный факт: тонкий кишечник у японцев в среднем на два метра длиннее, чем у представителей других национальностей. Эта генетическая особенность проявилась у жителей островного государства именно из-за ограниченности рациона и обилия в нем риса: для того, чтобы все питательные вещества усвоились по максимуму, пище требуется более долгий путь внутри организма. Кроме того, частью микрофлоры ЖКТ японцев являются особые бактерии, ответственные за продуктивную переработку водорослей и морской пищи.

Сегодня рис стал объектом дискуссий диетологов: например, Маргарита Королева считает его обязательной частью здорового меню, а Алексей Ковальков уверен, что всем, кто хочет похудеть, необходимо полностью отказаться от белого риса. Но и на более здоровый коричневый лучше не налегать ежедневно: частое употребление богатого крахмалом и крепящего риса может стать проблемой, особенно при склонности к задержке стула.

Поэтому переход европейца на японское питание это по большому счету не вопрос предпочтений, привычки или воспитания. Даже если вам по вкусу необычная азиатская еда, употребление ее в большом количестве может вызвать метаболическое неудовольствие со стороны лишенного японских генов организма.

Рис задерживает воду, так же, как и соленые добавки, часто сопутствующие суши и роллам. Для тех, кто на диете, это может обернуться нежеланным лишним весом, по сути, состоящим из лишней жидкости. Не стоит забывать также о том, что в России понятие о суши пережило серьезную трансформацию: мы полюбили суши и превратили блюдо, секрет которого в превосходном балансе простых ингредиентов, в фестиваль разнообразия. Сегодня уже никого не удивляют роллы с беконом или оливками, но желательно отдавать себе отчет в том, что к традиционной кухне Японии такие произведения не имеют никакого отношения. Кроме того, они превращают диетическое блюдо (стандартная пищевая ценность порции ролла — 200-300 ккал) в калорийную бомбу. Вам уже ясен ответ на вопрос: можно ли есть роллы при похудении?..

Суши, роллы и похудение: что думают специалисты? 

Кэрол Энн Ринцлер, автор бестселлера «Похудение для чайников», уверена, что суши — хороший пример качественно насыщающей пищи с низким содержанием жира. Правда, если вы выбираете их неправильно, польза рискует сойти на нет.

«Чтобы увеличить пользу суши для похудения, выбирайте те виды, которые содержат минимально обработанные крупные кусочки лосося и тунца, — уточняет Ринцлер. — Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в них, поддерживают здоровье мозга и сердца, а также обеспечивают вас протеином и большой дозой витамина D. В 30-граммовой порции лосося содержится 40 ккал, в таком же количестве тунца — 42 ккал».

Американский специалист по питанию Марго Джей Ратбан предлагает собственный подход к выбору не вредящих фигуре японских закусок: она уверена, что чем меньше ингредиентов в суши или ролле и чем менее причудливо он выглядит, тем полезнее. Сама Ратбан из всего ассортимента суши-баров выбирает сашими — нарезку из сырой рыбы. Однако важно быть на сто процентов уверенной в ее свежести и добропорядочном происхождении: необработаная морская рыба может накапливать соли тяжелых металлов и содержать паразитов.

Диетологи сходятся в том, что не стоит делать суши и роллы главным блюдом диеты, если вы хотите похудеть, но радовать себя аккуратной и красивой порцией этой интересной еды вполне можно один-два раза в неделю без ущерба для фигуры.

9 правил выбора суши и роллов для тех, кто на диете

  1. Предварите суши-пир порцией супа мисо, который готовят из ферментированных соевых бобов, водорослей и сыра тофу — он согревает и гасит первый «волчий голод», а также заполняет желудок, позволяя вам съесть меньше без разочарований и борьбы с собой. В порции мисо-супа — около 75 ккал.

  2. Некоторые суши-рестораны предлагают опцию замены красивого белого риса более здоровым бурым. Если ваша цель поесть суши и не навредить фигуре, выбирайте его: рис сохраняет злаковые оболочки, содержащие ценное рисовое масло, а с ним магний и селен. Суши без риса — идеальный вариант для худеющих!

  3. Требуйте у официанта соевый соус натурального брожения без добавления пшеницы и не забывайте, что в соусе с пониженным содержанием натрия на 25% меньше соли, чем в обычном. Правда, он все равно остается достаточно соленым, и употреблять его следует умеренно. Если ресторан не имеет возможности предложить вам лучший соус, возможно, стоит вообще отказаться от идеи куда-то обмакивать суши. Тем же, кто любит заказывать японскую еду на дом, имеет смысл запастись бутылочкой качественного соевого соуса.

  4. Вспомнили о свойствах имбиря для похудения и налегаете на гари, имбирный «бонус» к суши? Не стоит — гари маринуют в большом количестве уксуса с добавлением сахара. Этот раствор не только разрушает все вещества, обеспечивающие имбирю славу первого помощника в борьбе за тонкую талию, но и раздражает стенки пищевода.

  5. Использование палочек покажет ваше уважение к азиатской культуре, позволит проявить изящество движений и естественным образом замедлит процесс поглощения пищи.

  6. Начинки с творожным сыром и майонезом (даже если меню и персонал утверждают, что этот майонез исключительно японский) не относятся к числу традиционных и автоматически добавляют ненужные калории и гидрогенизированные жиры к вашему полезному перекусу.

  7. Избегайте темпуры — это настоящий тайник калорий! Овощи и морепродукты в хрустящей панировке невероятно аппетитны; нетрудно, не заметив, съесть порцию и заказать еще, получив заряд энергетической ценности, сопоставимый с большим обедом в фаст-фуде. То же относится к горячим роллам и роллам в панировке. Не обманывайтесь, считая, что это здоровая еда: по составу и пользе они ближе к чебурекам, чем к суши.

  8. Суши с овощными начинками не так хороши, как могут показаться. Из-за соседства с рисом такое блюдо получается преимущественно углеводным, а значит, насыщает незначительно и провоцирует быстрое возвращение голода. Более полезная опция — овощные темаки (конусы из водорослевой или соевой бумаги) без риса.

  9. Зеленый чай не только уменьшит жажду, вызванную употреблением рыбы и соленого соуса, но и даст заряд антиоксидантов, а также позаботится о стилистическом совершенстве вашего обеда: японцы без чая никуда!

Опрос

А вы едите суши, когда худеете?

  • Да, любые суши — это диетическое блюдо.
  • Да, но только те, где минимум ингредиентов и нет майонезных добавок.
  • Знаю, что суши не всегда полезны, но не могу себе отказать, очень их люблю.
  • Нет, не ем. На суши невозможно похудеть!

Фото: Getty Images

Let’s block ads! (Why?)

культура

Какую опасность могут представлять люди, сделавшие прививку от коронавируса

11.02.2021 MyChats 0

По словам кандидата медицинских наук Евгения Тимакова, многие люди обретают после вакцинации ложное чувство безопасности. Эксперт уверен, что после прививки, наоборот, следует усилить свою бдительность. 

«Человек, который сделал прививку, может подумать, что он больше не может быть заразным и не может сам заразиться. Но это неправда. После прививки все равно есть небольшой риск заражения, хотя если оно и произойдет, то болезнь не будет протекать в тяжелой форме. Кроме того, человек сам может быть источником инфекции и представлять опасность для окружающих», — заявил Тимаков.

По мнению вакцинолога, особую бдительность нужно проявить в том случае, если в семье привиты не все. Также не стоит забывать про людей, которые восприимчивы к коронавирусу и еще не переболели.

Возможно даже, что прививка будет сделана в тот момент, когда у человека протекает инкубационный период какого-либо инфекционного заболевания. В таком случае реакцию на прививку можно принять за симптомы болезни. 

«Человек, который сделал прививку от коронавирусной инфекции, теоретически может находиться в инкубационном периоде и действительно заболеть каким-то вирусным заболеванием, теми же ОРВИ, гриппом или коронавирусом. Сам отличить их симптомы от прививочной реакции он не сможет и будет думать, что это реакция на прививку, а на самом деле у него может протекать инфекционное заболевание. В таком случае ему нужно будет консультироваться с врачом для назначения терапии», — уверен Евгений Тимаков.

После вакцинации не стоит скрывать от врачей появление различных симптомов. Если вас уже долгое время после прививки (в течение трех-пяти дней) беспокоит аллергическая реакция, высокая температура, сильно выраженные головные боли, боли в мышцах, одышка, боли в горле, кашель, насморк, то сразу же следует показаться медикам. Возможно, это не реакция на вакцинацию, а симптомы уже начавшегося заболевания. 

Фото: Legion-Media.ru, Антон Новодережкин, Гавриил Григоров/ТАСС, SERGEI ILNITSKY/EPA/ТАСС

11 февраля 2021 · Текст:
Айшат Татаева

Let’s block ads! (Why?)

культура

10 мифов о невинности

10.02.2021 MyChats 0

С девственностью связано столько мифов и легенд, что немудрено запутаться. Мы попробуем подтвердить или опровергнуть наиболее распространенные из них.

Миф № 1. Все стартуют лет в 13-14

Кто это «все»? Подростки просто много про ЭТО говорят, за неимением другого способа доказать свою «взрослость» и независимость. Средний возраст начала половой жизни у россиян — 16,2 лет (в среднем в мире — 17,4). Причем возраст сексуального дебюта напрямую зависит от благополучия в семье, от интеллекта и уровня образования и, конечно, от уровня самооценки. Так, до 16 лет стартовал 1 из 4 школьников; среди учащихся ПТУ — каждый второй.

Миф № 2. Девственная плева с годами утолщается — и чем позже лишаешься невинности, тем это труднее

На самом деле анатомическое строение девственной плевы, величина ее отверстий и плотность очень индивидуальны и зависят не от возраста, а от особенностей вашего организма. Если она была эластичной в 18 лет, то и к 28 не «задубеет».

Миф № 3. Раннее начало половой жизни вредно для здоровья

Не миф. Девственная плева — это барьер для инфекций на тот период, пока до конца не сформировалась защитная микрофлора (в среднем — до 18-19 лет). У девочек к тому же очень тонок эпителий стенок влагалища (его формирование заканчивается к 17-18 годам) — он легко травмируется во время полового акта. Все это часто приводит к развитию воспалительных процессов, что впоследствии может привести к спайкам и бесплодию.

Миф № 4. Позднее начало половой жизни вредно для здоровья

Раньше даже среди врачей бытовало мнение, что мигрени, дисфункции яичников и даже прыщи — результат затянувшейся девственности. Некоторые из этих заболеваний действительно могут быть гормонально обусловлены и зависеть от регулярности половой жизни (и регулярности оргазмов!), но никак не от наличия девственной плевы.

Известно много случаев, когда женщины, впервые «познавшие» мужчину в 28, 30, 35 лет, благополучно беременели и рожали. Гинекологические проблемы «старых дев» связаны не с девственностью как таковой, а с еще одним мифом.

Миф № 5. Тем, кто не живет половой жизнью, к гинекологу ходить не обязательно

Лучше всего, чтобы мама показала вас детскому гинекологу еще лет в 6-7. Но если такого врача в вашем городе нет, то после первой менструации вы должны сами заботиться о себе и посещать женскую консультацию хотя бы 1 раз в год: на начальном этапе лечению поддаются почти все болезни.

Миф № 6. Дефлорация — процесс болезненный и кровавый

Бывает, конечно, что задевается какой-нибудь крупный сосуд и воплощается мечта средневековых рыцарей — окровавленная простыня. Если после первого сексуального контакта боль долго не проходит, если более 2 дней не прекращается кровотечение, то следует обратиться к врачу, чтобы исключить надрывы стенок влагалища.

Но в нормальной ситуации, особенно если девушка сильно возбуждена (и, следовательно, в ее влагалище много естественной смазки), крови и боли может вообще не быть.

Положили на пол и сняли на камеру: в Узбекистане родственники жениха проверили невесту на предмет целомудрия

Миф № 7. Первый половой партнер должен быть старше и опытнее

По крайней мере, желательно. Опытному партнеру достанет терпения и умения, чтобы довести «новичка» до высокой степени возбуждения.

Миф № 8. Лучше всего лишаться невинности в ванне

Действительно теплая вода расслабляет мышцы и нервы, предотвращает спазмы — и соответственно уменьшает болевые ощущения. Но зато вода смывает естественную смазку влагалища. К тому же в типовых отечественных ваннах заниматься сексом без травматических последствий могут только опытные любовники. Поэтому ванну можно использовать для прелюдии, а потом перебраться в постель.

Миф № 9. С презервативом больнее

Наоборот! Презервативы избавляют от боли, поскольку почти все современные резиновые изделия покрыты специальной смазкой, облегчающей скольжение. Дефлорации они не могут препятствовать, поскольку в данном процессе, извините, важен не презерватив, а орган, в него облаченный.

Миф № 10. С первого раза нельзя забеременеть

Можно! Поэтому начните прием комбинированных гормональных контрацептивов заранее, еще на стадии ухаживания и совместных прогулок.

Фото: Getty Images

Let’s block ads! (Why?)

культура

5 главных правил здоровых зубов от врача-стоматолога

09.02.2021 MyChats 0

Уход за полостью рта должен осуществляться комплексно, правильно, своевременно. Тогда и никакхи проблем не возникнет! Мы попросили Юлию Пермякову рассказать нам про 5 самых важных правил, которых должен придерживаться каждый из нас.

В видео врач-стоматолог раскрывает секреты здоровья зубов и показывает, как же правильно пользоваться зубной щеткой и зубной нитью.

  1. Чистим зубы 2 раза в день — утром и вечером. Это довольно простое правило, но, к сожалению, многие им пренебрегают, а ведь это так важно, чтобы зубы оставались чистыми.

  2. При чистке зубов используем щетку, пасту и зубную нить. Щетка обрабатывает видимые поверхности каждого зуба, а труднодоступные участки и межзубные промежутки хорошо прочищает зубная нить.

  3. Чистим зубы правильно. Делать это нужно выметающими движениями от десны к режущему краю на верхней и нижней челюсти. А также важно не забывать про внутреннюю и жевательные поверхности зубов.

  4. Посещаем стоматолога 2 раза в год: для профилактического осмотра всей полости рта и для профессиональной гигиены.

  5. Улыбаемся! Ведь залог успеха — это красивая улыбка и позитивный настрой.

Юлия Пермякова

Врач-стоматолог, блогер

Юлия Пермякова — врач-стоматолог, автор более 15 научных публикаций в международных и всероссийских журналах. Считает, что залог успеха: позитивное мышление, красивая улыбка и внутренняя гармония!

Фото: Getty Images, личный архив

9 февраля 2021

Let’s block ads! (Why?)

культура

Как приготовить диетический рис в мультиварке

09.02.2021 MyChats 0

Для приготовления риса в мультиварке его следует предварительно несколько раз промыть, пока вода не станет прозрачной. Время варки риса будет зависеть от его сорта. Зачастую, требуется хотя бы один раз приготовить рис в мультиварке, чтобы понять, сколько времени нужно на приготовление конкретного сорта.

Для варки риса в мультиварке используются различные программы — например, программа «Плов», при которой пропаренный и замоченный рис получается рассыпчатым.

А вот рис для суши по отзывам пользователей мультиварок хорошо получается в режиме «Гречка», при условии что используется специальный сорт риса.

Пропаренный рис в мультиварке.

Ингредиенты: 2 мультистакана риса, 4 мультистакана воды, соль, 1 ст.л. растительное масло.

Приготовление: промойте рис несколько раз, пока вода не станет чистой, выложите рис, добавьте кипяток, посолите, добавьте масло, перемешайте. Готовьте на режиме «Гречка».

Рис в мультиварке для плова.

Ингредиенты: 300 г говядины, 2 луковицы, 2 моркови, 4 зубчика чеснока, 1 перец чили, приправы, соль, 2 стакана риса, 5 стаканов воды.

Приготовление: промойте мясо, нарежьте кубиками, налейте на дно мультиварки растительное масло, заложите мясо, вторым слоем заложите тертую морковь, мелко нарезанный лук, сверху выложите промытый рис, залейте водой, посолите, поперчите, включите программу «Плов».

Рис в мультиварке с котлетами.

Ингредиенты: 500г мясного фарша, 1 стакан риса, 2 стакана воды, соус, специи, 2ст.л. растительного масла.

Приготовление: добавьте к фаршу пропущенные через мясорубку лук и чеснок, посолите, поперчите, отбейте фарш. Сформируйте котлеты, обваляйте в сухарях. Налейте растительное масло в чашу мультиварки, выложите котлеты, включите режим «Выпечка» на 20 минут, переверните котлеты, смажьте соусом, потушите еще 20 минут. Достаньте котлеты, выложите в чашу рис, залейте водой, добавьте специи, выложите сверху колеты, установите режим «Плов».

Рис в мультиварке для суши.

Ингредиенты: 1 стакан риса, 1,5 стакана воды.

Приготовление: рис для суши готовится в пропорции 1:1,5 — то есть, на 2 стакана риса понадобится 3 стакана воды. Залейте рис водой, включите режим «Гречка».

Рис в мультиварке с печенью.

Ингредиенты: 500г куриной печени, 1 стакан риса, 2 стакана воды, 1 луковица, 1 морковь, соль, специи, лавровый лист, 2 зубчика чеснока, растительное масло.

Приготовление: помойте лук, морковь, почистите, мелко нарежьте лук, натрите морковь. Промытую печень порежьте на кусочки. Поставьте мультиварку на режим «Выпечка», обжарьте сначала лук, затем морковь, тушите 15 минут, добавьте рис, лавровый лист, посолите, приправьте, влейте воду, добавьте чеснок, готовьте в режиме «Плов» или «Гречка».

В зависимости от модели вашей мультиварки режим и время приготовления риса могут отличаться. Внимательно читайте инструкцию перед применением мультиварки.

Напомним, что рис идеально подходит для питания людям, страдающим целиакией (аллергией на глютен) и вынужденным всю жизнь придерживаться безопасной безглютеновой диеты.

Фото: Getty Images

Let’s block ads! (Why?)

культура

Диета при молочнице: антигрибковое меню для профилактики и лечения

08.02.2021 MyChats 0

При молочнице рекомендуется каждое утро начинать со свежего живого йогурта на завтрак. Даже если видимых признаков молочницы нет, йогурт — превосходное средство профилактики этого грибкового заболевания. Кусочки фруктов или ягоды добавлять в йогурт не следует, а вот несладкие мюсли пойдут только на пользу.

Главные герои диеты при молочнице

Диета при молочнице базируется в первую очередь на продуктах, обладающих антибактериальными и противогрибковыми свойствами, а также на продуктах, повышающих защитные функции иммунитета.

Одно из самых мощных антибактериальных природных средств — это чеснок, и поэтому он должен постоянно присутствовать в питании независимо от того, стараетесь вы предупредить болезнь или уже находитесь в стадии лечения. Эффективность чеснока была доказана израильскими учеными, которые зафиксировали, что присутствие чесночного экстракта полностью прекращает рост грибков.

Другой обязательный продукт диеты при молочнице — йогурт с активными культурами. Суть проста: чем больше в организме женщины полезных бактерий, тем сложнее в этой среде развиваться дрожжевым грибкам. Доказано, что ежедневное употребление йогурта с активными культурами снижает риск развития молочницы на 38%. Однако есть нюанс: следует избегать сладких йогуртов, поскольку сахар наоборот усугубляет грибковую инфекцию. Кроме йогуртов в диете при молочнице приветствуются любые продукты и блюда, богатые пробиотиками

Что исключить из рациона?

Прежде всего из диеты при молочнице — особенно, если болезнь находится в активной фазе — следует исключить сахар и сладкие блюда. Ведь молочница — это дрожжевой грибок. Как и любые другие дрожжи за счет сахара грибок рода Candida (который и вызывает молочницу) процветает и размножается. Исключите сахар из диеты — и вы просто заморите голодом ненавистные грибки. Отказаться от сахара — это не только прекратить есть торты и пить газировку. На время придется забыть также и о фруктовых соках, хлопьях для завтрака, мороженого и даже от особо сладких фруктов и ягод, таких как вишня, виноград, арбузы, абрикосы.

Когда жжение и белесые выделения, характерные для молочницы, прекратятся, прием фруктов и ягод можно возобновить. А вот к сахаросодержащим десертам стоит относится осторожно даже тогда, когда внешние признаки болезни не проявляют себя.

В диете при молочнице также нет места белому рису, белому хлебу и белому картофелю. Эти рафинированные продукты повышают уровень сахара в крови (глюкозы). Глюкозой как раз «питаются» грибки, в том числе и те, что вызывают молочницу. Вместо рафинированных продуктов полезнее есть продукты с высоким содержанием клетчатки: коричневый рис, цельнозерновой хлеб и другие.

И, наконец, последнее табу в диете при молочнице — дрожжевые продукты, особенно сдобные изделия из дрожжевого теста. Если молочница уже дала о себе знать — употребление этих продуктов усугубит болезнь, если нет — резко увеличит шансы на ее возникновение.

Let’s block ads! (Why?)