Дача

Наш консультант, кандидат биологических наук, ученый секретарь Биологического музея им. К. А. Тимирязева Марина Куликова рассказала, кому нужно быть осторожными со средствами из «зеленой аптеки».

«Применяйте отвары и сборы только после консультации врача, придерживаясь предписанной им дозировки», – предупреждает эксперт.

Багульник болотный

Цветет с мая по июнь. Отвар полезен при дизентерии, туберкулезе, ревматизме, помогает от кашля.

Осторожно! Все части растения ядовиты. Передозировка приводит к воспалению слизистой желудка, нарушению работы сердечно-сосудистой и дыхательной систем.

Боярышник кроваво-красный

Плоды созревают в августе, цветки можно собирать с мая. Благотворно влияет на эластичность капилляров, мозговое и сердечное кровообращение, тонус сосудов. Обладает успокоительным свойством.

Осторожно! Расширяет сосуды, поэтому опасен для людей с пониженным артериальным давлением. Есть нарушение ритма сердца? Могут быть противопоказания.

Зверобой продырявленный

Срезают с конца июня. Настои и отвары улучшают работу ЖКТ, это мочегонное и противовоспалительное средство.

Осторожно! Нельзя сочетать с антибиотиками.

Липа сердцевидная

Пик цветения — июнь-июль. Липовый чай оказывает благодатное действие при кашле.

Осторожно! Может возникнуть аллергия.

Полынь обыкновенная

Отвар принимают перед едой, он улучшает аппетит. Применяется для восстановления пищеварения, дает легкий слабительный эффект.

Из-за неприятного вкуса случаи передозировки маловероятны.

Ромашка душистая

Срезают под корень. Настоем лечат бессонницу, воспалительные заболеваниях ЖКТ, полощут горло.

Осторожно! Часто вызывает аллергию.

Толокнянка обыкновенная

Собирают листья и используют для лечения воспалений мочевого пузыря.

Осторожно! Придерживайтесь умеренных дозировок. Иначе возможны тошнота, боли в желудке. Противопоказана при беременности.

Тысячелистник обыкновенный

Лучше, когда цветки розового, а не белого цвета, значит, биологически активных веществ больше. Помогает при внутренних кровотечениях.

Осторожно! Слишком концентрированные отвары могут стать причиной изжоги, головокружения, сыпи.

Хвощ полевой

Срезайте зеленые побеги. Обладает мочегонным и противовоспалительным эффектом.

Осторожно! Нельзя пить при нефритах и нефрозах.

Чага (березовый гриб)

Собирайте только с живых деревьев. Используется как иммуномодулятор, часто при онкологических заболеваниях: после химиотерапии убирает побочные эффекты. Не панацея от рака даже на ранней стадии.

Осторожно! Противопоказан при колитах и дизентерии, при поражениях ЖКТ воспалительного характера.

Чистотел большой

Настои лучше использовать наружно при дерматитах, экземах, угревой сыпи. Млечным соком растения можно удалять бородавки и папилломы.

Осторожно! Очень ядовитое растение, в млечном соке содержится более 20 алкалоидов. При прикосновении к растению могут возникать ожоги.

Поберегись!

При лечении травяными сборами следует проявлять осторожность людям старше 60, если ранее их не пробовали. В группе риска — дети до 12 лет, их иммунная система нестабильна. Эксперименты противопоказаны беременным женщинам, может пострадать плод.

Особый рецепт

Хотите приготовить настой? Достаточно залить траву горячей водой и процедить через 40–90 минут. Отвар сделать сложнее: поместите растение в кипяток и нагревайте на водяной бане 15–20 минут, снимите и дайте настояться еще полтора часа. Если у растения жесткие стебли, как у полыни или тысячелистника, настоем не обойтись — нужен именно отвар.

4 правила сбора

Не собирайте травы в город: почва здесь загрязнена, и растения впитывают ядовитые вещества.

Идеальное время — с 12 до 2 часов дня, концентрация полезных элементов максимальная. Нет росы, и урожай быстрее высыхает.

За цветущими идите, когда бутоны полностью раскрыты. Срезайте на расстоянии 15–20 см от верхушки.

Не сушите под прямыми солнечными лучами. Урожай храните в течение года в тканевых мешочках. Чагу перед просушкой лучше измельчить на терке, а плоды подержать в духовке при температуре 50–60 градусов.

Французский бульдог по имени Блуэнжи, пожалуй, один из самых больших гедонистов в мире четвероногих. Он проводит лето так, что впору только позавидовать: наслаждается пиццей, лежа на пляже, позирует среди спелых апельсинов или с букетом цветов, закапывается в песок… За его жизнью следит аж 120 тысяч подписчиков в Instagram. Но он не один такой прекрасный!

Собаки, оказывается, вообще не чужды прелестей пляжного отдыха. Они умеют получать удовольствие и от воды, и от солнца, и благоустроенные побережья им не так уж важны. Была бы погода, да хозяин рядом — а там даже лужа сгодится.

Дел интересных для собак найдется масса. Можно просто щуриться на яркий свет, лежа на спине и грея пузико. Можно раз за разом нырять в воду, чтобы принести на берег палку, брошенную неугомонным хозяином. Можно просто нестись в воду за ним следом, разбрызгивая волны и разгоняя всех вокруг. Можно пойти вместе с хозяином в водный поход на лодке, надев, как положено, спасательный жилет. И, конечно же, как следует отряхнуться, выбравшись на берег. Кто не спрятался — пес не виноват, что вы весь в мокром песке и собачьей шерсти.

Мы собрали 30 самых счастливых собачьих мордашек, которые искренне наслаждаются летом. Листайте фотогалерею!

Но что мы на самом деле знаем об искусстве запекания на углях, кроме нехитрых рецептов шашлыка и картошки? С помощью простых приспособлений можно существенно расширить возможности мангала, удивив семью и друзей необычными блюдами. Как прокачать свой мангал и что кроме шашлыка стоит обязательно приготовить на углях этим летом, рассказывает эксперт Wday.ru.

Дым свободы над столом

Любой мангал легким движением руки превращается… в коптильню. Достаточно дополнить его одноименным приспособлением. Коптильню лучше расположить подальше от дома, ведь дым будет достаточно интенсивным, зато умопомрачительный аромат быстро соберет за вашим столом не только всю семью, но и соседей по даче. Смело экспериментируйте с любыми продуктами — от грибов до мясной вырезки. Самые искушенные гурманы коптят даже фрукты.

Принцип работы коптильни очень прост: на дно насыпают опилки или щепу лиственных деревьев, а на решетку сверху кладут продукт. Емкость закрывают, ставят на мангал, и от жара углей щепа начинает тлеть. Ароматный дым пропитывает продукты и достаточно быстро доводит их до готовности. Потратить придется от получаса до двух часов в зависимости от продукта — и можно подавать свежие деликатесы к столу. Рыба и колбаски домашнего копчения никого не оставят равнодушными.

Ближе к концу процесса добавьте свежие ветки можжевельника, они не только придадут блюду восхитительный аромат, но и защитят от плесени и продлят срок его хранения.

Сочный внутри, хрустящий снаружи

Поклонникам стейков летом не обойтись без гриля. Этот инструмент походной кухни удивит вас своей многофункциональностью, легкостью использования и скоростью приготовления. В гриле еда готовится под крышкой по принципу high & quick — сильный жар и быстрая готовность. Это позволяет зажарить мясо до хрустящей корочки, при этом сохранить его сочным внутри и раскрыть яркость вкуса.

С угольным грилем вы с изяществом шеф-повара приготовите превосходные стейки из мяса, рыбы, птицы и овощей на открытом воздухе. Чугунная решетка и крышка дают возможность не только зажарить, но и запечь, потушить и даже закоптить продукты.

Вок на углях

Чудо азиатской кухни, сферическая сковородка вок, предназначена для готовки на открытом огне. Суть этого кулинарного девайса в том, чтобы обжаривать продукты, разрезанные на мелкие кусочки, постоянно перемешивая их в сковороде. Такая технология приготовления называется «стир-фрай», когда еда парит над раскаленным маслом, не касаясь дна сковороды. Специальный чугунный вок есть и для мангала, в нем можно обжарить любые продукты, а если использовать входящую в комплект крышку, то он превратится в казан для приготовления на углях плова, супа, рагу и других блюд.

А самым утонченным натурам можно предложить использовать такой вок в качестве пароварки. Налейте немного воды, сверху установите решетку. Как только вода закипит, поднимающийся пар обдаст продукты, приготовив их без капли масла с пользой для здоровья.

Коптильня для ленивых

Если вы не любитель сложных экспериментов на кухне, но хочется разнообразить дачное меню, то вам стоит попробовать новый инструмент для мангала. Смокер из нержавеющей стали придаст вашим уже готовым блюдам аппетитный аромат дыма без долгой процедуры копчения. Просто установите это портативное устройство на решетку гриля или у шампуров, предварительно загрузив в него щепу из фруктовых пород деревьев. Тлеющие опилки начнут обволакивать дымом приготовленные на огне продукты и слегка подкоптят их. Такая маленькая хитрость придаст мясу или овощам настоящий аромат копчения и заставит гурманов восхищаться вашими кулинарными способностями.

Но что мы на самом деле знаем об искусстве запекания на углях, кроме нехитрых рецептов шашлыка и картошки? С помощью простых приспособлений можно существенно расширить возможности мангала, удивив семью и друзей необычными блюдами. Как прокачать свой мангал и что кроме шашлыка стоит обязательно приготовить на углях этим летом, рассказывает эксперт Wday.ru.

Дым свободы над столом

Любой мангал легким движением руки превращается… в коптильню. Достаточно дополнить его одноименным приспособлением. Коптильню лучше расположить подальше от дома, ведь дым будет достаточно интенсивным, зато умопомрачительный аромат быстро соберет за вашим столом не только всю семью, но и соседей по даче. Смело экспериментируйте с любыми продуктами — от грибов до мясной вырезки. Самые искушенные гурманы коптят даже фрукты.

Принцип работы коптильни очень прост: на дно насыпают опилки или щепу лиственных деревьев, а на решетку сверху кладут продукт. Емкость закрывают, ставят на мангал, и от жара углей щепа начинает тлеть. Ароматный дым пропитывает продукты и достаточно быстро доводит их до готовности. Потратить придется от получаса до двух часов в зависимости от продукта — и можно подавать свежие деликатесы к столу. Рыба и колбаски домашнего копчения никого не оставят равнодушными.

Ближе к концу процесса добавьте свежие ветки можжевельника, они не только придадут блюду восхитительный аромат, но и защитят от плесени и продлят срок его хранения.

Сочный внутри, хрустящий снаружи

Поклонникам стейков летом не обойтись без гриля. Этот инструмент походной кухни удивит вас своей многофункциональностью, легкостью использования и скоростью приготовления. В гриле еда готовится под крышкой по принципу high & quick — сильный жар и быстрая готовность. Это позволяет зажарить мясо до хрустящей корочки, при этом сохранить его сочным внутри и раскрыть яркость вкуса.

С угольным грилем вы с изяществом шеф-повара приготовите превосходные стейки из мяса, рыбы, птицы и овощей на открытом воздухе. Чугунная решетка и крышка дают возможность не только зажарить, но и запечь, потушить и даже закоптить продукты.

Вок на углях

Чудо азиатской кухни, сферическая сковородка вок, предназначена для готовки на открытом огне. Суть этого кулинарного девайса в том, чтобы обжаривать продукты, разрезанные на мелкие кусочки, постоянно перемешивая их в сковороде. Такая технология приготовления называется «стир-фрай», когда еда парит над раскаленным маслом, не касаясь дна сковороды. Специальный чугунный вок есть и для мангала, в нем можно обжарить любые продукты, а если использовать входящую в комплект крышку, то он превратится в казан для приготовления на углях плова, супа, рагу и других блюд.

А самым утонченным натурам можно предложить использовать такой вок в качестве пароварки. Налейте немного воды, сверху установите решетку. Как только вода закипит, поднимающийся пар обдаст продукты, приготовив их без капли масла с пользой для здоровья.

Коптильня для ленивых

Если вы не любитель сложных экспериментов на кухне, но хочется разнообразить дачное меню, то вам стоит попробовать новый инструмент для мангала. Смокер из нержавеющей стали придаст вашим уже готовым блюдам аппетитный аромат дыма без долгой процедуры копчения. Просто установите это портативное устройство на решетку гриля или у шампуров, предварительно загрузив в него щепу из фруктовых пород деревьев. Тлеющие опилки начнут обволакивать дымом приготовленные на огне продукты и слегка подкоптят их. Такая маленькая хитрость придаст мясу или овощам настоящий аромат копчения и заставит гурманов восхищаться вашими кулинарными способностями.

Дачники подкармливают животных, пытаются лечить их, если замечают признаки недомогания. Специалисты предупреждают: так делать ни в коем случае нельзя. Почему – объясняет наш консультант, д.м.н., профессор, заведующий кафедрой инфекционных болезней и эпидемиологии РНИМУ им. Н. И. Пирогова, заслуженный врач РФ, главный инфекционист ФМБА России Владимир Никифоров.

«Животное может быть заражено бешенством. И самые известные признаки болезни – повышенное слюноотделение, агрессия или угнетенное состояние – проявляются далеко не всегда. Многие симптомы становятся очевидными за несколько часов до гибели носителя вируса. В то же время собака способна заразить за 10 дней до появления признаков болезни, лиса – за месяц. И клиническая картина может отличаться. Один из признаков, гидрофобия (водобоязнь), и вовсе встречается только у людей. У животных спазм и паралич глотательных мышц развивается на последней стадии. Поэтому стопроцентных сигналов опасности нет», – говорит эксперт.

Способы заражения

Бешенство – инфекционное заболевание, поражающее головной мозг. Работа его центров, отвечающих за дыхание и сердцебиение, парализуется. Вирус передается со слюной животных, но причиной заражения способен быть не только укус. Например, больная кошка обязательно лижет когти. Поэтому царапина, нанесенная ею, опасна, ведь на когтях есть вирус. Есть и другой момент: слюна зараженного животного способна случайно попасть на слизистую глаза человека или поврежденный участок кожи. Это тоже может привести к поражению инфекцией.

Берегите питомцев

Основные переносчики вируса не собаки и кошки, а дикие животные: лисы, ежи. Заболев, они заходят в дачные поселки, деревни и даже города. Их поведение часто меняется, лесные обитатели перестают бояться человека. Если видите дикое животное, которое вдруг стало ручным, не берите его в дом, не приближайтесь к нему и уж тем более не пытайтесь лечить.

У вас есть собака или кошка, раз в год делайте ей прививку, вакцинацию проводят бесплатно. Домашний питомец может заразиться, если на него нападет, например, больная лисица. Во время пребывания на даче подобная ситуация не исключена.

Срочные меры

Если укусило или поцарапало животное, необходимо сразу промыть рану водой с мылом и обработать спиртом. После этого важно срочно обратиться в травматологический пункт. Спасти от бешенства может только вакцинация – шесть уколов, прерывать курс нельзя. Пройти его необходимо как можно быстрее, до того момента, когда появятся клинические признаки болезни. Позже лечение не даст результата, гибель зараженного пациента неизбежна. Врачи способны только облегчить его состояние. Инкубационный период длится от 10 дней до нескольких лет.

С подозрением на бешенство за медицинской помощью ежегодно обращаются около 50 тысяч человек. 90 процентов из них проходят вакцинацию.

Дачники подкармливают животных, пытаются лечить их, если замечают признаки недомогания. Специалисты предупреждают: так делать ни в коем случае нельзя. Почему – объясняет наш консультант, д.м.н., профессор, заведующий кафедрой инфекционных болезней и эпидемиологии РНИМУ им. Н. И. Пирогова, заслуженный врач РФ, главный инфекционист ФМБА России Владимир Никифоров.

«Животное может быть заражено бешенством. И самые известные признаки болезни – повышенное слюноотделение, агрессия или угнетенное состояние – проявляются далеко не всегда. Многие симптомы становятся очевидными за несколько часов до гибели носителя вируса. В то же время собака способна заразить за 10 дней до появления признаков болезни, лиса – за месяц. И клиническая картина может отличаться. Один из признаков, гидрофобия (водобоязнь), и вовсе встречается только у людей. У животных спазм и паралич глотательных мышц развивается на последней стадии. Поэтому стопроцентных сигналов опасности нет», – говорит эксперт.

Способы заражения

Бешенство – инфекционное заболевание, поражающее головной мозг. Работа его центров, отвечающих за дыхание и сердцебиение, парализуется. Вирус передается со слюной животных, но причиной заражения способен быть не только укус. Например, больная кошка обязательно лижет когти. Поэтому царапина, нанесенная ею, опасна, ведь на когтях есть вирус. Есть и другой момент: слюна зараженного животного способна случайно попасть на слизистую глаза человека или поврежденный участок кожи. Это тоже может привести к поражению инфекцией.

Берегите питомцев

Основные переносчики вируса не собаки и кошки, а дикие животные: лисы, ежи. Заболев, они заходят в дачные поселки, деревни и даже города. Их поведение часто меняется, лесные обитатели перестают бояться человека. Если видите дикое животное, которое вдруг стало ручным, не берите его в дом, не приближайтесь к нему и уж тем более не пытайтесь лечить.

У вас есть собака или кошка, раз в год делайте ей прививку, вакцинацию проводят бесплатно. Домашний питомец может заразиться, если на него нападет, например, больная лисица. Во время пребывания на даче подобная ситуация не исключена.

Срочные меры

Если укусило или поцарапало животное, необходимо сразу промыть рану водой с мылом и обработать спиртом. После этого важно срочно обратиться в травматологический пункт. Спасти от бешенства может только вакцинация – шесть уколов, прерывать курс нельзя. Пройти его необходимо как можно быстрее, до того момента, когда появятся клинические признаки болезни. Позже лечение не даст результата, гибель зараженного пациента неизбежна. Врачи способны только облегчить его состояние. Инкубационный период длится от 10 дней до нескольких лет.

С подозрением на бешенство за медицинской помощью ежегодно обращаются около 50 тысяч человек. 90 процентов из них проходят вакцинацию.