Женский Журнал

Фотограф Грегг Сегал затеял удивительный проект под названием «Хлеб насущный: что едят дети со всего мира». Он сделал серию снимков, на каждом из которых запечатлен ребенок в окружении еды, которую он съел за неделю.

«Дети вели пищевые дневники, записывая каждый свой прием пищи, включая печенье, конфеты, все-все-все до мелочей», — объясняет Грегг.

Результаты оказались очень интересными: дети из бедных стран и бедных семей питались более полезной едой, чем их ровесники из обеспеченных семей.

«Бедняки едят овощи, фрукты, злаковые. Чем выше доход, тем чаще в тарелке ребенка пицца, пончики, прочий фастфуд, шоколад и конфеты. Причем нет разницы, где живет ребенок — в Америке или, допустим, на Сицилии. Все выглядит так, будто родители покупают еду в одном и том же глобальном супермаркете», — говорит фотограф.

Кавани Явалапити, 9 лет, Бразилия

Девочка живет в национальном парке Сингу, который все время уменьшается из-за растущих вокруг соевых полей и скотоводческих ферм. Она — одна из немногих оставшихся представителей племени явалапити. Большую часть дня Кавани играет на реке или помогает маме: собирает маниоку, ловит рыбу. Каждые два месяца Кавани ездит в школу, до которой 31 час пути — на лодке, на автобусе и машине.

Рацион Кавани очень прост: в основном это фрукты, орехи, рыба и тапиока. «Чтобы приготовить ужин, нужно просто поймать рыбу, — говорит девочка. — Если ты голоден, бери сеть и иди к реке».

Анчал Сахани, 10 лет, Мумбай, Индия

Анчал вместе с родителями, братом и сестрой живет в крошечной лачуге в пригороде Мумбая. Ее отец зарабатывает меньше пяти долларов в день: этого хватает на карри из бамии и цветной капусты и чечевицу. В школу Анчал не ходит, ей нужно присматривать за братом и помогать маме по хозяйству. В свободное время девочка выбирается в соседний район, чтобы посмотреть, как дети играют в крикет. А по дороге собирает яркие фантики от шоколадных конфет, что валяются рядом с местным продуктовым магазином.

Эйме, 6 лет, Бразилия

Малышка выросла на диете из местных продуктов: ее папа — нутриционист, мама занимается исследованиями, как продукты из их региона влияют на здоровье, и заодно держит ресторанчик веганской кухни. Ягоды асаи, ореховая маниока, суфле из цветной капусты — другие дети с негодованием отвернулись бы от такой еды, но Эйме нравится ее диета. Кстати, участвуя в проекте, девочка с удивлением поняла, что многие ее сверстники едят гораздо меньше свежих овощей и фруктов, чем она.

Энрико Валиас Сантанна де Сауза Дантас, 10 лет, Бразилия

Его рацион — полная противоположность диете Эйме. Энрико живет в шикарном пригороде Бразилиа, а на кухне каждый день трудятся его мама, бабушка и горничная. Любимое блюдо Энрико — фейхоада, рагу из черных бобов со свининой, которое подают с белым рисом, жареной мукой из маниоки и зеленью. Энрико обожает сладкое: нутелла, сгущенка, шоколадные батончики всех видов. Он и сам удивился, увидев, как много всего разного съедает за неделю. Но мальчик всем доволен.

Дарья Джой Каллен, 6 лет, Калифорния

«Знаете ли вы, сколько калорий американцы потребляют из овощей и фруктов? Менее одного процента! — подписал Грегг это фото. — Многие родители говорят, что их дети отказываются есть здоровую еду, предпочитая пиццу. Конечно, они не будут есть полезную пищу, если вы предлагаете им выбор! Они с большим удовольствием будут есть жирное, соленое, сладкое».

На фото — девочка, которая наотрез отказывается от овощей и фруктов. Ее педиатр обеспокоен скудостью диеты Дарьи и ее низким весом. А родители — тем, что девочку тошнит, если они пытаются накормить ее чем-то кроме бекона, попкорна с маслом и сладостей.

Амелия, 12 лет, Сицилия

У этой девочки очень яркая диета: красные помидоры и вишни, желтые перцы, зеленые овощи и оранжевые дыни. И даже пицца, которая тоже есть на фото, максимально полезная, ведь она сделана дома. Еды достаточно, она здоровая и полезная, и Амелия выглядит полной противоположностью Дарьи — счастливая и сияющая.

Исайя Дедрик, 16 лет, Калифорния

Исайю растили две женщины — мама и бабушка. Поэтому едой мальчик был предсказуемо избалован. Его любимая еда — курица в апельсинах и жареные яблоки с корицей. Единственное, что мама твердо запрещает сыну, — это пить газировку. А сам Исайя решил начать следить за количеством закусок, которые он поглощает в течение дня. Мальчик мечтает когда-нибудь вырастить собственный сад и о том, чтобы в мире не было голода.

Адвита Венкатеш, 10 лет, Индия

Адвита — единственный ребенок в семье, живет с родителями и бабушкой, которая, к слову, является главным поваром. За едой в доме Адвиты не принято отвлекаться на гаджеты или смотреть телевизор. Семья Адвиты — вегетарианцы, ее любимое блюдо — досы, блины из ферментированного блюда и чечевицы, которые подают с пряным чатни и йогуртом. Казалось бы, все здорово, но даже отец девочки был удивлен тому, сколько она съедает разных снеков и сладостей. «Кажется, мне надо поговорить с твоей мамой», — заключил он.

Дави Рибейру де Хесус, 12 лет, Бразилия

Парень живет в фавеле, беднейшем районе столицы Бразилии. У них нет электричества, воды, канализации, но Дави привык — другой жизни он не видел. Его диета состоит в основном из бобов, риса, пасты, яичницы или каши. Иногда на столе появляется свинина — нечасто и понемногу. Еще реже перепадают лакомства, например сладкий попкорн. Однако голодным Дави не бывает и счастлив хотя бы поэтому.

Грета Меллер, 7 лет, Германия

Грета вместе с мамой и младшей сестрой живет в Гамбурге и много времени проводит с бабушкой и дедушкой. Диету Греты здоровой не назовешь: тут и белый хлеб с маслом, и чипсы, и печенье, и шоколад, и картошка фри, и пончики — полный набор вредной пищи. А любимое блюдо девочки — рыбные палочки с картофельным пюре и яблочным соусом.

Мейса Ндиайе, 11 лет, Сенегал

Мейса живет в бедном районе Дакара рядом с рынком, где продают все подряд: от рыбы до свадебных платьев. Он любит козье мясо и сладкую кашу, но на деле этих продуктов в его рационе немного. В основном Мейса ел французский хлеб с начинкой из спагетти (!), гороха или жареной картошки. Мейса обожает футбол и надеется стать таким же крутым игроком, как Месси или Роналду.

Сира Сиссохо, 11 лет, Сенегал

Как и Мейса, Сира живет в Дакаре. Но ее семья еще беднее. Сира не всегда ест досыта. Курицу готовят только по большим праздникам. Арахис и просо ее семья выращивает на собственном огороде. Овощи тоже едят только те, что вырастили сами.

Хэнк Сегал, 8 лет, Калифорния

Это сын самого Грегга. «Я думал, что наш сын ест больше зелени, пока не увидел это фото», — признается фотограф. Многие овощи, ягоды и зелень родители Хэнка выращивают сами. Они стараются, чтобы в рационе семьи было как можно меньше обработанных продуктов. Но пицца иногда все же случается.

Берил О’Джинн, 8 лет, Малайзия

Девочка вместе с родителями и двумя братьями живет в тихом районе города Куала-Лумпур. Ее папа — инженер, а мама сидит дома и занимается детьми и хозяйством. Самое раннее воспоминание Берил о еде — это каша и пирожные. А сейчас любимое блюдо — спагетти карбонара. Мама не разрешает Берил пить газировку. Некоторые овощи, например шпинат, они выращивают на балконе.

Розали Дюран, 10 лет, Ницца

Родители Розали расстались, и девочка живет поочередно то с мамой, то с папой. Отец ее владеет ресторанным бизнесом и научил дочку готовить: она умеет стряпать блины, салаты и чечевицу с колбасой. Чечевица, кстати, ее любимое блюдо. Кроме того, в меню Розали много свежей рыбы, в частности сардин. А вот огурцы и шпинат девочка терпеть не может — и наотрез отказывается их есть.

Андреа Теста, 9 лет, Италия

Мальчик живет в доме с небольшим садиком в сицилийском городке Катания. Его отец — военный, а мама — домохозяйка. Есть еще младшая сестра Витториа. Андреа обожает пасту карбонара, и чтобы бекона побольше. А вот цветную капусту искренне ненавидит. Андреа любит показывать фокусы для семьи, мечтает купить дрон и маленькую собаку. Поэтому хочет стать врачом — они в Италии много зарабатывают.