Готовим сочный вишневый пирог

Прекрасно выглядит и невероятно пахнет! О чем это мы? Конечно, о нашем любимом классическом вишневом пироге, который всегда удается. Анна Сатурова поделилась с нами его рецептом.

Любительница вкусных десертов кулинарный блогер Анна Сатурова в новом видео показала, как приготовить пирог, который точно полюбят ваши друзья и близкие:

Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• мука — 350 г;

• сахар — 50 г;

• соль — 1 щепотка;

• сливочное масло — 180 г;

• холодная вода — 100 мл;

• вишня без косточек — 600 г;

• сахар — 150 г;

• кукурузный крахмал — 30 г;

• корица — 1 ч.л.

Способ приготовления:

1. Для теста муку смешиваем с сахаром и солью.

2. Добавляем нарезанное холодное сливочное масло, руками растираем в крошку. Добавляем также холодную воду и замешиваем тесто. Формируем из теста шар и убираем в холодильник на час.

3. Вишню размораживаем, сливаем сок, слегка ее отживаем.

4. Добавляем сахар, корицу, кукурузный крахмал и перемешиваем.

5. Когда тесто охладится, отрезаем от него 1/3 и убираем в сторону, эта часть пригодится для верха.

6. Форму для пирога выстилаем пергаментом или смазываем маслом.

7. Раскатываем тесто и распределяем его по форме. Выкладываем начинку.

8. Оставшуюся часть теста раскатываем, нарезаем полоски и выкладываем сеточкой на пирог. Сверху посыпаем сахаром.

9. Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке 35–40 минут (до румяной корочки у теста).

Приятного аппетита!