Что есть на завтрак, чтобы похудеть: 5 идеальных вариантов

Полезный завтрак для каждого свой. Кто-то не мыслит утро без яичницы, кто-то выбирает йогурт, ну а для кого-то это каша – пища наша. Но оказывается, существует научная формула идеального завтрака, чтобы быть всегда стройной.

Завтрак должен состоять:

– на 50% — из белков, ускоряющих обменные процессы, метаболизм и затормаживающих чувство голода;

– на 40% — из углеводов – источника энергии, который не даст вам чувствовать себя усталыми;

– и на 10% — из жиров, помогающих усваиваться некоторым витаминам.

Мы предлагаем основные продукты для «стройного» завтрака, а миксовать вы их можете как угодно.

Яйца с полезным холестерином

Откажитесь от вредных бутербродов, а на вооружение возьмите блюдо из яиц (омлет, яйца вкрутую, всмятку, пашот) – самый простой и быстрый вариант полезного завтрака. Кстати, сегодня куриные яйца полностью реабилитированы. Ведь совсем недавно врачи призывали ограничить их употребление, дабы избежать холестерина. Но биологи доказали, что в яйцах содержится только «полезный» холестерин, а также 12 основных витаминов и почти все микроэлементы.

Также американские ученые из Коннектикута сравнили влияние на человека двух видов завтрака: из 2 яиц и обычного рогалика. Врачи пришли к выводу, что яйца на завтрак ускоряют похудение на 65% и поддерживают энергию организма на оптимальном уровне в течение всего дня. К тому же с таких завтраком продержаться до обеда без перекусов гораздо проще.

Отварные рыба или мясо

Куриная грудка, нежирная говядина, индейка, кролик, нежирные сорта рыбы, такие как хек или минтай, тоже могут претендовать на свое место в утреннем меню. Для многих такая еда покажется тяжеловатой, да и вообще странно это — есть мясо с утра. Но врачи рекомендуют белковую пищу тем, кого ждет физическая нагрузка, например, тренировка в тренажерном зале или тяжелая работа. После такого плотного завтрака мысли о перекусе не будут вас посещать как минимум до обеда. Безусловно, если вы следите за своей фигурой, эти продукты должны быть на вашей тарелке в отварном виде, без соли, соусов и специй, с небольшим количеством овощей.

Творог не выше 5% жирности

Творог – источник белка и кальция, который ускоряет метаболизм и помогает быстрее избавиться от лишних килограммов. Народное изречение «Творог утром – золото, в обед – серебро, а вечером – камни в почках» – лучшее доказательство того, что нужно есть его по утрам. Врачи утверждают, что позавтракав творогом, вы на несколько часов забудете о голоде. Конечно, для стройности вашей фигуры покупайте продукт не выше 5% жирности и без всевозможных добавок. Но и совсем обезжиренный брать не стоит: кальций из него не усвоится.

Если просто творог вам наскучил, разнообразьте его свежими ягодами и нарезанными фруктами, орехами или семенами. И помните, что творожная масса, в которой много сахара, а порой и пальмового масла, к стройной фигуре никакого отношения не имеет. Если же творога совсем не хочется, замените его йогуртом или кефиром.

Правильная каша

Лидеры полезного завтрака – каши, особенно овсяная. Полезна будет каша из цельного зерна, в оболочке которого много клетчатки, витаминов и микроэлементов. Она медленно переваривается, постепенно отдавая свою энергию организму. поэтому чувство голода вернется не скоро. А вот о манной каше лучше забыть. Да, даже если вы делаете ее с ягодами и прочими полезностями.

Лучше всего сочетать кашу с белками, например с творогом. Так, в 2012 году журнал «Steroids» опубликовал интересные исследования: ученые наблюдали в течение 7 месяцев за двумя группами: в первой на завтрак ели только углеводы, а вторая добавляла к углеводам белки. Так вот, испытуемым во второй группе в течение дня меньше хотелось есть, и гормон голода грелин был ниже на 45 процентов по сравнению с теми, кто употреблял только углеводы. Результаты взвешивания тоже всех удивили: за 7 месяцев участники из первой группы похудели в совокупности на 3,5 кг, тогда как из второй – на 22 кг!

Лучший овощ – помидор

Овощи на завтрак – великолепно. Ученые выяснили, что их должно быть не менее 100 граммов. Подойдут любые овощи, например, брокколи и кочанная капуста, болгарский перец, огурцы, кабачки — что угодно. Употребляйте их свежими или тушеными, с оливковым или другим растительным маслом, нежирным йогуртом или сметаной. И помните, если уж вы следите за своими килограммами, то забудьте о соли, жареном варианте и, конечно же, вредных майонезах и различных соусах.

Кстати, врачи утверждают, что идеальней помидора овоща нет. Именно он хорош для похудения, потому что он низкокалорийный – всего 15 ккал на 100 граммов. При этом на переваривание помидора энергии уйдет куда больше.

Осторожно, фрукты!

Фрукты на завтрак — вариант спорный. Если добавлять их к кашам и молочным продуктам, то прекрасно. А вот в виде смузи — лучше не стоит. Диетологи говорят, что в соке и фреше нет клетчатки, которая так необходима для нормального пищеварения. Конечно, в них есть витамины, но этого недостаточно для нормального завтрака.

Кроме того, к фруктам на завтрак надо подходить очень осторожно тем, у кого есть проблемы со здоровьем. Например, если у вас повышенная кислотность, то от яблок лучше отказаться. Всем, кто заботится о своей фигуре, диетологи советуют сказать «нет» банану из-за его калорийности и винограду — в нем много сахара.

Сладости чуть-чуть для радости

Мы уже рассказывали почему стоит отказаться от рафинированного сахара — и не только во имя стройности и здоровых зубов. Поэтому в сторону этого вредного продукта даже не смотрим. Но сладенького все-таки хочется. И это правильно, ведь аппетитом правит сахар, а мозг без глюкозы обязательно будет испытывать голод. Поэтому место его могут заполнить правильные сладости, например, ягоды или фрукты.

С осторожностью ешьте мед, помните не только о дозе, но и о возможной аллергической реакции. По большому счету мед – это просто лакомство, чайной ложки на завтрак этого продукта достаточно. Некоторые врачи не против употребления на завтрак и цукатов, но можно себе позволить всего несколько штучек, ведь цукаты — это, по сути, сваренные в сахаре, а лишь потом высушенные фрукты. И помните о сахарозаменителях: есть немало способов устроить себе сладкую жизнь без всякого вреда для фигуры.