Советы хозяйке

Маска — одно из самых популярных средств защиты от вирусов. Но сейчас их практически невозможно найти в аптеках из-за высокого спроса. Однако ее довольно просто сделать своими руками — в домашних условиях. Причем маска получится даже с большей степенью защиты, нежели привычные, те, что из аптеки.

Способ первый

1.  Возьмите ткань из плотного хлопка и отрежьте квадрат стороной 45 см. Сложите ткань в два раза.

2.  Согните края и прострочите на швейной машинке или вручную.

3.  Проденьте узкие резинки и завяжите их узелком.

 Способ второй: с дополнительным фильтром

1. Проделайте такие же манипуляции, как и в первом пункте.

2. Возьмите марлю и отрежьте квадрат стороной также 45 см. Сложите ее в два раза. Между слоями проложите пласт из ваты.

3.  Соедините хлопковый слой с марлевым.

4. Согните края и прошейте по бокам.

5. Также проденьте узкие резинки и завяжите их узелком.

Третий способ: из салфеток

1. Сложите двойным слоем несколько бумажных платочков.

2. Сверните гармошкой по центру.

3. Закрепите степлером по бокам.

4. Приделайте резинки также с помощью степлера.

Важно!

Маски эффективно защищают от вирусов только вкупе с другими мерами профилактики: регулярной обработкой рук спиртосодержащим антисептиком или водой с мылом.

Как правильно пользоваться маской

• Изделие должно плотно прилегать к носу и рту.

• Маску нужно надевать белой стороной внутрь и жестким ребрышком вниз (если оно есть).

• Важно! Чтобы самому не заразить себя вирусом, снимайте маску аккуратно и только за завязки. После одноразовую маску сразу же выбросить, многоразовую — тщательно выстирать в горячей воде, просушить и прогладить утюгом.

• Маску необходимо менять каждые два часа.

Кстати

На время эпидемии ВОЗ рекомендует:

• отказаться от рукопожатий при встрече,

• избегать мест скопления людей,

• расплачиваться за покупки по возможности при помощи пластиковых карт,

• регулярно мыть руки горячей водой с мылом не меньше 20 секунд,

• обрабатывать руки спиртосодержащим санитайзером не меньше 20 секунд,

• как можно реже трогать руками лицо.

А вот любимый метод защиты от вируса Наоми Кэмпбелл — носить повсюду резиновые перчатки — эксперты считают неэффективным.

«Вы в большей степени защищены от COVID 19, когда не пользуетесь резиновыми перчатками, но моете руки, чем когда носите перчатки. Возбудитель коронавирусной инфекции может загрязнить резиновые перчатки. Прикасаясь после этого к лицу, вы перенесете вирус с поверхности перчаток на лицо и подвергнете себя риску заражения», — говорится на сайте ВОЗ.

Знаете, сколько продуктов человечество ежегодно выбрасывает на помойку? Примерно треть от всех купленных. Если в цифрах, это около 1,3 миллиарда тонн. Хватило бы, чтобы прокормить всю Африку. А сейчас, когда все человечество запасается продуктами впрок на случай вынужденной самоизоляции или дефицита из-за коронавируса, наверняка выбрасывать придется еще больше. Ведь невозможно съесть столько всего.

Впрочем, есть отличный способ сохранять еду — заморозка. Не нужны никакие консерванты, не нужно никакой химии, достаточно просто положить продукты в морозильник. Правда, не со всем этот фокус проходит. Wday.ru составил подробную инструкцию о том, что можно, а чего нельзя.

Правила заморозки

— Перед замораживанием все продукты должны остыть до комнатной температуры. Если они холоднее, то греть их не нужно.

— Пряные травы нарежьте, смешайте с водой или растительным маслом и разлейте по формочкам для льда. Так они лучше сохранят аромат, а готовить будет удобнее. Заморозить в кубиках можно также вино и бульон.

— Мясо, рыбу и птицу нужно как следует упаковать, чтобы ничего не подтекало. Кроме того, за долгое время в морозильнике эти продукты вымерзают — теряют влагу, становятся сухими и жесткими. От этой беды качественная упаковка тоже защитит.

— Перед приготовлением мясо и рыбу нужно разморозить при комнатной температуре. Все остальные продукты можно готовить прямо сразу: например, жарить тосты из замороженного хлеба.

— Никогда не замораживайте мясо и рыбу повторно. После вторичной разморозки оно расползется на волокна и потеряет все свои вкусовые качества.

— Не набивайте морозилку слишком плотно. В камере должен оставаться воздух.

— Дрожжевое или слоеное тесто после заморозки становится только вкуснее. Так что бесстрашно готовьте его впрок.

Что стоит хранить в морозилке

1. Отварные макароны

2. Готовый рис

3. Орехи (если их хранить на воздухе, они могут прогоркнуть)

4. Мука

5. Сливочное масло

6. Тертый сыр

7. Очищенные бананы

8. Хлеб, сухари, панировочные сухари и смеси

9. Травы

10. Вино (разлитое в пакеты или контейнеры для льда)

11. Яйца без скорлупы, разделенные на белки и желтки, вылитые в контейнеры

12. Мясо, рыба и птица — как сырое, так и приготовленное

Продукты, которые нельзя замораживать

Молоко: после разморозки оно расслаивается.

Жареная пища: она обязательно отсыреет и то, что должно быть хрустящим, превратится в клейкое месиво. То же самое касается всех блюд, приготовленых во фритюре и в кляре.

Сметана: из размороженной сметаны исходного продукта не получится.

Листовые салаты и другие продукты с высоким содержанием воды (огурцы, например): после разморозки они расползутся в невнятную массу.

Сколько можно хранить еду в морозилке

Год: цельную тушку птицы, стейки, бланшированные овощи, фрукты в сиропе, варенье.

8 месяцев: замороженные фрукты, сливочное масло, белая рыба.

Полгода: отдельные части тушки птицы, разделанное мясо, фруктовый сок, хлеб, торты и пирожные.

4 месяца: жирная рыба, печенье, соленое масло, мороженое.

3 месяца: нарезанный бекон, супы и соусы, дрожжевое тесто.

Советский быт — какие ассоциации вызывает у вас это словосочетание? Очереди, стирка на доске хозяйственным мылом, выварка на плите и хлеб на батарее, авоськи (к слову, вернувшиеся к жизни). Но только ли минусы были тогда? Мы собрали пять примеров того, как советская действительность вписалась в жизнь современной Европы на примере сегодняшней Германии.

Профсоюзы

Да, они и сегодня есть в России, но вступают в них, как правило, очень редко. Да и то только для того, чтобы получить какие-то льготы. В Советском же Союзе профсоюзы были реальной силой. На профсоюзные взносы организовывали самые разные мероприятия, покупали новогодние подарки детям работавших на производстве, из этих денег выделяли материальную помощь нуждающимся. Однако первой и самой важной целью организации профсоюзов была защита прав и интересов трудящихся.

Вот и в сегодняшней Германии эти добровольные объединения работников — мощный механизм в борьбе за справедливость в трудовых взаимоотношениях отдельных предприятий и всей страны. Своими забастовками профсоюзы могут буквально все, даже остановить движение поездов и самолетов. А тем самым — добиться повышения зарплат или увеличения количества отпускных дней.

Пункты приема вторсырья

В Советском Союзе избавлялись от разных отходов — бумаги, картона, металла, тряпья и стекла — организованно. Все это можно было сдать за вознаграждение в специальные пункты приема вторсырья. Такое же организованное избавление  от мусора восхищает многих и в сегодняшней Германии. Старую бытовую технику, посуду, мебель, пластик, металл и многое другое добропорядочные граждане не выставляют на помойку, а привозят в пункты сбора вторсырья. Таким образом предотвращается появление несанкционированных свалок и повышается осознанное отношение к окружающей среде. В России тоже можно это сделать, но движение на поток все еще не поставлено: многие просто понятия не имеют, куда можно унести ненужные вещи.

Пункты приема стеклотары

В голову советского человека редко приходила идея выбросить бутылку из под пива или молока, потому что за эту стеклотару можно было получить денежку, сдав ее в существовавшие для этого пункты приема. В Германии и сегодня по такому же принципу избавляются не только от стеклянных, но и от пластиковых бутылок или банок из-под йогурта. Помимо контейнеров для стекла в каждом живом районе в супермаркетах Германии всегда стоят автоматы по приему пластиковых или стеклянных бутылок.

В цену напитков или молочных продуктов заранее входит и залоговая цена за упаковку (от 15 до 25 центов). Эти деньги при сдаче уже пустой тары покупатель получает обратно.

Так поступают не во всех странах Европы, но в Германии этот принцип работает отменно и является хорошим источником доходов для безработных. Так, пару лет назад на всю Германию прогремела история об одном бездомном, который десять лет собирал бутылки на рок-фестивалях и накопил себе таким образом на дом-автомобиль.

Магазины с товарами на развес

То, что в прошлом столетии было нормой в советских магазинах, очень модно и прогрессивно в Европе сегодня. Не только в деревнях, но и в больших городах появляются все больше магазинов, где макароны, крупы и даже косметику можно купить на развес. Только обязательно нужно принести с собой подходящие стеклянные или пластиковые баночки для многоразового использования. Походы в такие магазины очень экологичны, так как и магазин, и покупатель экономят на упаковках и уменьшают производство мусора.

Налог на бездетность

В Советском Союзе было невыгодно не иметь детей, так как в целях стимуляции рождаемости доходы бездетных граждан облагались не только подоходным, но и налогом на бездетность (6% от зарплаты). Так и в современной Германии имеющие детей платят в казну страны значительно меньше налогов, чем те, кто живет один и потомством не обзавелся.

Сладкое — это «пропуск в новый мир. Мир, наполненный счастьем, улыбками и радужными красками. Мир, в котором возможно все!» — писал Казанова. Знаменитый сердцеед, видимо, не брал в расчет негативные последствия поедания десертов: лишние килограммы и угрызения совести. А может быть, он просто все делал правильно?

По мнению диетологов, сладкое, если употреблять его после еды, а не заменять им обед или ужин, — чрезвычайно полезная для организма вещь. Оно дарит долгое чувство насыщения, помогает пищеварению и действительно делает мир более красочным и счастливым.

Что значит «правильный десерт» и когда можно без сомнений позволить себе удовольствие — выясняем у психолога и диетолога, члена Международной ассоциации изучения ожирения Вячеслава Захарова.

Сначала суп — потом конфетка

Так говорили еще наши бабушки. С годами мы научились нарушать это правило. Не потому что так хотим пресловутую конфетку, а потому что в жизни появились дела поважнее. Срочная работа, забота о детях, домашние дела, суета, суета, суета…Тут и вздохнуть-то некогда, какой уж полноценный обед? К тому же, заменяя суп и второе сладкой булочкой, шоколадкой или ореховым батончиком, мы объективно съедаем меньше. Просто с точки зрения калорий.

Есть, правда, одна проблема. Удовольствия от такой замены мы почти не испытываем. Точнее, хватает его совсем ненадолго — буквально на 15–20 минут (как и сытости, кстати, тоже). Быстрые углеводы есть быстрые углеводы. Моментально достигая центра насыщения, они провоцируют новый приступ голода через каких-то полчаса. Конечно, можно на этот сигнал не откликаться и перетерпеть. Но есть и другая проблема. Фастфуд, каким бы он ни был, создает в нашем теле опасную ситуацию дефицита полезных веществ. Шоколадный батончик — еда функциональная. Пользы в ней практически никакой. Организм это считывает и замедляет обменные процессы: кто знает, вдруг вы будете кормить его такой едой постоянно и надо запасать ресурсы — на всякий пожарный? На деле это означает не что иное, как откладывание жира. Естественно, в самых неподходящих местах. Ну а главная неприятность состоит в том, что сладкое, увы, провоцирует состояние жора.

«Приходя вечером домой после целого дня на конфетах и пирожных, человек срывается на жор, который спровоцировал накопленный в течение дня голод, — рассказывает Вячеслав Захаров. — Жор — это такое состояние, когда человек ест больше и быстрее, чем нужно на самом деле. В итоге растягивается желудок, а растянутый желудок в свою очередь требует больше еды. Получается замкнутый круг».

Вот почему «сначала суп, потом конфетка», вот почему в течение дня у человека должны быть плотные завтрак и обед и легкий ужин (несколько перекусов между основными блюдами допускаются) и десерт — если он следует в конце трапезы. Общая калорийность съеденного должна составлять 1500–1800 ккал.

Зачем нужны десерты?

Во-первых, конечно, для радости и удовольствия. Сладкое — источник эндорфинов. А полное его отсутствие — путь к подавленным состояниям и последующим гастрономическим срывам (с такими состояниями нередко сталкиваются те, кто сидит на безуглеводных монодиетах).

Еще десерты (если употреблять их после основного приема пищи, состоящего из клетчатки, белка и медленных углеводов) умеют дарить длительное чувство сытости. «Сладкое сразу дает сигнал в центр насыщения, мы чувствуем сытость и останавливаемся. Потом начинает перерабатываться пища, которую мы съели перед десертом. Именно она сохраняет чувство сытости уже не на 20 минут, а часа на 3–3,5, и это очень комфортное состояние», — объясняет Вячеслав Захаров.

Сладкое необходимо также и для тренировки диетического напряжения. Для того, чтобы в будущем, если организм встретится с чем-то подобным, у него не возникло шока.

Интересная получается вещь: получается, что правильное и вовремя съеденное сладкое помогает нам оставаться в хорошей форме, не переедать и, как следствие, не поправляться.

 Кстати

«У человека, который следит за своим питанием, должны быть праздничные дни, когда он вправе расслабиться. Их может быть 2–3 в месяц, не больше. В такие „праздники“ разрешаются любые десерты. Это помогает снять страх перед едой. Люди, которые живут в напряжении „вот я съем булочку, и все“, на самом деле сильно снижают качество своей жизни и в конце концов срываются», — замечает Вячеслав Захаров.

 Что значит грамотный десерт?

Если коротко, то максимально полезный, максимально объемный и минимально калорийный. В этом смысле горсточка маршмеллоу на сладкое лучше, чем даже небольшой кусочек шоколадки. Еще он должен подходить для жевания, то есть для его поедания должна прилагаться хоть какая-то энергия, поэтому между тающим безе и мармеладом лучше выбрать мармелад. Главное табу в десертах — это трансжиры. «Чаще всего трансжиры содержатся в выпечке, пирожках, везде, где присутствует маргарин, поэтому их лучше заменить какими-то другими натуральными десертами», — объясняет диетолог.

Ну, а главное, десерт должен быть вкусным. Потому что иначе это просто не десерт. «Первая функция сладкого — подарить удовлетворение от еды, — говорит Вячеслав Захаров. — Потому что люди, которые едят невкусную еду, потом едят больше, им хочется восполнить чем-нибудь отсутствие удовлетворенности и вкуса. Так что десерт должен быть реально вкусным». Ну и еще для того, чтобы десерт получился действительно идеальным, он должен содержать белок — строительный материал для наших клеток.

Если все вышеперечисленные факторы сходятся, получается функциональный, или умный, десерт. «Лакомство, которое содержит углеводы, микронутриенты и белки, не только не принесет вреда организму, но и избавит вас от чувства вины», — замечает эксперт.

Примером такого десерта являются протеиновые мини-батончики от Herbalife Nutrition (Гербалайф Нутришн). Они созданы для тех, кто не представляет свою жизнь без сладкого, при этом хотел бы снизить или сохранить свой вес. В одном мини-батончике содержится 4 г белка и всего 60 ккал*, то есть в 4 раза больше протеина и на 30% меньше калорий, чем в классических конфетах. Это прекрасный выбор для полдника или чаепития после обеда или ужина. Благодаря небольшому размеру (как конфета) и индивидуальной упаковке их всегда можно иметь под рукой и не соблазняться на булочки и шоколадки.

3 правила «правильного» десерта

1. Десерт должен быть сбалансированным, то есть содержать оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов.

2. Десерт должен рассматриваться как часть приема пищи, а не как самостоятельный прием, и приходиться на конец трапезы, то есть быть именно десертом.

3. Десерт должен быть объемным, чтобы его можно было пожевать.

 Хотите попробовать? Оставляйте заявку на сайте

 *В зависимости от вкуса калорийность продукта варьируется:

— протеиновые мини-батончики со вкусом ванили в хрустящей карамели — 60 ккал в 1 батончике;

— протеиновые мини-батончики со вкусом лимона в хрустящей карамели — 65 ккал в 1 батончике.

Что самое обидное, не все эти продукты действительно вредны. Наоборот, входят в список покупок любого фаната полезного питания. Впрочем, отказываться от них полностью необязательно — можно просто немного ограничить.

Морепродукты

Казалось бы, что может быть полезней: они богаты белками и витаминами, необходимыми организму. Но есть нюансы. Оказывается, рыба и всяческие деликатесы и моллюски, типа креветок, мидий, кальмаров и устриц находятся в различных эволюционных цепочках. Это значит, что мясо рыбы легко усваиваются человеческим организмом, а белок морских гадов — это потенциальный патоген для человека. Мясо моллюсков является мощнейшим аллергеном, и даже если аллергия не проявляется физически, эти продукты оказывают угнетающий эффект на иммунитет человека.

Диетологи советуют употреблять в пищу белки морских гадов 1-2 раза в неделю, не чаще! Единственная категория людей, которые могут есть креветки, мидии и прочие продукты этой области, это те, кто родился у моря и ел их с самого детства.

Как много споров связано с этим напитком! Одни утверждают, что он полезен для общего уровня здоровья человека, другие рекомендуют исключить кофе из рациона или заменить его на цикорий.

Действительно, диетологи приписывают бодрящему напитку негативные свойства, которые он оказывает на иммунитет. Но есть одно большое «но»: вреден кофе только в больших дозах, когда на фоне стрессовых ситуаций или огромного количества работы человек каждый час заваривает себе энерго-напиток! Одна, две и даже три чашки кофе в день не скажутся негативно на вашем организме!

В список негативных продуктов, угнетающих иммунитет человека, сыры попали из-за листерий — это бактерии-возбудители инфекционных заболеваний у людей и животных, поражающие нервную систему, лимфоидные ткани и прочее. Содержится она в мягких, непастеризованных сырах. В организме здорового человека без гастропатологий желудочный сок способен уничтожить эти и любые другие бактерии и вирусы, так что, если у вас нет проблем с желудком, никакой сыр вам не страшен. А если же вы «счастливый» обладатель гастрита даже самой легкой степени, тогда вам лучше воздержаться от этого продукта либо минимизировать его потребление.

Сухие завтраки

С экранов телевизоров счастливые семьи рассказывают нам о пользе готовых завтраков. Но диетологи же считают, что все эти смеси быстрого приготовления априори не могут быть полезными, так как в них большое количество крахмала, и они прошли такую жесткую обработку, после которой ценности в продуктах и не осталось. А содержание в организме большого количества крахмала требует активной физической нагрузки, чтобы переработать его, а не оставлять закисляться в желудке. Подобные процессы как раз и приводят с снижению иммунных функций человека.

Сахар

Его называют сладким ядом, и совершенно не зря! Исследования показали, что сладкоежки чаще подхватывают простуду, причем даже в теплые летние месяцы. Это связано с тем, что сахар, попадая в организм, угнетающе действует на белые кровяные тельца и блокирует функции тимуса — органа, защищающего весь наш организм. Поэтому сладкие перекусы вредят не только фигуре, но и иммунитету. В эту же категорию вредных продуктов попадают и другие продукты из серии быстрых углеводов: мучное, газировки, жвачки и так далее.

Кукуруза

Этот солнечный продукт богат клетчаткой, витаминами, жирными и эфирными маслами, такими минералами, как магний, кальций, марганец, цинк, железо, фосфор и другие, ди- и моносахаридами… Список можно продолжать долго. Однако при всех чудодейственных свойствах кукурузы частое употребление этого злака может пагубно сказаться на иммунитете человека. Если есть кукурузу ежедневно или через день, то произойдет деминерализация тканей — потеря минералов и солей, необходимых организму. Ее зерна считаются тяжелой пищей, сложноперевариваемой, поэтому частое поедание кукурузы спровоцирует также застои в желудке и кишечнике. Все это вместе провоцирует угнетение иммунной системы.

Сырые яица

Многие считают, что пить сырые яйца полезно. Но и этот продукт также находится в категории опасных для иммунитета! Если регулярно баловаться таким лакомством, есть риск того, что кишечник перестанет усваивать биотин, отвечающий за ферментные системы организма и регулировку метаболизма. Нехватка биотина негативно сказывается на здоровье: падает иммунитет, особенно сильно страдают костный мозг, вилочковая железа и лимфоузлы. Еще одно пагубное свойство сырых яиц — ослабление энергетической функции крови. Это происходит из-за того, что продукт мешает естественному процессу усвоения белков.

«Незнающие люди уверены, что достаточно периодически пить курс витаминов, и все будет хорошо. Но на самом деле в борьбе за крепкий иммунитет важны все составляющие: от здорового образа жизни и правильного питания до своевременных походов к врачу. Микро- и макроэлементы, которые мы получаем с пищей, — это те самые кирпичики, которые закладывают фундамент нашего здоровья! И очень часто люди не представляют, как тот или иной продукт влияет на наш организм. Не зря говорят, что все хорошо в меру. Ведь все же помнят, что даже вода может привести к летальному исходу, если ее содержание в организме будет в избытке.

Главное правило здорового питания — соблюдать баланс белков, жиров и углеводов, следить за разнообразием рациона, не увлекаться вредными продуктами и прислушиваться к своему организму. Он всегда даст звоночек, если что-то не так!»

Диетологи — против, а вечная спешка — за. Сосиски давно завоевали свою популярность: готовить их просто, быстро, цена относительно приемлемая, да и вкусно. Сейчас на рынке представлено огромное разнообразие мясных полуфабрикатов, как и цен на них. Мы узнали, что входит в состав популярного продукта, а чего среди ингредиентов, наоборот, быть не должно.

«Сосиски высшего сорта состоят из натурального мяса — свинины, говядины — и оболочек. В продукт первого сорта могут добавлять крахмал, сою, мясо птицы и крупы. Если сосиски содержат сою и прочее, то их относят к мясорастительным продуктам, а содержание мяса в них должно быть не менее 30 и более 60%. На таких продуктах обязательно должны присутствовать предупреждающие значки».

Аббревиатура «ГОСТ» гарантирует, что сосиски будут сделаны по государственному стандарту, где строго прописаны состав и внешние признаки качественного продукта. То есть они приготовлены без растительного белка и с минимальным содержанием крахмала. В этот список вошли:

• «Молочные» (с добавлением сухого или натурального молока для смягчения вкуса),

• «Сливочные»,

• «Говяжьи»,

• «Любительские»,

• «Русские»,

• «Особые».

Остальные виды сосисок сделаны по ТУ, то есть по индивидуальному рецепту производителя. Однако они не должны противоречить ГОСТу.

С 2013 года в ГОСТе продукты классифицируются не по сортам, а по группам:

• Категория А — массовая доля мышечной ткани 80% и более.

• Категория Б —  массовая доля мышечной ткани от 60 до 80%.

• Категория В — массовая доля мышечной ткани от 40 до 60%.

• Категория Г — массовая доля мышечной ткани от 20 до 40%.

• Категория Д — массовая доля мышечной ткани менее 20%.

Что входит в основной состав сосисок

• Мясо механической обвалки — фарш (однородная масса), состоящий из мяса и костных элементов.

• Декстроза — регулятор вкуса. Она, как и глюкоза, является быстрым источником энергии. Избыточное ее потребление может привести к проблемам со здоровьем и лишнему весу.

• Лактоза — молочный сахар. В основном ее добавляют для того, чтобы улучшить вкус продукта и продлить хранение.

• Ферментированный рис — натуральный краситель из рисовой муки. Придает сосискам привычный оттенок. Для здоровья он безвреден.  

• Соя — растительный белок, содержащийся в бобах. По своим характеристикам может заменить животный белок. Быстро утоляет голод. Удерживает влагу (выгодно производителям) и помогает равномерно распределить по продукту жир. Однако есть опасность приобрести генно-модифицированный продукт (на упаковке должна быть маркировка «Продукт содержит ГМО (ГМИ)»). Генетики еще точно не выяснили, как такие продукты влияют на организм.

• Эмульгаторы (эфиры лимонной кислоты) позволяют добавлять в изделие большое количество жиров, улучшают консистенцию продукции и придают приятный привкус.

Самые распространенные Е-добавки

• Усилитель вкуса (Е621) воздействует на вкусовые рецепторы. Безопасен при небольшом количестве. Однако частое употребление может вызвать проблемы с сердечно-сосудистой системой.

• Натриевая соль (Е316), ацетат натрия (E 262) и нитрит натрия (Е 250)

   — консерванты. Избыточное содержание этих веществ может вызвать токсическое отравление.

• Натриевая соль лимонной кислоты (E331) добавляется как приправа.

• Избыток фосфатов (Е450, Е451, E452)  может привести к развитию остеопороза.

• Аскорбиновая кислота (Е300) и аскорбат натрия (E301) входят в состав мясных продуктов как антиокислитель и краситель.

• Кармин (E120) — красящее вещество.

Как выбрать качественные сосиски

Чтобы среди многообразия сосисок выбрать наиболее приемлемые по качеству и цене, необходимо тщательно изучать состав и обращать внимание на внешний вид.

• Сосиски не должны иметь затхлого запаха и белесого налета.

• Цвет должен быть неяркий, а естественно-розовый.

• Мясной продукт должен быть упругим и при нажатии восстанавливать объем.

• Упаковка может быть любой, так как она не влияет на вкус сосисок. Главное — чтобы под ней не содержалась лишняя влага.

Глютен — это группа белков, который содержится во многих злаках. Благодаря ему тесто хорошо и быстро поднимается, а выпечка держит форму. Кроме того, глютен способен улучшать аромат продуктов и продлевать их срок годности. Поэтому его добавляют в продукты, где глютена изначально нет: практически все соусы, полуфабрикаты, колбасы, мороженое, ароматизированные йогурты и другие обработанные продукты. 

Впрочем, даже если у вас есть аллергия на глютен, не значит, что нужно отказываться от всех злаков и любой выпечки. Мы собрали продукты, в которых нет глютена. 

Цельнозерновые

Рис, в том числе бурый, киноа, овес, амарант, гречка, просо, тапиока, кукуруза и еще несколько экзотических видов злаков вроде теф глютена не содержат. Но тут есть опасность перекрестного загрязнения: если на предприятии, которое выпускает, например, гречку, пакуют еще и пшеничную крупу, есть вероятность, что глютен из пшеницы попадет и в гречку. 

Чего стоит избегать: пшеница во всех видах (в том числе и булгур), ячмень, рожь.

Грибы, фрукты и овощи

Смело можно есть любые фрукты, овощи, зелень, ягоды и грибы. Исключение составляют лишь обработанные продукты — варенье, джемы, например. Для лучшей консистенции в них могут добавлять (и частенько добавляют) загустители, содержащие глютен — это крахмал, мальтодекстрин и солод. 

Кроме того, глютен могут содержать консервированные грибы, фрукты и овощи, сухофрукты и очищенные/нарезанные продукты — в процессе подготовки могло произойти перекрестное заражение их глютеном от других продуктов на кухне или в цеху. 

Белковые продукты

Бобовые (в том числе и арахис, который на самом деле вовсе не орех), орехи и семечки, мясо и птица, рыба и морепродукты, соевые продукты (сами бобы, эдамаме, тофу) глютена не содержат. Исключение — когда мясо или птицу маринуют, консервируют, обрабатывают, превращая в полуфабрикаты, или панируют. Содержит глютен и соевый соус, так что его стоит избегать. 

Молочные продукты

В большинстве натуральных молочных продуктов глютена нет. Исключение — это фальсификаты, в которые добавляют загустители, и ароматизированная молочка типа йогуртов, мороженого и т.д. Смело можно пить молоко и кефир, есть творог, сыр и сметану, масло и натуральный йогурт. 

Ароматизированные продукты и плавленые сыры — вот потенциальный источник глютена. 

Жиры и масла

В них глютену взяться просто неоткуда. Есть можно любое масло — и животного, и растительного происхождения, в том числе топленое. 

Исключение — масла, в которые добавлены ароматизаторы либо специи. В них вполне может содержаться и глютен, усиливающий аппетитный запах. 

Напитки

Вода, стопроцентный натуральный сок, чай и кофе без ароматизаторов — все это безглютеновые напитки. Нет его и в некоторых газировках, энергетиках и спортивных напитках. Хотя мы их не рекомендуем пить в силу большого содержания сахара. Глютена нет в большинстве вин и некоторых сортах пива — не пшеничного, конечно, а, например, гречневого или овсяного. 

Риски безглютеновой диеты

Из-за недостатка клетчатки могут начаться проблемы с пищеварением. Кроме того, отказ от целых групп продуктов может повлечь за собой нехватку некоторых витаминов и микроэлементов.

«Чтобы понять, относитесь вы к категории людей с аллергией на глютен — целиакией — или нет, можно провести генетическую экспертизу, которая поможет понять, насколько глютеносодержащие продукты представляют для вас опасность, или сесть на диету примерно на месяц, исключив потенциально вредные для вашего организма продукты. Если на фоне этой диеты вы заметите улучшение самочувствия, то вам придется скорее всего соблюдать ее и дальше».

Пример безглютенового меню на день:

• Завтрак: гречневая каша, безглютеновые хлебцы, чай/натуральный кофе.

• 2-й завтрак: запеканка из творога.

• Обед: борщ, отварные крылышки, овощи, фруктовый сок.

• Ужин: рис с фрикадельками, салат из белокочанной капусты с морковью и яблоками, чай.

Звездам шоу-бизнеса, как и всем женщинам, приятно получать на праздники цветы. Одни восхищаются классическими розами, другие радуются экзотике. «Антенна» узнала все о любимых букетах знаменитостей и о том, как сохранить их свежими.

Кристина Орбакайте всем сложным модным композициям предпочитает простые ирисы. Десять лет назад певица даже выпустила собственные духи, в центре букета которых был ее любимый цветок. Его же изображением звезда украсила фарфоровую шкатулку, когда участвовала в мастер-классе по росписи.

Слово эксперту: сезон ирисов длится практически круглый год, поэтому любительницы этого цветка могут наслаждаться им постоянно. Самое традиционное сочетание — синие ирисы и желтые тюльпаны. Но гораздо эффектнее они смотрятся в монобукете. Это цветок со своим сложным характером, и, как правило, его любят девушки целеустремленные и самодостаточные.

Анита Цой обожает утонченные орхидеи. Исполнительница их не только часто получает в подарок, но и выращивает дома в горшках.

Слово эксперту: выбирают этот особенный цветок девушки крайне неординарные и смелые. У Аниты в руках роскошный букет из орхидей, но не простых, а сорта Ванда. Он дорогой, оригинальный и при правильном уходе простоит долго, поскольку цветы весьма неприхотливы. Чтобы орхидеи долго радовали, после того как вы получили букет, скорее всего, на стеблях у него будут специальные капсулы с питательной жидкостью, обязательно снимите их. Затем возьмите большую вазу и налейте туда 1/2 свежей фильтрованной воды, но только не из-под крана (никакие цветы нельзя ставить в такую). Перед тем как поставить букет, обрежьте стебель наискосок на 2-3 миллиметра и снимите упаковку, так вы предотвратите застаивание воды и размножение бактерий на стеблях. В вазу можно добавить специальную подкормку, но важно, чтобы она была именно для орхидей. Подливайте немного свежей воды каждый день, а раз в три дня меняйте ее полностью. Букет нельзя ставить на подоконник под прямые солнечные лучи или к батарее под тепловое воздействие.  Все срезанные цветы не переносят перепадов температур и прямых солнечных лучей.

У Ксении Алферовой весна ассоциируется с желтыми тюльпанами. Любит их и Анжелика Варум.

– Каждый год, ровно 8 марта, я жду от мужа традиционный букет тюльпанов, — говорит певица.

Слово эксперту: это история о том, как одна песенка смогла изменить отношение к прекрасным цветам. На самом деле желтые тюльпаны — не вестники разлуки, цвет считается самым позитивным и весенним. В восточной культуре он — символ материального благополучия и радости. А сколько сейчас роскошных махровых желтых тюльпанов представлено? Это преступление — отказывать себе в удовольствии подарить такой букет! К тому же доказано, что желтый и оранжевый благоприятно влияют на настроение. Их заказывают в подарок коллегам или любимым женщинам, которым чужды предрассудки.

Бойфренд Анны Седоковой баскетболист Янис Тимма хорошо знает ее вкусы и в качестве знака внимания не пришлет охапку гвоздик. Спортсмен балует ее пышными композициями из сотен красных роз — символа страсти. 

– Обожаю мужчин, которые дарят цветы. По букету всегда ясно, какой у мужчины размер личности и масштаб, —  уверяет исполнительница.

Слово эксперту: скорее всего, у Анны в руках розы Рэд Наоми. Стоимость такой красоты от 10 000 рублей за 101 розу. Особенность сорта в том, что он отлично смотрится именно в огромной композиции, так как толстый стебель обычно венчает достаточно плотный и короткий бутон. Главный минус букета в том, что если в нем хоть одна роза завянет, то он весь потеряет свою привлекательность.

Поклонницей роз является и Мария Кожевникова. На 35-летие супруг вручил ей их гигантскую версию.

– Самые любимые цветы, точно в мой рост 170 сантиметров, конечно, от мужа, — поделилась актриса.

Слово эксперту: конечно, эффектно подарить такие розы, высокие, с плотным бутоном алого цвета. Пожалуй, на этом все радости и заканчиваются. Найти подобному букету вазу просто невозможно. Если у вас в доме нет мраморной, выстой до метра, то все остальные будут мелковаты. Плюс таким розам требуется примерно 7-8 литров свежей фильтрованной воды, иначе они быстро увянут. Чем длиннее ствол цветка, тем медленнее по нему движется влага, значит, нужно закрыть их водой на 1/3 стебля, а еще регулярно опрыскивать листья, но влага ни в коем случае не должны попасть на бутон. Очень часто в «Инстаграме» звезд можно наблюдать букеты-гиганты в слегка подвядшем состоянии, а все потому, что долго такие розы без воды не могут. Если к вам их везли, а потом вы с ним долго фотографировались, то шансов у букета нет. Самый оптимальный способ ухода за ними — коротко обрезать и поставить в пузатую вазу, огромные бутоны в ней будут смотреться совершенно умопомрачительно.

Весна Екатерины Стриженовой начинается с цветка счастья и хорошего настроения — мимозы. Однажды Александр Стриженов преподнес супруге не просто букет, а целое декоративное деревце.  

Слово эксперту: долгое время мимоза была несправедливо забыта, так как ассоциировалась с советским прошлым. Тогда продавались маленькие, замерзшие ветки, упакованные в скромные кульки из слюды. Теперь можно купить роскошную, тяжелую, пушистую мимозу, и вы получите не только воздушные круглые желтые цветочки, но и невероятный аромат на всю квартиру. Как сохранить букет свежим надолго? Правила ухода за мимозой практически такие же, как и за другими цветами. С одним лишь отличием, что воду для нее нужно брать теплую. Иногда продавец неправильно хранит мимозу, и она начинает подсыхать, тогда перед продажей стебли опускают в кипяток. Мимоза оживает, но только на время. Определить такую легко, у нее нет запаха. Покупать ее не стоит, через два дня букет засохнет.

Виктория Боня признается в любви нежным пионам, которые и являются символом этого чувства. Из всех цветов они у нее в фаворитах, впрочем, как и многих блогеров, ведь букеты безумно фотогеничные и романтичные.   

Слово эксперту: покупать их нужно в конце весны и летом, тогда бутон самый крепкий и крупный. Приобрести можно и зимой, но, как правило, бутоны будут мелкие и с раскрытием цветка только на две трети. У Виктории в руках самый популярный сорт «Сара Бернар». Хотите удивить — выбирайте более оригинальные разновидности: «Корал Шарм», которые меняют цвет, или «Дюшес» — их белоснежные шапки достигают в раскрытии 15 см. Чтобы побаловать себя прекрасными и недорогими пионами, придется дождаться лета и отправиться на ближайший рынок. Там вы наверняка встретите бабушек, которые торгуют цветами из собственного сада. У них встречаются сорта, которые редко представлены в магазинах, например желто-красная «Бартцелла» с лимонным ароматом или белоснежные «Аншантресс». К сожалению, зимой и весной стоимость пионов высока, от 400 рублей за бутон.

Елена Захарова благодарна своей профессии в том числе и за то, что порой ее дом превращается в сад. Она предпочитает цветок, который издавна ассоциировался с женственностью. 

– Актрисам в этом отношении очень повезло. Бывают премьеры, когда букетов дарят невероятное количество. Мои любимые цветы — гортензии, жаль только, что у них такой короткий век, — делилась Захарова.

Слово эксперту: гортензия придает воздушность и утонченность любому букету, но ухаживать за ним — задача нелегкая. Этот цветок требует большого количества влаги, при недостатке воды пышные гроздья быстро увядают. Опытные флористы сразу ставят гортензию в капсулу или делают для такого букета аквапак — специальную пластиковую вазу с водой. Это гарантирует долгую и красивую жизнь. Зато наслаждаться его красотой можно круглогодично, на смену летней голландской приходит зимняя колумбийская.

Чем порадовать любимую

– Мода на монобукеты из роз постепенно уходит, на смену им приходят экокомпозиции, то есть цветы в корзинах и ящиках, которые высажены как букеты, но при этом они растут. Так же популярны тюльпаны. Их сейчас столько цветов, оттенков и сортов, что можно выбирать до умопомрачения.

Звездам шоу-бизнеса, как и всем женщинам, приятно получать на праздники цветы. Одни восхищаются классическими розами, другие радуются экзотике. «Антенна» узнала все о любимых букетах знаменитостей и о том, как сохранить их свежими.

Кристина Орбакайте всем сложным модным композициям предпочитает простые ирисы. Десять лет назад певица даже выпустила собственные духи, в центре букета которых был ее любимый цветок. Его же изображением звезда украсила фарфоровую шкатулку, когда участвовала в мастер-классе по росписи.

Слово эксперту: сезон ирисов длится практически круглый год, поэтому любительницы этого цветка могут наслаждаться им постоянно. Самое традиционное сочетание — синие ирисы и желтые тюльпаны. Но гораздо эффектнее они смотрятся в монобукете. Это цветок со своим сложным характером, и, как правило, его любят девушки целеустремленные и самодостаточные.

Анита Цой обожает утонченные орхидеи. Исполнительница их не только часто получает в подарок, но и выращивает дома в горшках.

Слово эксперту: выбирают этот особенный цветок девушки крайне неординарные и смелые. У Аниты в руках роскошный букет из орхидей, но не простых, а сорта Ванда. Он дорогой, оригинальный и при правильном уходе простоит долго, поскольку цветы весьма неприхотливы. Чтобы орхидеи долго радовали, после того как вы получили букет, скорее всего, на стеблях у него будут специальные капсулы с питательной жидкостью, обязательно снимите их. Затем возьмите большую вазу и налейте туда 1/2 свежей фильтрованной воды, но только не из-под крана (никакие цветы нельзя ставить в такую). Перед тем как поставить букет, обрежьте стебель наискосок на 2-3 миллиметра и снимите упаковку, так вы предотвратите застаивание воды и размножение бактерий на стеблях. В вазу можно добавить специальную подкормку, но важно, чтобы она была именно для орхидей. Подливайте немного свежей воды каждый день, а раз в три дня меняйте ее полностью. Букет нельзя ставить на подоконник под прямые солнечные лучи или к батарее под тепловое воздействие.  Все срезанные цветы не переносят перепадов температур и прямых солнечных лучей.

У Ксении Алферовой весна ассоциируется с желтыми тюльпанами. Любит их и Анжелика Варум.

– Каждый год, ровно 8 марта, я жду от мужа традиционный букет тюльпанов, — говорит певица.

Слово эксперту: это история о том, как одна песенка смогла изменить отношение к прекрасным цветам. На самом деле желтые тюльпаны — не вестники разлуки, цвет считается самым позитивным и весенним. В восточной культуре он — символ материального благополучия и радости. А сколько сейчас роскошных махровых желтых тюльпанов представлено? Это преступление — отказывать себе в удовольствии подарить такой букет! К тому же доказано, что желтый и оранжевый благоприятно влияют на настроение. Их заказывают в подарок коллегам или любимым женщинам, которым чужды предрассудки.

Бойфренд Анны Седоковой баскетболист Янис Тимма хорошо знает ее вкусы и в качестве знака внимания не пришлет охапку гвоздик. Спортсмен балует ее пышными композициями из сотен красных роз — символа страсти. 

– Обожаю мужчин, которые дарят цветы. По букету всегда ясно, какой у мужчины размер личности и масштаб, —  уверяет исполнительница.

Слово эксперту: скорее всего, у Анны в руках розы Рэд Наоми. Стоимость такой красоты от 10 000 рублей за 101 розу. Особенность сорта в том, что он отлично смотрится именно в огромной композиции, так как толстый стебель обычно венчает достаточно плотный и короткий бутон. Главный минус букета в том, что если в нем хоть одна роза завянет, то он весь потеряет свою привлекательность.

Поклонницей роз является и Мария Кожевникова. На 35-летие супруг вручил ей их гигантскую версию.

– Самые любимые цветы, точно в мой рост 170 сантиметров, конечно, от мужа, — поделилась актриса.

Слово эксперту: конечно, эффектно подарить такие розы, высокие, с плотным бутоном алого цвета. Пожалуй, на этом все радости и заканчиваются. Найти подобному букету вазу просто невозможно. Если у вас в доме нет мраморной, выстой до метра, то все остальные будут мелковаты. Плюс таким розам требуется примерно 7-8 литров свежей фильтрованной воды, иначе они быстро увянут. Чем длиннее ствол цветка, тем медленнее по нему движется влага, значит, нужно закрыть их водой на 1/3 стебля, а еще регулярно опрыскивать листья, но влага ни в коем случае не должны попасть на бутон. Очень часто в «Инстаграме» звезд можно наблюдать букеты-гиганты в слегка подвядшем состоянии, а все потому, что долго такие розы без воды не могут. Если к вам их везли, а потом вы с ним долго фотографировались, то шансов у букета нет. Самый оптимальный способ ухода за ними — коротко обрезать и поставить в пузатую вазу, огромные бутоны в ней будут смотреться совершенно умопомрачительно.

Весна Екатерины Стриженовой начинается с цветка счастья и хорошего настроения — мимозы. Однажды Александр Стриженов преподнес супруге не просто букет, а целое декоративное деревце.  

Слово эксперту: долгое время мимоза была несправедливо забыта, так как ассоциировалась с советским прошлым. Тогда продавались маленькие, замерзшие ветки, упакованные в скромные кульки из слюды. Теперь можно купить роскошную, тяжелую, пушистую мимозу, и вы получите не только воздушные круглые желтые цветочки, но и невероятный аромат на всю квартиру. Как сохранить букет свежим надолго? Правила ухода за мимозой практически такие же, как и за другими цветами. С одним лишь отличием, что воду для нее нужно брать теплую. Иногда продавец неправильно хранит мимозу, и она начинает подсыхать, тогда перед продажей стебли опускают в кипяток. Мимоза оживает, но только на время. Определить такую легко, у нее нет запаха. Покупать ее не стоит, через два дня букет засохнет.

Виктория Боня признается в любви нежным пионам, которые и являются символом этого чувства. Из всех цветов они у нее в фаворитах, впрочем, как и многих блогеров, ведь букеты безумно фотогеничные и романтичные.   

Слово эксперту: покупать их нужно в конце весны и летом, тогда бутон самый крепкий и крупный. Приобрести можно и зимой, но, как правило, бутоны будут мелкие и с раскрытием цветка только на две трети. У Виктории в руках самый популярный сорт «Сара Бернар». Хотите удивить — выбирайте более оригинальные разновидности: «Корал Шарм», которые меняют цвет, или «Дюшес» — их белоснежные шапки достигают в раскрытии 15 см. Чтобы побаловать себя прекрасными и недорогими пионами, придется дождаться лета и отправиться на ближайший рынок. Там вы наверняка встретите бабушек, которые торгуют цветами из собственного сада. У них встречаются сорта, которые редко представлены в магазинах, например желто-красная «Бартцелла» с лимонным ароматом или белоснежные «Аншантресс». К сожалению, зимой и весной стоимость пионов высока, от 400 рублей за бутон.

Елена Захарова благодарна своей профессии в том числе и за то, что порой ее дом превращается в сад. Она предпочитает цветок, который издавна ассоциировался с женственностью. 

– Актрисам в этом отношении очень повезло. Бывают премьеры, когда букетов дарят невероятное количество. Мои любимые цветы — гортензии, жаль только, что у них такой короткий век, — делилась Захарова.

Слово эксперту: гортензия придает воздушность и утонченность любому букету, но ухаживать за ним — задача нелегкая. Этот цветок требует большого количества влаги, при недостатке воды пышные гроздья быстро увядают. Опытные флористы сразу ставят гортензию в капсулу или делают для такого букета аквапак — специальную пластиковую вазу с водой. Это гарантирует долгую и красивую жизнь. Зато наслаждаться его красотой можно круглогодично, на смену летней голландской приходит зимняя колумбийская.

Чем порадовать любимую

– Мода на монобукеты из роз постепенно уходит, на смену им приходят экокомпозиции, то есть цветы в корзинах и ящиках, которые высажены как букеты, но при этом они растут. Так же популярны тюльпаны. Их сейчас столько цветов, оттенков и сортов, что можно выбирать до умопомрачения.

Продукты

Агрегатор «Едадил» сообщает об акциях торговых сетей. Программа определяет расположение пользователя и предлагает ближайшие магазины. В перечне не только продуктовая корзина, но и косметика, электроприборы — словом, все, что есть в гипермаркете. В приложении можно составить список покупок, еще сервис позволяет оформить кешбэк за приобретение части товаров. Для этого необходимо отсканировать QR-код с чека. Возврат денег происходит после проверки данных. Сходным образом устроены приложения «Суперчек» и «Птичка». SkidkaOnline дает информацию и по аптекам — выбираете лекарство, переходите по ссылке, видите цену и адреса, где его можно купить.

Промтовары

Акции магазинов электроники можно искать через Tiendeo. Здесь есть информация и о привлекательных предложениях по продаже мебели, одежды, обуви. Можно выбрать продавца и полистать его каталог. Если заранее выбрали товар и производителя, найти лучшую цену поможет «Яндекс.Маркет». Перед покупкой одежды и обуви полезно заглянуть на «НавСкидку.ру». После процедуры регистрации вы будете видеть товары, добавленные в корзину, с любого устройства (планшет, ноутбук), а не только со смартфона.

Акции и промокоды

Kupon.ru — сервис поиска предложений крупных сайтов со скидками. Купоны на товары и услуги сортируют по цене или по расположению. Если организатор акции нарушил условия, деньги, потраченные на купон, возвращаются. Похожим образом работает приложение «КупонГИД». Здесь собраны разные услуги: от ремонта авто и маникюра до прыжков с парашютом. Biglion — еще одна площадка по продаже купонов.

Boombate — купоны здесь не продают, а раздают. Таким образом салоны красоты, магазины, клиники, поставщики самых разных товаров и услуг продвигают свои площадки, предлагая скидки до 80, а то и 90 процентов.

Путешествия

Перелет из Москвы в Ригу и обратно за 6800 руб. или маршрут в Иорданию за те же деньги? Это возможно, если воспользоваться сайтом triptodream.ru. Здесь собрана информация о чартерных и регулярных рейсах. Похожие агрегаторы – aviasales.ru, momondo.ru. Бронировать жилье в любом городе мира можно через airbnb.ru. Новичкам дают скидку на первую бронь, а бывалым — дисконт, если подписать на сайт друга (он тоже должен воспользоваться сервисом). Еще варианты — booking.com, ostrovok.ru. Любителям пакетных туров полезны onlinetours.ru, level.travel или travelata.ru. Если можете в любое время взять отпуск, обратите внимание на динамику низких цен — программы выдают лучшие даты на выбранное направление.

Сервис домашней бухгалтерии

Чтобы экономить, важно знать не только магазины с хорошими ценами, надо и контролировать бюджет. Вести домашнюю бухгалтерию позволяет приложение Money Manager. Здесь можно планировать бюджет по различным категориям, управлять кредитными и дебетовыми картами.