Дом

Кулинарный блогер Виктория Петрова предложила рецепт, который точно удивит и порадует вас и вторую половинку.

Вафли можно приготовить как в вафельнице, так и в специальных формочках в духовке. Взбейте сливки самостоятельно (берите те, что пожирнее, чтобы хорошо взбились) или используйте сливки из баллончика.

В этом рецепте мы используем клубнику, но вы можете взять любые ягоды (даже замороженные, прогрейте их в сотейнике с небольшим количеством сахара), варенье или свежие бананы, получится очень вкусно!

Рецепт можно посмотреть в этом видео:

Чтобы приготовить венские вафли с клубникой и сливками нам понадобятся следующие ингредиенты:

• яйца — 2 шт.;

• сахар — 100 г;

• молоко — 235 г;

• сливочное масло — 60 г;

• мука — 300 г;

• разрыхлитель — 5 г;

• клубника — 500 г;

• сливки 33% — 200 мл.

Способ приготовления:

1. Взбиваем яйца с сахаром до очень пышной белой массы. Вливаем в массу молоко и перемешиваем. Затем добавляем растопленное негорячее масло и перемешиваем.

2. Всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем, перемешиваем до однородной густой массы.

3. Выпекаем вафли в вафельнице или силиконовых формах в духовке.

4. Клубнику моем, чистим и нарезаем на кусочки. Холодные сливки взбиваем до устойчивых пиков. Подаем вафли, украсив сливками и клубникой.

Приятного аппетита!

Этот рецепт интересен тем, что, во-первых, для приготовления кофе не нужна кофемашина, а, во-вторых, можно использовать растворимый кофе. Такое приготовление всем по карману, а готовый напиток вызывает удивление и восхищение своей нежной текстурой.

Как быстро приготовить кремовый кофе нам показала кулинарный блогер Диана Ирова. Смотрите в этом видео:

Ингредиенты на 1 порцию:

• растворимый кофе — 1 ст.л.;

• сахар — 2 ст.л.;

• кипяток — 2 ст.л.;

• молоко.

Приготовление:

1. Молоко кипятим на плите.

2. Смешиваем кофе, сахар и кипяток.

3. Взбиваем миксером около 3 минуты до густого крема.

4. В чашку налить горячее молоко, затем положить крем и размешать.

Насладитесь интересным рецептом вместе с близкими!

Как разбавить вкус привычного печенья чем-то необычным? Конечно, добавить яркие ингредиенты. Песочное тесто в сочетании с цедрой лимона даст незабываемый вкус и просто восхитительный аромат.

Анна Сатурова, кулинарный блогер, показала, как сделать это лакомство, которое обязательно понравится вашим родным и близким. Смотрите видео.

Для приготовления вам понадобятся:

• сливочное масло — 100 г;

• сахар — 100 г;

• яйца — 2 шт.;

• ванильный сахар — 1 ч. л.;

• цедра двух лимонов;

• сок одного лимона;

• соль — 1 щепотка;

• мука — 340 г;

• разрыхлитель — 1 ч. л.;

• сахарная пудра — 50 г.

Способ приготовления:

1. Взбейте масло комнатной температуры с сахаром.

2. Разбейте два яйца и продолжайте взбивать.

3. Добавьте ванильный сахар и одну щепотку соли.

4. Добавьте муку с разрыхлителем. Замесите тесто.

5. Из теста сформируйте шарики, обваляйте в сахарной пудре. Выложите на тарелку/доску и поставьте в морозильник на 30 минут. Так появятся трещинки на печенье после выпечки. После заморозки можно еще раз обвалять в сахарной пудре.

6. Выпекайте в разогретой до 180°С духовке 15–20 минут.

Ароматное лимонное печенье готово. Приятного аппетита!

Эчпочмак — это татарское и башкирское национальное блюдо. Главная его особенность — это начинка из сырых ингредиентов и треугольная форма выпечки.

Рецептом этого вкусного блюда поделилась с нами кулинарный блогер Роза Куликовская. На видео можно посмотреть полный процесс приготовления:

Ингредиенты:

Тесто:

• вода теплая — 250 мл;

• сахар — 2 ст.л.;

• сухие дрожжи — 5 г;

• мука — 450 г;

• соль — 1,5 ч.л.;

• растительное масло — 50 мл.

Начинка:

• говядина — 300 г;

• картофель — 2-3 шт.;

• лук — 1 шт.;

• сливочное масло — 30 г;

• соль;

• перец;

• лавровый лист;

• яйцо;

• сметана — 1 ст.л.

Способ приготовления:

1. Готовим опару: смешиваем 100 гр муки, дрожжи, сахар и воду. Оставляем на 15 минут под салфеткой.

2. Затем всыпаем соль, 350 гр муки и растительное масло. Замешиваем тесто и даем подойти под полотенцем 1,5-2 часа.

3. Готовим начинку: нарезаем кубиками говядину, картофель и лук. Солим, перчим и размешиваем.

4. Как тесто поднимется, делим его на кусочки и раскатываем кружочки. Добавляем начинку и оформляем эчпочмаки.

5. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 мин.

6. Пока запекаются треугольники, 30 грамм сливочного масла и лавровый лист заливаем 150-200 мл кипятка.

7. Смешиваем яйцо и сметану для смазывания.

8. Достаем треугольнички, заливаем в дырочки водичку с маслом и лавровым листом. Смазываем яйцом со сметаной и отправляем в духовку еще на 40 минут.

Вкусный и сочный эчпочмак готов!

Фото: Getty Images

Скорее смотрите наш материал, чтобы найти себе нового друга. Многие из этих животных столкнулись со сложностями судьбы, и каждый из них ищет себе заботливую семью. Возможно, это именно ваша!

Предоставляем им слово.

Кот Пуаро

Всем привет, меня зовут Пуаро, и я очень похож на одноименного персонажа Агаты Кристи — детектива Эркюля Пуаро. Я также люблю порядок и чистоту, чтобы на моей шерстке не было ни единой пылинки!

Я очень гордый и не отличаюсь скромностью. И как настоящий сыщик, я очень любознательный, поэтому легко найду с тобой общий язык!

Кошка Кася

Кася, несмотря на свой возраст, очень общительная и ласковая кошечка. Общительная, в прямом смысле слова! Разговаривать она очень любит. На руки хозяину будет забираться с удовольствием, но только по своему желанию и настроению.

Кася очень жизнерадостна, правда, сон — это ее главное хобби. И нежиться в объятиях Морфея она предпочитает в самых няшных позах. Прописываем общение с Касей тем, кто страдает бессонницей: вы точно захотите прилечь рядом с ней.

Кася родилась в марте 2008 года. Она привита, чипирована, стерилизована и приучена к лотку.

Кошка Кнопка

Знакомьтесь с красавицей Кнопкой.
Очаровательная пушистая дама с чУдным характером и потрясающей внешностью. А ее глаза! Они никого не могут оставить равнодушным.

Кнопка — любительница самых мягких и удобных подушечек, нежных обнимашек и вкусной еды. Она здорова, привита, чипирована, стерилизована и приучена к лотку. Родилась в январе 2018 года.

Кошка Аврора

Привет! Меня зовут Аврора. Я девочка с особенностями, передвигаюсь только на передних лапках. Но несмотря на это, я очень активная и любопытная.

Ищу ласковые и нежные руки, которые не готова делить с другими котами. Говорят, я очень ревнива, хочу чтобы гладили и чесали за ушком только меня.

Я родилась в октябре 2018 года, привита и стерилизована.

Кот Абрек

Привет! Меня зовут Абрек

Я пушистый кот с мощными лапами. Но несмотря на их силу, в Центр я попал с тяжелыми переломами задних конечностей. Врачи помогли мне восстановиться и даже сделали пластическую операцию. Теперь о прошлой жизни мне напоминает лишь маленький шрам и легкая хромота.

Я так благодарен людям за их любовь и заботу, что готов делиться нежностью в двойном размере.

Жду своего человека, который подарит мне свое тепло и ласку. В ответ обещаю бегать хвостиком и много мурчать. Я родился в июне 2019 года.

Собака Аля

Аля — добрейшая девочка с симпатичным белым окрасом и персиковыми ушками.

В крови Али явно течет кровь китайского шарпея, который узнается в чертах ее мордочки. Аля была найдена около дороги с сильно перетертой шеей от туго затянутого ошейника. Найти следы ее бывших хозяев не удалось, и сейчас она ждет свою семью в Центре «Юна».

Аля очень добродушна, спокойна и любопытна. Других собак не очень жалует, поэтому предпочтительно проживание единственным животным в семье. Несмотря на свое отношение к сородичам, людей она любит сильно и самозабвенно. Стоит обратить на нее внимание, как в ее томных глазах зажигается огонек любопытства и желания общаться, а хвостик начинает ходить ходуном в разные стороны. Аля родилась в июне 2016 года. Она полностью здорова, привита, чипирована, стерилизована и отлично ходит на поводке.

Собака Макс

Привет! Меня зовут Макс. Я, как герой фильма «Поймай меня, если сможешь», большой любитель приключений.

Душа любой компании, обожаю много бегать и готов поддержать любые активности. Ищу друга для совместных приключений и пушистых обнимашек. Я кастрирован и чипирован. Родился в январе 2018 года.

Собака Адэль

Адэль, несмотря на свой «овчаристый» внешний вид, на самом деле нежнейшая по характеру девочка. Как и многим собакам с непростой судьбой, ей необходимо время, чтобы привыкнуть к новому человеку, но в долгу за подаренную ей любовь она точно не останется! Шаг за шагом выстраивая с ней доверительные отношения, в какой-то момент вы поймете, что рядом с вами по-настоящему преданный и верный друг, который как ни кто способен оценить вашу заботу.

Адэль очень ласкова по натуре, есть в ней что-то кошачье… во взгляде, походке. Кажется, она бы с удовольствием проводила свои вечера, засыпая на коленках любимого хозяина, но размерчики не позволяют, так что место возле вашего кресла ее вполне устроит! Девочка долгое время жила на стройке, но стройка закончилась, и в дом стали заселяться люди. Но, несмотря на то, что Адэль никогда ничего плохого не делала, жильцы попросили вызвать отлов. Собака полностью здорова, привита, чипирована, стерилизована и приучена к выгулу. Родилась в августе 2016 года.

Собака Ариста

Ах, Ариста! Гуляя с такой элегантной красоткой, вы без внимания точно не останетесь на прогулках. А там и новые друзья появятся, а может, и любимый… главное начать… Прогулки с Аристой — одно удовольствие! Малышка хоть и немного боится, а все равно на улице любит бывать.

Ей интересно исследовать новые места, ощущать новые запахи, но самое главное чувствовать себя в безопасности рядом с любимым и самым- самым заботливым человеком. И ищет своего хозяина и друга на всю жизнь. Ариста родилась в марте 2019 года. Она здорова, привита, чипирована.

Собака Найда

Во-первых, эта девочка невероятно красива и обаятельна (в чем вы можете сами убедиться по фото!). Во-вторых, у нее идеальный характер, она улыбчива, очень добра и послушна.

Весело виляет своим царским хвостом при виде человека, очень любит обниматься, но никогда не будет навязываться. Найда — идеальная собака для семьи, любит детей, да и вообще всех! Найда привита, чипирована, стерилизована и приучена к поводку. Родилась в октябре 2016 года.

Хотите скорей познакомиться с понравившимся питомцем? Звоните Яне +7 (965) 329-23-51.

Еще больше очаровательных котов и милых собак на сайте благотворительного центра «Юна».

Вы задумали ремонт, в ваших планах добавить дополнительную комнату, но реальность такова, что окон в квартире под ваши идеи не хватает? Интерьерный архитектор, декоратор Анна-Леа Циркунова знает, как решить эти и многие другие проблемы. Как дизайнер-оптимизатор, она часто сталкивается с такой задачей и поэтому поделилась наработанным опытом.

Что можно делать?

Самое удачное решение — это стеклянные перегородки вместо глухой стены. Сама по себе такая стена смотрится эффектно и дорого, восхищает объемом стекла и, конечно, максимально пропускает свет. Пространство без окна, но со стеклянной стеной — абсолютно полноценное!

Но не стоит прибегать к полумерам: если стекло — то от пола до потолка с раздвижными фрагментами вместо двери.

Любое частичное остекление стены не даст такого эффекта и будет выглядеть, как вынужденное решение, навязанное экономией.

Средства будут потрачены, а удовлетворения результатом не случится.

Стекло благодарный и очень разнообразный материал: матовое, цветное, структурное, рельефное и так далее. Рама стекла может быть металлической, пластиковой, имитирующей дерево, цветной, деревянной. Тут много вариаций и свободы для творчества и то, что казалось недостатком, легко обратить в достоинство.

Что делать нельзя?

На мой взгляд, лучше сразу отказаться от идеи фальш-окон. Это смотрится дешево и неуместно, немодно и неактуально. Как альтернативу, вы можете использовать стеклянную фальш-стену с внутренней подсветкой или ярким акцентом за такой стеной. Это решение даст нужный эффект! 

Что делать если нет никакой иной возможности?

Если так сложилось, что комната просто необходима, а окна в ней нет, и стеклянная перегородка не является подходящим решением — используйте растения. Я имею в виду полностью живую зеленую стену и как можно больше разнообразного света! Это избавит вас от эффекта замкнутого неживого пространства.  Данное решение само по себе — выгодный акцент.

В заключение хочу сказать немного о выборе назначения пространства без окна: отдайте предпочтение кухне, гостиной или любому другому пространству, а спальни постарайтесь оставить с окнами и возможностью свободного притока воздуха.

И самое главное, вы и только вы, а не изначальное количество окон, решаете, сколько комнат вам нужно для комфорта.

Кулинарный блогер Виктория Петрова поделилась с нами красивым и аппетитным видеорецептом печенья «Красный бархат» с сырным кремом. Десерт выглядит очень необычно и при этом очень вкусный.

Особое место в нем занимает сырный крем: именно благодаря нему печенье будет мягким и нежным. Украсьте печенье съедобными сердечками или нарисуйте на нем узоры белым шоколадом!

Поэтапный рецепт можно посмотреть в видео:

Для приготовления печенья (получится около 20 средних штук) вам понадобятся следующие ингредиенты:

Тесто:

• пшеничная мука — 300 г;

• какао — 10 г;

• сода — 2 г;

• разрыхлитель — 2 г;

• щепотка соли;

• сливочное масло (комнатной температуры) — 170 г;

• сахар — 180 г;

• яйцо — 1 шт.;

• желток — 1 шт.;

• ваниль в любом виде;

• красный пищевой краситель;

• лимонный сок — 2 ч.л.

Начинка (подготовить минимум за 2 часа до начала приготовления печенья):

• сливочное масло — 40 г (комнатной температуры);

• сахарная пудра — 50 г;

• соль — щепотка;

• сливочный сыр — 80 г.

Способ приготовления:

1. Подготавливаем тесто. Соединяем муку, какао, соду, разрыхлитель, соль венчиком. Взбиваем масло с сахаром, добавляем краситель, яйцо и желток, хорошо взбиваем.

2. Добавляем в масляную смесь лимонный сок и ванильный экстракт, в несколько этапов добавляем сухие ингредиенты, перемешиваем до однородности, закрываем пленкой и убираем на ночь в холодильник.

3. Приступаем к приготовлению начинки. Все ингредиенты смешиваем до однородности и убираем в холодильник (кстати, замороженную начинку проще равномерно распределить внутри заготовок).

4. Разделяем тесто на порции, скатываем шарики, в центр каждого кладем сырную начинку, затягиваем ее сверху тестом, катаем шарики и убираем в холодильник минут на 30.

5. Разогреваем духовку до 180 градусов. Выкладываем заготовки печенья на расстоянии 2-3 см друг от друга и выпекаем минут 10.

6. Даем печенью остыть, снимаем аккуратно с пергамента. Остывшее печенье можно украсить белым шоколадом и посыпкой в виде сердечек.

Приятного аппетита!

Фото: Getty Images, Виктория Петрова

Борцыки — вкусное калмыцкое блюдо, для которого не нужно особого повода, ведь подать их можно даже к обычному чаепитию.

Кулинарный блогер Ульяна Музгунова-Утхунова поделилась с нами оригинальным рецептом калмыцких борцыков на кефире. Скорее смотрите наше новое видео и пробуйте приготовить!

Для их приготовления вам понадобятся:

• кефир — 500 г (можно заменить молоком);

• яйцо — 1 шт.;

• соль, сахар — по вкусу;

• маргарин/сливочное масло — 150 г;

• дрожжи;

• растительное масло;

• мука — 1 кг.

Способ приготовления:

1. В теплый кефир (молоко) добавляем 1 яйцо, пару столовых ложек сахара, 1 чайную ложку соли, дрожжи половину упаковки, растопленное масло или маргарин.

2. Замешиваем тесто и кладем его в теплое место.

3. После того, как тесто поднимется, лепим борцыки и готовим их как во фритюре, то есть обжариваем с обеих сторон в растительном масле.

Вкусные, сочные калмыцкие борцыки готовы! Приятного аппетита!

Фото: Getty Images, Ульяна Музгунова-Утхунова

Борцыки — вкусное калмыцкое блюдо, для которого не нужно особого повода, ведь подать их можно даже к обычному чаепитию.

Кулинарный блогер Ульяна Музгунова-Утхунова поделилась с нами оригинальным рецептом калмыцких борцыков на кефире. Скорее смотрите наше новое видео и пробуйте приготовить!

Для их приготовления вам понадобятся:

• кефир — 500 г (можно заменить молоком);

• яйцо — 1 шт.;

• соль, сахар — по вкусу;

• маргарин/сливочное масло — 150 г;

• дрожжи;

• растительное масло;

• мука — 1 кг.

Способ приготовления:

1. В теплый кефир (молоко) добавляем 1 яйцо, пару столовых ложек сахара, 1 чайную ложку соли, дрожжи половину упаковки, растопленное масло или маргарин.

2. Замешиваем тесто и кладем его в теплое место.

3. После того, как тесто поднимется, лепим борцыки и готовим их как во фритюре, то есть обжариваем с обеих сторон в растительном масле.

Вкусные, сочные калмыцкие борцыки готовы! Приятного аппетита!

Фото: Getty Images, Ульяна Музгунова-Утхунова

Береги, или, как их еще называют, берики, — это калмыцкое национальное блюдо, похожее на пельмени, которые немного отличаются по форме от классических. Изделия имеют продолговатую форму и защип косичкой сверху, благодаря чему в них помещается много начинки — блюдо получается очень сочным.

Вкусным рецептом бериков поделилась с нами журналист и блогер Ульяна Музгунова-Утхунова. Посмотрите приготовление этого блюда поэтапно:

Для приготовления вам понадобятся:

• фарш (смешанный из любых видов мяса, предпочтительно свинина + говядина);

• лук — 1 средняя луковица;

• чеснок — 1 зубчик;

• соль;

• черный перец;

• мука — 1 кг;

• вода — для теста 400 гр, для фарша 3-4 столовые ложки;

• яйцо — 1 шт;

• растительное масло (капелька).

Способ приготовления:

1. Лук и чеснок перетираем на терке, добавляем в фарш. Туда же соль и перец по вкусу. В фарш можно добавить и немного воды.

2. Замешиваем тесто аналогичное как для лепки пельменей и вареников. Соль по вкусу, теплая вода, яйцо, капельку растительного масла — все смешиваем в однородную массу и добавляем в муку. Необходимо замесить тесто и ненадолго положить его «отдыхать» в полиэтиленовый пакет.

3. Раскатываем тесто и лепим берики. Перед варкой можно их заморозить.

4. В кипящую воду добавляем соль, лавровый лист. Варим берики, время от времени помешивая. Когда берики увеличились в размере и надулись, значит они уже готовы. Вынимать их следует аккуратно шумовкой. В отваренные берики добавьте кусочек сливочного масла.

Берики лучше употреблять в горячем виде со сметаной, аджикой или вашим любимым томатным соусом. В порционную тарелку можно добавить свежие овощи и зелень. Оставшиеся берики заморозьте до следующей варки в морозильной камере.

Приятного аппетита!

Фото: Getty Images