Дом

Котлеты куриные в духовке — легкое, диетическое блюдо, ведь при приготовлении не используется масло. Подавайте их горячими, с овощным салатом.

Котлеты делают как из рубленого куриного мяса, так и куриного фарша. В зависимости от рецепта котлеты либо выкладывают на смазанный маслом противень или в огнеупорную форму сырыми, либо предварительно обжаривают. Во время запекания важно, чтобы котлеты не пересушились, поэтому их посыпают тертым сыром или добавляют в форму немного воды. Чтобы они не подгорели, их можно прикрыть листом фольги. В фарш для куриных котлет также добавляют яйцо, сметану или майонез, травы, различные специи, мелко нарезанный лук и другие ингредиенты.

Рецепты

Котлеты куриные в духовке по-белорусски.

Ингредиенты: 700 г куриного филе, 1 луковица, 1 яйцо, соль, перец; для начинки — 150 г твердого сыра, 50 г сливочного масла, зелень; для обсыпки — 500 г батона; растительное масло.

Приготовление: нарежьте батон мелкими кубиками, выложите на противень, поставьте в духовку, чтобы сухарики подсушились и зарумянились. Измельчите лук и куриное филе блендером, добавьте яйцо, соль, перец, вымесите фарш. Натрите сыр, сливочное масло, добавьте мелко нарезанную зелень, перемешайте. Слепите из фарша тонкую лепешку, положите в середину начинку из сыра с зеленью, защипните края, придайте овальную форму, запанируйте котлету и обжарьте на растительном масле. Все готовые котлеты выложите на противень и поставьте в духовку на 20-25 минут.

Котлеты куриные в духовке с ананасами.

Ингредиенты: 800 г куриного филе, 2 яйца, половина батона, 150г сыра, полбанки консервированных ананаса, 50 мл сливок, соль, 3ст.л. муки для панировки, растительное или сливочное масло.

Приготовление: приготовьте фарш из куриного филе, добавьте размоченный в молоке хлеб, сливки, яйца, соль, перемешайте. Нарежьте ананасы маленькими кубиками, натрите сыр. Сформируйте котлеты из фарша, внутрь положите ананасы, запанируйте в муке, обжарьте с двух сторон до золотистой корочки. Выложите котлеты на противень, смазанный растительным маслом, сбрызните ананасовым сиропом, сверху посыпав тертым сыром, поставьте в духовку на 2-5 минут.

Котлеты куриные в духовке с овсяными хлопьями.

Ингредиенты: 2 кг куриного фарша, 2 яйца, 1 луковица, 4 зубчика чеснока, 1 стакан овсяных хлопьев, душица, базилик, половинка стручка острого перца чили, соль, лавровый лист.

Приготовление: натрите лук, измельчите чеснок, мелко нарежьте перец, соедините фарш, геркулес, яйца, травы, чеснок, перец, соль, перемешайте, оставьте фарш замариноваться. Смажьте противень сливочным маслом. Сформируйте котлеты, обжарьте на растительном масле, выложите в форму, залейте половиной стакана воды, добавьте лавровый лист, накройте фольгой, запекайте до готовности.

Котлеты куриные в духовке со сметаной.

Ингредиенты: 500 г куриного фарша, 2 яйца, 2 ст.л. сметаны, 2 ст.л. муки, 1 луковица, соль, перец.

Приготовление: смешайте фарш, добавьте яйца, муку, сметану, тертый лук. Разогрейте духовку. Выложите на смазанный маслом противень, запекайте 20 минут.

Котлеты куриные в духовке могут служить как праздничным, так и повседневным блюдом. Подавайте их горячими с любым гарниром и соусом на ваш вкус.

Карри из киноа, зелени и запеченной цветной капусты

Ингредиенты:

Для карри:

• 1 луковица среднего размера;

• 1 ч. л. молотого имбиря;

• 1 ч. л. куркумы;

• ½ ч. л. приправы карри;

• 2 ст. л. оливкового масла;

• 400 мл кокосового молока;

• 150 мл воды;

• 200 г киноа (можно приобрести в магазинах здорового питания или заменить другой крупой по вкусу);

• 70 г изюма;

• 1 ст. л. яблочного уксуса;

• 200 г смеси листьев салата;

• Соль и перец по вкусу.

Запеченная цветная капуста:

• 300 г цветной капусты;

• 2 ст. л. оливкового масла;

• Соль и перец по вкусу.

Как приготовить:

1. Вначале приготовьте цветную капусту. Разберите ее на соцветия, добавьте оливковое масло, соль и перец, хорошо перемешайте. Выложите на противень и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут, периодически помешивая.

2. Киноа промойте. Лук мелко нарежьте и поместите в кастрюлю с разогретым оливковым маслом, обжаривайте около пяти минут. Добавьте специи и тщательно перемешайте. Затем влейте кокосовое молоко и воду, поместите в кастрюлю киноа и изюм. Доведите до кипения, а затем уменьшите огонь. Тушите под крышкой около 20-25 минут.

3. Снимите с огня, посолите и поперчите, добавьте яблочный уксус. Хорошо перемешайте. Перед подачей добавьте листья салата и цветную капусту. По желанию можно украсить блюдо свежей мелконарезанной зеленью.

Паста с тыквой и шалфеем

Ингредиенты:

• 2 ст. л. оливкового масла;

• 2 ст. л. нарубленного свежего шалфея (можно заменить сушеным);

• 700 г тыквы;

• 1 луковица среднего размера;

• 2 зубчика чеснока;

• 500 мл овощного бульона;

• 300 г пасты (берите ту, в составе которой нет яиц);

• Соль и перец по вкусу.

Как приготовить:

1. Тыкву очистите от кожуры, извлеките семена. Нарежьте на небольшие кубики. Лук и чеснок мелко нарежьте. Разогрейте сковороду с оливковым маслом, поместите туда лук, чеснок и тыкву. Обжаривайте около 10 минут, затем влейте бульон и доведите до кипения. Уменьшите нагрев и тушите до тех пор, пока тыква не станет мягкой и половина жидкости не выпарится.

2. Параллельно отварите пасту до состояния al dente в слегка подсоленной воде. Следуйте указаниям на упаковке.

3. Тыкву, лук и чеснок переместите в чашу блендера, тщательно измельчите. Добавьте соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте.

4. В сковороду, в которой тушилась тыква, выложите пасту и тыквенное пюре. Хорошо перемешайте, чтобы макароны полностью покрылись соусом.

5. В отдельной сковороде разогрейте немного оливкового масла. Выложите измельченный шалфей и поджарьте до хрустящего состояния. Если вы используете сушеный шалфей, пропустите этот пункт.

6. Подавайте пасту, украсив шалфеем. По желанию можно добавить свежую зелень.

Тефтели из грибов, нута и миндаля

Ингредиенты:

• 200 г шампиньонов;

• 1 свекла;

• 100 г миндаля (можно заменить другими орехами);

• 1 луковица среднего размера;

• 2 зубчика чеснока;

• 200 г предварительно отваренного нута;

• 1 ч. л. сушеного орегано;

• 1 ч. л. сушеного кориандра;

• Оливковое масло;

• Соль и перец по вкусу.

Как приготовить:

1. Грибы вымойте и нарежьте на мелкие кубики. Обжарьте до готовности на сковороде с оливковым маслом.

2. Орехи измельчите с помощью блендера. Свеклу очистите и нарежьте на небольшие кубики, лук тоже мелко нарежьте. Поместите в чашу блендера грибы, свеклу, лук, чеснок, нут и специи. Измельчите до образования однородной массы, но так, чтобы смесь не превратилась в пюре. Смешайте ингредиенты с орехами, посолите и поперчите.

3. Сформируйте небольшие шарики. Выложите их на смазанный оливковым маслом противень. Выпекайте тефтели при температуре 180 градусов около 30 минут.

Острый рататуй со спагетти

Ингредиенты:

• 500 г помидоров черри;

• 1 средний баклажан;

• 1 средний цукини;

• 1 красный болгарский перец;

• 1 луковица среднего размера;

• Оливковое масло;

• 1 ст. л. бальзамического уксуса;

• 5 зубчиков чеснока;

• 200 г спагетти (внимательно смотрите на состав, берите те, в которых нет яиц);

• Несколько листиков свежего базилика (можно заменить сушеным);

• 1 ч. л. сушеного орегано;

• ½ ч. л. кайенского перца;

• Соль и перец по вкусу.

Как приготовить:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите томаты черри на противень, сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите. Запекайте 15-20 минут.

2. Баклажан, цукини, перец и лук нарежьте кубиками и поместите в миску. Сбрызните оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Чеснок измельчите и переложите в миску с другими овощами. Посолите, а также добавьте орегано, кайенский перец и базилик. Хорошо перемешайте и выложите на другой противень. Запекайте 25-30 минут, периодически перемешивая.

3. Сварите спагетти в слегка подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Выложите в большую сковороду. Когда овощи запекутся, аккуратно переложите их к пасте. Полейте соком, который образовался при запекании томатов. Подавайте, украсив свежей зеленью

Пастуший пирог с грибами и шпинатом

Ингредиенты:

• 8 картофелин;

• 100 мл соевого молока (можно заменить кокосовым или рисовым);

• 1 репчатая луковица;

• 2 зубчика чеснока;

• 250 г шампиньонов;

• 200 г шпината;

• Оливковое масло;

• 1 ст. л. соевого соуса;

• 1 ч. л. сушеного тимьяна;

• Соль и перец по вкусу.

Как приготовить:

1. Картофель очистите и отварите до готовности. Добавьте немного оливкового масла и соевое молоко. Разомните до образования пюре.

2. Лук и чеснок измельчите, обжарьте до полуготовности. Грибы нарежьте тонкими ломтиками, добавьте в сковороду к луку и чесноку. Готовьте около 10 минут, а затем уменьшите огонь. Влейте соевый соус, поперчите и добавьте сушеный тимьян и свежий шпинат (можно использовать замороженный). Хорошо перемешайте и снимите с огня.

3. Форму для запекания смажьте оливковым маслом, слегка присыпьте мукой. Выложите на дно грибы со шпинатом, а сверху — картофельное пюре. Запекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, 30 минут до образования румяной корочки. Дайте остыть минут 10 и подавайте.

Жаркое из брокколи и брюссельской капусты

Ингредиенты:

• 300 г брокколи;

• 300 г брюссельской капусты;

• 50 г кедровых орехов;

• 50 г изюма;

• 1 зубчик чеснока;

• 2 ст. л. оливкового масла;

• Соль и перец по вкусу.

Как приготовить:

1. Брокколи разберите на соцветия, а брюссельскую капусту разрежьте пополам. 

2. Изюм залейте горячей водой и оставьте примерно на 30-40 минут, чтобы он разбух и стал мягким. Затем слейте воду.

3. Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Измельчите чеснок и обжарьте его, добавьте брокколи и брюссельскую капусту, посолите и поперчите. Жарьте на среднем огне 20-25 минут.

4. Перед подачей капусту смешайте с кедровыми орехами и изюмом.

Жареный картофель с пряностями и оливками

Ингредиенты:

• 500 г мелкого картофеля;

• 2 ст. л. оливкового масла;

• Цедра ½ лимона;

• ½ ч. л. молотой зиры;

• ½ ч. л. сушеного орегано;

• ½ ч. л. сушеного розмарина;

• 50 мл воды или овощного бульона;

• 3-4 зубчика чеснока;

• 70 г оливок;

• Соль и перец по вкусу.

Как приготовить:

1. Картофель хорошо вымойте и очистите.

2. Из оливок извлеките косточки, мелко нарежьте мякоть. Переложите в миску, добавьте цедру лимона, специи и оливковое масло. Поместите туда картофель, хорошо перемешайте и оставьте на 5-10 минут.

3. Разогрейте сковороду, выложите туда картофель. Обжаривайте на среднем огне 5-7 минут. Затем добавьте воду или бульон, а также неочищенные зубчики чеснока, накройте крышкой и тушите около 20-25 минут. 

Шампиньоны, запеченные с овощами

Ингредиенты:

• 5-6 крупных шампиньонов;
• ½ болгарского перца;
• 1 мясистый томат;
• ½ репчатой луковицы;
• 1 зубчик чеснока;
• Небольшой пучок укропа и петрушки;
• 1 ст. л. соевого соуса;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• Соль и перец по вкусу.

Как приготовить:

1. Шампиньоны хорошо промойте. Отделите от них плодоножки.
2. Болгарский перец, помидор и плодоножки нарежьте на небольшие кубики. Лук, чеснок и зелень измельчите. Смешайте все в миске, добавьте оливковое масло, соевый соус, посолите и поперчите.
3. Нафаршируйте шляпки грибов овощной смесью. Выложите на противень, смазанный оливковым маслом, и запекайте в духовке 12-15 минут при температуре 180 градусов.

Нередко обыватели полагают, что постящиеся едят в Великий пост лишь пустые каши да безвкусные вареные овощи. На самом же деле постный стол славится десятками ароматных рецептов на основе всевозможных круп, овощей и грибов.

Все, что едят в Великий пост, готовили раньше, в основном, в русской печи. Это придавало еде невероятный аромат, сохраняло вкусовые и пищевые качества продуктов. Предпочитали есть различные похлебки, щи, ягодные, овсяные и гороховые кисели, печеную картошку, соленья (например, соленые грибы), разнообразные каши (ячневые, гречневые, перловые, овсяные, пшенные), грибные галушки, постные пироги с репой, морковью, свеклой, с малиной, горохом, постные блины и оладьи, хворост, ягоды и орехи.

Самым распространенным традиционным кушаньем была тюря. Едали также толокно — это мука из овса, зерна которого пропаривали, высушивали, очищали и толкли (отсюда и название). Толокно часто служило «перекусом» между основными приемами пищи, а дети любили лепить фигурки из загустевшего толокна — и забавно, и вкусно. Любили в Великий пост и полевку — жидкую похлебку из заквашенного ржаного теста, заправленную грибами, сельдью (в те дни, когда можно есть рыбу). На десерт подавали солодуху — замоченные в воде и набухшие зерна пшеницы, ржи или ячменя, затем высушенные и перемолотые. И, конечно, популярным кушаньем был кулеш — густая или жидкая похлебка из гороха, картошки и круп.

Что едят в Великий пост в наши дни?

Сегодня в помощь хозяйкам — духовки, пароварки, мультиварки и посуда с антипригарным покрытием. В магазинах можно найти любые овощи, фрукты и крупы, даже мясо можно не исключать из рациона в пост, а просто заменить его соевым. Иначе говоря, сегодня постящиеся готовят и едят самые разнообразные блюда. Но это не значит, что нужно забыть о традициях — ведь на Руси существовало множество вкусных и полезных рецептов для постного стола, которые мы можем использовать и сегодня.

Тюря

Ингредиенты: ржаной хлеб (400 г), тертый хрен (2 ст.л.), репчатый лук или зеленый, квас (1,5 л), картофель (3 шт), соль и перец.

Приготовление: картошку, сваренную в мундире, очистить и мелко нарезать, перемешать с накрошенным хлебом, присоединить хрен, лук, специи и залить квасом.

Щи из кислой капусты

Ингредиенты: квашеная капуста (300-500 г), морковь (2 штуки), петрушка (1-2 корешка), луковица (1 штука), растительное масло (2 ст.л.), зелень, специи.

Приготовление: очищенный и нарезанный кубиками картофель бросить в кипящую воду, посолить, к нему закинуть кислую капусту, заправить обжаренными луком и морковью. В дни, когда масло нельзя, овощи следует добавлять в щи сырыми. Чеснок, зелень и специи по вкусу.

Пирожки с пшенной кашей

Ингредиенты: постное тесто для пирожков, на начинку — пшено (7 стаканов), изюм (1 стакан), сахар (½ стакана), соль, вода.

Приготовление: сделать постное тесто. Для начинки из пшена сварить крутую кашу, немного подсластить и посолить, после добавить в кашу изюм, перемешать. Из теста налепить пирожки с начинкой из каши, смазать крепким сладким чаем и выпекать на среднем огне. Пшено можно заменить рисом, вместо пирожков — испечь большой пирог.

Большинство блюд, что едят в Великий пост в наши дни, пришли к нам из давних времен, просто со временем претерпели некоторые изменения. Но вы всегда можете вспомнить традиции и насладиться истинно русскими яствами.

Фото: Getty Images

Блины прекрасны и сами по себе, и как часть большого блюда. Например, разрезав блин на 3 полоски, намазав его кремом и добавив фрукты, можно сделать очень вкусный блинный торт.

При этом полосочки можно заворачивать в один большой торт или сделать порционные «розочки».

В этом видео кулинарный блогер Наталья Оконешникова показала поэтапно, как делать блины, творожный крем и торт:

Для приготовления такого торта нам понадобятся следующие ингредиенты:
Для теста:

• теплое молоко — 500 мл;

• кипяток — 1/2 стакана;

• яйца — 2шт.;

• мука — 260-280 г;

• соль — 1/2 ч.л.;

• сода — 1/4 ч.л.;

• сливочное масло — 100 г;

• сахар — 3 ст.л.

Для крема:

• сливки 35% — 200 мл;

• маскарпоне — 100 г;

• сахарная пудра — 100 г;

• ванильный сахар — 2 ч.л.

• клубника.

Способ приготовления:

1. Венчиком взбиваем яйца с сахаром и солью. Вливаем теплое молоко и соду. Добавляем просеянную муку, все тщательно перемешиваем. В конце добавляем растопленное сливочное масло и кипяток. Тесто получается жидкое.

2. Выпекаем на хорошо разогретой сковороде с двух сторон на среднем огне. Пока блины остывают, готовим крем.

3. Холодные сливки взбиваем с сахарной пудрой и ванильным сахаром до кремообразного состояния, добавляем маскарпоне и взбиваем до однородности.

4. Клубнику режем тонкими дольками и далее собираем торт как показано на видео. Отправляем в холодильник.

5. Наш вкусный весенний торт с клубникой готов!

Наталья Оконешникова — кулинарный блогер, автор 4-х кулинарных книг и фудфотограф из Якутии.

Приятного аппетита!

Фото: Наталья Оконешникова

Кулинарный блогер Анна Полоус в своем блоге делится красивыми и оригинальными рецептами. В новом видео она рассказала и показала нам, как приготовить вкусные марокканские блинчики с разными начинками.

Самое интересное в этом оригинальном рецепте — это то, что блинчики следует выпекать только с одной стороны. Положите любую начинку внутрь и просто склейте края между собой, формируя треугольник (посмотрите видео, чтобы понять как это сделать).

Попробуйте приготовить эти оригинальные блины с большим количеством начинки по нашей видеоинструкции:

Для приготовления нам понадобятся:

• теплая вода — 700 мл;

• манная крупа — 1 ст.л.;

• сахар — 1 ч.л.;

• дрожжи — 7 г;

• соль — 0,5 ч.л.;

• мука — 250-300 г;

• начинка (может быть абсолютно любой: грибы + ветчина, творог, мясо, сыр с зеленью, шоколад, плавленый сырок и т.д.)

Способ приготовления:

1. В теплую воду добавить манную крупу, сахар, дрожжи, соль и перемешать.

2. Далее добавляем просеянную муку и снова перемешиваем.

3. Оставляем тесто отдохнуть на 15 минут.

4. Теперь выпекаем блины с одной стороны.

5. Заворачиваем в блинчики начинку, формируя из них треугольники, как показано на видео.

Приятного аппетита!

Фото: Getty Images, Анна Полоус

Кулинарный блогер Виктория Петрова поделилась с нами необычным рецептом приготовления блинов на ряженке с банановым творогом и грильяжем.

Блины на ряженке — еще один удачный для приготовления и не очень сложный рецепт. Такие блины можно есть без начинки, а можно добавить ту, что вам по душе. В этом видео Виктория Петрова показывает, как сделать банановый творог. Сервируйте такие блины орешками с медом.

Способ приготовления можно посмотреть на видео:

Для этого рецепта нам понадобятся следующие ингредиенты:

Для бананового творога:

• бананы — 3 шт. (больших);

• творог — 300 г;

• лимонный сок;

• сливочное масло для смазывания блинчиков;

• мед (для подачи).

Для грильяжа:

• грецкие орехи — 50 г;

• мед — 1 ч.л.

Для блинов:

• ряженка — 600 мл;

• молоко — 400 мл;

• мука 230 — 250 г;

• яйца — 4 шт.;

• сахар — 1 ст.л.;

• растительное масло;

• соль.

Способ приготовления:

1. Для блинчиков смешайте ряженку с молоком. Добавьте яйца, взбитые с сахаром и солью до однородности. Просейте в получившуюся смесь столько муки, чтобы получилось однородное тесто консистенции жидкой сметаны.

2. На разогретой сковороде, смазанной маслом, испеките тонкие блинчики. Складывайте их стопкой, смазывая маленьким кусочком сливочного масла.

3. Творог с бананом взбейте блендером до однородности. Сбрызните банановый творог лимонным соком. Выложите по 1–2 столовой ложки бананово-творожной начинки на каждый блинчик, сверните, как показано на видео.

4. Для грильяжа орехи порубите и подсушите на сухой сковороде. Добавьте мед. Быстро перемешайте, чтобы мед покрыл полностью орехи. Дайте им остыть.

5. Сбрызните жидким медом блинчики, выложите грильяж и сразу подавайте.

Приятного аппетита!

Фото: Виктория Петрова, Getty Images

Существует большое количество способов сделать атмосферу дома более комфортной. Некоторые любят саше, другие — свечи. Мы решили познакомить вас с простым способом сделать диффузор дома своими руками.

Плюс в том, что, во-первых, вы будете уверены в компонентах, которыми вы будете дышать, а, во-вторых, вы сможете сами подобрать любимые ароматы и менять их в зависимости от своего желания.

Блогер Ирина Белянова на видео показывает, как сделать стильный ароматический диффузор для дома своими руками.

Для этого нам понадобятся:

• стеклянный флакон;

• деревянные палочки;

• эфирное масло (на видео — лимон);

• базовое масло (на видео — оливковое);

• спирт или водка.

Способ изготовления:

1. Добавляем во флакон 30 капель эфирного масла.

2. Затем наливаем 10 мл. спирта или водки.

3. Доливаем базовое масло до полного объема.

4. Вставляем во флакон деревянные палочки. Они будут впитывать ароматическую жидкость, находящуюся внутри флакона, и впоследствии распространять запах в помещении. 

5. Наслаждаемся приятным ароматом дома.

Фото: Ирина Белянова, Getty Images

Думаем, пришло время раскрыть тайну: избавляться от десертов во время диеты не нужно, если они богаты витаминами и каждый из них «весит» меньше 150 килокалорий. Скажете, такого не бывает? Неправда! Мы отыскали целых десять рецептов полезных сладостей.

Полезные свойства шоколадного мусса? Слишком много серотонина, поднимающего настроение!

Ингредиенты:

4 порции

• 25 г молочного шоколада;

• 50 г темного шоколада;

• 2 яичных белка;

• 1 ч. л. сахара;

• щепотка кардамона.

Что делать:

Эти красивые тыквенные капкейки необычные на вкус и безумно полезные для кожи и волос: в одной порции содержится 26% дневной нормы витамина A.

Ингредиенты:

8 порций

• 80 г муки;

• 1/4 ч. л. разрыхлителя;

• 1/4 ч. л. соды;

• 1/4 ч. л. корицы;

• 1 небольшой корень имбиря;

• 1/8 ч. л. мускатного ореха;

• 1/8 ч. л. соли;

• 50 г сахара;

• 2 ч. л. сливочного масла;

• 1 яичный белок;

• 50 г тыквенного пюре без сахара;

• 2 ч. л. обезжиренного молока;

• ванилин на кончике ножа;

• 8 формочек для маффинов;

• 6 ч. л. обезжиренного творога;

• 2 ст. л. сахарной пудры;

• 4 ст. л. натурального йогурта.

Что делать:

Рикотта с ягодами

Ингредиенты:

2 порции

• 200 г замороженных ягод;
• 4 ст. л. рикотты;
• 2 ст. л. миндаля.

Что делать:

Банановое мороженое невероятно вкусное, при этом почти не содержит жиров. А чтобы достать десерт из формочек после морозилки, опустите их на несколько секунд в горячую воду

Ингредиенты:

10 порций

• 450 мл обезжиренного молока;

• 100 г сахара;

• 2 ч. л. крахмала;

• щепотка соли;

• ванилин на кончике ножа;

• веточка зеленого базилика;

• 2 больших банана.

Что делать:

Смузи из черники может стать не только отличным десертом, но и полезным завтраком — в нем содержится калий, фосфор и аскорбиновая кислота

Ингредиенты:

2 порции

• 80 мл ананасового сока;

• 120 мл натурального обезжиренного йогурта;

• 100 г замороженной черники;

• 1 банан.

Что делать:

Печеные яблоки с брусникой

Ингредиенты:

6 порций

• 6 средних яблок (около 200 г каждое);
• 3 ч. л. меда;
• 1/2 ч. л. молотой корицы;
• 1 большой апельсин;
• 150 г свежей или замороженной брусники;
• 100 г свежей или замороженной клюквы;
• 50 г свежей или замороженной ежевики.

Что делать:

Блинчики с персиками и йогуртом

Ингредиенты:

8 порций

• 100 г муки;
• 2 яйца;
• 300 мл обезжиренного молока;
• 2 ч. л. подсолнечного масла;
• 300 г консервированных или свежих персиков;
• 200 г натурального йогурта.

Что делать:

Секрет этого шоколадного суфле в том, что готовится оно без добавления муки. Как? Все просто — с натуральным йогуртом

Ингредиенты:

4 порции

• 80 мл молока 2%-й жирности;

• 4 ч. л. сахара;

• ванилин на кончике ножа;

• 4 ч. л. свежесваренного крепкого кофе;

• 1 яичный желток.

• 1 яйцо;

• 2 ч. л. сахара;

• 80 г горького шоколада;

• 7 ч. л. обезжиренного натурального йогурта;

• 1 ч. л. подсолнечного масла.

Что делать:

Чизкейк с вишневым соусом

Ингредиенты:

6 порций

• 90 мл воды;
• ванилин на кончике ножа;
• 6 ч. л. желатина;
• 300 мл натурального йогурта;
• 50 г сахарной пудры;
• 2 ст. л. крахмала;
• 100 г замороженной вишни.

Что делать:

Аффогато (десерт из мороженого и кофе)

Ингредиенты:

2 порции

• 1 ст. л. кофейного ликера или сиропа;
• 120 мл воды;
• 4 ст. л. свежемолотого кофе;
• 2 упаковки ванильного йогурта по 125 г каждая.

Что делать:

Приятного аппетита!