До долгожданных теплых дней осталось не так много времени. Пора заняться ревизией гардероба и решить вопрос: что делать с лишними килограммами, которые мы незаметно приобрели зимой и тщательно скрывали под пуховиками. Диетолог Дмитрий Дюран вызвался нам помочь и поделился с нами разумным переходом к изменению пищевых привычек, которые помогут увидеть в зеркале заметный результат.
Кондитер, специалист по здоровому питанию
Во-первых, делайте еду ярче. Многие зимой переходят на калорийные блюда, чтобы не замерзнуть и получить много энергии. Это естественный физиологический процесс. С приближением весны рекомендуется заменять некоторые продукты на более легкие аналоги. Например, вместо майонеза готовьте смесь из сметаны, горчицы и сухого чеснока. Эта заправка отлично подойдет для овощных салатов, запеченного картофеля и при этом не будет откладываться на талии.
Меняйте калорийные салаты под себя. Если любите оливье или винегрет, попробуйте сделать их без картофеля. Вместо вареной колбасы добавьте отварное куриное филе или говядину. Оливье станет интересным по вкусу, если соленые огурцы заменить сельдереем. А еще совет: приучите себя заправлять салаты небольшим количеством оливкового масла.
Во-вторых, восстанавливайте водный баланс. Вы замечали, что зимой с большим трудом удается заставить себя выпить стакан обычной воды? Многие из нас с превеликим удовольствием предпочтут ей горячие напитки — и это нормально! Начните вырабатывать новую привычку постепенно. Пейте теплую воду, так даже полезнее для желудка — особенно с утра. Если не можете, дополняйте ее долькой лимона, ягодами или свежей мятой. Они не добавят калорий, при этом вкус воды изменится.
Старайтесь немного сократить кофеин в течение дня. Вместо него заваривайте травяные чаи. Если не можете проснуться с утра без кофе, попробуйте заменить его на зеленый чай. Долька лимона и кусочек имбиря помогут улучшить перистальтику, а также уменьшают вздутие и ощущение тошноты.
Скорее записывайте негласное правило: сезонные фрукты и овощи в ежедневном рационе — залог идеальной фигуры. Весной, конечно, их ассортимент не так богат, как летом, но все же найдите пару самых любимых и включить их в свое меню. Обратите внимание на разные виды капусты и лука, а еще не забывайте, что ближе к весне уже начинает активно расти зелень: мята, петрушка, шпинат и щавель.
Добавляйте ее в каждый прием пищи, готовьте с ней смузи. На прилавках появляется редиска, сельдерей, ревень, из которых можно приготовить хрустящие, свежие и полезные салаты. Из фруктов весной рекомендуется есть цитрусовые, яблоки, авокадо в количестве до 400 г.
Замените привычные сладости на сухофрукты. Да, мы помним, что в высушенных фруктах также немаленькая калорийность, но в них также намного больше питательных веществ, чем в печенье или мармеладе.
Сухофрукты очень питательны, поэтому их достаточно съедать всего 2-3 штучки — например, кураги или чернослива. Кроме того, так вы научитесь насыщаться небольшой (визуально) порцией. Также добавляйте сухофрукты в овсянку или гречку на завтрак, а еще отдавайте им предпочтение во время перекуса.
Чтобы весной чувствовать себя легче, наладьте режим и откажитесь от еды за 3 часа до сна. Так у организма будет больше времени на переваривание всей пищи, а ночью вы и ваш желудок сможете полноценно отдохнуть. Этот прием полезен и тем, что вскоре вы забудете, что такое просыпаться с тяжелым животом. В результате у вас будет возникать естественное желание плотно позавтракать, а как мы знаем полноценный прием пищи с утра помогает избежать переедания в течение дня и особенно вечером.
Еще больше интересных материалов в нашем
Фото: Shutterstock
