Эндокринолог-диетолог, wellness-коуч
«Считается, что продукты, богатые клетчаткой, будут способствовать снижению уровня холестерина. Клетчатка в этой ситуации выступает в качестве абсорбента и позволяет вывести лишнее естественным путем. Кто у нас чемпион по клетчатке? В первую очередь это овощи и зелень.
Употребление около 400 г овощей и зелени в сутки позволяет оптимизировать наш обмен веществ, но это при условии, что уровень холестерина составляет до 6—6,5. В этой ситуации контроль поступления продуктов, богатых холестерином, вполне даст закономерное снижение уровня.
Если ваш холестерин далек от идеального (выше 6,5), то оптимизация питания не даст нужных результатов, и без медикаментозной терапии с приемом статинов не обойтись. В противном случае вы можете попасть в группу людей с риском развития сердечно-сосудистых заболеваний. Эти заболевания, напомню, занимают первое место среди причин смертности в России.
Кстати, еще одно последствие высокого уровня холестерина — образование камней в желчном пузыре».
- Фото
- Getty Images
Какие продукты снижают холестерин
Зеленые овощи — лидеры по количеству клетчатки. Это болгарский перец, огурцы, кабачки. Если нет противопоказаний со стороны ЖКТ, то можете есть и красные помидоры, лук, чеснок.
Зелень любая. Чем больше, тем лучше. Кладите в салаты, первые и вторые блюда, ешьте с рыбой и мясом.
Растительные отруби, которые продаются в магазинах на полках здорового питания.
Псиллиум, или шелуха семян подорожника, отлично справляется с высоким холестерином.
Грибы вешенки, содержащие природный статин. Эти грибочки действуют как лекарство.
Свекла в сыром виде. При переработке корнеплода выделяются продукты, оказывающие на организм воздействие, подобное статинам.
Салат латук содержит фитостерин, который помогает снижать холестерин.
Авокадо содержит вещества, способные значительно уменьшать уровень холестерина.
- Фото
- Getty Images
Льняное семя, кунжут, семена подсолнечника. Всего лишь чайная ложка в сутки, например, льняного семени хорошо помогает очищать сосудистую систему от холестериновых бляшек.
Пророщенная пшеница корректирует содержание холестерина в крови.
Яблоки благодаря содержанию в них пектина отлично борются с липопротеинами низкой плотности, которые накапливаются в сосудах, образуя бляшки. 2–4 яблока в день уберегут вас от желчнокаменной болезни и очистят сосуды.
Черника, малина, земляника, клюква тоже выводят холестерин.
Зеленый чай — отличный антиоксидант. Добавляйте в него кусочек корня имбиря.
Орехи: грецкие, фисташки, кедровые, миндаль. Всего 70 г в день, и ваш холестерин начнет уменьшаться.
Оливковое масло — добавляйте в пищу лучше в сыром виде.
