Один стакан отварной киноа обеспечит вас 8 граммами белка. Киноа не содержит глютена. Кроме того, это одно из немногих растений, в котором есть все незаменимые для человека аминокислоты. А еще в нем много клетчатки, магния, витаминов Е и B, железа, калия, кальция, фосфора и важнейших антиоксидантов. Киноа имеет очень низкий гликемический индекс, что особенно важно для контроля уровня сахара в крови.
Что приготовить: киноа – отличная основа для супов и рагу. Вы также можете заменить мясной фарш в бургере на киноа или сварить из крупы кашу за завтрак.
