Все знают, чтобы сбросить лишний вес, придется потрудиться. Больше изменения коснутся ограничений в  рационе. В идеале  меню должен составить врач-диетолог, учитывая все особенности здоровья пациента. Потеря массы тела должна проходить постепенно и медленно, тогда изменится метаболизм и организм привыкнет к новому питанию. Но многие, кому не терпится избавиться от лишнего веса, выбирают экстремальные экспресс-диеты. Давайте вместе со специалистом — врачом-диетологом разберемся, что же происходит со здоровьем, когда человек ставит на себе эксперименты.

Монодиеты

В чем ее суть? В рационе превалирует один вид продукта. Например, в гречневой диете  снова питания — гречка, в кефирной — кисломолочные продукты и т.д. Согласитесь, выдержать неделю, питаясь одной пресной крупой, сложно. При таком однообразном низкокалорийном питании организм, испытывая стресс, начинает расходовать поступаемое «продовольствие» очень экономно, а что-то даже откладывает про запас в виде жира. Ну а вдруг не покормят больше?!  Снижается активность обменных процессов, в том числе и расщепления жира. Поэтому, если вы выбрали такой способ похудения, не удивляйтесь, почему вес не уходит совсем или уходит очень медленно.

А  бывает, что вес после монодиеты уходит, а объемы — нет. Это означает, что организм вместо того, чтобы расходовать жир в качестве энергии, переходит в режим распада собственной мышечной ткани. При ее потере мы перестаем худеть, потому что жир окисляется только в мышцах при их сокращении и больше нигде. А для роста и питания мышечной ткани нужен белок — мясо, рыба, молочные и кисломолочные продукты.  Нужно ли говорить о том, что после отмены монодиеты организм примется восстанавливать свои ресурсы более активно и вес вернется с избытком.

Белковые диеты (Аткинса, Дюкана или Кремлевская)

В чем ее суть? Малоуглеводная система питания, при которой нет ограничения по объему порции, но есть ограничения по выбору продуктов (запрещенные и разрешенные). Основа рациона — белковая пища, максимально снижено количество углеводов и жиров. Придерживаться такой диеты сравнительно легко: рекомендованные к питанию блюда сытные и вкусные — мясо, творог, рыба, морепродукты, сыр, яйца, фасоль, горох и т.д. Из них можно составить разнообразное меню. Белковые диеты популярны, и один из аргументов в их защиту —  хороший результат, первое время вес действительно уходит стремительно. Но потом появляются тревожные сигналы.

Дело в том, что белок в избыточном количестве может нанести большой вред организму. Происходит загущение крови, отложение белка на стенках во внутренних органах (амилоидоз почек), дисбактериоз вследствие гниения и разложения неусвоенного белка и другие неприятности. Эта система питания противопоказана пациентам, имеющим проблемы с почками, печенью, сосудами и многими другими заболеваниями.

Низкоуглеводная (кетогенная) диета

В чем ее суть? Это разновидность низкоуглеводной диеты, в которой большое значение имеет высокое потребление… жиров. В списке допустимых для ежедневного рациона продуктов — жирная рыба, сало, яйца, растительное и сливочное масло, мясо, молоко, орехи. Слишком калорийный набор для тех, кто хочет расстаться с жиром. То, от чего отказывается большинство систем питания для похудения, здесь присутствует в полной мере. А под запретом углеводы, зерновой хлеб, сахар, фрукты и… нежирные продукты. Результатом будут апатия, подавленное настроение, запоры, тошнота, рвота, почечные камни.

Цитрусовая диета

В чем ее суть? Увеличенное потребление цитрусовых. Якобы вещества, содержащиеся в лимонном соке, ускоряют метаболизм и предотвращают образование жировых клеток. Рацион диеты довольно скудный: обезжиренный творог с кусочками грейпфрута, фруктовый салат, омлет. После каждого приема пищи стакан лимонного сока, разбавленного водой.  

Экстремальную схему питания разработчики советуют держать не больше недели и обещают, что уйдет до 10 кг. Но даже абсолютно здоровый человек после одного дня эксперимента может почувствовать недомогание. От большого количества кислоты и клетчатки может развиться гастрит, появиться изжога, тошнота, рези в животе. Все цитрусовые являются сильными аллергенами, значит, риск получить в лучшем случае сыпь на коже. К тому же от лимонов истончается зубная эмаль.

Бессолевая (японская) диета

В чем ее суть? Как понятно из названия, предполагается отказаться от соленой пищи и отдавать предпочтение низкокалорийному меню — куриной грудке, нежирной рыбе, отварным овощам, обезжиренным молочным продуктам, несладким фруктам. Результат, конечно, первое время будет заметным: во-первых, снижается калорийность рациона, во-вторых, отказ от соли способствует выведению лишней жидкости из организма, а значит, по одежде будет заметно, что процесс похудения запущен.

Казалось бы, хорошая идея привести свое тело в порядок, если есть несколько лишних килограммов. Но специалисты вам сразу ответят, что питание должно быть полноценным, с соблюдением водно-солевого баланса. Нельзя злоупотреблять солью, но и постоянно иметь пресный рацион тоже неправильно, хлорид натрия участвует во многих химико-биологических процессах, при недостатке появляется риск обезвоживания, увеличивается нагрузка на почки.

Питание по часам

В чем ее суть? Есть еще такой вид «самодеятельности» у девушек, которые хотят срочно сильно похудеть, как отказ от ужина или даже и обеда. Мол, до 15:00, 18:00  можно есть что хочется, но потом — ни грамма, только если воды пригубить. Те, у кого хватает силы воли победить нестерпимое чувство голода, за неделю теряют до 5 кг. Эта «диета» сопровождается истощением, головными болями, тошнотой, обмороками и другими неприятными симптомами. А главная опасность в том, что при длительном воздержании от полноценного питания может возникнуть анорексия, серьезное тяжелое заболевание.

Раздельное питание

В чем ее суть? Употреблять в пищу продукты определенных групп, отдельно белки и углеводы. Теория строится на том, что разным продуктам в процессе пищеварения нужно разное количество желудочного сока, а если в организм попадает сложная пища, то работа ЖКТ осложняется брожением, плохой усвояемостью питательных веществ. Для приверженцев раздельного питания существуют таблицы с наименованиями разрешенных и запрещенных продуктов. Например, нельзя есть мясо с картошкой (белки — углеводы),  жирную рыбу (белки — жир), картошку с хлебом (углеводы — углеводы). А вот если для обеда выбрать отварную курицу и огурцы или овощное рагу, то организму будет легко, здоровью польза. Многие принципы раздельного питания логичны с точки зрения медицины: например, мясо лучше сочетать с огурцами-помидорами, а не с картошкой или куском хлеба. Кроме того, диета рекомендует придерживаться низкокалорийного обезжиренного рациона, прибавьте к этому стресс от нового пищевого поведения, и организм начинает терять килограммы. Правда, не сразу, а спустя несколько месяцев. Критикуют раздельное питание за сложность и нарушение принципов естественного пищеварения. 

Питьевая диета

В чем ее суть? Замещать часть пищи водой — перед едой выпивать стакан-два воды. Меньше съели, меньше получили калорий. А жидкость, по мнению автора методики, разгоняет метаболизм, способствует выработке желудочного сока. Но для организма большой объем воды может обернуться проблемами с почками, печени, желудочно-кишечного тракта. Жидкость вымывает из костей кальций и натрий. В целом можно раскритиковать систему питания за нелогичность: лишние килограммы появляются от лишних калорий, а не от объема выпитой воды.

Сыроедение

В чем ее суть? Это не диета в буквальном смысле, а жизненная философия, одна из разновидностей вегетарианства. В пищу употребляются сырые, натуральные продукты без тепловой обработки. С точки зрения адептов этой системы питания, так в организм попадает больше витаминов и минералов, клетчатки. А соль, приправы, консерванты, усилители вкуса в приготовлении еды не используются. Основу рациона сыроедов составляют овощи, фрукты, вяленое мясо или рыба, растительное масло. При таком питании лишнего веса не бывает. Но, с другой стороны, и  противопоказаний целый список: потеря белка, риск заражения инфекционными и бактериологическими заболеваниями (гельминты, бруцеллез, сальмонеллез), заболевания ЖКТ, камни в почках от употребления щавеля или шпината и т.д. Как правило, человек чувствует слабость и истощение, тело теряет объемы за счет уменьшения мышечной массы. И, конечно, при переходе на полноценный рацион вес возвращается. При правильном подходе к питанию баланс сырой и приготовленной пищи должен составлять примерно 50 на 50 процентов. Но кое-чему поучиться у сыроедов стоит: например, как бережно относиться к своему здоровью и соблюдать самодисциплину.

Все знают, чтобы сбросить лишний вес, придется потрудиться. Больше изменения коснутся ограничений в  рационе. В идеале  меню должен составить врач-диетолог, учитывая все особенности здоровья пациента. Потеря массы тела должна проходить постепенно и медленно, тогда изменится метаболизм и организм привыкнет к новому питанию. Но многие, кому не терпится избавиться от лишнего веса, выбирают экстремальные экспресс-диеты. Давайте вместе со специалистом — врачом-диетологом разберемся, что же происходит со здоровьем, когда человек ставит на себе эксперименты.

Монодиеты

В чем ее суть? В рационе превалирует один вид продукта. Например, в гречневой диете  снова питания — гречка, в кефирной — кисломолочные продукты и т.д. Согласитесь, выдержать неделю, питаясь одной пресной крупой, сложно. При таком однообразном низкокалорийном питании организм, испытывая стресс, начинает расходовать поступаемое «продовольствие» очень экономно, а что-то даже откладывает про запас в виде жира. Ну а вдруг не покормят больше?!  Снижается активность обменных процессов, в том числе и расщепления жира. Поэтому, если вы выбрали такой способ похудения, не удивляйтесь, почему вес не уходит совсем или уходит очень медленно.

А  бывает, что вес после монодиеты уходит, а объемы — нет. Это означает, что организм вместо того, чтобы расходовать жир в качестве энергии, переходит в режим распада собственной мышечной ткани. При ее потере мы перестаем худеть, потому что жир окисляется только в мышцах при их сокращении и больше нигде. А для роста и питания мышечной ткани нужен белок — мясо, рыба, молочные и кисломолочные продукты.  Нужно ли говорить о том, что после отмены монодиеты организм примется восстанавливать свои ресурсы более активно и вес вернется с избытком.

Белковые диеты (Аткинса, Дюкана или Кремлевская)

В чем ее суть? Малоуглеводная система питания, при которой нет ограничения по объему порции, но есть ограничения по выбору продуктов (запрещенные и разрешенные). Основа рациона — белковая пища, максимально снижено количество углеводов и жиров. Придерживаться такой диеты сравнительно легко: рекомендованные к питанию блюда сытные и вкусные — мясо, творог, рыба, морепродукты, сыр, яйца, фасоль, горох и т.д. Из них можно составить разнообразное меню. Белковые диеты популярны, и один из аргументов в их защиту —  хороший результат, первое время вес действительно уходит стремительно. Но потом появляются тревожные сигналы.

Дело в том, что белок в избыточном количестве может нанести большой вред организму. Происходит загущение крови, отложение белка на стенках во внутренних органах (амилоидоз почек), дисбактериоз вследствие гниения и разложения неусвоенного белка и другие неприятности. Эта система питания противопоказана пациентам, имеющим проблемы с почками, печенью, сосудами и многими другими заболеваниями.

Низкоуглеводная (кетогенная) диета

В чем ее суть? Это разновидность низкоуглеводной диеты, в которой большое значение имеет высокое потребление… жиров. В списке допустимых для ежедневного рациона продуктов — жирная рыба, сало, яйца, растительное и сливочное масло, мясо, молоко, орехи. Слишком калорийный набор для тех, кто хочет расстаться с жиром. То, от чего отказывается большинство систем питания для похудения, здесь присутствует в полной мере. А под запретом углеводы, зерновой хлеб, сахар, фрукты и… нежирные продукты. Результатом будут апатия, подавленное настроение, запоры, тошнота, рвота, почечные камни.

Цитрусовая диета

В чем ее суть? Увеличенное потребление цитрусовых. Якобы вещества, содержащиеся в лимонном соке, ускоряют метаболизм и предотвращают образование жировых клеток. Рацион диеты довольно скудный: обезжиренный творог с кусочками грейпфрута, фруктовый салат, омлет. После каждого приема пищи стакан лимонного сока, разбавленного водой.  

Экстремальную схему питания разработчики советуют держать не больше недели и обещают, что уйдет до 10 кг. Но даже абсолютно здоровый человек после одного дня эксперимента может почувствовать недомогание. От большого количества кислоты и клетчатки может развиться гастрит, появиться изжога, тошнота, рези в животе. Все цитрусовые являются сильными аллергенами, значит, риск получить в лучшем случае сыпь на коже. К тому же от лимонов истончается зубная эмаль.

Бессолевая (японская) диета

В чем ее суть? Как понятно из названия, предполагается отказаться от соленой пищи и отдавать предпочтение низкокалорийному меню — куриной грудке, нежирной рыбе, отварным овощам, обезжиренным молочным продуктам, несладким фруктам. Результат, конечно, первое время будет заметным: во-первых, снижается калорийность рациона, во-вторых, отказ от соли способствует выведению лишней жидкости из организма, а значит, по одежде будет заметно, что процесс похудения запущен.

Казалось бы, хорошая идея привести свое тело в порядок, если есть несколько лишних килограммов. Но специалисты вам сразу ответят, что питание должно быть полноценным, с соблюдением водно-солевого баланса. Нельзя злоупотреблять солью, но и постоянно иметь пресный рацион тоже неправильно, хлорид натрия участвует во многих химико-биологических процессах, при недостатке появляется риск обезвоживания, увеличивается нагрузка на почки.

Питание по часам

В чем ее суть? Есть еще такой вид «самодеятельности» у девушек, которые хотят срочно сильно похудеть, как отказ от ужина или даже и обеда. Мол, до 15:00, 18:00  можно есть что хочется, но потом — ни грамма, только если воды пригубить. Те, у кого хватает силы воли победить нестерпимое чувство голода, за неделю теряют до 5 кг. Эта «диета» сопровождается истощением, головными болями, тошнотой, обмороками и другими неприятными симптомами. А главная опасность в том, что при длительном воздержании от полноценного питания может возникнуть анорексия, серьезное тяжелое заболевание.

Раздельное питание

В чем ее суть? Употреблять в пищу продукты определенных групп, отдельно белки и углеводы. Теория строится на том, что разным продуктам в процессе пищеварения нужно разное количество желудочного сока, а если в организм попадает сложная пища, то работа ЖКТ осложняется брожением, плохой усвояемостью питательных веществ. Для приверженцев раздельного питания существуют таблицы с наименованиями разрешенных и запрещенных продуктов. Например, нельзя есть мясо с картошкой (белки — углеводы),  жирную рыбу (белки — жир), картошку с хлебом (углеводы — углеводы). А вот если для обеда выбрать отварную курицу и огурцы или овощное рагу, то организму будет легко, здоровью польза. Многие принципы раздельного питания логичны с точки зрения медицины: например, мясо лучше сочетать с огурцами-помидорами, а не с картошкой или куском хлеба. Кроме того, диета рекомендует придерживаться низкокалорийного обезжиренного рациона, прибавьте к этому стресс от нового пищевого поведения, и организм начинает терять килограммы. Правда, не сразу, а спустя несколько месяцев. Критикуют раздельное питание за сложность и нарушение принципов естественного пищеварения. 

Питьевая диета

В чем ее суть? Замещать часть пищи водой — перед едой выпивать стакан-два воды. Меньше съели, меньше получили калорий. А жидкость, по мнению автора методики, разгоняет метаболизм, способствует выработке желудочного сока. Но для организма большой объем воды может обернуться проблемами с почками, печени, желудочно-кишечного тракта. Жидкость вымывает из костей кальций и натрий. В целом можно раскритиковать систему питания за нелогичность: лишние килограммы появляются от лишних калорий, а не от объема выпитой воды.

Сыроедение

В чем ее суть? Это не диета в буквальном смысле, а жизненная философия, одна из разновидностей вегетарианства. В пищу употребляются сырые, натуральные продукты без тепловой обработки. С точки зрения адептов этой системы питания, так в организм попадает больше витаминов и минералов, клетчатки. А соль, приправы, консерванты, усилители вкуса в приготовлении еды не используются. Основу рациона сыроедов составляют овощи, фрукты, вяленое мясо или рыба, растительное масло. При таком питании лишнего веса не бывает. Но, с другой стороны, и  противопоказаний целый список: потеря белка, риск заражения инфекционными и бактериологическими заболеваниями (гельминты, бруцеллез, сальмонеллез), заболевания ЖКТ, камни в почках от употребления щавеля или шпината и т.д. Как правило, человек чувствует слабость и истощение, тело теряет объемы за счет уменьшения мышечной массы. И, конечно, при переходе на полноценный рацион вес возвращается. При правильном подходе к питанию баланс сырой и приготовленной пищи должен составлять примерно 50 на 50 процентов. Но кое-чему поучиться у сыроедов стоит: например, как бережно относиться к своему здоровью и соблюдать самодисциплину.