Превращение в вегана может сказаться на вашей улыбке не лучшим образом. Так, доктор Мервин Друян из Лондонского центра косметической стоматологии говорит, что сегодня наблюдается рост пациентов с кариесом после того, как они отказались от употребления определенных продуктов питания. Дело в том, что число поклонников вегетарианства растет, а при этой диете организму может не хватать белка и кальция — основных элементов для поддержания здоровья зубов.
Кроме того, многие перешедшие на эту диету начинают есть больше сладких и крахмалистых блюд, например фрукты и злаковые. Они, в свою очередь, повышают в ротовой полости количество бактерий, вырабатывающих кислоты. А последние наносят вред эмали. Сахар вообще один из главных вредителей для зубов. Для его усвоения организму нужен кальций. А если он не поступает извне, то проще всего его получить из зубов.
«И дело не только в недостатке витаминов, — убежден Друян, — но и в том, что люди отказываются от целых групп продуктов питания». По мнению большинства экспертов, диеты, которые предполагают такой отказ, могут нанести удар по всему организму.
Поэтому приверженцам веганской диеты нужно очень внимательно следить за своим рационом, чтобы компенсировать нехватку основных витаминов и микроэлементов. И в первую очередь употреблять больше зелени — в ней содержится много кальция, больше, чем в молоке. Помимо овощей и фруктов налегать на бобовые, орехи, злаки, грибы, соевое молоко, тофу. И завести себе личный дневник питания, где фиксировать все съеденные продукты. Он поможет контролировать свое здоровье.
