Новый год — это не только время волшебства, но и безграничного застолья, которое зачастую растягивается на несколько дней. Правда, во время посиделок с друзьями мало кто задумывается о том, что за все придется платить. И за добавку салата оливье, и за лишний кусочек торта. Итак, как прийти в форму в максимально короткий срок, чтобы не шокировать коллег после затяжных праздников?
врач диетолог-эндокринолог
«Очень вредно, когда люди питаются на 3-4 тысячи калорий в сутки и потом резко начинают выходить на диетах на 500. Этот перепад вводит организм в ступор, и он очень трудно отдает вес, поэтому нужно вернуться к своему привычному питанию и, если оно было нездоровым, то сделать его таковым. Не нужно голодать! Целый день на кефире грозит тем, что наша система даст сбой, ведь сначала мы потребляем много еды, а потом резко уменьшаем объем пищи. Организм думает, что его лишают еды, и начинает замедлять обмен веществ, который потом очень сложно восстановить. Когда люди говорят: „Я поправляюсь от яблока“, то это последствия как раз подобных диет».
Первое, что советуют диетологи, — отправляясь в гости, обязательно перекусите дома, это поможет избежать соблазна съесть лишнего. Добравшись до места и оказавшись перед гастрономическим изобилием, используйте метод «тарелки». Мысленно разделите ее на 3 части: половину наполните овощами и фруктами, четверть оставьте для углеводной пищи (хлеб, сладости) и еще четверть под белок — рыбу, курицу или молочные продукты. Специалисты уверяют, что даже тяжелую пищу можно есть в любое время, потому что главное — это баланс. Проще говоря, неважно, съедите вы две картошки утром или вечером, важно, сколько вы всего съели клубней в течение дня. Что же касается сладостей, то десерт не должен превышать 10% от рациона — это примерно 150 калорий, что сравнимо с небольшой долькой шоколадки или одним печеньем. Не стоит забывать и про последний прием пищи, который должен быть за 3 часа до сна, так как в это время организм замедляет работу кишечника, а вместе с ним и весь обмен веществ.
