Оладьи без яиц — идеальный рецепт завтрака или ланча для тех кто придерживается раздельного питания.
Как приготовить оладьи без яиц?
У любой хозяйки были ситуации, когда оказывается, что для запланированного блюда не хватает каких-то ингредиентов. Более того, на яйца может и вовсе быть аллергия. Поэтому рецепт оладий без яиц — рецепт, который всегда вам пригодится.
Оладьи без яиц получаются легкими и пышными. Для этого в тесто нужно добавить немного соды, погасив ее кефиром или кислым молоком. Также можно приготовить дрожжевые оладьи без яиц.
Рецепты оладий без яиц
Простые оладьи без яиц.
Ингредиенты: 0,5л кефира, 3-4ст.л. сахара, 1ч.л. соли, 2 стакана муки, 1ч.л. соды.
Приготовление: перемешайте кефир, сахар, соль и просеянную муку до густоты сметаны добавьте соду, выпекайте на хорошо прокаленной сковороде.
Заварные оладьи без яиц на молоке.
Ингредиенты: 1 стакан муки, 100мл сметаны, 100мл молока, соль, 1ст.л. сахара, разрыхлитель.
Приготовление: просейте муку, добавьте сметану, соль, сахар, перемешайте, влейте вскипяченное молоко, быстро перемешайте, добавьте разрыхлитель, перемешайте, обжарьте оладьи на растительном масле с двух сторон.
Пышные оладьи без яиц.
Ингредиенты: 200 мл кефира, 1ч.л. сахара, соль, 1ч.л. растительного масла, 1ч.л. соды, 100г муки.
Приготовление: смешайте кефир с солью, сахаром, добавьте соду, просеянную муку, быстро размешайте тесто венчиком или миксером. Добавьте в тесто растительное масло, снова перемешайте. Обжарьте оладьи выкладывая их на раскаленную и смазанную маслом сковороду на небольшом огне и закрыв крышкой.
Оладьи без яиц на дрожжах.
Ингредиенты: 4 стакана муки, 2,5 стакана воды, 11г сухих дрожжей, 4ст.л. сахара, 1ч.л. соли, растительное масло, сахарная пудра.
Приготовление: просейте муку, соедините с дрожжами, водой, солью, сахаром, перемешайте, накройте салфеткой и оставьте на один час в теплом месте. Разогрейте сковороду с маслом, обжарьте оладьи, выкладывая их столовой ложкой. При подаче на стол посыпьте сахарной пудрой.
Оладьи без яиц с манкой.
Ингредиенты: 1,5 стакана кефира. 2-3ст.л. манки, ½ч.л. соды, 4-5 стаканов муки, соль.
Приготовление: смешайте кефир с манкой, содой, солью, перемешайте, всыпьте просеянную муку, размешайте, оставьте на 15 минут. Обжарьте оладьи на разогретой сковороде, выкладывая тесто столовой ложкой.
Оладьи без яиц можно добавить со сметаной, топленым сливочным маслом, медом или сгущенкой.
Фото: Getty Images
