Накликать бессонницу: 10 продуктов, которые нельзя есть на ночь

Еда – это целая наука. И дело даже не в том, как приготовить какое-то хитрое блюдо. Нужно еще знать, что с чем можно сочетать, а что – нет. Есть и другие тонкости. Как говорят, что каждому овощу – свой срок, так и тут: каждому продукту – свое время. И в самом деле, ведь не будете же вы пить кофе на ночь? А ведь есть и другая еда, которая вечером совершенно неуместна. Если, конечно, вы не хотите крутиться на постели, проклиная бессонницу, всю ночь напролет.

Цитрусовые

Прохладная вода с долькой лимона, освежающий апельсин или популярный среди приверженцев правильного питания грейпфрут – казалось бы, в летний вечер что может быть приятнее и полезнее фруктов? Но на самом деле эти полезные продукты хороши утром и в течение дня, но не перед сном. Благодаря наличию большого количества витамина С цитрусовые обладают тонизирующим свойством, придают бодрость организму. Кроме того, съеденный вечером фрукт может негативно сказаться на самочувствии: во время сна пищеварительная система притормаживает свою работу, и попавшая в желудок кислота цитрусовых может вызвать приступ гастрита. Так что на ночь глядя лучше выбрать другой перекус.

Пасленовые овощи

Вы наверняка удивитесь, когда узнаете, что в низкокалорийных и наполненных витаминами помидорах, баклажанах, перце и даже картофеле есть тайная опасность для полуночников. Дело в том, что эти овощи производят химические вещества гликоалкалоиды, которое обладают некоторой токсичностью. Не будем вдаваться в подробности описания механизмов воздействия гликоалкалоидов, скажем только, что среди возможных реакций на пасленовые – аллергия и нервное возбуждение. Конечно, это касается чувствительных к этому веществу людей, и проявляется при злоупотреблении овощами. Но диетологи утверждают, что гликоалкалоиды способны накапливаться в организме, и если вы стали замечать за собой некоторую тревожность, бессонницу, откажитесь на время от помидоров, баклажанов и картошки.

Чили

А вместе с ним и прочие специи и приправы. Вещества, раздражающие вкусовые рецепторы, подобным образом действуют и на нервную систему. Поэтому если вечером вы отведали хорошо перченной еды, то от усталости не останется и следа – только бодрость духа и прилив энергии. А организму нужно спать, чтобы восстанавливаться после дневной нагрузки. Но если есть острое не позже чем за три часа до сна, то это, наоборот, поможет уснуть в жаркую погоду: специи заставляют нас потеть и охлаждают организм.

Лапша быстрого приготовления

Как бы забавно ни выглядела ситуация, когда среди ночи кто-то из домочадцев гремит посудой, чтобы заварить себе лапшу или пюре быстрого приготовления, но и такое в жизни часто случается. Возможно, ночной график работы, или вернулся человек с командировки, а из еды только запас лапши – ситуации могут быть разные. Но это блюдо не для ужина. Все дело в консервантах, стабилизаторах, загустителях, эмульгаторах, пищевых красителях и прочих химических добавках. Они придают аппетитный аромат и вкус продукту, это да. Но у них есть побочные эффекты: могут вызвать аллергию, кислородное голодание, нарушение артериального давления, недомогания по линии ЖКТ и даже нервные расстройства. В общем, состояния, не совместимые с глубоким сном.

Овсянка

Диетологи не перестают доказывать, какая полезная еда – овсянка. Длинные углеводы дают сытость на долгое время, обеспечивают организм полезными веществами, каша легко усваивается и т. д. Все эти утверждения верны для составления меню на завтрак. Когда впереди целый день, нужна энергия, а с этой задачей каша действительно хорошо справляется. Ведь помимо прочего, у овса есть и тонизирующий эффект. Поэтому вечером от нее лучше отказаться. К тому же это блюдо достаточно калорийное (310 ккал). Поэтому любой тренер вам скажет: на ночь нужно перекусывать белковой пищей. И будет прав. Попробуйте индейку – ее белок содержит вещество, которое оказывает релаксирующий эффект.

Сыр

Съесть перед сном кусочек моцареллы – это одно, а ломтик грюйера – это уже другое. Выдержанные твердые сорта сыра хороши днем в небольших количествах, а вечером не дадут вам уснуть крепким сном. Эти продукты содержат терамин – химическое соединение, которое активизирует работу мозга и тормозит выработку мелатонина. Слишком низкий уровень последнего не позволит вам с утра чувствовать себя свежим и отдохнувшим. Совсем наоборот.

Колбаса и квашеная капуста

Любимые блюда из немецкой кухни способны вызвать бессонницу, если переусердствовать с ужином. В этом списке также и красное вино (алкоголь, к слову говоря, еще тот провокатор бессонницы). Причина – в технологии приготовления выдержанных продуктов. Во время ферментации выделяется гистамин, который действует на особенно чувствительных людей, провоцируя проблемы с пищеварительной, гормональной и сердечно-сосудистой системой и повышая уровень адреналина. Как результат – бессонница, тревожность и плохое самочувствие.

Жирная пища

Под это определение подпадают некоторые виды рыбы, мясо, жаренная на масле еда. Для их переработки организму требуются силы, а перед сном метаболизм замедляется. Любой жирный продукт заставляет работать систему желудочно-кишечного тракта в усиленном режиме, то есть отдыхать он не будет. Не будет и пользы от такой еды – все поступившие вещества отложатся про запас в виде жировой прослойки. Помимо этого после такого ужина захочется пить, и всю ночь будет мучить жажда. А утром возможны ощущения тяжести в области желудка, отеки на лице. С таким перечнем побочных эффектов будет не до сна. Не мучьте себя, замените сытный ужин на порцию овощного салата, например, и будет вам крепкий сон.

Мороженое

Сладкий десерт повышает уровень сахара в крови, который на некоторое время дает ощущение прилива энергии. Сон снимет как рукой. Но потом наступят вялость и чувство голода, и вам снова захочется подкрепиться. И вы наедитесь лишнего перед сном. К тому же в мороженом, как и в других десертах, много сахара, жиров и пищевых добавок. Такой набор, съеденный на ночь, однозначно отложится на боках.

Кофеиносодержащие продукты

Все знают, что на ночь нельзя пить кофе из-за кофеина – химического соединения, обладающего возбуждающим и психостимулирующим свойством. На ночь – это, значит, за 4−5 часов до сна. Но список продуктов, содержащих кофеин, гораздо шире: чай, мате, какао, кока-кола, энергетические напитки, некоторые виды семечек, орехи кола. Безкофеиновый кофе тоже входит в этот список, не обольщайтесь. При бессоннице советуем как минимум забыть про кофе во второй половине дня – несмотря на большой перечень достоинств, кофеин легко усваивается в организме, раздражает слизистые системы ЖКТ и долго перерабатывается, особенно у людей пожилого возраста.