Морковный торт: видеорецепт от Екатерины Ратундаловой

Праздничные блюда должны быть интересными, вкусными, а еще вызвать полный восторг у гостей. В видео Екатерина Ратундалова показывает простой и очень красивый рецепт морковного торта, который нас покорил:

Для приготовления коржей будущего торта нам понадобятся:

• морковь — 2-3 шт.;

• яйца — 4 шт.;

• мука — 300 г;

• сахар — 150 г;

• растительное масло — 200 г;

• грецкий орех — 100 г;

• корица — 2 ст. л.;

• цедра апельсина;

• разрыхлитель — 10 г.

Способ приготовления:

1. Взбиваем миксером яйца и сахар до пышной массы.

2. Затем добавляем туда все ингредиенты кроме муки и перемешиваем.

3. После добавляем муку и перемешиваем вновь.

4. Переливаем тесто в форму и выпекаем коржи при температуре 180-200 градусов. А вот время приготовления будет зависеть от вашей формы.
   Если выпекать каждый корж по отдельности, высотой примерно 1,5-2 см по 10 минут каждый. Можно также испечь сразу цельный корж и затем его разрезать. Это займет около 30 минут.

Далее готовим пропитку для коржей. Нам понадобятся сахар и вода.
Их необходимо прокипятить и остудить.
Теперь переходим к приготовлению крема. Нам понадобятся:

• сметана — 400 г;

• творожный сыр — 150 г;

• сахар — 100 г.

Все составляющие взбиваем до пиков и переходим к сборке торта. Чередуем слои в следующем порядке:

• Корж

• Пропитка

• Крем⠀