Лук-лучок и шашлычок: учимся делать маринад по-краснодарски

Лето — пора шашлыков и посиделок с друзьями у костра.

Конечно, можно купить полуфабрикат в магазине, однако ничто не сравнится с шашлыком, который вы приготовили сами.

Для того, чтобы блюдо получилось действительно вкусным, необходимо знать множество нюансов. Например, когда можно ставить шампуры с мясом на мангал, сколько держать над углями, когда переворачивать и т.д.

Один из самых важных шагов в приготовлении шашлыка — маринад для мяса.

Сегодня мы расскажем, как приготовить маринад по-краснодарски. Благодаря сочетанию простых, но важных ингредиентов шашлык получается особенно сочным, ароматным и вкусным.

Секретом маринада по-краснодарски с нами поделилась кулинарный блогер Анна Полоус. В своем видео она показала, как правильно его приготовить и замочить в нем мясо. Попробуйте — пора разнообразить шашлычный сезон новыми рецептами.

Ингредиенты:

• мясо (антрекот или шея);

• лук — 1:1 к мясу;

• соль — по вкусу;

• черный перец — по вкусу;

• базилик, сухая аджика и другие приправы — по желанию.

Процесс приготовления:

• Разрежьте мясо на кусочки, из которых будете делать шашлык, а затем уложите в кастрюлю или любую другую емкость с крышкой. Несколько кусочков отложите в сторону.

• Щедро посыпьте мясо приправами.

• Нарежьте лук кольцами и положите сверху.

• Добавьте порубленную зелень и посолите мясо.

• Закройте слой из зелени и лука оставшимися кусочками мяса. Не забудьте их посолить, поперчить и добавить приправы.

• Теперь нужно закрыть мясо крышкой и оставить мариноваться в течение суток, а уже после можно доставать мангал и звать друзей на шашлыки.

• Готовое блюдо подавайте со свежей зеленью и колечками лука.

• Приятного аппетита!

К любому, даже самому вкусному шашлыку, нужны соус и гарнир.

Недавно мы рассказывали о том, как приготовить домашний соус из помидоров, а также идеальный салат из перца, зелени и баклажанов. Этими рецептами с нами тоже поделилась Анна Полоус. Переходите по ссылкам, пробуйте новые блюда и делитесь впечатлениями в комментариях.

С таким застольем ваши выходные точно пройдут на ура!