Наверное, подавляющее большинство женщин мечтает хотя бы немного похудеть — или для начала скорректировать пищевые привычки и есть меньше вредных, но таких вкусных десертов и снеков. Но бороться с силой воли бывает очень сложно. Даже спустя недели трудной, но успешной диеты может возникнуть мимолетное желание полакомиться «запрещенкой». И как же непросто ему противостоять!
Именно поэтому ученые десятилетиями ищут новые и эффективные методики, которые действительно могут повлиять на нашу тягу к вредным пристрастиям.
Так, еще в конце 1990-х свой способ снижения аппетита миру представил Алан Хирш — американский ученый-невролог, глава Фонда изучения запаха и вкуса. Всю свою жизнь Алан посвятил анализу ароматов и помог множеству компаний, желающих привлечь внимание к своим продуктам при помощи запахов.
Главной концепцией исследований Хирша стало следующее: отбивать аппетит необязательно при помощи непривлекательных ароматов, которые вызывают отвращение и моментально отгоняют мысли о еде. Благотворно влияют на наши рецепторы и приятные, вкусные запахи.
Может показаться, что ароматы, присущие любимым продуктам и блюдам, наоборот возбуждают желание поскорее поесть. С некоторыми запахами это действительно так. Однако целая группа натуральных растительных ароматов «работает» в совершенно другом направлении. Они подавляют эмоциональный голод и заставляют отказаться от мысли перекусить чем-то притягательным.
Так, в самом первом исследовании Хирша приняли участие более трех тысяч добровольцев с лишним весом. Всем им были выданы мини-ингаляторы с ароматами мяты, зеленого яблока и банана. Они должны были вдыхать их каждый раз, когда возникает чувство голода, но при этом не менять свой привычный режим питания.
Результаты оказались ошеломляющими. За полгода эксперимента многие из испытуемых смогли заметно похудеть, а также избавиться от тяги к соленому, жирному и сладкому!
Так, одна из участниц наблюдения вспоминала случай, как всегда машинально съедала пончик, которым ее угощал коллега, но после того, как сделала пару вдохов ароматических масел, потеряла к своей любимой выпечке интерес.
С тех пор методика американского ученого неоднократно подвергалась новым проверкам и всегда доказывала свою эффективность — конечно, при добросовестном выполнении условий худеющими испытуемыми. Способ Хирша стал базой современной ароматерапии и регулярно используется в создании средств для подавления негативных эмоций и аппетита.
Так, известная в России компания по доставке здоровой еды Grow Food совместно с Библиотекой Ароматов (Demeter) выпустила арома-свечи, которые подавляют аппетит. В коллекцию вошли три свечи с ароматами, рекомендованными Хиршем: «Ты не вспомнишь о вишневом пироге» с нотами сакуры, «Ты забудешь о шарлотке» с яблоком и корицей, а также «Не дам думать о лимонном тарте» с ярким цитрусовым ароматом.
В следующий раз, когда вам захочется чего-то вредного, просто зажгите их и насладитесь сладкой композицией, которая отгонит мысли о лишнем приеме пищи и позволит сохранить фигуру.
А вы бы хотели попробовать ароматерапию в борьбе с весом?
Фото: Getty Images
2 марта 2021 ·
