Как подсчитали специалисты Федеральной службы государственной статистики, с декабря прошлого года стоимость продуктового набора для салата оливье выросла на 4,6 процента. Вроде бы немного, но если считать не в процентах, а в деньгах, становится неприятно.
Росстат предлагает базовый рецепт оливье для своих расчетов: по полкило консервированных огурцов и картошки, стандартная банка зеленого горошка, 200 г моркови, 4 яйца, 300 г вареной колбасы, 100 г репчатого лука и 200 г майонеза для заправки. Соль и перец считать не стали, они и так в каждом доме есть. Как сообщают «», четыре порции оливье по этому рецепту обойдутся в 340 рублей против прошлогодних 325, а тазик салата, рассчитанный на 12 человек, будет стоить уже 1020 рублей. В прошлом году его цена не дотягивала и до тысячи.
Заметнее всего за год выросли цены на лук — на 10 процентов. Колбаса, горошек и огурцы подорожали на 6 процентов, майонез — на 5, а десяток яиц — на 1 процент. Подешевели только некоторые овощи: картошка и морковь. Впрочем, это не самые дорогие товары в рецепте. Да и покупают их реже: многие выращивают корнеплоды на своем огороде.
Селедка под шубой оказалась более демократичным салатом. Базовый рецепт такой: 350 г соленой сельди, 400 г картошки, 350 г свеклы, 200 г морковки, 2 яйца, 100 г лука и 300 г майонеза. За год стоимость четырех порций подорожала всего на 4 рубля — в этом году придется потратить 157 рублей, а в прошлом «шуба» стоила 153.
Кстати
Заметнее всего за последнее время выросла стоимость гречневой крупы — на 7,3 процента. Эксперты связали это с тем, что сельхозпроизводители стали меньше сеять гречиху из-за ее низкой цены. Дефицит вполне предсказуемо ситуацию изменил. Помидоры и огурцы подорожали еще заметнее — на 23,5 и 15,1 процента соответственно. Впрочем, это ежегодный сезонный рост цен на эти овощи. Апельсины тоже «потяжелели» — на 11,6 процента, бананы — на 5,9 процента.
Зато слегка подешевели яблоки (8,2%), морковь (9,1%), белокочанная капуста (8%), картофель (7,3%). Кроме того, снизились цены на лимоны и груши.
