культура

Сможете угадать хиты «Комбинации» по одной фразе?

16.09.2024 MyChats 0

Группа «Комбинация»В наши дни культовая группа «Комбинация», основанная в 1988 году, переживает новый виток популярности. Волна прослушиваний старых и всеми любимых хитов связана с выходом одноименного сериала Никиты Власова с Анастасией Уколовой и Ели…

культура

Хоррор с Деми Мур, кросс с собакой и балетный сезон: чем заняться и куда сходить в сентябре

02.09.2024 MyChats 0

Деми МурИдем в киноФильм «Субстанция»Любителям ужастиков и триллеров посвящается: совсем скоро на российские экраны выходит фильм-участник основного конкурса Каннского международного кинофестиваля, получивший приз за лучший сценарий. Премьера фильма «С…

культура

В Великобритании рассекретили детали главного секс-скандала королевской семьи

30.08.2024 MyChats 0

Елизавета II и принц ФилиппИстория отношений Елизаветы II и принца Филиппа считается эталонной. Во времена, когда среди монарших особ было принято заключать браки исключительно из интересов политической и экономической выгоды, им двоим удалось доказать…

культура

«Понять основы и не бояться»: Руслан Закиров рассказал, как импровизировать на кухне

30.08.2024 MyChats 0
«Понять основы и не бояться»: Руслан Закиров рассказал, как импровизировать на кухне

«Понять основы и не бояться»: Руслан Закиров рассказал, как импровизировать на кухне

Руслан Закиров (Kuznyahouse, Cruise и Cruise II by Kuznyahouse, Joon, «Аул», «Огонек» в Казахстане)

«Понять основы и не бояться»: Руслан Закиров рассказал, как импровизировать на кухне

«Понять основы и не бояться»: Руслан Закиров рассказал, как импровизировать на кухне

Что говорит о хорошем уровне ресторана для вас? Как понять, что в заведении будет вкусно?

Руслан: Количество гостей в ресторане. Ну и, наверное, хлеб, я всегда пробую хлеб в заведениях, если хлеб, который делают в ресторане, сам по себе вкусный, то, скорее всего, и остальная еда тоже будет хорошей. На Cruise by Kuznyahouse в Петербурге мы привозим свежий хлеб из собственной пекарни при ресторане Kuznyahouse каждое утро.

Руслан Закиров

Расскажите про ваши любимые гастрономические сочетания.

Руслан: Не люблю большое количество ингредиентов в блюде, для меня чем меньше, тем лучше. Самые любимые сейчас блюда, например, с нашего московского круиза Cruise II:

  • сладкие томаты — мягкий козий сыр — кахетинское масло;

Хот-дог с фалангой краба и картофельным чипсами

1 из 2

Посоветуйте лайфхак от профессионала, как оптимизировать приготовление еды на всю семью?

Руслан: Бульоны можно варить в большом количестве, разливать по одному литру и замораживать. Также можно заранее заготавливать котлеты мясные или овощные, бифштексы. И тоже замораживать. Соусы тоже можно готовить заранее в больших объемах. Иметь в холодильнике готовые продукты по типу консервированной фасоли, нута или тунца. Имея такой набор, очень легко быстро приготовить обед или ужин на семью, не тратя много усилий за раз.

Руслан Закиров

Как обычно завтракает шеф-повар?

Руслан: Я обычно ем омлет с овощами, йогурт и фрукты.

Что можно приготовить из кабачка?

Руслан: Вот простой полезный и вкусный салат.

Способ приготовления

Ромейн нарвать, капусту нашинковать тонкой соломкой.

Нарезать авокадо, подготовить бобы эдамаме (или зеленый горошек) и шпинат.

Все вместе объединить и заправить заправкой.

Фото: Михаил Танюхин, пресс-служба, Shutterstock/Fotodom.ru