Советы хозяйке

Полезный завтрак для каждого свой. Кто-то не мыслит утро без яичницы, кто-то выбирает йогурт, ну а для кого-то это каша – пища наша. Но оказывается, существует научная формула идеального завтрака, чтобы быть всегда стройной.

Завтрак должен состоять:

– на 50% — из белков, ускоряющих обменные процессы, метаболизм и затормаживающих чувство голода;

– на 40% — из углеводов – источника энергии, который не даст вам чувствовать себя усталыми;

– и на 10% — из жиров, помогающих усваиваться некоторым витаминам.

Мы предлагаем основные продукты для «стройного» завтрака, а миксовать вы их можете как угодно.

Яйца с полезным холестерином

Откажитесь от вредных бутербродов, а на вооружение возьмите блюдо из яиц (омлет, яйца вкрутую, всмятку, пашот) – самый простой и быстрый вариант полезного завтрака. Кстати, сегодня куриные яйца полностью реабилитированы. Ведь совсем недавно врачи призывали ограничить их употребление, дабы избежать холестерина. Но биологи доказали, что в яйцах содержится только «полезный» холестерин, а также 12 основных витаминов и почти все микроэлементы.

Также американские ученые из Коннектикута сравнили влияние на человека двух видов завтрака: из 2 яиц и обычного рогалика. Врачи пришли к выводу, что яйца на завтрак ускоряют похудение на 65% и поддерживают энергию организма на оптимальном уровне в течение всего дня. К тому же с таких завтраком продержаться до обеда без перекусов гораздо проще.

Отварные рыба или мясо

Куриная грудка, нежирная говядина, индейка, кролик, нежирные сорта рыбы, такие как хек или минтай, тоже могут претендовать на свое место в утреннем меню. Для многих такая еда покажется тяжеловатой, да и вообще странно это — есть мясо с утра. Но врачи рекомендуют белковую пищу тем, кого ждет физическая нагрузка, например, тренировка в тренажерном зале или тяжелая работа. После такого плотного завтрака мысли о перекусе не будут вас посещать как минимум до обеда. Безусловно, если вы следите за своей фигурой, эти продукты должны быть на вашей тарелке в отварном виде, без соли, соусов и специй, с небольшим количеством овощей.

Творог не выше 5% жирности

Творог – источник белка и кальция, который ускоряет метаболизм и помогает быстрее избавиться от лишних килограммов. Народное изречение «Творог утром – золото, в обед – серебро, а вечером – камни в почках» – лучшее доказательство того, что нужно есть его по утрам. Врачи утверждают, что позавтракав творогом, вы на несколько часов забудете о голоде. Конечно, для стройности вашей фигуры покупайте продукт не выше 5% жирности и без всевозможных добавок. Но и совсем обезжиренный брать не стоит: кальций из него не усвоится.

Если просто творог вам наскучил, разнообразьте его свежими ягодами и нарезанными фруктами, орехами или семенами. И помните, что творожная масса, в которой много сахара, а порой и пальмового масла, к стройной фигуре никакого отношения не имеет. Если же творога совсем не хочется, замените его йогуртом или кефиром.

Правильная каша

Лидеры полезного завтрака – каши, особенно овсяная. Полезна будет каша из цельного зерна, в оболочке которого много клетчатки, витаминов и микроэлементов. Она медленно переваривается, постепенно отдавая свою энергию организму. поэтому чувство голода вернется не скоро. А вот о манной каше лучше забыть. Да, даже если вы делаете ее с ягодами и прочими полезностями.

Лучше всего сочетать кашу с белками, например с творогом. Так, в 2012 году журнал «Steroids» опубликовал интересные исследования: ученые наблюдали в течение 7 месяцев за двумя группами: в первой на завтрак ели только углеводы, а вторая добавляла к углеводам белки. Так вот, испытуемым во второй группе в течение дня меньше хотелось есть, и гормон голода грелин был ниже на 45 процентов по сравнению с теми, кто употреблял только углеводы. Результаты взвешивания тоже всех удивили: за 7 месяцев участники из первой группы похудели в совокупности на 3,5 кг, тогда как из второй – на 22 кг!

Лучший овощ – помидор

Овощи на завтрак – великолепно. Ученые выяснили, что их должно быть не менее 100 граммов. Подойдут любые овощи, например, брокколи и кочанная капуста, болгарский перец, огурцы, кабачки — что угодно. Употребляйте их свежими или тушеными, с оливковым или другим растительным маслом, нежирным йогуртом или сметаной. И помните, если уж вы следите за своими килограммами, то забудьте о соли, жареном варианте и, конечно же, вредных майонезах и различных соусах.

Кстати, врачи утверждают, что идеальней помидора овоща нет. Именно он хорош для похудения, потому что он низкокалорийный – всего 15 ккал на 100 граммов. При этом на переваривание помидора энергии уйдет куда больше.

Осторожно, фрукты!

Фрукты на завтрак — вариант спорный. Если добавлять их к кашам и молочным продуктам, то прекрасно. А вот в виде смузи — лучше не стоит. Диетологи говорят, что в соке и фреше нет клетчатки, которая так необходима для нормального пищеварения. Конечно, в них есть витамины, но этого недостаточно для нормального завтрака.

Кроме того, к фруктам на завтрак надо подходить очень осторожно тем, у кого есть проблемы со здоровьем. Например, если у вас повышенная кислотность, то от яблок лучше отказаться. Всем, кто заботится о своей фигуре, диетологи советуют сказать «нет» банану из-за его калорийности и винограду — в нем много сахара.

Сладости чуть-чуть для радости

Мы уже рассказывали почему стоит отказаться от рафинированного сахара — и не только во имя стройности и здоровых зубов. Поэтому в сторону этого вредного продукта даже не смотрим. Но сладенького все-таки хочется. И это правильно, ведь аппетитом правит сахар, а мозг без глюкозы обязательно будет испытывать голод. Поэтому место его могут заполнить правильные сладости, например, ягоды или фрукты.

С осторожностью ешьте мед, помните не только о дозе, но и о возможной аллергической реакции. По большому счету мед – это просто лакомство, чайной ложки на завтрак этого продукта достаточно. Некоторые врачи не против употребления на завтрак и цукатов, но можно себе позволить всего несколько штучек, ведь цукаты — это, по сути, сваренные в сахаре, а лишь потом высушенные фрукты. И помните о сахарозаменителях: есть немало способов устроить себе сладкую жизнь без всякого вреда для фигуры.

Кажется, эта легенда пришла к нам из глубины веков. Позже «народную мудрость» подкрепили почти научными тезисами: мол, капуста и некоторые другие листовые овощи типа шпината содержат фитоэстрогены, которые и заставляют грудь расти. Чтобы раз и навсегда расставить точки над i, британская сеть клиник пластической хирургии провела собственное исследование.

Врачи собрали все самые популярные советы по увеличению бюста естественным путем, проанализировали их и вынесли вердикт. И вот что они говорят о капусте.

«Грудь — орган, размер которого зависит от многих факторов, среди которых гормоны и ваш вес. Она действительно может реагировать на гормоны и эстрогеноподобные вещества, содержащиеся в капусте, если ее есть регулярно. Но каким именно образом грудь отреагирует, предсказать никто не может», — цитирует одного из хирургов The Mirror. И добавил, что он бы ни в коем случае не стал рекомендовать капусту в качестве способа увеличить грудь. Разве что в лифчик ее подложить.

Прошлись специалисты и по другим методам естественного увеличения бюста.

– Соевое молоко. Сторонницы этого продукта говорят, что в нем содержатся изофлавоны, это одна из разновидностей растительных эстрогенов. И если пить молоко регулярно, грудь непременно вырастет. Но ученые считают, что для этого придется съесть невероятное количество сои. И это сперва губительно скажется на вашем здоровье в целом, а потом, может быть, заставит увеличиться грудь. Но это неточно.

– Пажитник. Вообще-то это популярная приправа с характерным ароматом. Но некоторые считают, что эта трава помогает увеличить грудь и усилить лактацию. Научных доказательств этому, как мы понимаем, нет.

– Массаж. Сторонники этого интересного способа уверяют, что при массаже выделяется гормон пролактин, благодаря которому увеличивается грудь. Но нет, это тоже не доказано. Точнее, врачи знают о таких случаях, но массаж тут был лишь вспомогательным средством после реконструкции груди.

– Вазелин и зубная паста. Некоторые блогеры советуют втирать их в грудь, обещая чудесный результат. Но врачи уверяют, что это приведет разве что к улучшению кровообращения и качества кожи. Хотя с зубной пастой даже об этом говорить сомнительно.

А напоследок специалисты посоветовали не верить советам из интернета, а идти к врачу. Потому что даже массаж может быть противопоказан, как и шпинат: его нельзя есть людям с болезнями почек. Ну а если очень хочется увеличить грудь без операции, покупайте белье с пуш-апом. Других способов, к сожалению, нет.

Что самое важное в чае, помимо вкуса и аромата? Наверное, качество. Очень хотелось бы, чтобы напиток как минимум не вредил здоровью, а лучше — прибавлял его.

Но в магазинах мы чаще покупаем «кота в мешке», поверив на слово рекламе, продавцам, знакомым. А определить качественный продукт сможет лишь его тщательная экспертиза. Такую провели эксперты Роскачества, отправив в лабораторию 48 чаев популярных торговых марок и сравнив их по 178 показателям.

Сразу о главном: оказалось, что чай в пакетиках и правда хуже, чем листовой. Но не потому, что поддельный.

«В 13 случаях мы взяли листовой и пакетированный чай одного и того же производителя, чтобы сравнить, есть ли на самом деле разница, — уточнили исследователи. — Качество в среднем выше у листовых чаев. Только в трех случаях из 13 листовой чай уступил пальму первенства пакетированному».

Впрочем, серьезных нарушений — подделок вместо чая, посторонних примесей, превышения содержания токсичных и радиоактивных элементов — нет. Состав соответствует ГОСТу, сиречь чай есть чай. Бытующее среди покупателей мнение, что в пакетики добавляют песок, мусор, ароматизаторы, сорную траву, не подтвердилось. Другие, более дешевые растения в пачки тоже не подмешивают. А масляная пленка, которая появляется на поверхности напитка, тоже не говорит ни о чем дурном — только о том, что у вас слишком жесткая вода.

На этом позитив заканчивается. Переходим к замечаниям.

Чай с отравой

В 40 образцах чая выявлены следы пестицидов.

Пестициды — это то, чем чайные кусты обрабатывают на плантациях. Их следы остаются в готовом чае. Эксперты подчеркивают, речь идет о ничтожно малых дозах, которые не навредят организму. Но и те восемь образцов, которые оказались «чистыми», исследователи не могут назвать органическими.

«Мы не проводили сертификации производства и не гарантируем, что в данных чаях не содержатся иные, более редкие и не исследованные в этом испытании пестициды, — уточнили в Роскачестве. — В набор исследования вошли только 148 пестицидов, в мире же их гораздо больше».

Более того, если пестицидов нет в листовом чае какой-то марки, еще не факт, что их не будет и в пакетированных. И наоборот. Такие случаи в исследовании тоже встретились.

Пестицидов нет:

в пакетированных Milford, Basilur, Lipton, Greenfield, Dilmah, Brooke Bond;

в листовых Akbar и «Традиция».

Максимум — 8 пестицидов — в пакетированных Akbar, «Бодрость» и «Майский». Тем не менее эти продукты не считаются токсичными, суммарно превышения максимально допустимого уровня нет.

В прочих чаях найдены следы от одного до 7 пестицидов.

Плесень и кишечная палочка

В 11 образцах нашли бактерии кишечной палочки, еще в двух — превышение плесени.

Плесень образуется, когда в чае слишком много влаги. Такая ситуация, по результатам исследований, сложилась у двух марок пакетированного чая — Dilmah и «Краснодарский». При этом оказалось, что у нас нормативы строже, чем в Европе. То, что не соответствует нашим стандартам, вполне уложилось в зарубежные рамки.

Какой вред может нанести человеку попавшая в организм кишечная палочка, думается, можно не рассказывать. Рвота, понос и прочие прелести расстройства желудка — не самое приятное.

Так вот, бактерии группы кишечной палочки обнаружились в 11 образцах — 10 пакетированных и одном листовом. И тем не менее эксперты утверждают: для покупателя, который правильно заваривает чай, они не опасны.

«Кишечная палочка уничтожается при заваривании чая кипятком и даже просто горячей водой — свыше 60 градусов, — объясняют в Роскачестве. — Она может навредить, например если вы берете щепоть чая из пачки пальцами, а не ложкой. А потом, не помыв рук, трогаете другие продукты. Или заливаете заварку прохладной водой».

Плесень есть:

в пакетированном чае Dilmah, там обнаружено плесеней в три раза больше максимально допустимого в России уровня;

в пакетированном чае «Краснодарский» — в четыре раза больше.

Кишечная палочка есть:

в пакетированных чаях Alokozay, «Азерчай», «Золотая чаша», «Императорский», Riston, Gordon, Brooke Bond, Twinings, Richard, «Тот самый чай»;

в листовом чае «Традиция».

Что самое важное в чае, помимо вкуса и аромата? Наверное, качество. Очень хотелось бы, чтобы напиток как минимум не вредил здоровью, а лучше — прибавлял его.

Но в магазинах мы чаще покупаем «кота в мешке», поверив на слово рекламе, продавцам, знакомым. А определить качественный продукт сможет лишь его тщательная экспертиза. Такую провели эксперты Роскачества, отправив в лабораторию 48 чаев популярных торговых марок и сравнив их по 178 показателям.

Сразу о главном: оказалось, что чай в пакетиках и правда хуже, чем листовой. Но не потому, что поддельный.

«В 13 случаях мы взяли листовой и пакетированный чай одного и того же производителя, чтобы сравнить, есть ли на самом деле разница, — уточнили исследователи. — Качество в среднем выше у листовых чаев. Только в трех случаях из 13 листовой чай уступил пальму первенства пакетированному».

Впрочем, серьезных нарушений — подделок вместо чая, посторонних примесей, превышения содержания токсичных и радиоактивных элементов — нет. Состав соответствует ГОСТу, сиречь чай есть чай. Бытующее среди покупателей мнение, что в пакетики добавляют песок, мусор, ароматизаторы, сорную траву, не подтвердилось. Другие, более дешевые растения в пачки тоже не подмешивают. А масляная пленка, которая появляется на поверхности напитка, тоже не говорит ни о чем дурном — только о том, что у вас слишком жесткая вода.

На этом позитив заканчивается. Переходим к замечаниям.

Чай с отравой

В 40 образцах чая выявлены следы пестицидов.

Пестициды — это то, чем чайные кусты обрабатывают на плантациях. Их следы остаются в готовом чае. Эксперты подчеркивают, речь идет о ничтожно малых дозах, которые не навредят организму. Но и те восемь образцов, которые оказались «чистыми», исследователи не могут назвать органическими.

«Мы не проводили сертификации производства и не гарантируем, что в данных чаях не содержатся иные, более редкие и не исследованные в этом испытании пестициды, — уточнили в Роскачестве. — В набор исследования вошли только 148 пестицидов, в мире же их гораздо больше».

Более того, если пестицидов нет в листовом чае какой-то марки, еще не факт, что их не будет и в пакетированных. И наоборот. Такие случаи в исследовании тоже встретились.

Пестицидов нет:

в пакетированных Milford, Basilur, Lipton, Greenfield, Dilmah, Brooke Bond;

в листовых Akbar и «Традиция».

Максимум — 8 пестицидов — в пакетированных Akbar, «Бодрость» и «Майский». Тем не менее эти продукты не считаются токсичными, суммарно превышения максимально допустимого уровня нет.

В прочих чаях найдены следы от одного до 7 пестицидов.

Плесень и кишечная палочка

В 11 образцах нашли бактерии кишечной палочки, еще в двух — превышение плесени.

Плесень образуется, когда в чае слишком много влаги. Такая ситуация, по результатам исследований, сложилась у двух марок пакетированного чая — Dilmah и «Краснодарский». При этом оказалось, что у нас нормативы строже, чем в Европе. То, что не соответствует нашим стандартам, вполне уложилось в зарубежные рамки.

Какой вред может нанести человеку попавшая в организм кишечная палочка, думается, можно не рассказывать. Рвота, понос и прочие прелести расстройства желудка — не самое приятное.

Так вот, бактерии группы кишечной палочки обнаружились в 11 образцах — 10 пакетированных и одном листовом. И тем не менее эксперты утверждают: для покупателя, который правильно заваривает чай, они не опасны.

«Кишечная палочка уничтожается при заваривании чая кипятком и даже просто горячей водой — свыше 60 градусов, — объясняют в Роскачестве. — Она может навредить, например если вы берете щепоть чая из пачки пальцами, а не ложкой. А потом, не помыв рук, трогаете другие продукты. Или заливаете заварку прохладной водой».

Плесень есть:

в пакетированном чае Dilmah, там обнаружено плесеней в три раза больше максимально допустимого в России уровня;

в пакетированном чае «Краснодарский» — в четыре раза больше.

Кишечная палочка есть:

в пакетированных чаях Alokozay, «Азерчай», «Золотая чаша», «Императорский», Riston, Gordon, Brooke Bond, Twinings, Richard, «Тот самый чай»;

в листовом чае «Традиция».

Главнее всего погода в доме – с песней Ларисы Долиной трудно не согласиться. Ведь дом должен быть все-таки нашей крепостью, где мы набираемся сил, расслабляемся и отдыхаем душой. Поэтому мы заботливо обустраиваем уют, в том числе и с помощью комнатных растений.

Фэншуй вообще очень позитивно относится к домашней зелени.

«Нет ничего лучше для привлечения положительной энергии, чем комнатные растения», – говорят эксперты.

Но чтобы энергия была именно положительной, цветы должны быть правильными. Несколько видов растений фэншуй все-таки запрещает.

Запрет № 1. Кактусы

И другие колючие растения. Считается, что они создают напряженность в атмосфере, привлекают в дом негатив и даже сами генерируют плохую энергию, заставляя нас чувствовать себя настороженно. Все дело в листьях. Фэншуй утверждает, что чем они больше, тем позитивнее энергия, которую вырабатывает растение. А у кактуса листьев нет вообще, одни иголки. Отсюда и дискомфорт, который создают эти неприхотливые и в общем-то симпатичные растения.

Запрет № 2. Увядшие растения

Неважно, в горшках или в вазах. Если растение плохо себя чувствует, листья и лепестки поникли, его надо или срочно спасать, или так же срочно от него избавляться. По одной из теорий, растения в доме погибают, принимая на себя заряд негатива, предназначенный хозяину. Поэтому цветок нужно поблагодарить, вынести на улицу и закопать.

Также под запрет подпадают растения, где листья сами по себе растут вниз – как у елки на детских рисунках. Но такие довольно трудно себе представить, среди самых популярных комнатных растений ничего подобного нет.

Запрет № 3. Искусственные цветы

Тут даже без фэншуй понятно, что поддельным растениям в современно интерьере не место. Они плохо и дешево выглядят, да еще и несут мертвую энергетику в дом. А живую, то есть вашу, отнимают. По той же причине не рекомендуется держать дома высохшие цветы, если только вы не собираете гербарий в научных целях.

Кстати

Некоторые считают, что растение сансевиерия, или тещин язык, – плохой выбор с точки зрения фэншуя. Эксперты же говорят, что ничего в нем страшного нет, если поставить цветок в правильном месте. Например, в ванной – сансевиерия хорошо себя чувствует в теплом влажном климате, а заодно очищает воздух от формальдегидов, которые содержатся в чистящих средствах и туалетной бумаге.

Где нельзя ставить цветы

Фэншуй уверяет, что мало просто принести цветок в дом, нужно еще и правильно его поставить. Запретные места:

— юго-западный и северо-восточный сектора. В первом случае наличие цветка плохо скажется на отношениях мужа и жены, во втором – понизит способности детей к обучению;

— северо-западный сектор. Крупное растение в этом месте может подорвать здоровье кормильца, испортить его карьеру;

— кухня. Энергия элемента дерева от растений может усилить энергию огня, который властвует на кухне, а это небезопасно.

А вот насчет спальни мнения разделяются. Одни считают, что в спальне нельзя ставить растения, а другие – что это нежелательно только для сложившихся пар, так как растения в комнате, где вы спите, привлекают внимание противоположного пола.

Знаете, почему в рекламе еды, когда надо что-то уплетать с удовольствием, всегда снимают мужчин, в крайнем случае — детей? Потому что считается, что женщина и аппетит — понятия, которые слабо сочетаются между собой. Изящно откусывать печенье, наслаждаться мороженым, наедаться баночкой йогурта — да, за этим, конечно, к прекрасным дамам. Но вот есть так, чтобы и зрителю захотелось нырнуть в холодильник, для этого нужен мужчина.

Сегодня исполнилось бы 93 года женщине, о которую этот стереотип разбивался напрочь. Мэрилин Монро любила поесть и получала искреннее удовольствие от еды. Это видно по архивным фото: вот красавица-блондинка разглядывает канапе, явно присматриваясь, который из них ухватить первым. Вот уплетает торт, нисколько не заботясь о калориях: о ней и так мечтают миллионы, к чему истязать себя во имя каких-то там стандартов?

В перерыве между съемками Мэрилин, как простые смертные, пьет газировку прямо из баночки. А вот сидит на званом ужине, изящно держа чашку чая и лучезарно улыбаясь.

Мужчины при этом не сводят глаз с женщины-мечты. Кажется, даже если Мэрилин будет обгладывать куриную ножку, держа ее прямо руками, на нее будут смотреть с восторгом.

А ведь многие на свидании боятся заказать что-то кроме простейшего салата или кофе без десерта. «Вдруг он подумает, что я обжора?» — такая мысль наверняка однажды появлялась в голове каждой девушки. А ведь это совершенно не важно. Однажды на первом свидании она заказала стейк из телятины, спагетти и анчоусы. И мужчина, который пригласил ее на ужин, позвал ее замуж. Аппетит этой прекрасной женщины его нисколько не напугал.

Кстати, стейк был любимым блюдом Мэрилин, а вовсе не какая-нибудь диетическая зожная рукола с лимонной заправкой или шпинат на пару. Она была равнодушна к конфетам, обожала шампанское и даже умела готовить — не так давно журналисты сумели восстановить записанный ею рецепт фаршированной курицы.

«Я люблю еду, пока у нее есть вкус. Терпеть не могу пищу без запаха. Как правило, на обед я ем стейк и салат, но иногда могу позволить себе съесть их на завтрак, если действительно голодна. Я держусь подальше от пирожных и мороженого, хотя очень их люблю. Я пропускаю десерты, если, конечно, они не фруктовые. Мне не нравится вкус выпечки. В детстве я любила ее, но теперь ненавижу», — говорила легендарная Мэрилин Монро.

Миф №1: молоко взрослым вредно

Есть распространенное мнение, что взрослым людям бесполезно пить молоко – якобы в организме человека полезные вещества из молока просто не усваиваются.

Не верьте! Нельзя всех взрослых причесывать под одну гребенку. Молоко нельзя пить при непереносимости лактозы или при аллергии на молочный белок.

«Чтобы развеять все вопросы, касающиеся молочки, нужно сдать молекулярно-генетический тест на лактазную недостаточность. И чем раньше сделать этот анализ, тем лучше», – говорит врач-терапевт, нефролог, диетолог Регина Ахуньянова.

По словам эксперта, существует три типа непереносимости лактозы: первый, довольно редкий, когда молочные продукты не переносятся вовсе, кисломолочные – в небольших количествах. Второй тип встречается чаще, – когда сыр, творог и йогурт усваиваются отлично, а вот с цельным молоком могут возникнуть проблемы. Третий – таких людей всего около 20 процентов – когда человек может есть любые молочные продукты в любое время и без негативных последствий.

А вот аллергия на молочный белок у взрослых встречается крайне редко, по крайней мере, в регионах, где с древних времен развито молочное животноводство.

Миф №2: Молоко долго хранится из-за того, что в нем антибиотики

Или, чего доброго, консерванты. Конечно же, это не так! Длительный срок хранения молоку обеспечивает термическая обработка.

Например, ультрапастеризованное молоко в закрытой упаковке может храниться при комнатной температуре до полугода. Это стало возможно благодаря тому, что в процессе ультрапастеризации молоко нагревают до 137 градусов, удерживают на максимальной температуре всего 4 секунды, а затем резко охлаждают. Это необходимо для того, чтобы резкий перепад температур уничтожил вирусы, микробы, плесень, споры, сохранив при этом полезные свойства молока. Потом его разливают в асептические шестислойные упаковки – они непрозрачны, герметичны и надежно защищают молоко от света, воздуха, влаги и попадания бактерий.

Благодаря такой обработке молоко может храниться до 6 месяцев и сохраняет при этом витамины и микроэлементы, а герметичная упаковка уберегает молоко от скисания.

Миф №3: Если пить много молока, то можно быстро набрать вес

Спортсмены и бодибилдеры действительно используют молоко для быстрого набора мышечной массы. Но вряд ли вы захотите повторить их подвиги – в этих специальных спортивных диетах для набора массы рекомендуется пить не менее 1 литра молока в день – по стакану каждые 3−4 часа!

Обычно медицинские рекомендации по потреблению молока не превышают 1−2 стаканов молока в день. От такого количества молока при соблюдении нормального сбалансированного питания вы точно не поправитесь.

Миф№4. Молоко помогает похудеть

В этом мифе есть доля правды. Молоко само по себе не относится к жиросжигающим продуктам. Диетологи даже считают его не напитком, а едой – настолько оно насыщено различными питательными веществами, от белков и жиров до витаминов и микроэлементов. Кружка молока – это, фактически, один прием пищи. Но у него есть волшебное свойство: молоко заполняет желудок и создает иллюзию сытости. Так гораздо проще продержаться от обеда до ужина. Но выбирать молоко нужно не самое жирное, а жирностью 1 – 2,5 процента. Впрочем, как худеть на молоке, давно уже расписано по буквам сторонниками молочной диеты.

Миф №5. Молоко «из-под коровы» полезнее

Необработанное молоко, купленное на рынках – благостная среда для размножения бактерий, плесени, спор и вирусов. Чтобы снизить риски заражения, сырое молоко можно прокипятить, но тогда в жертву приносится польза – полезные вещества в молоке не выдержат долгой домашней температурной обработки. Действительно качественное, безопасное и полезное молоко можно с легкостью найти и на полке в магазине. В молоке из герметичной коробки или надежно закрытой бутылки никакой пакости точно не будет.

Миф №6. В молоке много сахара

В молоке содержится лактоза, которую можно назвать молочным сахаром. Это природный углевод. Многие его сравнивают со столовым сахаром или с шоколадным молоком, в состав которого входит сахароза. Но это некорректное сравнение, так как в цельном продукте это природный углевод, а в шоколадном – добавленный.

Миф №7. Молоко защищает от хрупкости костей

Да, кальций в молоке действительно делает кости крепче. Но чтобы кальций усваивался, его нужно принимать «в компании» витамина D. Если об этом не забывать, то 1-2 стакана молока в день (каждый день) действительно сослужат вам добрую службу.

Но слишком усердствовать с молоком тоже не стоит. Исследования показали, что ежедневное употребление более трех стаканов напитка делает кости, наоборот, более хрупкими. Поэтому — соблюдайте баланс и будьте здоровы.

Ручки дверей, пистолет колонки на АЗС, вентили кранов общественных уборных – об этом всем мы даже речи заводить не будем. И так понятно, что кристально чистыми они не будут никогда, и мы с этим поделать ничего не можем. В отличие от вещей, которые есть у нас дома, и с которыми мы вполне можем справиться. Мы собрали 25 вещей, которые в идеале нужно чистить каждый день. Ну или хоть немножко почаще, чем обычно.

1. Клавиатура

Только тот, кто ни разу в жизни не сидел за компьютером или ноутбуком, не знает, насколько грязна клавиатура. В прошлом году Международный журнал экологических исследований и общественного здоровья опубликовал аналитическую статью, в которой говорилось, что клавиатура может быть заражена даже стафилококком, а это очень опасная инфекция. Поэтому клавиатуру желательно протирать специальным антибактериальным средством каждый день.

2. Наволочки

Конечно, каждый день стирать наволочки вряд ли кто будет. Но здоровью это точно пошло бы на пользу: к концу недели на наволочке скапливается около 3 миллионов бактерий на 5 квадратных сантиметров. Они питаются в основном чешуйками нашей кожи, волосами, крошками (если вы едите в постели). Если менять постель раз в неделю, неприятностей эти микроорганизмы не доставят. А если реже, то бактерии могут спровоцировать воспаления на коже, рост прыщей и угрей.

3. Спортивная бутылка для воды

Осознанные граждане стараются беречь природу по мере сил и покупают многоразовые спортивные бутылки. Это прекрасно, если не забывать мыть и саму бутылку, и клапан, и соломинку. Как показали исследования, количество бактерий в бутылке может достигать 75 тысяч на миллилитр. А если бутылку не мыть, то их число к концу дня вырастает до 2 миллионов на миллилитр.

4. Кольца

В 2009 году норвежские ученые обнаружили, что число бактерий на руках у тех, кто носил кольца, в два раза больше, чем у тех, кто обходился без украшений на пальцах. Просто помыть руки, не снимая кольца, недостаточно – его нужно почистить отдельно. Особенно если речь идет об обручальном кольце, которое вы носите постоянно.

5. Телефон

Ученые выяснили, что использование телефона может даже спровоцировать появление прыщей в области щек, ближе к углу рта. Действительно, телефон мы берем с собой везде, даже в туалет. И, в отличие от рук, гаджет мы после посещения уборной не моем. Раз в день, а лучше чаще, нужно протирать телефон спиртовым раствором.

6. Руль автомобиля

Согласно исследованию портала CarRentals.com, в среднем на рулевом колесе живет 629 колоний бактерий на сантиметр. Это в четыре раза больше, чем количество бактерий на ободке унитаза. Поэтому протирать руль нужно каждый раз перед тем, как отправляетесь в путь.

7. Кофейная чашка

Или чайная, если вы предпочитаете этот напиток. Признайтесь, вы ведь не моете кружку каждый раз после того, как попили чайку на работе? По словам микробиолога Чарльза Герба, каждая пятая кружка – прибежище фекальных бактерий. Если после использования чашку только ополаскивать, а не мыть горячей водой с мылом, их количество растет в геометрической прогрессии.

8. Губки для мытья посуды

Их нужно менять каждую неделю. А после каждого использования – тщательно промывать и отжимать. Можно еще дезинфицировать, прогревая в микроволновке, но это не значит, что после этой процедуры менять губки можно будет реже. Губка – это самая грязная вещь в доме, № 1 во всех рейтингах микробиологов, настоящий оазис болезнетворных бактерий.

9. Пульт от телевизора

Или от кондиционера. Это предмет, на котором чаще остальных появляются фекальные бактерии. Например, в гостиницах 80 процентов всех пультов заражены этой пакостью – таковы данные Американского общества микробиологов.

10. Игрушки для ванной

Если разрезать любимого желтого утенка вашего малыша, можно обнаружить там отвратительные вещи. Например, плесень. В 2018 году было проведено исследование, итоги которого оказались неутешительны: две трети игрушек для ванной поражены плесневым грибком, треть – листериями и бактериями – возбудителями пневмонии.

11. Дверные ручки

Даже не обсуждается. Как и выключатель: приходя с улицы, мы включаем свет теми же руками, которыми держались за поручни в общественном транспорте и перебирали упаковки с продуктами в магазине. А эти упаковки и поручни до нас кто только не лапал.

12. Душ

Да, через него постоянно течет вода. Но это не значит, что распылитель сам по себе очистится. Все те же американские микробиологи говорят, что бактерий на насадке для душа так много, что люди частенько подхватывают заболевания дыхательных путей в собственной ванной.

13. Банные полотенца

Мы уже писали о том, что полотенца не стоит хранить в ванной – несмотря на то, что это вполне логично. Бактерий на полотенцах полным-полно, а во влажной теплой среде ванной они размножаются с невиданной скоростью. Поэтому менять полотенца нужно почаще, а стирать – при высокой температуре. Желательно потом их еще и прогладить.

14. Мочалки

Они отшелушивают ороговевшую кожу, за что мы их и любим. Но эта кожа, к сожалению, смывается с мочалок далеко не полностью. Если мочалка сделана из натуральных материалов, бактерии плодятся в ней с нескрываемым удовольствием. И в следующий раз при мытье вы от бактерий не избавляетесь, а, наоборот, обзаводитесь новыми.

15. Раковина в ванной

Саму раковину и столик, на котором она установлена, чистить нужно ежедневно. Даже в гостиницах, где после каждого постояльца проводят генеральную уборку, на раковинах гнездятся миллионы бактерий. А дома их может быть еще больше, мы ведь не пользуемся профессиональными средствами для клининга.

16. Сток раковины

Если загрязнений на самой чаше видны, то внутрь сливного отверстия мы обычно не лезем. А зря. Специалисты говорят, что ежедневно их надо заливать дезинфицирующим средством. Иначе бактерии, которые там живут, разносятся по всему помещению – все из-за стекающей и брызжущей воды.

17. Бритва

Чистое бритье может быть не таким уж и чистым. На бритвах находили даже золотистый стафилококк, смертельную бактерию. Влажная среда ванной – идеальная среда для их размножения. Поэтому хорошо бы сбрызгивать бритву дезинфицирующим средством.

18. Зубная щетка

Неудивительно. На ней могут гнездиться и стафилококки, и кишечная палочка. Если щетку еще и в специальном чехле хранить, или закрывать крышечкой, то бактерии плодятся гораздо быстрее, чем на воздухе. Решение – поливайте щетку антибактериальным ополаскивателем для рта. И меняйте ее почаще.

19. Кухонные столешницы

Положить на стол немытые бананы, поставить сумку с продуктами, помыть мясо (чего делать категорически нельзя) и брызнуть водой на стол – готово, кухня теперь у нас невероятно грязное место в доме. Столешницы надо регулярно протирать мыльной водой, а потенциально грязные предметы на них не ставить.

20. Тарелки

После губки для мытья посуды кухонная раковина – вторая по степени загрязненности вещь в доме. Остатки пищи плюс влага – и вот она, идеальная среда для самых разных бактерий. Чтобы избежать их распространения, нужно посуду мыть сразу. И ни в коем случае не оставлять ее на ночь. Это, кстати, и домовому не нравится.

21. Разделочные доски

И не обязательно деревянные. Некоторые виды дерева обладают сами по себе антибактериальным эффектом, в отличие от бездушного пластика. Но это не значит, что их не нужно мыть. Нужно! Тщательно и сразу же после использования.

22. Кухонные полотенца

Их нужно менять каждый день. Исключение – если вы не готовите и вообще не заходите на кухню. Полотенца и тряпки для столешниц делят первое место по степени загрязненности с губками для мытья посуды.

23. Подоконник

Уличная пыль — невероятно токсичная штука. А весной и летом к ней добавляется еще и пыльца. В итоге мы имеем гремучую смесь двух самых мощных аллергенов, которая копится на подоконнике, даже если окна закрыты.

24. Кошачий лоток

Мы чистим человеческий унитаз каждый день, то же самое должны делать и с кошачьи лотком. Иначе все, что там появилось, котик резво разнесет по всему дому. И на подушку к вам принесет.

25. Кофеварка

Мы моем чашу, куда выливается готовый кофе, меняем фильтры, протираем снаружи. И, пожалуй, все. А надо еще и изнутри частить это чудо техники. Как это делать, есть в инструкции. Иначе в резервуаре кофеварки начинают плодиться микробы – полный набор, включая кишечную палочку.

Повышенная хрупкость костей — с этой бедой сталкиваются многие люди после 40 лет. Кроме них, в группе риска дети до четырех лет, люди, которые редко бывают на солнце и мало двигаются. Чтобы укрепить кости, нужно заниматься спортом и избегать вредных привычек. И, конечно, соблюдать диету — нашему скелету необходимы продукты, богатые кальцием, а также витамином D, без которого кальций в организме не усваивается. Кроме того, нужны магний, белок, витамин К и цинк.

1. Орехи и семечки

Настоящий чемпион по содержанию кальция — кунжут. В 100 граммах семечек содержится 1000 мг кальция, что с лихвой покрывает дневную норму этого микроэлемента. Она составляет, напомним, 700 мг для взрослого человека. Немало кальция в миндале, фундуке, кулинарном маке и семенах чиа.

Одним только кальцием польза семечек и орешков не ограничивается. В них также есть полезные белки и Омега-3 жирные кислоты. В кунжуте, помимо этого, содержатся медь, железо и марганец, благотворно влияющие на кровеносную систему.

2. Сыр

Прекрасный источник кальция, против которого ничего не имеют даже дети, обычно в еде довольно привередливые. Особенно много кальция в твердых сортах — пармезане, грана падано, швейцарском, — примерно 330 мг на 30 граммов сыра. В мягких сортах кальция гораздо меньше. Немаловажно и то, что из молочных продуктов кальций усваивается гораздо лучше, чем из растительных источников.

3. Творог

На западе такого понятия как творог вообще нет. Для европейцев и американцев это просто мягкий сыр. Но важно не название, а тот факт, что творог содержит немало кальция, который в наш организм поставляется в сопровождении белка. К тому же творог содержит гораздо меньше соли, чем выдержанные сыры, а значит, полезней для сердца. Диетологи рекомендуют выбирать творог 4 — 5% жирности. Из обезжиренного продукта кальций усваивается хуже.

4. Жирная рыба

А также консервированная. Во-первых, в ней тоже много кальция. Во-вторых, немало витамина D и Омега-3 жирных кислот. Все вместе они идеально минерализуют кости, укрепляя и увеличивая их плотность. Лучший выбор — это лосось, скумбрия, консервированный тунец, сардины, палтус.

4. Зелень и листовые овощи

Капуста во всех видах: брюссельская, белокочанная, китайская, а также брокколи, салаты и свекольная ботва, петрушка, зелень горчицы, сельдерей — все это нужно есть ради кальция и бездны витаминов. В том числе и особо нужного костям витамина К. А вот шпинат, несмотря на огромное в нем количество витамина К и кальция, в больших дозах есть не советуют, особенно, если есть проблемы с почками. Эта зелень содержит очень много оксалатов, которые мешают усвоению кальция и накапливаются в почках.

5. Помидоры

В томатах содержится очень много магния и калия, которых у нас почти всегда дефицит. Магний нужен, чтобы превращать витамин D в активную форму, в которой он способствует усвоению кальция. Кроме того, магний и калий поддерживают здоровье сердца. А ликопин, уникальное вещество, которое содержится в помидорах, способно защищать нас от некоторых видов рака — это мощный антиоксидант, который борется с раковыми клетками. Заодно ликопин и старение замедляет — благодаря борьбе со свободными радикалами.

6. Квашеная капуста

Ферментированные продукты — источники витамина К. Этот витамин участвует в синтезе остеокальцина, белка, формирующего кости. Из-за нехватки витамина К может снижаться плотностькостей, особенно у детей и женщин в постменопаузе. Кроме квашеной капусты, к ферментированным продуктам относят чай пуэр, сыр, кефир и другие кисломолочные продукты, бочковые огурцы, чайный гриб и многие другие.

7. Соевые бобы и тофу

В этих продуктах тоже много кальция, а еще — калия, магния и железа. Для сторонников вегетарианского образа жизни это неплохой способ восполнить недостаток белка. Но растительный белок, учтите, менее ценен для здоровья костей.

8. Фасоль и чечевица

Бобовые — вообще очень ценный по своим питательным свойствам продукт. В них много кальция, растительного белка, они богаты фолиевой кислотой, магнием, калием, железом и цинком. Кроме того, это прекрасный источник клетчатки и пищевых волокон, которые отвечают за наше пищеварение.

9. Яйца

Это идеальный диетический продукт, если не перебирать норму в две штуки в день. В них много витамина D и легко усваиваемого белка. Кроме того, яйца хоть и в небольших количествах, но содержат витамин К. Так же в них есть полезный для кожи витамин А, В12, немного кальция и железо. В общем, от глазуньи на завтрак отказываться не стоит.

10. Печень

Говяжья, куриная — неважно. Хотя в куриной больше холестерина, и это стоит знать, если он у вас повышен. В этом продукте много витамина D в соседстве с витамином К. А еще печень содержит много железа, поэтому обладает способностью повышать уровень гемоглобина. Плюс хорошая доза белка — практически все компоненты, необходимые для здоровья костей.

Приходит муж с работы и говорит человеческим голосом: «Как это ты устала, ты же весь день дома сидела». После такого заявления хочется немедленно встать, привести пару аргументов при помощи скалки, а заботливо приготовленный ужин вывалить в мусорное ведро. Или на голову вопрошающего. Впрочем, объяснить, «чем ты тут занималась весь день, ясно же, что ничего не делала», еще ни одной женщине не удавалось. Мы попробуем еще разок.

1. Почистить раковину в ванной. Если самую ванну мужчина еще способен худо-бедно почистить, то на раковину он никогда в жизни не обратит внимания, даже если она вся покроется потеками от зубной пасты.

2. Протереть зеркало. А заодно краны, которые после гигиенических процедур домочадцев тоже почему-то забрызганы зубной пастой.

3. Почистить унитаз. Снаружи тоже. Да, если внутрь налить чистящего средства мужчина может догадаться, то снаружи протереть фаянсового друга он не додумается никогда. Протереть ободок – тоже.

4. Почистить раковину на кухне. Помыть посуду – полбеды. Потом нужно еще отдраить раковину от остатков налипшего жира.

5. Протереть кухонный фартук над плитой. До этого мужские руки вообще никогда не доходят. Они даже не подозревают, что фартук бывает не только тот, что на завязочках.

6. Рассортировать белье перед стиркой. Да, мужчины это делают нечасто. Именно поэтому холостяцкие футболки довольно быстро становятся одинакового невнятного бурого цвета. Приходится самим копаться в чужих грязных носках – дети к тому же кидают их в стирку комком.

7. Вытереть пролитый кофе. Не знаю, как у вас, а у меня мужчина за собой в жизни пролитый кофе не вытрет. Он искренне не видит, что пролил. Особенно если пролил на пол.

8. Почистить диван от кошачьей шерсти. Нет, милый, наш диван на самом деле глубокого синего цвета, а не дымчатый.

9. Промыть кофеварку. Да, изнутри. Внутренности кофеварки постепенно покрываются масляной пленкой – кофе содержит жир, между прочим.

10. Отмыть заварочный чайник. Или френч-пресс. Ополоснуть его перед завариванием нового недостаточно. Стеклянная колба мутнеет и от чайного осадка, и от прикосновений даже чистых рук.

11. Протереть плиту. Хорошо, если она из нержавейки, к такой поверхности намертво ничего не прилипает. А если нет?

12. Вытереть пыль с подоконника. Книжные полки – их и то можно протирать реже. В открытое окно моментально налетает уличная копоть, которая за день делает подоконник из белого серым.

13. Восполнить продуктовые запасы. Почему-то никто больше не помнит, что закончился чай или хлеб, что надо купить молока или масла. Будто у всех остальных какой-то отдельный холодильник, где продукты никогда не заканчиваются.

13. Купить туалетную бумагу и зубную пасту. А еще шампуни, стиральный порошок и прочие мыльные принадлежности. Их тоже в голове никто не держит, а сами по себе они появляться отказываются. Как и пакеты для пылесоса, губки для обуви и прочие мелочи.

14. Помыть кошачью миску. Или собачью. Воды питомцу, может, и нальют, но вот помыть его посуду вряд ли кто удосужится.

15. Почистить решетку на вытяжке. Вот уж до чего руки не доходят. Некоторые и не подозревают, что эту решетку надо чистить. Просто молча удивляются, почему она вдруг перестала нормально работать.

16. Составить список покупок. Иначе можно блуждать по супермаркету часами и ничего толком не купить. А ведь надо продуктами запастись на неделю. Список продуктов причем надо составлять по другому списку – примерному меню на неделю. На это тоже нужно время.

17. Застелить постель. Зачем ее застилать, вечером же все равно спать ложиться! Действительно, зачем. Можно еще не умываться – все равно к вечеру запачкаешься. Кстати, правы маленькие неряхи в одном – заправлять постель надо не сразу после пробуждения, а минут через 15−20.

18. Протереть микроволновку изнутри. Специальная крышка для разогревания еды в микроволновке лежит без дела сверху. Зачем? Ведь печка все равно не пачкается! Пачкается. Просто кое-кто ее постоянно протирает.

19. Помыть чайник. Я не про накипь внутри – этого делать каждый день, слава богу, не надо. Я про снаружи. Если чайник стоит рядом с плитой, он неизбежно заляпывается. И если не протирать каждый день, то в одно прекрасное воскресенье можно пол-утра потратить на то, чтоб вернуть ему человеческий облик.

20. Полить или опрыскать цветы. Да, есть такие комнатные растения, которые можно поливать раз в пятилетку. Но даже их нужно опрыскивать и протирать листья.

21. Собрать разбросанную одежду. Редкий ребенок и редкий мужчина по приходу аккуратно убирает всю одежду в шкаф или в стирку, в зависимости от состояния вещи. Чаще это «аккуратно повесил одежду на пол». Или на диван, на стул, куда угодно, только не на место.

22. Глажка. Отвратительное занятие, ненавистное большинству женщин. Но куда от него денешься? Особенно если в семье есть школьник, которому нужны аккуратные рубашки – дресс-код обязывает.

23. Развесить и собрать белье. Пока гладишь одно, уже достиралось рассортированное другое. И развесить белье надо так, чтобы потом было гладить проще. Для некоторых это целая наука.

24. Выбросить мусор. Или напомнить, что его надо выбросить. А еще лучше – дать в руки пакет, которые надо донести до помойки.

25. Приготовить еду, прибрать кухню, помыть посуду, протереть стол вокруг раковины, посидеть минуту наконец-то в тишине и покое и прокрасться в спальню, чтобы не разбудить сладко спящего мужа. День закончился, завтра новый день.

P.S. Один японец, кстати, задавал своей жене, сидящей в декрете, этот вопрос изо дня в день. Японское воспитание помешало его супруге ответить при помощи скалки, но мужчина решил сам найти ответ. И поставил в квартире несколько камер. Потом он записи вдумчиво отсмотрел и покаялся: выяснилось, что овощи и рис сами себя не приготовят, маленький ребенок в слинге – не такой уж хороший помощник при уборке, да и вообще, едва ли женщина хоть пару раз присела за день. Ну, теперь он воочию убедился, что жене есть из-за чего уставать.