Как сохранить очищенный картофель
Почему темнеет картофель?К сожалению, очищенный картофель быстро теряет качество. Уже через пару часов после удаления кожицы клубни покрываются темным налетом. Это происходит из-за окисления органических веществ. В картошке содержатся ферменты. При их …