Советы хозяйке

Когда директор Levi’s рассказал, что не стирает свои джинсы вот уже десять лет, мы были немного в шоке. Но ведь глава джинсовой империи наверняка знает, о чем говорит! А теперь еще и дизайнер Стелла Маккартни поделилась своими домохозяйскими лайфхаками. Джинсы она тоже, оказывается, не стирает. И не только их.

«Я очень чистоплотный человек. Но я также не очень люблю злоупотреблять бытовой химией. К тому же слишком частая стирка портит одежду. Лифчик, например, я меняю не каждый день», — говорит Стелла.

А что же еще, по мнению модного дизайнера, мы стираем слишком часто?

Джинсы

Стирать их не надо, как бы дико это ни звучало. Некоторые эксперты рекомендуют класть их в морозилку, чтобы убить бактерии. Но другие уверяют, что такая процедура делает волокна тканей более ломкими. Чип Берг, директор Levi’s, чистит джинсы вручную. И стирает точно так же, но только в случае, если они покрыты какими-то невероятными пятнами. А самый действенный способ избавить джинсы от неприятного запаха и освежить их — прополоскать их в воде с уксусом.

Костюм

Хороший костюм, особенно если сшит на заказ, не для стиральной машинки. Даже не думайте.

«Если посадили пятно, ждем, пока грязь высохнет, и чистим костюм вручную», — объясняет Стелла Маккартни.

Но если костюм ты носишь каждый день, да еще и ездишь в общественном транспорте, да, не дай бог, в кафе зайдешь, где с ног до головы пропахнешь едой, — тут как быть? Ответ категоричен: сдавать костюм в химчистку. Причем некоторые производители рекомендуют это делать после двух-трех надеваний.

«У мужчины должно быть три пары брюк к каждому пиджаку. И каждую пару непременно нужно сдавать в химчистку после восьми надеваний», — считает Джулия Ди, глава компании по уходу за одеждой.

А вот рубашки, в отличие от брюк, надевать больше одного раза нельзя.

Бюстгальтер

Лифчики можно надевать по три раза, считают эксперты.

«Конечно, это вопрос еще и ваших личных предпочтений, но ничего зазорного в том, чтобы надеть бюстгальтер не один раз, а два-три, нет», — говорит Лиза Акерли, гигиенист.

На трусики это правило, разумеется, не распространяется.

Кашемир

Одежду из кашемира нужно стирать тоже не слишком часто. Любимый джемпер можно надеть шесть раз, но потом все же стоит отправить его в стирку.

«Дело в том, что частички кожи и пота, которые остаются на одежде, привлекают моль. Наши органические остатки — это просто мечта для мотыльков», — объясняет Джулия Ди.

Ну а стирать вещи из кашемира нужно, строго следуя указаниям значков на этикетке. Иначе капризная ткань может повести себя непредсказуемо.

Шелк

Вещи из этой ткани настолько деликатны, что их нужно стирать как можно реже. Каждая стирка будет неуклонно портить шелковую блузку или платье. Эксперты советуют проводить гигиенические процедуры для шелка каждые четыре-пять надеваний. И раскрывают правило, которому нужно следовать в случае с нежной тканью: если вещь не пахнет, значит, она чистая. Звучит не очень приятно, правда?

Кстати

Однако есть вещи, со стиркой которых волынить не стоит. Это повседневный трикотаж (чулки, колготки, носки), трусики, спортивная одежда, одежда для активного отдыха и отдыха на природе, рубашки и футболки. Их нужно отправлять в стирку сразу, как только сняли в конце дня. Кроме того, стоит почаще стирать пижаму.

«Если вы не забываете принять душ перед сном и не встаете по ночам в туалет, достаточно двух-трех раз в неделю. А лучше — чаще», — советуют эксперты.

Уже больше четверти века прошло с тех, как распался Советский Союз. Но привычки, которые основательно вошли в жизнь хозяек в советские времена, живы до сих пор и пользуются популярностью. А ведь многие из них вовсе не приносят пользы. Наоборот, отбирают силы, которые мы могли бы потратить на что-нибудь более приятное. Wday.ru собрал привычки, от которых давно пора отказаться.

Гладить белье

Оказывается, глажка не так уж жизненно необходима, как твердили нам бабушки. Ученые выяснили, что после этой процедуры ткань становится плотнее и перестает дышать. Во время сна человек потеет, а из-за термообработки белье не может впитывать влагу. Поэтому каждый день начинается с крика: «Скорее в душ!» К тому же поглаженная простынь создает не очень приятные тактильные ощущения. Такое впечатление, что укрываешься огромным листом бумаги.

Кто-то же отчаянно гладит белье, чтобы избавиться от вредных микроорганизмов. Здесь тоже есть выход. Например, вы можете с помощью пара обработать ткань, не прикасаясь к ней подошвой утюга. Это намного быстрее и легче, чем педантично перелопачивать нескончаемую кипу белья.

Ткани, которые не нуждаются в глажке

• Сатин-жаккард

Ткань прочная и долговечная. При аккуратной сушке создает впечатление уже поглаженной.

Натуральный дышащий материал, который прекрасно подходит как для носки, так и для сна. Он может похвастаться высокой износостойкостью. Лучше не гладить, чтобы не сжечь изделие и не оставить следов. Подойдет легкая обработка паром.

Бязь — суперстойкий материал, который может прослужить больше десяти лет. Он будет более приятен для тела, если в стирку добавлять кондиционер и сушить не на палящем солнце.

Кипятить белое

Кипячение белья для многих уже как страшный сон. Полная кухня пара, адский запах, влажность по всей квартире, измотанность, как после смены в шахте. Да еще и белье быстрее изнашивается — долгое воздействие высокой температуры в сочетании с воздействием «тяжелой» бытовой химии способствуют разрушению волокон. Однако есть и такие хозяйки, которые до сих пор кипятят белье, а тех, кто этого не делает, обвиняют в лени. К счастью, сейчас существует много альтернативных и щадящих способов вернуть изделиям первозданную белизну.

• Соляной раствор

Сделайте раствор из расчета 3 столовые ложки обычной соли на 5 литров воды. После тщательной стирки замочите кухонные полотенца на 20 минут в растворе, затем прополощите.

• Сосновый скипидар

В 3 литрах воды разведите 3 столовые ложки соснового скипидара (можно купить в аптеке). Оставьте белье в этом растворе на ночь.

• Уксус или лимонный сок

На 3 л воды вам понадобится сок одного лимона или 3 ст. л. уксуса. Замочите белье в этом растворе на 5—7 часов.

• Кислородные отбеливатели

В их состав входит перкабонат натрия, довольно безопасное и эффективное вещество для отбеливания. При взаимодействии с водой оно распадается на соду и кислород. Эта химическая реакция помогает справиться с загрязнениями.

Стирка с «Белизной»

Безусловно, «Белизна» является лидером по отбеливанию ткани. Однако ее аромат… Фууу. Он отбивает всякое желание надевать постиранную одежду. К тому же сейчас существует огромное количество более щадящей бытовой химии. Есть порошки, которые справляются не только со сложными пятнами от кофе или томатного сока, но даже чернила с одежды выводят. К тому же пахнут в разы приятней.

Пользоваться хозяйственным мылом

В советское время хозяйственное мыло было панацеей от всех проблем: им можно было и стирать, и голову мыть, и даже лечиться. Сейчас есть те, кто трет мыло на терке и добавляет его в стиральную машину, медленно, но верно сокращая жизнь бытовой технике.

Если же стирать белье вручную, то хозяйственное мыло действительно неплохо избавляет от загрязнений. Однако приходится как следует тереть белье, а от этого оно быстрее изнашиваются. Еще один минус: мыло плохо пахнет и сильно сушит руки из-за щелочи в составе. В наше время у хозяек есть замечательная возможность не портить маникюр и выбрать менее грубый вариант стирки.

Протирать окна газетами

Это один из самых экономичных способов сушки окон. На западе, кстати, хозяйки открыли его для себя только сейчас — и наслаждаются, как экзотической забавой. Но есть супервариант, который поможет сэкономить время и силы. Например, стекло можно протереть с помощью салфеток из микрофибры, которые не оставляют следов и мелких волосков. Какие еще есть способы помыть пластиковые окна без разводов — читайте ЗДЕСЬ.

«Стабильность для человека — своеобразный оплот спокойствия и гарантия того, что все идет правильно. Человеку в состоянии неизвестности чувствует, что ему небезопасно и неудобно. Поэтому люди не хотят выходить из зоны комфорта, которая для них становится губительной. Привычки, приросшие намертво, с годами становится все труднее побороть.

Парадоксально, но люди часто думают, что именно сейчас находятся на пике счастья, то есть лучше быть уже не может. Когда они, приложив неимоверные силы, разрушают эти границы и меняют убеждения, то искренне удивляются: «А что, так можно было?»

Надо учитывать то, что время бежит вперед и нам надо успевать перестраиваться, чтобы достичь успехов. О какой личностной трансформации может идти речь, если мы живем на автомате, продолжая пользоваться пережитками прошлого? Конечно, старшее поколение для нас всегда было авторитетом, но оно в глобальном смысле не является истиной. То, что годами наши бабушки и мамы делали раньше, не всегда правильно. Но тогда по-другому было нельзя, а сейчас можно!»

В супермаркетах и на рынках уже появились первые сезонные овощи, а от аромата свежей зелени хочется немедленно все купить и приготовить хрустящие малосольные огурчики. Ведь это лучшая закуска для пикника и приятное разнообразие на столе. Специалисты сети магазинов BILLA рассказали, как приготовить такие огурчики, не тратя много времени.

5 хитростей засолки

Сперва огурчики нужно купить. Или, если вы счастливый обладатель собственного участка, собрать. А потом соблюсти самые важные правила засолки:

— выбирайте небольшие огурцы с пупырышками и обязательно одинакового размера;

— перед приготовлением подержите огурцы в холодной фильтрованной воде — это поможет им оставаться крепкими и хрустящими;

— всегда обрезайте кончики: это поможет сэкономить время засолки и избавиться от нитратов;

— не кладите в одну емкость много огурцов, иначе они потеряют свои хрустящие свойства;

— для брожения рассола необходим воздух, поэтому не закрывайте миску или банку слишком плотно.

Разумеется, любой из наших рецептов можно разнообразить, добавив помимо классической зелени листья дуба, зеленые зонтики аниса или эстрагон. Готовые огурцы обязательно храните в холодильнике.

Важно! Для приготовления лучше брать соль крупного помола, но только не йодированную.

Рецепт 1. Огурцы с сахаром

Ингредиенты:

• Огурцы — 1 кг

• Соль — 1 ст. л.

• Сахар — 1 ст. л.

• Уксус (9%) — 1 ст. л.

• Укроп — 100 г

• Чеснок — головка

• Перец, петрушка и сельдерей по вкусу

Тщательно промываем овощи и зелень. Огурцы нарезаем кружочками толщиной примерно 0,7—1 см и укладываем в кастрюлю. Рубим укроп (и всю остальную зелень на ваш вкус) и добавляем к огурцам. Чеснок чистим, раздавливаем широкой стороной ножа, нарезаем и отправляем в кастрюлю. Добавляем соль, сахар и уксус, перемешиваем и оставляем на 1,5—2 часа при комнатной температуре.

После того как огурцы пропитаются, их можно положить в холодильник и достать непосредственно перед подачей на стол.

Рецепт 2. Огурцы в пакете

Ингредиенты:

• Огурцы — 1 кг

• Соль — 1 ч. л.

• Зелень (укроп, петрушка, в летний сезон можно добавить листья смородины, вишни или хрена)

• Перец, лавровый лист, паприка

• Чеснок — 2—3 зубчика

Огурцы тщательно промываем, обрезаем кончики с двух сторон и нарезаем брусочками на четвертинки. Мелко нарезаем укроп и чеснок, складываем вместе с огурцами в пакет, добавляем соль, лавровый лист, паприку и острый перец. Все перемешиваем прямо в пакете, неплотно завязываем его и оставляем в миске примерно на час. После, чтобы огурцы были идеально хрустящими, отправляем их на 2 часа в холодильник.

Рецепт 3. Огурцы на газировке

Ингредиенты:

• Огурцы — 1 кг

• Газированная минеральная вода — 1 л

• Укроп и чеснок — по вкусу

• Соль — 2 ст. л.

Огурцы моем, обрезаем кончики с двух сторон. Моем и обсушиваем укроп, чеснок чистим и раздавливаем широкой стороной ножа. На дно емкости укладываем часть укропа с чесноком, далее — огурцы, а затем — оставшийся чеснок и укроп. В минеральной воде растворяем соль, заливаем получившимся рассолом огурцы с зеленью. По желанию рецепт можно дополнить любыми приправами по вкусу. Аккуратно накрываем огурцы тарелкой или крышкой и оставляем в холодном месте на сутки.

Такие огурцы отлично подойдут к блюдам из картошки, рыбы или мяса. Кроме того, их можно подать к омлету или добавить в салат, окрошку и соус, даже в пиццу.

Мода на здоровый образ жизни не могла не отразиться на витринах продуктовых магазинах. Они буквально завалены упаковками, на этикетках которых значится «без сахара», «не содержит холестерина» и т.д. А иные продукты — молоко, яйца — мы исторически привыкли считать полезными. Но наш эксперт, врач-диетолог Елена Асеева нас расстроила: оказывается, многие из этих продуктов стоит урезать в рационе. А то и исключить.

1. Яйца

Это прекрасный источник легкоусвояемого белка для тех, кто поддерживает ЗОЖ. В яйцах содержатся альфа-аминокислоты (служат для синтеза белков, — прим. ред.), которые выполняют функцию антиоксидантов. Лецитин (строительный материал для клеточных оболочек. — прим. ред.) помогает печени восстанавливаться и препятствует образованию вредоносных бляшек на стенках сосудов. А вот желток — вещь неоднозначно полезная.

С одной стороны, в нем содержатся кислоты омега-3, витамины и микроэлементы. С другой — холестерин, который при накоплении провоцирует развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Кстати, примерно 165 мг холестерина содержится в одном яйце, когда норма употребления — около 300 мг в сутки. Поэтому не нужно злоупотреблять яйцами на завтрак, обед и ужин. Лучше всего обойтись одним желтком и белками двух яиц.

И еще: в пищевом производстве часто используют антибиотики, которыми пичкают кур. Через скорлупу они попадают в организм и разрушают микрофлору кишечника. Чтобы не навредить себе, хорошо мойте яйца перед варкой или жаркой.

2. Молоко

Молоко на протяжении многих десятилетий считается одним из самых полезных напитков. Особенно делают акцент на высоком содержании в нем кальция, фосфора и витамина D. Несмотря на все эти достоинства, в молоке присутствует галактоза. Ее еще называют «вредным молочным сахаром», который приводит организм к быстрому старению, раннему развитию катаракты и ломкости костей.

В желудке человека нет такого фермента, который бы помогал переваривать лактозу. Поэтому эту функцию выполняют так называемые бактерии второго порядка, то есть низшие — гнилостные. Их продукты жизнедеятельности (яды и токсины) опасны. В переваривании же кисломолочных продуктов участвуют бифидобактерии, которые поддерживают микрофлору организма. Поэтому лучше заменить молоко именно такими продуктами.

В основе молока — белок казеин. Так как он имеет клейкие свойства, то желудку сложно расщепить это вещество. Поэтому он начинает интенсивнее вырабатывать желудочный сок. А это приводит к различным заболеваниям ЖКТ.

3. Пальмовое масло

Рафинированное пальмовое масло используют в основном в качестве заменителя сливочного и подсолнечного. В пищевой промышленности оно славится приемлемым вкусом и дешевизной. Основным его вредным компонентом является пальмитиновая кислота. Она повышает уровень холестерина в организме, что приводит к проблемам функционирования сердечно-сосудистой системы: закупорки сосудов, тромбам, инсультам и инфарктам. К тому же пальмовое масло плохо переваривается, что сказывается не только на самочувствии, но и на коже человека.

На что обратить внимание

• Название

Если в наименовании встречается «сырный продукт» или что-то подобное, значит, в нем содержатся растительные жиры — вполне вероятно, что это хорошая доза пальмового масла.

• Содержание

Многие производители хитрят и маскируют пальмовое масло под названием «растительные жиры». Например, в чистом сливочном масле должны быть сливки из коровьего молока. Если там присутствуют еще какие-либо жиры, значит, это уже не масло, а продукты вторичного порядка, к которым относятся маргарин и спред.

Если сливочное масло или сыр стоят подозрительно дешевле, чем у остальных производителей, значит, там содержится пальмовое масло или другие растительные компоненты.

4. Мука пшеничная

Хлеб, как известно, содержит много полезных микро- и макроэлементов группы B. Поэтому важно не пренебрегать его употреблением даже на диете. Но мука — все-таки высококалорийный продукт, который способствует быстрому набору веса. Из-за чего повышается давление и может возникнуть приступы гипертонии. Поэтому стоит избегать изделия из муки высшего и первого сортов, которые богаты клейковиной, мешающей полноценному пищеварению.

5. Сахар

Сахар — один из источников энергии и хорошего настроения. Попадая в организм, он расщепляется на фруктозу и глюкозу, которые быстро всасываются. На этом заканчиваются преимущества сахара. Из-за калорийности он вызывает диабет, проблемы с сердечно-сосудистой системой, почками, желудком, ложное чувство голода, депрессию, препятствует получению полезных элементов из пищи и т.п. Вместо него лучше добавлять агар-агар, сухофрукты и ягоды. Финики — прекрасное дополнение к чаю!

6. Соль

Соль не несет в себе никакой ценности, кроме усиления вкуса. Она задерживает воду в тканях, вызывает камни в почках, артроз, поражает слизистую ЖКТ. Производители соли часто в нее добавляют различные химикаты, чтобы она долго хранилась, имела привлекательный цвет и вид.

7. Соки

Сейчас популярна соковая диета, когда несколько дней человек питается только соками. Но именно пакетированная продукция не дает никакой пользы, так как в ней содержится огромное количество сахара и консервантов для долгого хранения. Лучше перейти на смузи, в которых в разы больше витаминов. Кроме того, это даже дешевле, чем покупка соков.

8. Мультизлаковые батончики

Их часто можно встретить в аптеках и супермаркетах. Производители обещают быструю, вкусную и якобы диетическую подзарядку. Однако мало кто задумывается о том, что в них содержится пальмовое масло и элементы высококалорийных подсластителей. Сухофрукты помогут утолить внезапный приступ голода. Но ненадолго и ценой довольно большого процента от суточной нормы калорий.

9. Красное мясо

Это мышечное мясо (коров, овец, лошадей). При его приготовлении образуются канцерогены, которые способствуют развитию онкологических заболеваний. Помимо этого присутствуют жиры и холестерин. Перейдите на индейку, курицу и рыбу с полюбившимися специями.

10. Кофейные напитки

Помимо обычного кофе у многих возникает соблазн немного добавить сиропа и посыпать это зефирками или халвой. Однако это невинное «чуть-чуть» может содержать дневную норму калорий. Кофеин вместе со сладкой углеводной бомбой быстро поднимает уровень сахара в крови, возбуждает нервную систему и придает энергии, но только на небольшой отрезок времени. Кроме того, в капучино могут добавить сливки, в которых содержатся трансжиры.

Чаще всего профессионалов приглашают, чтоб те сделали генеральную уборку после переезда или ремонта. Некоторые предпочитают звать домработницу раз в неделю, чтобы та прибралась, но генеральной уборкой это все же не назовешь, ведь всю неделю мы худо-бедно поддерживаем чистоту. Однако случаются и такие заказчики, которые даже не пытаются содержать свою квартиру в хотя бы относительном порядке, целиком полагаясь на профессионала. Это в общем-то нормально, ведь вы за свои причуды платите. Но есть вещи, которые все же лучше не показывать даже профессионалам.

1. Следы болезни

Домработница может почистить вашу раковину, ванну, унитаз, но подвергать ее воздействию собственных физиологических жидкостей — это уже слишком. Куча смятых засморканных платков, например, — это не просто отвратительно, это небезопасно, ведь строки «подхватить грипп» в прайсе явно нет.

«Однажды нас вызвали на уборку и не предупредили, что убирать придется после тяжело заболевших людей. Их рвало, и это еще не самое неприятное. Мы отказались от этой работы, ведь она требует особого снаряжения», — рассказывает Мелисса Мейкер, владельца клинингового сервиса.

2. Грязный стакан для зубных щеток

Мы ревностно следим за гигиеной рта, меняем зубные щетки, но частенько забываем помыть стакан, в котором эти самые щетки стоят. Особенно часто этим грешат холостяки. А ведь если открыть держатель, изнутри пойдет такой запах, что хоть святых выноси.

«Национальный санитарный фонд обнаружил в держателях для зубных щеток более 3 миллионов микроорганизмов, включая кишечную палочку и стафилоккок, несколько видов плесени», — говорит Мелисса.

3. Постельные клопы

Бывает такая напасть, что поделать. Но об этом лучше предупредить уборщицу заранее. Ведь она рискует принести пару-тройку насекомых в собственный дом, а это уже слишком. К тому же ей за это не платят.

4. Нестираные покрывала

«Одна из самых грязных вещей в доме, с которыми мы сталкиваемся, — это покрывала. Они могут быть просто омерзительными, — цитирует источник Мелиссу Мейкер. — Если постельное белье люди худо-бедно меняют, то о покрывалах или чехлах на диване вспоминают гораздо реже».

По словам специалиста, мягкие материалы поглощают пыль, грязь, пот как губка. Они могут быть просто пропитаны чешуйками кожи, маслами для тела, мелкими крошками и другими остатками пищи, покрыты шерстью животных. И правда омерзительно.

5. Следы собачьей жизнедеятельности

Или кошачьей. По словам Мелиссы, некоторые из ее клиентов почему-то не убирают за своими питомцами. Те справляют нужду в лоток или на пеленку, которые остаются ждать, пока придет домработница.

«А иногда приходится убирать все это с ковров, — сетует Мелисса. — Почистить ковер от шерсти — это одно, а от кошачьей мочи — совсем другое».

6. Паразиты на животных

Удивительно, но некоторых владельцев домашних питомцев почему-то даже блохи не беспокоят.

«Нам однажды пришлось выбросить наше оборудование, потому что мы не могли его использовать в доме другого клиента. У собаки предыдущего заказчика было полно паразитов, и мы рисковали разнести их по всему городу», — говорит Лиза Чао, владелица службы уборки.

7. Залежавшийся мусор

Выбросить содержимое помойного ведра — это несложно, не больно и не страшно. Если только мусор не пролежал там пару недель, как следует протухнув. От запаха из такого ведра недолго и в обморок упасть.

«Иногда там даже насекомые успевают завестись», — морщится специалист.

8. Грязный холодильник

Оказывается, есть такие люди, которые не протирают холодильник изнутри. Никогда.

«Мы всякое видели: черная плесень на уплотнителях и в ящиках для овощей, сгнившие остатки продуктов, отвратительный запах», — говорит Мелисса.

9. Волосы в ванне

Забитый сток, из которого доносится мерзкий запах, — точно не признак идеальной ванной.

«Есть вещи, которые нельзя смывать в канализацию. Волосы — одна из них», — объясняет эксперт.

Иногда сливное отверстие оказывается плотно забито волосами, на которые налипла грязная мыльная пена. Что может быть отвратительнее склизких комков, которые приходится извлекать из стока, даже придумать трудно.

10. Немытый унитаз

«Максимум, что люди делают, — протирают сиденье и чистят унитаз изнутри. Реже моют еще и ободок. А совсем редко моют унитаз снаружи», — говорит клинер.

Поэтому санузел нередко оказывается самым гадким местом в доме для уборщика — на самом корпусе унитаза и под петлями сиденья чего только они не находят. Причем приятными эти находки не бывают никогда.

Чаще всего профессионалов приглашают, чтоб те сделали генеральную уборку после переезда или ремонта. Некоторые предпочитают звать домработницу раз в неделю, чтобы та прибралась, но генеральной уборкой это все же не назовешь, ведь всю неделю мы худо-бедно поддерживаем чистоту. Однако случаются и такие заказчики, которые даже не пытаются содержать свою квартиру в хотя бы относительном порядке, целиком полагаясь на профессионала. Это в общем-то нормально, ведь вы за свои причуды платите. Но есть вещи, которые все же лучше не показывать даже профессионалам.

1. Следы болезни

Домработница может почистить вашу раковину, ванну, унитаз, но подвергать ее воздействию собственных физиологических жидкостей — это уже слишком. Куча смятых засморканных платков, например, — это не просто отвратительно, это небезопасно, ведь строки «подхватить грипп» в прайсе явно нет.

«Однажды нас вызвали на уборку и не предупредили, что убирать придется после тяжело заболевших людей. Их рвало, и это еще не самое неприятное. Мы отказались от этой работы, ведь она требует особого снаряжения», — рассказывает Мелисса Мейкер, владельца клинингового сервиса.

2. Грязный стакан для зубных щеток

Мы ревностно следим за гигиеной рта, меняем зубные щетки, но частенько забываем помыть стакан, в котором эти самые щетки стоят. Особенно часто этим грешат холостяки. А ведь если открыть держатель, изнутри пойдет такой запах, что хоть святых выноси.

«Национальный санитарный фонд обнаружил в держателях для зубных щеток более 3 миллионов микроорганизмов, включая кишечную палочку и стафилоккок, несколько видов плесени», — говорит Мелисса.

3. Постельные клопы

Бывает такая напасть, что поделать. Но об этом лучше предупредить уборщицу заранее. Ведь она рискует принести пару-тройку насекомых в собственный дом, а это уже слишком. К тому же ей за это не платят.

4. Нестираные покрывала

«Одна из самых грязных вещей в доме, с которыми мы сталкиваемся, — это покрывала. Они могут быть просто омерзительными, — цитирует источник Мелиссу Мейкер. — Если постельное белье люди худо-бедно меняют, то о покрывалах или чехлах на диване вспоминают гораздо реже».

По словам специалиста, мягкие материалы поглощают пыль, грязь, пот как губка. Они могут быть просто пропитаны чешуйками кожи, маслами для тела, мелкими крошками и другими остатками пищи, покрыты шерстью животных. И правда омерзительно.

5. Следы собачьей жизнедеятельности

Или кошачьей. По словам Мелиссы, некоторые из ее клиентов почему-то не убирают за своими питомцами. Те справляют нужду в лоток или на пеленку, которые остаются ждать, пока придет домработница.

«А иногда приходится убирать все это с ковров, — сетует Мелисса. — Почистить ковер от шерсти — это одно, а от кошачьей мочи — совсем другое».

6. Паразиты на животных

Удивительно, но некоторых владельцев домашних питомцев почему-то даже блохи не беспокоят.

«Нам однажды пришлось выбросить наше оборудование, потому что мы не могли его использовать в доме другого клиента. У собаки предыдущего заказчика было полно паразитов, и мы рисковали разнести их по всему городу», — говорит Лиза Чао, владелица службы уборки.

7. Залежавшийся мусор

Выбросить содержимое помойного ведра — это несложно, не больно и не страшно. Если только мусор не пролежал там пару недель, как следует протухнув. От запаха из такого ведра недолго и в обморок упасть.

«Иногда там даже насекомые успевают завестись», — морщится специалист.

8. Грязный холодильник

Оказывается, есть такие люди, которые не протирают холодильник изнутри. Никогда.

«Мы всякое видели: черная плесень на уплотнителях и в ящиках для овощей, сгнившие остатки продуктов, отвратительный запах», — говорит Мелисса.

9. Волосы в ванне

Забитый сток, из которого доносится мерзкий запах, — точно не признак идеальной ванной.

«Есть вещи, которые нельзя смывать в канализацию. Волосы — одна из них», — объясняет эксперт.

Иногда сливное отверстие оказывается плотно забито волосами, на которые налипла грязная мыльная пена. Что может быть отвратительнее склизких комков, которые приходится извлекать из стока, даже придумать трудно.

10. Немытый унитаз

«Максимум, что люди делают, — протирают сиденье и чистят унитаз изнутри. Реже моют еще и ободок. А совсем редко моют унитаз снаружи», — говорит клинер.

Поэтому санузел нередко оказывается самым гадким местом в доме для уборщика — на самом корпусе унитаза и под петлями сиденья чего только они не находят. Причем приятными эти находки не бывают никогда.

1. Круассан и сок

Если вы не сидите на диете, то в таком перекусе нет ничего плохого. Но только не на завтрак. Эта пищевая комбинация богата быстро перевариваемыми углеводами, после поглощения которых сначала растет, а потом быстро падает уровень сахара в крови. Лучше добавьте к круассану белок, например ломтик куриной грудки. Ну а если все-таки диета, то круассан лучше заменить на цельнозерновой хлеб. Добавление клетчатки и белка замедлит распад углеводов и снизит их воздействие на уровень сахара и энергии. Ну а фруктовый сок из пакета — это, по сути, сахар в стакане. Лучше сделайте себе смузи с овсяными хлопьями, которые содержат больше белка и требуют больше времени для переваривания в организме. Йогурт в смузи также увеличит содержание белка.

2. Говядина с фасолью

Это сочетание чаще всего можно встретить в мексиканской кухне и в русском борще. Вредного в нем ничего нет, ведь говядина богата железом, а фасоль дает нам лишнюю порцию белка. Однако в бобовых содержатся вещества, которые мешают организму усваивать железо. Конечно, если в вашем рационе много продуктов, богатых железом (овсянка, крупнолистовая темная зелень, птица, нежирное красное мясо и морепродукты), то вам и переживать нечего. В противном случае лучше заменить фасоль на грибы или добавить богатый витамином С красный перец, помогающий всасыванию железа.

3. Чай с фруктовым хлебом

Довольно популярный перекус — кусочек фруктового хлеба и чашка чая. Ведь такая выпечка совершенно точно полезнее, чем печенье или плюшка. Фрукты в хлебе, особенно сушеные, делают его здоровой пищей, богатой железом. Однако когда мы запиваем его чашкой чая, содержащиеся в нем танины мешают поглощению железа. Танины есть во всех черных чаях и кофе, так что предпочтительнее пить травяные чаи, например с мятой, имбирем и лимоном, советует Daily Mail.

4. Белые макароны со сливочным соусом

Ну кто из нас не любит побаловаться пастой. Карбонара или с морепродуктами — ммм… Но такое сочетание — это масса калорий и жира плюс быстро усвояемые углеводы. Если уж хочется сливочного соуса, то ешьте цельнозерновые макароны, в них больше клетчатки. Так вы быстрее наедитесь, а уровень сахара в крови не будет скакать вверх-вниз. А еще лучше — подавать сливочный соус к грибам, например. К макаронам же приготовьте томатный соус — в нем меньше калорий и насыщенных жиров, чем в сливочном.

5. Рыба с жареной картошкой

Fish & chips, как называют это блюдо англичане, сейчас его подают практически в любом фастфуде. Иногда, конечно, побаловаться можно, но вот дома готовить его не стоит — такая еда переполнена калориями и насыщенными жирами. Лучше отварить или запечь картофель в мундире, сделать картошку айдахо или по-деревенски — так она станет отличным источником клетчатки. А вместо рыбы в кляре желательно поджарить на гриле такую жирную рыбу, как лосось. Он богат полезными для сердца жирными кислотами омега-3, которых нет в белой рыбе типа трески.

— Большинство неправильных пищевых стереотипов приходят к нам из фильмов, зарубежных в первую очередь. Сок, в том числе и свежевыжатый, на завтрак, да еще и натощак, — это именно оттуда. Запомните, первый прием пищи не должен быть из простых или быстрых углеводов типа круассана и сладкого сока. Сначала надо съесть белок, яйца вареные, например, или творог, а уже потом сложные углеводы, например ржаной хлеб, овсяную кашу долгой варки. И не забываем про полезные жиры, сливочное масло, желток в яйце, сметану и т. д.

Важно учитывать, какая задача стоит перед конкретным человеком: набрать вес, удержать или похудеть. Не надо забывать, что человек ест, чтобы жить, а не живет, чтобы есть! Если нужно худеть, то углеводы на завтрак должны быть не из каш и хлеба, даже правильных, а из ягод и фруктов с низким гликемическим индексом: яблок, апельсинов, киви, черники, голубики. Если нужно набрать, то в помощь простые углеводы, чтобы организму было легче их расщепить и получить энергию для обеспечения занятий спортом и активного образа жизни. Но повторюсь: вне зависимости, какие задачи перед вами стоят, сначала едим белок, потом уже углеводы!

1. Круассан и сок

Если вы не сидите на диете, то в таком перекусе нет ничего плохого. Но только не на завтрак. Эта пищевая комбинация богата быстро перевариваемыми углеводами, после поглощения которых сначала растет, а потом быстро падает уровень сахара в крови. Лучше добавьте к круассану белок, например ломтик куриной грудки. Ну а если все-таки диета, то круассан лучше заменить на цельнозерновой хлеб. Добавление клетчатки и белка замедлит распад углеводов и снизит их воздействие на уровень сахара и энергии. Ну а фруктовый сок из пакета — это, по сути, сахар в стакане. Лучше сделайте себе смузи с овсяными хлопьями, которые содержат больше белка и требуют больше времени для переваривания в организме. Йогурт в смузи также увеличит содержание белка.

2. Говядина с фасолью

Это сочетание чаще всего можно встретить в мексиканской кухне и в русском борще. Вредного в нем ничего нет, ведь говядина богата железом, а фасоль дает нам лишнюю порцию белка. Однако в бобовых содержатся вещества, которые мешают организму усваивать железо. Конечно, если в вашем рационе много продуктов, богатых железом (овсянка, крупнолистовая темная зелень, птица, нежирное красное мясо и морепродукты), то вам и переживать нечего. В противном случае лучше заменить фасоль на грибы или добавить богатый витамином С красный перец, помогающий всасыванию железа.

3. Чай с фруктовым хлебом

Довольно популярный перекус — кусочек фруктового хлеба и чашка чая. Ведь такая выпечка совершенно точно полезнее, чем печенье или плюшка. Фрукты в хлебе, особенно сушеные, делают его здоровой пищей, богатой железом. Однако когда мы запиваем его чашкой чая, содержащиеся в нем танины мешают поглощению железа. Танины есть во всех черных чаях и кофе, так что предпочтительнее пить травяные чаи, например с мятой, имбирем и лимоном, советует Daily Mail.

4. Белые макароны со сливочным соусом

Ну кто из нас не любит побаловаться пастой. Карбонара или с морепродуктами — ммм… Но такое сочетание — это масса калорий и жира плюс быстро усвояемые углеводы. Если уж хочется сливочного соуса, то ешьте цельнозерновые макароны, в них больше клетчатки. Так вы быстрее наедитесь, а уровень сахара в крови не будет скакать вверх-вниз. А еще лучше — подавать сливочный соус к грибам, например. К макаронам же приготовьте томатный соус — в нем меньше калорий и насыщенных жиров, чем в сливочном.

5. Рыба с жареной картошкой

Fish & chips, как называют это блюдо англичане, сейчас его подают практически в любом фастфуде. Иногда, конечно, побаловаться можно, но вот дома готовить его не стоит — такая еда переполнена калориями и насыщенными жирами. Лучше отварить или запечь картофель в мундире, сделать картошку айдахо или по-деревенски — так она станет отличным источником клетчатки. А вместо рыбы в кляре желательно поджарить на гриле такую жирную рыбу, как лосось. Он богат полезными для сердца жирными кислотами омега-3, которых нет в белой рыбе типа трески.

— Большинство неправильных пищевых стереотипов приходят к нам из фильмов, зарубежных в первую очередь. Сок, в том числе и свежевыжатый, на завтрак, да еще и натощак, — это именно оттуда. Запомните, первый прием пищи не должен быть из простых или быстрых углеводов типа круассана и сладкого сока. Сначала надо съесть белок, яйца вареные, например, или творог, а уже потом сложные углеводы, например ржаной хлеб, овсяную кашу долгой варки. И не забываем про полезные жиры, сливочное масло, желток в яйце, сметану и т. д.

Важно учитывать, какая задача стоит перед конкретным человеком: набрать вес, удержать или похудеть. Не надо забывать, что человек ест, чтобы жить, а не живет, чтобы есть! Если нужно худеть, то углеводы на завтрак должны быть не из каш и хлеба, даже правильных, а из ягод и фруктов с низким гликемическим индексом: яблок, апельсинов, киви, черники, голубики. Если нужно набрать, то в помощь простые углеводы, чтобы организму было легче их расщепить и получить энергию для обеспечения занятий спортом и активного образа жизни. Но повторюсь: вне зависимости, какие задачи перед вами стоят, сначала едим белок, потом уже углеводы!

Чтобы сделать классическое молочное мороженое дома, вам понадобится:

− 1,5 л молока;

− 300 г сахара;

− 6 желтков;

− 3 белка;

− экстракт ванили или ванилин.

Залейте в кастрюлю молоко, добавьте экстракт ванили или ванилин для отдушки. Поставьте на слабый огонь, постоянно помешивая, доведите до кипения. Если использовали ванильный экстракт, процедите молоко через мелкое сито и отставьте остывать не менее чем на 15 минут.

В миску отделите 6 желтков, засыпьте 5–6 столовых ложек сахара и взбейте миксером до образования пены. Закалите желтки, понемногу вливая в них молоко тонкой струйкой и постоянно помешивая. Отдельно взбейте белки и 2 столовые ложки сахара до образования стойкой пены.

Перелейте молочно-желтковую смесь в глубокую кастрюлю, поставьте на огонь. Постоянно помешивая, доведите массу до появления пузырьков, но не докипения, и снимите с огня. Когда молоко остынет, введите в него белки и перемешайте.

Полученную жидкость накройте крышкой и поставьте в морозильную камеру на 3–4 часа. Каждые 40–50 минут массу следует перемешивать. После убрать в морозильник до полной заморозки.

В 100 граммах такого десерта содержится около 130 ккал. И, конечно, никаких Е-добавок, пальмового масла, стабилизаторов, эмульгаторов. Неоспоримый плюс — низкое содержание жира, всего 3,5 процента.

Для повышения полезных свойств домашнего мороженого вместо коровьего молока в приготовлении можно использовать козье. В козьем молоке гораздо больше калия, кальция, витаминов А, В6, жирных кислот, селена и меди, чем в коровьем. Кроме того, козье молоко помогает повысить иммунитет, легче усваивается организмом и является гипоаллергенным продуктом.

Молочное мороженое можно подавать с вареньем, соусом, сгущенным молоком, а можно использовать в качестве украшения ягоды, кусочки фруктов или орехи.

3 вкусных соуса для мороженого

Шоколадный соус с ромом

Такой соус надо беречь от детей и всех, кому алкоголь противопоказан!

Вам понадобится: 3 плитки горького шоколада; 0,5 стакана сахара; 5 ст. л. рома.

Размельчите шоколад, смешайте с сахаром и ромом. Установите миску со смесью над паром и помешивайте, пока шоколад полностью не растворится.

Творожный соус

Вам понадобится: 200 г творога; цедра половины лимона; 0,5 стакана сахара; 200 мл сливок.

В немного подогретый творог добавьте измельченную лимонную цедру, сахар. Перемешивая, тонкой струйкой вливайте сливки до получения консистенции соуса.

Малиновый соус

Вам понадобится: 400 г малины; 1 ст. сахара; сок лимона.

Малину измельчите в блендере; чтобы избавиться от мелких зернышек, протрите через сито, смешайте с лимонным соком и сахаром. Тщательно перемешайте — соус готов.

Еще больше рецептов домашнего мороженого можно найти ЗДЕСЬ.

Чтобы сделать классическое молочное мороженое дома, вам понадобится:

− 1,5 л молока;

− 300 г сахара;

− 6 желтков;

− 3 белка;

− экстракт ванили или ванилин.

Залейте в кастрюлю молоко, добавьте экстракт ванили или ванилин для отдушки. Поставьте на слабый огонь, постоянно помешивая, доведите до кипения. Если использовали ванильный экстракт, процедите молоко через мелкое сито и отставьте остывать не менее чем на 15 минут.

В миску отделите 6 желтков, засыпьте 5–6 столовых ложек сахара и взбейте миксером до образования пены. Закалите желтки, понемногу вливая в них молоко тонкой струйкой и постоянно помешивая. Отдельно взбейте белки и 2 столовые ложки сахара до образования стойкой пены.

Перелейте молочно-желтковую смесь в глубокую кастрюлю, поставьте на огонь. Постоянно помешивая, доведите массу до появления пузырьков, но не докипения, и снимите с огня. Когда молоко остынет, введите в него белки и перемешайте.

Полученную жидкость накройте крышкой и поставьте в морозильную камеру на 3–4 часа. Каждые 40–50 минут массу следует перемешивать. После убрать в морозильник до полной заморозки.

В 100 граммах такого десерта содержится около 130 ккал. И, конечно, никаких Е-добавок, пальмового масла, стабилизаторов, эмульгаторов. Неоспоримый плюс — низкое содержание жира, всего 3,5 процента.

Для повышения полезных свойств домашнего мороженого вместо коровьего молока в приготовлении можно использовать козье. В козьем молоке гораздо больше калия, кальция, витаминов А, В6, жирных кислот, селена и меди, чем в коровьем. Кроме того, козье молоко помогает повысить иммунитет, легче усваивается организмом и является гипоаллергенным продуктом.

Молочное мороженое можно подавать с вареньем, соусом, сгущенным молоком, а можно использовать в качестве украшения ягоды, кусочки фруктов или орехи.

3 вкусных соуса для мороженого

Шоколадный соус с ромом

Такой соус надо беречь от детей и всех, кому алкоголь противопоказан!

Вам понадобится: 3 плитки горького шоколада; 0,5 стакана сахара; 5 ст. л. рома.

Размельчите шоколад, смешайте с сахаром и ромом. Установите миску со смесью над паром и помешивайте, пока шоколад полностью не растворится.

Творожный соус

Вам понадобится: 200 г творога; цедра половины лимона; 0,5 стакана сахара; 200 мл сливок.

В немного подогретый творог добавьте измельченную лимонную цедру, сахар. Перемешивая, тонкой струйкой вливайте сливки до получения консистенции соуса.

Малиновый соус

Вам понадобится: 400 г малины; 1 ст. сахара; сок лимона.

Малину измельчите в блендере; чтобы избавиться от мелких зернышек, протрите через сито, смешайте с лимонным соком и сахаром. Тщательно перемешайте — соус готов.

Еще больше рецептов домашнего мороженого можно найти ЗДЕСЬ.