Советы хозяйке

Сейчас ей 55 лет, а выглядит она максимум на 35. Однако и саму Эль Макферсон возрастные изменения стороной не обошли. 

«Когда мне исполнилось 50, я перестала узнавать себя в зеркале. Я чувствовала себя будто не в своем теле», — рассказывает модель. 

Казалось бы, сделать уже ничего нельзя: Эль и так ухаживает за собой, занимается спортом, следит за питанием. Но все же оказалось, что даже ее диету стоит подкорректировать, чтобы старение отодвинуть еще дальше. Полностью эти продукты супермодель исключила из своего рациона после 50 лет. Но тем, кому с генетикой не так повезло, стоит отказаться от них пораньше — уже после сорока. 

Кофе

Печальные новости для любителей бодрящего напитка. По мнению диетолога Эль Макферсон, кофе создает в организме кислую среду, которая благоприятна для развития самых разных болезней. Поэтому кофе стоит избегать если не совсем, то ограничиться одной чашечкой в день, не больше. 

Мороженое и шоколад

Да и вообще все, что содержит сахар. Сахар скверно влияет не только на зубы и фигуру. Он плохо действует на кожу: коллаген под его влиянием становится хрупким и разрушается. Ученые даже разработали тест на степень старения кожи, исходя из воздействия сахара на коллаген. А ведь именно от коллагеновых волокон зависит, насколько упругой и подтянутой будет наша кожа. Получается, чем больше сахар, тем больше морщин, провисаний и пигментных пятен. 

Молочные продукты

Насчет пользы или вреда молока для взрослых людей ученые так к единому мнению и не пришли. Но фанаты здорового питания в один голос против. Есть мнение, что с возрастом лактоза усваивается все хуже. Из-за этого появляются отеки, в том числе и на лице. А мешки под глазами никого не красят. Кроме того, лактозу обвиняют и в появлении склонности к пигментным пятнам. Поэтому с возрастом советуют от традиционной молочки отказаться и заменить ее растительным молоком. На худой конец — козьим. 

Продукты, содержащие глютен

По безглютеновой диете все давно сходят с ума. Врачи же говорят, что непереносимость клейковины встречается не так уж часто, поэтому всем повально отказываться от глютеносодержащих продуктов не стоит. Но в чем Эль Макферсон точно права, так это в том, что количество мучного стоит безжалостно сократить: выпечки, макарон, рафинированных продуктов. Нешлифованный рис, киноа, еще лучше — наша русская гречка, гораздо полезнее. 

Красное мясо и жареная пища

Ну тут все просто. Красное мясо уже давно перестали считать полезным все, кроме сторонников кетодиеты. Которые тоже в чем-то правы: мы рассказывали о бывшей веганке, которая чуть не умерла на своей растительной диете и теперь питается исключительно мясом и животными жирами. Однако традиционная медицина утверждает, что злоупотребление красным мясом может привести к раку, как и любовь к жареной пище. 

Алкоголь

Да, алкоголь никто полезным не назовет. Он, во-первых, калорийный. Во-вторых, разрушает клетки организма, от мозга до печени. В-третьих, вызывает чудовищные отеки. В-четвертых, растормаживает центр голода, и мы не только пьем, но еще и едим все подряд в неполезных количествах. Впрочем, Кристи Бринкли, которая в свои 66 лет выглядит так, будто продала душу за вечную молодость, позволяет себе бокальчик шампанского изредка. Видимо, ключевые слова — «бокальчик» и «изредка». 

Что можно есть

Обычно диета Эль Макферсон выглядит так: 

Завтрак — омлет со шпинатом и авокадо

Обед — лосось с лимоном и оливковым маслом, салат из свеклы и перловка

Ужин — сибас с греческим салатом (с козьим сыром)

Перекусы — пара фиников, зеленый чай

Смузи — 400 мл миндального молока, ложка протеинового порошка, половина банана и горсть ягод. 

Кроме того, звезда выпивает два литра чистой воды за день и обязательно уделяет время занятиям, снимающим стресс: йоге, медитации, ходьбе или плаванию. 

Овен: чизкейк

Овны любят приключения, они немножечко (а то и очень) авантюристы и никогда не откажутся попробовать что-нибудь новенькое. Прямо как чизкейк: сегодня классический «Нью-Йорк», завтра — шоколадный, послезавтра — с соусом «Орео», нутеллой и бог знает чем еще. А когда Овен в романтичном настроении, он персиковый, фисташковый или мраморный чизкейк. Вроде бы привычное лакомство, ан нет — каждый раз новое. 

Телец: ангельский торт

Тельцы — очень земной знак, основательный и домашний. Бисквитный ангельский торт — вот его десертное отражение. Торт этот еще называют «Пища ангелов». Это совершенно потрясающий бисквит, легкий и пушистый, с потрясающим ароматом ванили и мускатного ореха. Этот бисквит не содержит жиров и яичных желтков, поэтому его относят к низкокалорийным десертам. В этом вся суть Тельца — удовольствие без чувства вины. 

Близнецы: шоколад с мятой

Двуликая сущность Близнецов иногда мешает им понять, чего же на самом деле хочется. Они как двойной десерт. Мороженое «Шоколадная мята», или шоколадка с мятным наполнителем, а то и большой шоколадный пирог с мятным суфле. С одной стороны, сладкая терпкость шоколада, с другой — освежающий холодок мяты — конечно, это Близнецы! Именно поэтому с ними никогда не бывает скучно. 

Рак: фондан

Представители этого знака скрывают свою чувствительную ранимую натуру под панцирем легкой отчужденности и замкнутости. Как и фондан, кекс с жидкой сердцевиной — настоящий шедевр кулинарного искусства. Снаружи хрустящая корочка, а внутри — жидкий шоколад, горячий и сладкий. Вот и Рак такой же — обманчиво-отстраненный, а на самом деле такой теплый и нежный! Ведь недаром другое название фондана — «лава кейк».

Лев: маффин

Яркие, блистательные — казалось бы, что может быть общего у Льва с банальным кексом? С банальным — ничего. Но ведь настоящие маффины — это просто кондитерские чудеса. Украшенные кулинарным бисером, завитками крема, благоухающие корицей, ванилью и гвоздикой, с добавлением орехов или сыра, клюквы или сушеного манго, маффин в умелых руках способен стать произведением искусства. Вот эта-то многогранность и роднит Льва с маффинами.

Дева: морковный торт

Девы — одни из самых нежных и в то же время практичных созданий. Они как морковный торт: идеальное удовольствие из доступных продуктов. Поджаренные орехи и золотистая морковь, ароматы корицы и мускатного ореха, оттененные кремом из сливочного сыра — что может быть лучше. Такой торт можно приготовить практически без сахара, так что десерт может стать еще и частью здорового питания. Легкое отступление от правил без вреда для образа жизни. 

Весы: банановый сплит

В жизни Весов все должно быть гармонично и сбалансированно. Как и в банановом сплите: идеальная порция мороженого дополнена взбитыми сливками, сладость оттеняет легкая горчинка шоколадного соуса, все это заключено между двумя половинками ароматного банана и украшено коктейльной вишенкой. Великолепный образец десерта в стиле «все лучшее сразу». Как и сами Весы. 

Скорпион: «Красный бархат»

Страстный, притягательный, противостоять ему совершенно невозможно. Как и классическому английскому десерту «Красный бархат». Тот случай, когда классический не значит скучный. Один только цвет воздушного бисквита чего стоит! Плюс потрясающий сырно-сливочный крем — немудрено, что этот торт стал по-настоящему культовым не только в Британии. Он так же доминантен, как и все Скорпионы. 

Стрелец: лимонный капкейк

Оптимистичный, веселый, неунывающий и солнечный, как вкус лимонно-лаймового капкейка. Да, это Стрелец. Возможно, кто-то сочтет такой вкус слишком эксцентричным, но только не Стрельцы. Они вообще неравнодушны ко всему необычному, что приносит в жизнь свежие впечатления и эмоции, тешит их неистребимое любопытство и вкус к жизни. Цитрусовые брызги, наполненные запахом лета, — вот он, настоящий Стрелец.

Козерог: крем-брюле

Они очень серьезны и прагматичны, дисциплинированны и приземленны. Кажется, что Козерог — это этакий сухарь, у которого вместо души ежедневник с расписание дел на год вперед. На самом деле Козерог — это крем-брюле, десерт, у которого под хрустящей карамельной корочкой скрывается нежнейший заварной крем с ароматом ванили. Противостоять этому лакомству невозможно. Да и зачем?

Водолей: булочка с корицей

Звучит просто, но на самом деле так вкусно, что не оторваться. Кажется, сам аромат этих булочек вызывает зависимость. Этот десерт простой и честный, как и сами Водолеи. От него точно знаешь, чего ожидать, но он все равно каждый раз удивляет: то прослойка из творожного крема, то орехи-пекан, а то и глазурь из белого шоколада делают обычную сдобную булочку великолепным лакомством. Кстати, оно никогда не разочарует, как и Водолей. 

Рыбы: торт «Фанфетти»

В жизни Рыб всегда есть место творчеству. Они могут хотеть совершенно невозможных и противоречащих друг другу вещей, но каким-то чудесным образом умудряются воплощать свои мечты в жизнь. Яркие и разноцветные, как торт «Фанфетти», простой и в то же время очень праздничный. По сути, «Фанфетти» — это бисквит. Но благодаря тому, что кондитерская посыпка украшает его не только снаружи, но и внутри, он превращается в синоним слова «веселье». 

Овен: чизкейк

Овны любят приключения, они немножечко (а то и очень) авантюристы и никогда не откажутся попробовать что-нибудь новенькое. Прямо как чизкейк: сегодня классический «Нью-Йорк», завтра — шоколадный, послезавтра — с соусом «Орео», нутеллой и бог знает чем еще. А когда Овен в романтичном настроении, он персиковый, фисташковый или мраморный чизкейк. Вроде бы привычное лакомство, ан нет — каждый раз новое. 

Телец: ангельский торт

Тельцы — очень земной знак, основательный и домашний. Бисквитный ангельский торт — вот его десертное отражение. Торт этот еще называют «Пища ангелов». Это совершенно потрясающий бисквит, легкий и пушистый, с потрясающим ароматом ванили и мускатного ореха. Этот бисквит не содержит жиров и яичных желтков, поэтому его относят к низкокалорийным десертам. В этом вся суть Тельца — удовольствие без чувства вины. 

Близнецы: шоколад с мятой

Двуликая сущность Близнецов иногда мешает им понять, чего же на самом деле хочется. Они как двойной десерт. Мороженое «Шоколадная мята», или шоколадка с мятным наполнителем, а то и большой шоколадный пирог с мятным суфле. С одной стороны, сладкая терпкость шоколада, с другой — освежающий холодок мяты — конечно, это Близнецы! Именно поэтому с ними никогда не бывает скучно. 

Рак: фондан

Представители этого знака скрывают свою чувствительную ранимую натуру под панцирем легкой отчужденности и замкнутости. Как и фондан, кекс с жидкой сердцевиной — настоящий шедевр кулинарного искусства. Снаружи хрустящая корочка, а внутри — жидкий шоколад, горячий и сладкий. Вот и Рак такой же — обманчиво-отстраненный, а на самом деле такой теплый и нежный! Ведь недаром другое название фондана — «лава кейк».

Лев: маффин

Яркие, блистательные — казалось бы, что может быть общего у Льва с банальным кексом? С банальным — ничего. Но ведь настоящие маффины — это просто кондитерские чудеса. Украшенные кулинарным бисером, завитками крема, благоухающие корицей, ванилью и гвоздикой, с добавлением орехов или сыра, клюквы или сушеного манго, маффин в умелых руках способен стать произведением искусства. Вот эта-то многогранность и роднит Льва с маффинами.

Дева: морковный торт

Девы — одни из самых нежных и в то же время практичных созданий. Они как морковный торт: идеальное удовольствие из доступных продуктов. Поджаренные орехи и золотистая морковь, ароматы корицы и мускатного ореха, оттененные кремом из сливочного сыра — что может быть лучше. Такой торт можно приготовить практически без сахара, так что десерт может стать еще и частью здорового питания. Легкое отступление от правил без вреда для образа жизни. 

Весы: банановый сплит

В жизни Весов все должно быть гармонично и сбалансированно. Как и в банановом сплите: идеальная порция мороженого дополнена взбитыми сливками, сладость оттеняет легкая горчинка шоколадного соуса, все это заключено между двумя половинками ароматного банана и украшено коктейльной вишенкой. Великолепный образец десерта в стиле «все лучшее сразу». Как и сами Весы. 

Скорпион: «Красный бархат»

Страстный, притягательный, противостоять ему совершенно невозможно. Как и классическому английскому десерту «Красный бархат». Тот случай, когда классический не значит скучный. Один только цвет воздушного бисквита чего стоит! Плюс потрясающий сырно-сливочный крем — немудрено, что этот торт стал по-настоящему культовым не только в Британии. Он так же доминантен, как и все Скорпионы. 

Стрелец: лимонный капкейк

Оптимистичный, веселый, неунывающий и солнечный, как вкус лимонно-лаймового капкейка. Да, это Стрелец. Возможно, кто-то сочтет такой вкус слишком эксцентричным, но только не Стрельцы. Они вообще неравнодушны ко всему необычному, что приносит в жизнь свежие впечатления и эмоции, тешит их неистребимое любопытство и вкус к жизни. Цитрусовые брызги, наполненные запахом лета, — вот он, настоящий Стрелец.

Козерог: крем-брюле

Они очень серьезны и прагматичны, дисциплинированны и приземленны. Кажется, что Козерог — это этакий сухарь, у которого вместо души ежедневник с расписание дел на год вперед. На самом деле Козерог — это крем-брюле, десерт, у которого под хрустящей карамельной корочкой скрывается нежнейший заварной крем с ароматом ванили. Противостоять этому лакомству невозможно. Да и зачем?

Водолей: булочка с корицей

Звучит просто, но на самом деле так вкусно, что не оторваться. Кажется, сам аромат этих булочек вызывает зависимость. Этот десерт простой и честный, как и сами Водолеи. От него точно знаешь, чего ожидать, но он все равно каждый раз удивляет: то прослойка из творожного крема, то орехи-пекан, а то и глазурь из белого шоколада делают обычную сдобную булочку великолепным лакомством. Кстати, оно никогда не разочарует, как и Водолей. 

Рыбы: торт «Фанфетти»

В жизни Рыб всегда есть место творчеству. Они могут хотеть совершенно невозможных и противоречащих друг другу вещей, но каким-то чудесным образом умудряются воплощать свои мечты в жизнь. Яркие и разноцветные, как торт «Фанфетти», простой и в то же время очень праздничный. По сути, «Фанфетти» — это бисквит. Но благодаря тому, что кондитерская посыпка украшает его не только снаружи, но и внутри, он превращается в синоним слова «веселье». 

Овен: чизкейк

Овны любят приключения, они немножечко (а то и очень) авантюристы и никогда не откажутся попробовать что-нибудь новенькое. Прямо как чизкейк: сегодня классический «Нью-Йорк», завтра — шоколадный, послезавтра — с соусом «Орео», нутеллой и бог знает чем еще. А когда Овен в романтичном настроении, он персиковый, фисташковый или мраморный чизкейк. Вроде бы привычное лакомство, ан нет — каждый раз новое. 

Телец: ангельский торт

Тельцы — очень земной знак, основательный и домашний. Бисквитный ангельский торт — вот его десертное отражение. Торт этот еще называют «Пища ангелов». Это совершенно потрясающий бисквит, легкий и пушистый, с потрясающим ароматом ванили и мускатного ореха. Этот бисквит не содержит жиров и яичных желтков, поэтому его относят к низкокалорийным десертам. В этом вся суть Тельца — удовольствие без чувства вины. 

Близнецы: шоколад с мятой

Двуликая сущность Близнецов иногда мешает им понять, чего же на самом деле хочется. Они как двойной десерт. Мороженое «Шоколадная мята», или шоколадка с мятным наполнителем, а то и большой шоколадный пирог с мятным суфле. С одной стороны, сладкая терпкость шоколада, с другой — освежающий холодок мяты — конечно, это Близнецы! Именно поэтому с ними никогда не бывает скучно. 

Рак: фондан

Представители этого знака скрывают свою чувствительную ранимую натуру под панцирем легкой отчужденности и замкнутости. Как и фондан, кекс с жидкой сердцевиной — настоящий шедевр кулинарного искусства. Снаружи хрустящая корочка, а внутри — жидкий шоколад, горячий и сладкий. Вот и Рак такой же — обманчиво-отстраненный, а на самом деле такой теплый и нежный! Ведь недаром другое название фондана — «лава кейк».

Лев: маффин

Яркие, блистательные — казалось бы, что может быть общего у Льва с банальным кексом? С банальным — ничего. Но ведь настоящие маффины — это просто кондитерские чудеса. Украшенные кулинарным бисером, завитками крема, благоухающие корицей, ванилью и гвоздикой, с добавлением орехов или сыра, клюквы или сушеного манго, маффин в умелых руках способен стать произведением искусства. Вот эта-то многогранность и роднит Льва с маффинами.

Дева: морковный торт

Девы — одни из самых нежных и в то же время практичных созданий. Они как морковный торт: идеальное удовольствие из доступных продуктов. Поджаренные орехи и золотистая морковь, ароматы корицы и мускатного ореха, оттененные кремом из сливочного сыра — что может быть лучше. Такой торт можно приготовить практически без сахара, так что десерт может стать еще и частью здорового питания. Легкое отступление от правил без вреда для образа жизни. 

Весы: банановый сплит

В жизни Весов все должно быть гармонично и сбалансированно. Как и в банановом сплите: идеальная порция мороженого дополнена взбитыми сливками, сладость оттеняет легкая горчинка шоколадного соуса, все это заключено между двумя половинками ароматного банана и украшено коктейльной вишенкой. Великолепный образец десерта в стиле «все лучшее сразу». Как и сами Весы. 

Скорпион: «Красный бархат»

Страстный, притягательный, противостоять ему совершенно невозможно. Как и классическому английскому десерту «Красный бархат». Тот случай, когда классический не значит скучный. Один только цвет воздушного бисквита чего стоит! Плюс потрясающий сырно-сливочный крем — немудрено, что этот торт стал по-настоящему культовым не только в Британии. Он так же доминантен, как и все Скорпионы. 

Стрелец: лимонный капкейк

Оптимистичный, веселый, неунывающий и солнечный, как вкус лимонно-лаймового капкейка. Да, это Стрелец. Возможно, кто-то сочтет такой вкус слишком эксцентричным, но только не Стрельцы. Они вообще неравнодушны ко всему необычному, что приносит в жизнь свежие впечатления и эмоции, тешит их неистребимое любопытство и вкус к жизни. Цитрусовые брызги, наполненные запахом лета, — вот он, настоящий Стрелец.

Козерог: крем-брюле

Они очень серьезны и прагматичны, дисциплинированны и приземленны. Кажется, что Козерог — это этакий сухарь, у которого вместо души ежедневник с расписание дел на год вперед. На самом деле Козерог — это крем-брюле, десерт, у которого под хрустящей карамельной корочкой скрывается нежнейший заварной крем с ароматом ванили. Противостоять этому лакомству невозможно. Да и зачем?

Водолей: булочка с корицей

Звучит просто, но на самом деле так вкусно, что не оторваться. Кажется, сам аромат этих булочек вызывает зависимость. Этот десерт простой и честный, как и сами Водолеи. От него точно знаешь, чего ожидать, но он все равно каждый раз удивляет: то прослойка из творожного крема, то орехи-пекан, а то и глазурь из белого шоколада делают обычную сдобную булочку великолепным лакомством. Кстати, оно никогда не разочарует, как и Водолей. 

Рыбы: торт «Фанфетти»

В жизни Рыб всегда есть место творчеству. Они могут хотеть совершенно невозможных и противоречащих друг другу вещей, но каким-то чудесным образом умудряются воплощать свои мечты в жизнь. Яркие и разноцветные, как торт «Фанфетти», простой и в то же время очень праздничный. По сути, «Фанфетти» — это бисквит. Но благодаря тому, что кондитерская посыпка украшает его не только снаружи, но и внутри, он превращается в синоним слова «веселье». 

Если честно, мы откровенно удивились. Мы и понятия не имели, что макарон и макарун — разные виды сладостей. А то, что произносят и пишут их по-разному, списывали на трудности перевода. Ведь пока иностранное слово приживется в русском языке, каких только трансформаций с ним не происходит! Итак, настало время расставить все точки над i. 

Макарон

Макарон — это французское название десерта, которое корнями уходит в итальянский язык. Maccarone — то есть безе. Именно они сравнительно недавно появились во всех уважающих себя кондитерских и немедленно завоевали симпатии любителей сладкого. Макарон выглядит, как печенье «Орео», только праздничное, элегантное, а между легчайшими разноцветными кружочками прячутся разные начинки. 

Макарон делают почти так же, как безе, но с добавлением миндальной муки, чтобы добиться этой восхитительной жевательной текстуры. Прослаивать их могут сливочным кремом, ганашем, джемом, а цвет макарон придают обычные пищевые красители. И, кстати, это не печенье, а пирожные.

Макарун

Название этого печенья тоже родом из итальянского языка — от ammaccare, то есть, «раздавить». Но придумали его американцы. Макарун больше похожи на привычные нам меренги, их готовят из миндаля, взбитых с сахаром яичных белков, а в тесто добавляют еще и кокосовую стружку. Стружку, кстати, предварительно советуют прокалить на сухой сковороде, чтобы лучше раскрыть ее аромат. Печенье выкладывают ложкой на противень и выпекают их до золотистости, а сверху украшают брызгами шоколадной глазури. Получаются взъерошенные печенюшки, которые чем-то напоминают «Раффаэлло» и наверняка понравятся детям. 

А вам что больше нравится — макарон или макарун?

ГМО — это генетически модифицированные организмы. То есть в них внедряют либо посторонний геном, который меняет их свойства, либо редактируют их собственный. Благодаря таким изменениям растения, например, становятся устойчивы к вредителям и заморозкам. Генетически модифицированных животных, сразу оговоримся, не существует. Правда, их вполне могут кормить комбикормом, полученным из трансгенных сои и кукурузы.

Специалисты сходятся во мнении, что производство генномодифицированных продуктов — это важнейшее достижение науки. В то же время многие врачи ГМО боятся и пугают ими своих пациентов: говорят, что такие продукты наносят непоправимый вред иммунной и пищеварительной системам, ведут к бесплодию, раннему старению организма и вызывают рак.

Мы попытались разобраться, чего в них больше — вреда или пользы.

Знай ГМО в лицо

К модифицированным продуктам относится картофель, который перестал быть привлекательным для колорадских жуков. И стал очень вредным для крыс, потому как после употребления его в пищу у этих млекопитающих в организме развиваются различные патологии.

Томат, кукуруза, горох, тыква, соя, рапс, хлопок, сахарная свекла, рис и даже лосось — все эти продукты генномодифицированные и постоянно проходят проверки на безопасность.

Мы уже точно знаем, что у помидора есть ген морозоустойчивости, а лосось может жить как в соленой, так и пресной воде, а рядом с соей не растут сорняки.

Почему это выгодно

Генномодифицированные продукты невероятно быстро размножаются, дают урожай в 4, а то и 5 раз больше, чем обычные продукты, устойчивы к резким перепадам температур, бактериям и различным природным вредителям. Все это на руку компаниям, делающим миллиардные выручки на продажах.

Противники ГМП утверждают, что в них кроется причина тотального распространения многих современных болезней, таких как аллергия и рак, а также снижение иммунитета организма и нарушение структуры слизистой желудка.

Продукты ГМО условно делятся на три категории:

– овощи и фрукты, употребляемые в пищу;

– продукты с ГМ-ингредиентами, которые добавляют в качестве подсластителей и красителей;

– продукты переработки, такие как соевый творог, томатная паста, йогурты, мороженое, детское питание, соусы, кетчупы, сосиски, сардельки и чипсы.

Где искать защиту

По закону производители должны маркировать продукты, в составе которых есть ГМО, а не наоборот. Продукты, если они выращены естественным путем, маркируют как «100% organic», «Organic», «Сделано с использованием органических ингредиентов». Чаще всего это гарантия, что в них нет дополнительных добавок и ГМО.

Этикетки с надписями: «Без ГМО» и «Сделано без использования ГМО» говорят о том, что в составе продукта ГМО не более 0,9%.

В чем вред?

Тут мнения специалистов разделились. Исследований, которые однозначно подтвердили бы или опасность, или безопасность ГМО, до сих пор нет.

— Сегодня еще рано давать экспертную оценку, потому что нет никакой доказательной базы. Ведь в коммерческих целях продукты с ГМО активно вышли на рынок около 10 лет назад, для науки это слишком маленький срок. Да, мы все слышали об исследованиях на животных, которые употребляли в пищу продукты с ГМО: зверьки страдали заболеваниями печени, почек, отмечались проблемы с обменом веществ, возникали аллергия и бесплодие. Но есть вопросы к добросовестности таких исследований. А вот веских доказательств вреда продуктов с ГМО нет.

Сейчас мы можем только предполагать последствия, а вот насколько опасны или не опасны продукты с ГМО, станет известно только нашим будущим поколениям.

Другой наш эксперт, Сергей Малоземов, считает, что ГМО, как и сою, как и пальмовое масло, напрасно демонизируют. С точки зрения журналиста, страхи о генетически модифицированных продуктах распространяют люди, которе не очень разбираются в предмете.

ГМО ничем не опасны. В Америке (с их-то строжайшей сертификацией всего на свете!) сейчас уже разрешена продажа множества генно-инженерных растений: от нетемнеющих яблок до супервкусных ананасов необычного розового цвета. И даже некоторых животных, например быстро растущего лосося. В своем заключении местные контролирующие органы черным по белому написали: «По влиянию на организм продукты ничем не отличаются от обычных».

В нашей стране ГМО тоже активно применяется, только выращивать их запрещено — для защиты традиционных отечественных сельхозпроизводителей. Российские ученые многократно проверяли влияние такой еды (например, сои и кукурузы) на гигантском числе поколений лабораторных животных — никаких проблем. Генная инженерия — это, по сути, та же селекция, только быстрая и прицельная. Уверен, что за ней будущее.

Что мы только не делаем со своим здоровьем, когда едим. То оглушаем организм ударной дозой сахара, то шокируем жирами из фастфуда, то едим на ходу, а то и вовсе в положении полулежа перед телевизором. И бог с ним, с гастритом, у кого сейчас нет этой болячки. Но есть один факт, который способен заставить задуматься: от позы во время еды зависит количество съеденного. Да-да, положение тела способно заставить вас переедать. 

Поза римского патриция

То есть лежа. В Древнем Риме знать пировала, устроившись вокруг столов, лежа на боку. Предполагают, это было не только для того, чтоб продемонстрировать богатство и праздность, но и чтобы чувство насыщения приходило позже, ведь съесть хотелось как можно больше. Некоторые исследователи полагают, что при положении лежа на левом боку уменьшается давление на нижнюю часть живота, поэтому дискомфорта от обжорства нет. Впрочем, у древних римских богачей вообще были своеобразные подходы к питанию — чего стоит только традиция с павлиньим пером.

Помимо того, что лежа легко переесть, медики предупреждают о другой проблеме: такая поза провоцирует изжогу и риск развития рефлюксной болезни. Это очень неприятная штука: содержимое желудка начинает поступать не дальше по ЖКТ, а возвращается обратно в пищевод. Ощущения при этом могут быть такие, что иногда рефлюкс принимают за инфаркт. 

По той же причине стоит расстаться с привычкой прилечь после обеда: ложиться нельзя минимум два часа после приема пищи. 

Поза воспитанного человека

То есть сидя за столом. У этой позы одни плюсы. Прежде всего, мы тратим больше времени на еду, и это действительно плюс. Когда мы сосредоточены на том, что едим, мы поглощаем меньше калорий. Недаром ведь все диетологи советуют ни в коем случае не торопиться за едой, а пережевывать пищу с чувством, с толком, с расстановкой. Так чувство насыщения приходит раньше, снижается аппетит. Получается естественная страховка от переедания. 

Поза спешащего человека

То есть стоя. Фуршет ли, спешка ли — мы часто перекусываем буквально на бегу. Так вот, такую практику ученые считают самой опасной для здоровья. Во-первых, хоть в положении стоя мы и сжигаем дополнительные калории, мы гораздо быстрее проголодаемся снова. А значит, в следующий раз съедим больше. Такую неприятность связывают с тем, что пища в положении стоя быстрее переваривается, быстрее покидает желудок и — вуаля — он снова пуст. Как показали исследования, во время следующего перекуса люди съедают на 30 процентов больше. 

Во-вторых, стоя человек ест быстрее. То есть за одно и то же время за столом и блуждая по банкетному залу во втором случае вы съедите больше. К тому же желудок не подаст вовремя сигнал о том, что он полон, ведь пища-то быстро переваривается и покидает его. Так что поговорка «Стоя больше влезет» абсолютно верна. 

В-третьих, перекусы на ходу вызывают вздутие живота. Все потому, что вместе с пищей мы второпях глотаем много воздуха. К тому же из-за ускоренного пищеварения кишечнику сложнее усваивать питательные вещества из еды. Начинаются бродильные процессы, газообразование — и вот уже пояс юбки предательски трещит. 

Однако в то же время ученые отмечают, что есть в положении стоя может быть полезно, если вы страдаете изжогой. Но нужно постараться изо всех сил не спешить, а есть осознанно. 

А лучший вариант — есть за столом, используя все положенные столовые приборы, не спеша и следить при этом за осанкой. Разумеется, никак гаджетов и книжек при этом на столе быть не должно. Тогда переедать у вас просто не получится.

Что мы только не делаем со своим здоровьем, когда едим. То оглушаем организм ударной дозой сахара, то шокируем жирами из фастфуда, то едим на ходу, а то и вовсе в положении полулежа перед телевизором. И бог с ним, с гастритом, у кого сейчас нет этой болячки. Но есть один факт, который способен заставить задуматься: от позы во время еды зависит количество съеденного. Да-да, положение тела способно заставить вас переедать. 

Поза римского патриция

То есть лежа. В Древнем Риме знать пировала, устроившись вокруг столов, лежа на боку. Предполагают, это было не только для того, чтоб продемонстрировать богатство и праздность, но и чтобы чувство насыщения приходило позже, ведь съесть хотелось как можно больше. Некоторые исследователи полагают, что при положении лежа на левом боку уменьшается давление на нижнюю часть живота, поэтому дискомфорта от обжорства нет. Впрочем, у древних римских богачей вообще были своеобразные подходы к питанию — чего стоит только традиция с павлиньим пером.

Помимо того, что лежа легко переесть, медики предупреждают о другой проблеме: такая поза провоцирует изжогу и риск развития рефлюксной болезни. Это очень неприятная штука: содержимое желудка начинает поступать не дальше по ЖКТ, а возвращается обратно в пищевод. Ощущения при этом могут быть такие, что иногда рефлюкс принимают за инфаркт. 

По той же причине стоит расстаться с привычкой прилечь после обеда: ложиться нельзя минимум два часа после приема пищи. 

Поза воспитанного человека

То есть сидя за столом. У этой позы одни плюсы. Прежде всего, мы тратим больше времени на еду, и это действительно плюс. Когда мы сосредоточены на том, что едим, мы поглощаем меньше калорий. Недаром ведь все диетологи советуют ни в коем случае не торопиться за едой, а пережевывать пищу с чувством, с толком, с расстановкой. Так чувство насыщения приходит раньше, снижается аппетит. Получается естественная страховка от переедания. 

Поза спешащего человека

То есть стоя. Фуршет ли, спешка ли — мы часто перекусываем буквально на бегу. Так вот, такую практику ученые считают самой опасной для здоровья. Во-первых, хоть в положении стоя мы и сжигаем дополнительные калории, мы гораздо быстрее проголодаемся снова. А значит, в следующий раз съедим больше. Такую неприятность связывают с тем, что пища в положении стоя быстрее переваривается, быстрее покидает желудок и — вуаля — он снова пуст. Как показали исследования, во время следующего перекуса люди съедают на 30 процентов больше. 

Во-вторых, стоя человек ест быстрее. То есть за одно и то же время за столом и блуждая по банкетному залу во втором случае вы съедите больше. К тому же желудок не подаст вовремя сигнал о том, что он полон, ведь пища-то быстро переваривается и покидает его. Так что поговорка «Стоя больше влезет» абсолютно верна. 

В-третьих, перекусы на ходу вызывают вздутие живота. Все потому, что вместе с пищей мы второпях глотаем много воздуха. К тому же из-за ускоренного пищеварения кишечнику сложнее усваивать питательные вещества из еды. Начинаются бродильные процессы, газообразование — и вот уже пояс юбки предательски трещит. 

Однако в то же время ученые отмечают, что есть в положении стоя может быть полезно, если вы страдаете изжогой. Но нужно постараться изо всех сил не спешить, а есть осознанно. 

А лучший вариант — есть за столом, используя все положенные столовые приборы, не спеша и следить при этом за осанкой. Разумеется, никак гаджетов и книжек при этом на столе быть не должно. Тогда переедать у вас просто не получится.

Кажется, нет сейчас ни одного такого человека, который не пытался бы сделать свой образ жизни здоровее и отсрочить момент встречи с болячками пожилых людей. И это проще, чем кажется. Британские врачи составили целый список рекомендаций, которые выполнять очень просто, а польза для здоровья огромная. 

Ешьте зеленые бананы

В бананах много полезного: огромное количество калия, например, питающего нашего сердце, пищевые волокна, полезные для пищеварения, даже банановая шкурка на чудеса способна — хоть зубы отбелить, хоть пятна с одежды вывести. Но и это еще не все. 

«В бананах много пребиотиков, которые не только питают полезные бактерии в кишечнике, но и способствуют усвоению кальция, тем самым укрепляя кости, — поясняет Лаура Тилт, диетолог и представитель Британской диетической ассоциации. — В зеленоватых бананах этих пребиотиков больше, так как по мере созревания фрукта клетчатка в них разрушается». 

Завтракайте черносливом

Оказывается, если добавлять пять-шесть сушеных ягод к завтраку, можно защитить себя от остеопороза — потери костной ткани, которая очень часто встречается с возрастом. Что особенно печально, женщины этой напасти подвержены больше. 

Как выяснилось в результате исследования, проведенного в 2017 году Университетом Джорджа Мейсона в США, если чернослив есть каждый день в течение полугода, здоровье костей улучшается — все благодаря разнообразным питательным веществам в его составе.

«В день достаточно съедать 50 г чернослива. При регулярном его употреблении костная ткань уплотняется, ее потери снижаются», — говорит доктор Леон Крини, консультант по спортивной и лечебной медицине в Манчестерском институте здоровья. 

Жуйте жвачку

Даже такие незначительные движения, которые мы совершаем при жевании жвачки, полезны. Во-первых, так мы сжигаем некоторое количество калорий — очень небольшое, но все-таки. Во-вторых, жвачка снижает аппетит и тягу к сладкому. Захотелось печенюшку — закиньте в рот подушечку жевательной резинки, и полегчает. Кроме того, если жевать жвачку после еды, не так хочется слопать после салата или супа еще и десерт. Обманывая аппетит таким образом, мы потребляем меньше калорий за день, отодвигая подальше проблему лишнего веса и сопутствующих ей болячек: диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и прочих хворей. 

Ешьте синие фрукты и овощи

Баклажаны и черника — казалось бы, что в них общего. А общего у них — вещество под названием антоциан, которое и придает плодам синий цвет. Это вещество относят к антиоксидантам, которые противостоят разрушению клеток в организме, снижают воспаления, улучшают функцию кишечника, тем самым улучшая иммунитет. Кроме того, антоцианы из синих фруктов и овощей благотворно влияют на работу сердечно-сосудистой системы: очищают сосуды, препятствуют возникновению холестериновых бляшек. 

Пейте зеленый чай

У каждого вида чая есть свои преимущества: пуэр помогает похудеть, а белый защищает от рака. Однако самыми универсальными считаются все же зеленый и черный чаи. К тому же они наиболее доступные. Британские врачи, как и положено жителям Англии, — настоящие фанаты чая. Они советуют пить как минимум три-четыре чашки в неделю, а лучше — в день. Согласно многочисленным исследованиям, зеленый чай при регулярном употреблении снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. А это сама по себе достаточно веская причина, чтобы полюбить его. Ведь именно от этих болезней умирает больше всего людей в мире. 

Чистите зубы, стоя на одной ноге

С возрастом слабеют мышцы, связки. Пожилым людям становится труднее держать баланс, они чаще падают. А травмы типа переломов в преклонном возрасте — это настоящий кошмар. 

«Стояние на одной ноге, пока вы чистите зубы, помогает укрепить мышцы и сохранить чувство равновесия на более долгий срок», — считает доктор Джеймс Хиггинс, врач общей практики хирургии одной из британских больниц. 

Кроме того, врач рекомендует подниматься по лестницам на цыпочках, садиться и вставать не реже 20 раз в день, а работу по дому делать, надев утяжелители на щиколотки. 

Согласно французскому исследованию 2013 года, такая нехитрая практика помогла сократить количество травм и переломов от падений на 60 процентов. 

Соблюдайте ежедневный пост

Практика интервальных голоданий в последнее время невероятно популярна. Она сводится к тому, чтобы между вчерашним ужином и сегодняшним завтраком был внушительный временной промежуток: 14 — 16 часов. К примеру, ужинаете вы в 7 часов вечера, а завтракать в таком случае нужно в 11 дня. 

«Интервальный пост не только поможет похудеть, но и снизит риск развития диабета», — объясняет доктор Малик, врач-кардиолог. 

Но вот тем, кто страдает от мигреней, этот метод может и не подойти: людям, склонным к головным болям, большие промежутки между приемами пищи могут навредить. 

Чем можно удалить наклейки со стекла?

Особые проблемы доставляют стикеры из винила: плотный синтетический слой обычной воде и мылу не поддастся. Но и на них есть управа. Чем удалить наклейку со стекла лучше всего?

1. Для начала следует попробовать просто отодрать этикетку. Даже если какая-то часть отстанет, уже будет неплохо.
2. Наклейка не отходит? Возьмите фен и нагревайте ее под струей горячего воздуха несколько минут. Затем постарайтесь снять ее быстро, пока клей еще мягкий. Можно воспользоваться резиновым шпателем либо пинцетом, но аккуратно, чтобы не оцарапать стекло. Этот метод хорош для снятия «липучек» из винила.
3. В некоторых случаях достаточно подержать банки или тарелки в горячей воде, чтобы этикетки отошли.
4. С бумажными этикетками можно справиться, если намазать такую вечером растительным маслом, а утром аккуратно отклеить.

Старые присохшие наклейки следует отмачивать спиртом, ацетоном либо другим растворителем, смочив в нем кусочек чистой тряпочки и приложив к стикеру. Чтобы не поцарапать стекло, не следует применять для очистки его от этикеток ножи, щетки и абразивные средства.

Чем смыть клей от наклейки со стекла?

Особенно раздражает, когда в результате всех усилий этикетка снимается, но на стекле остается слой клея. Придется убирать еще и его. Первым делом стоит попробовать снять след от наклейки растительным маслом.

Если клеевой слой размазывается еще больше, на помощь придут другие средства:

• уксус;
• ацетон, жидкость для снятия лака либо уайт-спирит;
• спирт;
• жидкость для очистки стекол.

Последнюю лучше приобрести в автомобильном магазине – ее действие эффективнее, чем у обычного хозяйственного средства.

Хорошо помогает счистить пятна от этикеток меламиновая губка. Но ее нельзя применять для посуды из-за риска отложения активного вещества в почках. Стоит воспользоваться также обычной стирательной резинкой. Мягкий школьный ластик совершенно безопасен для здоровья и способен снять даже застарелые следы клея со стеклянных поверхностей, не царапая их.

А в отделе канцтоваров можно купить и особый карандаш Sticker Remover. С этим специальным средством с ликвидацией этикеток справится даже ребенок.

Кстати

Неплохо помогает справиться с проблемой обычный майонез — у него вообще множество «побочных» функций помимо сдабривания салатов. Липкую наклейку сперва нужно отодрать со стекла, насколько это получится, не травмируя поверхность. Потом смазать то, что оторвать не удалось, майонезом. Оставляем соус поработать на 20-30 минут. После этого бумажка смывается без труда.

На заметку: майонезом можно к тому же удалить прилипшую жвачку с ковра, мебели, одежды или волос.

Также интересно: как удержать девушку