Каждая хорошая хозяйка мечтает, чтобы праздничная домашняя выпечка получилась идеальной — воздушной, яркой, красивой. Как в детстве, как у бабушки: ведь тогда все было очень вкусным. Но куличи — выпечка капризная, их даже бывалому кулинару де…
Мы привыкли, что врачи как один советуют не есть сладкое, мучное и жирное, дабы сохранить красоту и здоровье. Но особенно сложно соблюдать эти правила на праздники, тем более когда президент страны Владимир Путин объявил в этом году сразу 10 дней выход…
Ароматные яблоки, запеченные с медом, — это не только вкусный, но и весьма полезный десерт. А уж в сочетании с маком и изюмом такое лакомство точно займет коронное место на столе во время семейных чаепитий.ИнгредиентыЯблоки — 4 штукиМак&…
Ингредиенты:Свинина — 0,5 кгБаранина — 0,5 кгЛук репчатый — 2 шт.Сок гранатовый — 0,5 стаканаМед — 2 ст.л.Масло растительное рафинированное — 3 ст. л.Перец черный молотый — по вкусуСоль — по вкусуСпособ приготовл…
Всего три ингредиента, 10 минут — и вариант завтрака, обеда или ужина готов.Ингредиенты (на 2 порции):Картофель — 3 штукиЯйца куриные — 1 штукаСольВремя подготовки: 5 минутВремя приготовления: 10 минутСпособ приготовления:Картофель…
Для этого рецепта подходят разные виды рыбы, но лучше брать нежирные сорта. Кляр волшебным образом облагораживает даже обычный минтай или треску — рыбка получается более сочной и вкусной. Рыбу в кляре можно есть с любым гарниром или легким салатом…
Творог необходимо включать в меню каждой представительнице прекрасного пола. Полезный кисломолочный продукт замедляет старение организма, компенсирует недостаток ценных минеральных компонентов. Его можно есть свежим, запекать, жарить, пропаривать. Прек…
Блюда из кальмара обладают пикантным вкусом, в продукте масса ценных для организма человека веществ, в том числе:
белки;
витамины;
йод;
фосфор;
медь;
железо.
Полиненасыщенные кислоты морепродукта очищают от вредного холестерина, деликатесы получаются сытными, питательными.
Простой салат с кальмарами готовится за считаные минуты из ингредиентов, которые хранятся в нашем холодильнике. Этот продукт отлично сочетается с овощами, кореньями, мясом птицы.
Кальмар прекрасно подходит для тех, кто хочет похудеть или просто любит вкусно поесть.
Итак, готовим простые салаты с кальмарами из самых доступных компонентов.
Сегодня мы поделимся с вами 3 рецептами:
классический салат с кальмарами;
простой и вкусный салат из кальмаров с яблоками;
салат с рисом и кальмарами.
От этого зависит, насколько ваше блюдо получится вкусным.
Не покупайте крупные белые тушки морепродукта или готовые полуфабрикаты в виде нарезанных и замороженных колец, при приготовлении они становятся жесткими, невкусными. Лучше выбирать маленькие, необработанные.
Неправильное обращение с данным продуктом может привести к потере вкуса. Кальмары могут стать резиновыми. Поэтому важно варить их правильно.
Налейте в емкость воды, вскипятите.
Предварительно вымытые и очищенные от щупальцев кальмары положите в кипящую воду.
Варить не более 3 минут!
Достать тушки, тут же промыть под холодной проточной водой, очистить от шкурки, после чего нарезать.
полкилограмма мяса кальмар;
1 лук репчатый;
4 куриных яичка;
майонез — 150 г;
соль, зелень, перец — по вкусу.
Сварить тушки (не более 3 минут), промыть холодной водой, очистить от шкурки, после чего нарезать соломкой.
Готовим лук. Для этого режем его кольцами, замачиваем на 3 минуты в кипятке для удаления горечи, потом сливаем воду.
Предварительно сваренные яйца трем на крупной терке.
Смешиваем в миске нарезанные кальмары, лук, яйца. Добавляем майонез, солим, перчим. Все это смешиваем.
В диетический вариант салата вместо майонеза можно налить 2 столовые ложки растительного масла.
300 г кальмаров (свежих или консервированных);
1 большое зеленое яблоко, желательно твердых сортов;
полголовки капусты (белокочанной);
1 банка кукурузы консервированной.
Кальмары отварить, очистить от шкурки и нарезать мелкой соломкой.
Капусту нашинковать также тонкой соломкой.
Яблоки очистить от кожицы и натереть на крупной терке.
Смешать кальмары с другими ингредиентами. Добавить соль, перец по вкусу. Заправить маслом или майонезом.
Блюдо получается легкое и сытное одновременно.
Для легкого и сытного блюда необходимо:
1 лук репчатый;
100 г риса;
300 г свежего мяса кальмара или консервированного продукта;
2 куриных яичка;
1 банка кукурузы консервированной, соль, зелень, перец по своему усмотрению.
отварить рис, отдельно отварить кальмары;
лук очистить, нарезать полукольцами и замочить в кипятке на 3 минуты, затем отжать воду;
кальмары режем тонкой соломкой;
яйца трем на терке;
рис после варки промываем;
из кукурузы выливаем жидкость и смешиваем все ингредиенты. Приправить солью и перцем. Заправляем по желанию майонезом или маслом.
Кофе — один из самых популярных напитков в мире: ежедневно жители всех стран выпивают свыше 2 миллиардов чашек. Причем у каждого есть свой любимый напиток: кто-то обожает сливочный латте, кто-то бодрится крепким экспрессо, а кто-то начинает день с капучино. Есть еще один вариант кофе, который невозможен без мороженого — глясе. Это, скорее, уже не напиток, а десерт. Холодное лакомство тает в горячем напитке и образует нежную пенку.
А вот сеть итальянских кафе-джелатерий Gvido Gelato предлагает вместо классического гляссе попробовать аффагато или «утонувшее мороженое». Классический рецепт состоит из двух ингредиентов — эспрессо и джелато (итальянское мороженое). Но можно чуточку пофантазировать и добавить капельку любимого сиропа или ликера для «взрослого» варианта. Главное — выбрать подходящее сочетание вкусов.
Гости — это радостно и весело, особенно когда их визит запланирован заранее. А вот случайные посиделки часто связаны с суетой и хлопотами. Нужно оперативно придумать, что же приготовить в качестве угощения. Так вот, лоток мороженого здесь может сильно помочь. Во-первых, он может выступить как самостоятельное лакомство. Во-вторых, шарик этого лакомства идеально дополняет десерты — сочные шарлотки, тягучие фонданы и другую выпечку. Рецептом брауни c фирменным мороженым поделились представители Gvido Gelato.
Ингредиенты:
Черный шоколад — 100 гр
Масло сливочное — 100 гр
Мука — 2,5 ложки
Сахар — 2 ложки
Яйца — 2 штуки
Ванильный сахар — 0,5 чайных ложки
Бренди — 1 ложка (ром, коньяк)
Способ приготовления
На водяной бане растапливаем масло и шоколад.
Взбиваем яйца с мукой и сахаром.
Соединяем шоколадно-масляную смесь и яично-мучную. Добавляем ром, бренди или коньяк. Все перемешиваем.
Смазываем форму для выпечки маслом и разливаем тесто. Выпекаем в разогретой до 220 градусов духовке 8-10 минут.
Добавляем шарик любимого джелато.
Подаем к столу горячий брауни вместе с джелато и скорее наслаждаемся сочетанием горячего и холодного. К брауни отлично подойдет любой вкус джелато от классической фисташки до итальянской страчателлы или горгонзолы.
Можно, конечно, взбить молоко с сиропом, но у такого коктейля будет совсем другой вкус и структура. Мороженое здесь незаменимый ингредиент. Здесь важно не прогадать с пропорциями, чтобы коктейль получился не слишком густой.
В Gvido Gelato разработали идеальную формулу: взять 250 миллилитров молока, взбить со 100 граммами джелато и сиропом по вкусу. Украсить коктейль взбитыми сливками и посыпкой. Учитывая, что в Gvido Gelato более 30 вкусов, то готовить новые коктейли можно хоть целый месяц. Вот лишь небольшой перечень, что можно найти в джелатерии: банан, вишня, джандуя, дони кранч, асаи, манго, чизкейк инжир и делла нона.
Пасмурная погода часто может нагонять тоску и грусть. Как известно, сладкое признано хорошим антидепрессантом, так что шарик джелато скрасит серость любого хмурого дня и вернет хорошее настроение. К тому же натуральные ингредиенты делают такой способ борьбы с сезонной депрессией еще и самым безопасным.
Исследования показали, что больше всего мороженого продается в странах, где зима длится долго: в России, Северной Европе, Скандинавии и Канаде. Оказывается, в холодное время года вкус мороженого чувствуется лучше, так как летом, когда организм жаждет прохлады, рецепторы не особенно тонко воспринимают оттенки вкуса. Экспериментируйте чаще и не проходите мимо этого лакомства в непогоду.
Куриный бульон — для души. В Одессе говорят: «еврейский пенициллин», и все потому, что греет и исцеляет он всегда безотказно. Все-таки Сары, Доры и Малки для своих детей плохого придумать не могли. Этот же бульон — интерпретация из Биробиджана, здесь в отличие от Одессы давно полюбили имбирь.
Окорочка куриные — 2 шт.
Имбирь — 35 г
Лук зеленый (перо) — 2–3 стебля
Соль — по вкусу
Для подачи:
Гренки
Кресс-салат
Шнитт-лук
Окорочка домашней курицы залить (строго!) горячей водой, ее должно быть примерно 2 литра, довести до кипения.
Убавить температуру до умеренной, в процессе варки «грязные» пенки удалять шумовкой.
В кастрюлю добавить кусочек очищенного имбиря и стебли зеленого лука, варить бульон примерно 50-55 минут. Затем процедить.
Готовый куриный бульон гарнировать нашинкованным шнитт-луком, кресс-салатом и гренками.
Окорочка берите не просто какие-нибудь, из ближайшего магазина. Они должны быть именно от домашней курицы. Тогда вы получите тот самый вкус и тот самый бульон.
Copyright © 2024 | WordPress Theme by MH Themes
