Месяц: Январь 2021

Несмотря на то, что при лечебном питании на диете «Стол 8» необходимо строго следить за калорийностью блюд, даже при таком жестком ограничении можно вкусно и разнообразно готовить. Главное — не допускать в рацион излишних жиров и быстрых углеводов.

Салаты из свежих овощей (без добавления соли, специй и соусов) — спасение на диете 8. Они низкокалорийны и очень полезны для улучшения обмена веществ. И что самое приятное: такие салаты можно есть практически без ограничения!

Постная телятина — идеальный мясной ингредиент для диеты «Стол 8».

Особенности диеты

Показания: диета 8 прописывается людям с нарушениями обмена веществ, а также страдающим ожирением и имеющим склонность к перееданию;

Продолжительность: по назначению врача;

Особенности: это низкокалорийная диета с резким ограничением количества потребляемых углеводов и соли; кроме того, ограничиваются также и животные жиры в рационе; ощущение сытости при малокалорийном меню достигается за счет употребления клетчатки;

Энергетическая ценность: 1800 — 2000 кК;

Объем жидкости в день: 1 — 1,5 л;

Наилучший тип приготовления: варка, тушение, запекание и приготовление на пару;

Частота питания на диете «Стол 8»: 4—5 раз в день.

Что можно, что нельзя

Мясо, птица, рыба. Блюда, содержащие животные жиры, следует употреблять умеренно — не более 150 г в сутки. Разрешается: низкокалорийное мясо (говядина, телятина, кролик, индейка и мясо курицы). А также нежирные сорта рыбы: треска, пикша, хек, минтай, окунь, щука и др. Мясо и рыбу можно варить, тушить или запекать. Кроме того, приветствуется приготовление в пароварке.

Яйца. Можно 1-2 штуки в день («в мешочек», вкрутую, в виде омлетов и т.п.)

Хлеб и мучное. Можно: ржаной и пшеничный хлеб из муки грубого помола, отруби. Нельзя: свежую выпечку, белый хлеб.

Молочные продукты. В диете «Стол 8» допускаются любые молочные продукты пониженной жирности. С особой осторожностью стоит относиться к сыру (употреблять можно, не малое количество и не каждый день).

Овощи. В лечебном питании при диете 8 овощи составляют основу рациона — их можно есть в любом количестве, и частично — обязательно в сыром виде (листовые салаты, редис, томаты и огурцы, тертую морковь и свеклу и т.п.).

Соленья, квашенная капуста, лечо или кабачковая икра, а также японский имбирь и другие пряные и острые овощи и овощные закуски — под запретом.

Крупы. Приветствуются рассыпчатые каши и гарниры из гречи, перловки, ячневой крупы. Только следует придерживаться правила: если вы едите какую-либо крупу, то в этот прием пищи исключены хлеб и любые другие мучные изделия.

Фрукты и десерты. Следует избегать слишком сладких фруктов и ягод, например: абрикосы, персики, виноград, инжир и другие. Кисло-сладкие, наоборот, должны входить в ежедневный рацион, желательно в сыром виде. Десерты допускаются, но желательно без содержания сахара и жиров.

Напитки. Пить на диете «Стол 8» можно негазированную воду, несладкий чай и кофе, любые морсы и компоты (без сахара), а также фруктовые и овощные фрэши, разбавленные водой 1:1. Сладкая газировка, какао, алкоголь — под запретом.

Дополнительные запреты. В первую очередь под табу в диете 8 попадают сладкие и калорийные десерты, а также острые приправы и любые продукты, стимулирующие аппетит. Исключить из меню следует любые копчености и полуфабрикаты, фаст-фуд и молочные коктейли. Отказаться также придется от жирного творога и сыров, от сладких йогуртов и сырков. Нечасто и в малых количествах можно употреблять рис, овсянку, манную крупу, картофель и бобовые.

Примерное меню на день

Питаться следует дробно — 5-6 раз в день. Приблизительное меню на день может выглядеть следующим образом:

• Первый завтрак: натуральный йогурт, паровой омлет из 2 яиц, кофе без сахара;

• Второй завтрак: несладкие фрукты;

• Обед: вегетарианский борщ, котлеты из телятины с овощным пюре, салат из листовых овощей с оливковым маслом (но без уксуса и соли!);

• Ужин: обезжиренный творог с ягодами;

• За 3 часа до сна: стакан натурального йогурта или обезжиренного кефира.

Салат из свежих овощей с брынзой

Ингредиенты: листья салата, свежий базилик, оливки, редис, томаты-черри, огурец, 1 луковица, несколько кубиков малосоленой брынзы; долька лимона и 2 ч. л. оливкового масла;

Способ приготовления:

1. Зелень и листья салата помыть и просушить. Затем руками разорвать на «лоскутки».

2. Порезать примерно одинаковыми кусочками томаты, огурцы, редис (можно добавить любые свежие овощи на ваш выбор).

3. Добавить оливки и кусочки брынзы. Аккуратно перемешайте, но старайтесь не раздавить сыр «в кашу».

4. Перед подачей сбрызнуть салат капельками лимонного сока и добавить оливковое масло. Напомним, что при диете «Стол 8» ни соли, ни специй добавлять не разрешается!

Тушеная телятина с морковью и сметаной

Ингредиенты: 0,5 кг диетической телятины, 1 большая морковь, 1 луковица, 1 ч. л. оливкового масла, полстакана сметаны минимальной жирности, 1 ст. л. муки, пряные травы в качестве специй, овощи для гарнира;

Способ приготовления:

1. Мелко нарезать лук и слегка обжарить его на оливковом масле. Добавить морковь, нарезанную кубиками, немного воды и притушить около 5 мин.

2. Кусочки телятина слегка отбить молотком, посыпать пряными травами и добавить в сковородку к луку и моркови.

3. Как только мясо побелеет, переложить все в сотейник или сковороду с высокими бортами, добавить кипятка (так, чтобы вода скрывало мясо). Через 10 минут добавить в блюдо сметану, уменьшить огонь и тушить 60 минут.

4. В финале добавить в блюдо муку, потушить еще 5-7 минут. Затем выключить огонь и потомить телятину под крышкой 10-15 минут.

5. Подавать со свежими овощами и зеленью.

Банановый чизкейк с вишневым желе

Ингредиенты: ½ пачки обезжиренного творога, 2 яйца, 2 ст. л. пшеничной муки, 2 ст. л. сгущенки, 5-6 сильно спелых, мягких бананов, вишневое желе без сахара (на фруктозе или на меду), кусочек сливочного масла;

Способ приготовления:

1. Творог дважды протереть через сито, затем добавить к нему яйца, сгущенку и муку, тщательно все перемешать. В идеале — смешать в блендере.

2. Бананы растереть в нежное пюре и добавить к творожной массе.

3. Духовку разогреть до 180 градусов. Форму для запекания смазать сливочным маслом.

4. Творожно-банановую массу выложить в форму и запекать 15 минут до образования золотистой корочки. Затем накрыть форму фольгой и продолжать выпекать еще 20 минут.

5. Перед подачей остудить и полить вишневым желе.

Современную женщину трудно чем-то удивить. Благодаря соцсетям и царящим в них блогерам мы просто не успеваем выпадать из информационного пространства — и уж тем более пропускать самые важные тренды в той или иной области.

Можно смело предположить, что каждая из нас следит хотя бы за одним блогом или другим информационным ресурсом, в котором рассказывается о правилах здорового образа жизни, беременности и родах, материнстве или хотя бы похудении. Как минимум потому, что это действительно увлекает!

Но пока одни постигают азы правильного питания или учатся качать пресс, другие заходят куда дальше и «просветляются» по полной. Ведь связь здоровья, духовности и экологичного образа жизни не может не быть интересной — особенно когда утверждается, что все эти сферы плотно друг с другом связаны.

Все бы ничего, вот только зачастую вдохновленные интернет-пользовательницы уверены, что даже серьезные проблемы у них получится решить, прислушиваясь к советам любимого гуру. Так, особенно часто женщины экспериментируют в области интимного здоровья, о котором исчерпывающе много пишут в Сети.

Чего только стоит существование 2-миллионной армии фанаток Саши Зверевой, которая почти не выпускает новых песен, вместо этого предпочитая делиться советами именно по поводу женского здоровья.

Кажется, у многодетной звезды есть совет на совершенно любой случай, основанный на собственном опыте. Так, цистит она лечила походом к гештальт-терапевту, к родам готовилась, делая особый «цитрусовый» массаж, а восстанавливалась после появления детей при помощи паровых ванночек с травяными отварами.

Только не подумайте, что речь идет о банальном принятии ванны. Мы говорим именно о процедуре вагинального отпаривания, которое получило на Западе более звучное название «йони-стим».

Звезды оценили

Об интимном «отпаривании» заговорили около 5 лет назад, когда его пользу начала на все лады восхвалять Гвинет Пэлтроу.

Актерская карьера для обладательницы «Оскара» давно отошла на второй план, уступив место бизнесу. Главное детище Гвинет — крупная компания товаров для красоты и здоровья Goop, под эгидой которой можно найти все: от одежды и предметов интерьера до секс-игрушек и атрибутики осознанного образа жизни.

Некоторое время назад бренд Пэлтроу выпустил специальный инфракрасный гаджет для прогревания интимной зоны, предназначенный для улучшения кровотока и восстановления интимных мышц после родов.

Актриса не скрывала, что этот технологичный аппарат вдохновлен именно паровыми ваннами для половых органов. С водной методикой Гвинет познакомилась в одном из люксовых спа-центров Калифорнии. И сразу же в нее влюбилась.

«Вы сидите на, фактически, мини-троне, и комбинация инфракрасного тепла и ароматного пара очищает все внизу. Это энергетически правильно, и это не просто ‘’паровой душ’’, но и способ вернуть гормональный баланс», — одухотворенно делилась Гвинет Пэлтроу.

Корнями в историю

Все новое — это хорошо забытое старое, и йони-стим тому главное подтверждение. И хотя отпаривания стали очень популярны именно в наше «инстаграмное» десятилетие, впервые их начали применять сотни лет назад.

Йони-стим (или chai yok, bajos, как процедуру называли разные народы) практиковался еще в китайской народной медицине, а также в традициях соседней Кореи и даже в африканских племенах. Предполагалось, что пары от целебных сборов трав помогают улучшить состояние женщины после появления ребенка, поспособствовать скорому заживлению родовых путей, а также снять воспаление.

К слову, при этом в некоторых источниках паровые ванны описываются и как эффективный способ избавления от нежелательной беременности. Просто в таком случае использовались несколько другие травы — и еще более высокая, почти обжигающая температура воды.

И все же давайте продолжим о хорошем. Считается, что йони-стим устраняет болезненные выделения, очищает матку (правда, не совсем понятно, от чего), а также борется с целым спектром неприятных болезней: от цистита и молочницы до геморроя и поликистоза яичников.

А уж о том, как такая забота о половых органах влияет на психологическое состояние женщины, адепты йони-стима могут говорить часами. Они уверяют, что начинают чувствовать себя более открытыми, «наполненными», женственными и готовыми на новые сексуальные эксперименты.

Домашние троны

В стародавние времена вагинальные отпаривания проводились с помощью обычного ночного горшка — или простого таза с водой. Сегодня выбор куда больше — появились даже отдельные компании, которые занимаются именно созданием специальных ванночек для этой процедуры.

На просторах интернета вы сможете найти и множество определенных сборов трав для йони-стима. Одни из них обещают интенсивное очищение или восстановление. А другие просто очень красиво выглядят и включают в себя не только сухие травы, но и разнообразные соцветия, радующие своей яркостью глаз. 

Ну а для любителей роскоши имеются «баньки» за десятки тысяч рублей: из редких видов древесины, с росписью и даже подсветкой. Они создаются индивидуально под параметры каждой женщины и используются в совершенно любом пространстве — причем даже на улице.

Мнение специалиста

И хотя в Сети имеется так много положительных отзывов о подобном способе отпаривания, врачи никогда не признавали подобную методику лечения. Как минимум потому, что при многих гинекологических состояниях (например, во время беременности и после родов) горячие ванны категорически запрещены.

Главная причина критики йони-стима, как и других нетрадиционных практик типа спринцевания, заключается в их влиянии на микрофлору влагалища.

«Нормальная флора представляет собой уникальное сочетание и соотношение полезных и не очень микроорганизмов. Вмешиваясь в этот »микромир» без четких показаний, можно существенно навредить своему организму. Вред от отпаривания куда более существенный, ведь можно легко заполучить дисбиоз — нарушение соотношения полезных лактобактерий во влагалище. При этом состоянии уменьшается количество вырабатываемой молочной кислоты, что активизирует патогенную флору и »открывает дверь» для инфекций, передающихся половым путем», — объясняет акушер-гинеколог, перинатолог, специалист по эстетической гинекологии Мария Мосолова.

К тому же врач предупреждает о возможном обострении хронических воспалительных процессов, о наличии которых вы можете даже не догадываться.

«Вишенкой на торте» в обсуждении этой темы можно назвать то, что на сайтах с продажей ванночек нет четкой информации о том, что благодаря им можно именно укреплять свое здоровье.

«В иностранных онлайн-магазинах четко сказано, что емкость для отпаривания предназначена для интимной гигиены в походе, командировке. Там нет указаний о том, что ее можно использовать для так называемого йони-стима. Нет информации и о составе травяных сборов, предназначенных для этой цели. Поэтому лично я данную методику с нагреванием не рекомендую», — заключает Мосолова.

Кажется, народные рецепты не оправдали себя и в этом случае. И даже если кому-то удалось получить благотворный эффект от своей домашней процедуры, это не значит, что йони-стим безопасен и не следует бояться предостережений. Все мы разные и перед тем, как пускаться в оздоровительные эксперименты, лучше узнать подробности о своем состоянии, а также индивидуальных показаниях и противопоказаниях у врача.

Фото: Getty Images, @sashazvereva/Instagram