Как готовить овощи ребенку, чтобы он ел их с удовольствием
Специалисты говорят, что дети рождаются неиспорченными: это буквально чистый лист. Им кажутся вкусными несоленое овощное пюре и даже укропная водичка не противна. А вот потом начинается: познав вкус сахара, а то и фастфуда, от овощей дети отворачиваются с омерзением. И как тут быть? Есть как минимум 8 способов накормить нехочуху полезной едой.
1. Тыква
Самое прикольное в тыкве — что из нее можно сделать фонарь на Хэллоуин. А вот есть тыкву… Нет, спасибо, я лучше голодный похожу. Однако привлекательность тыквы резко возрастает, если сделать из нее оладьи, добавить тыквенное пюре в тесто для булочек или даже в котлетный фарш. Есть вероятность, что малыш даже не заметит, что его домашний гамбургер — наполовину из полезной клетчатки.
2. Брокколи
Многие взрослые покупают брокколи для себя только потому, что верят в полезность этого овоща. А ученые говорят, что по отношению к брокколи можно определить, какова вероятность развития рака у человека. Но детей не проведешь — даже если назвать брокколи маленьким деревом, вряд ли они будут есть ее по доброй воле. Эффективный способ все же впихнуть в малыша этот овощ — нарезать его так мелко, чтобы ребенок не понял, что он ест. Добавить измельченную брокколи можно в омлет и соус для макарон, например.
3. Морковь
С морковкой попроще — многим детям она искренне нравится. А если нет, то можно сделать морковный кекс, от которого отказаться просто невозможно. Особенно если сделать для него глазурь из сливочного сыра. Кроме морковки в кекс можно добавить орехи, сухофрукты и тертое яблоко — так он станет еще полезнее, а его вкус — ярче.
4. Лук
Ох… Некоторые дети способны есть лук, как яблоки. Но немногие. Обычно малыши даже из супа тщательно вылавливают несчастный овощ. Но если его нарезать не просто мелко, а очень мелко и добавить в соус, поджарить вместе с кусочками курицы и положить в суп, тогда, возможно, ребенок его и съест. Или хотя бы выловит не весь.
5. Шпинат и другая зелень
Зелень очень полезна, но абсолютно не привлекательна для детей. Убедить их в полезности шпината невозможно. Но шпинат хорош тем, что его легко замаскировать в практически любом блюде: пироге, омлете, рагу. Можно сделать специальный зеленый коктейль супергероя из банана, ананаса, киви и (незаметно подложенного) шпината. Как вариант — покажите малышу мультик про моряка Попая. Но этот фокус может и не прокатить.
6. Цветная капуста
Дети опознают ее по запаху — специфическому аромату вареной капусты. Поэтому стоит попробовать другие варианты подачи: например, разобрать соцветия на мелкие кусочки и добавить в начинку для пиццы. Так ребенок не сможет ее опознать. Главное — не проговориться, что хитростью накормили малыша капустой. Чтобы отомстить, в следующий раз он даже от пиццы откажется.
7. Грибы
Да, это не овощ, но дети редко любят грибы. Моя 20-летняя дочь их до сих пор не выносит. Я их признаю только в жареном и изредка соленом виде. Да, с грибами сложно. Но познакомить ребенка с этой пищей все-таки можно: смешать с ветчиной для пиццы или пасты, например. Так малыш быстрее привыкнет к вкусу и аромату грибов, а ассоциироваться они будут с другими, любимейшими продуктами.
8. Сладкий перец
Со временем он начнет казаться вкусным, но поначалу вряд ли. Добавляйте перец в тушеные блюда: капусту с мясом, супы-пюре (находка для мам, кстати, в пюре можно спрятать любые ингредиенты), в пиццу, запекайте и добавляйте в картошку-пюре.
Кстати
Чтобы малыш любил овощи, вам придется тоже любить их — здоровые привычки в том, что касается еды, начинаются с родителей. Хвалите ребенка за то, что он все съел, но не выставляйте его героем. Привлекайте малыша к готовке — плоды своего труда он будет есть с большим удовольствием. А еще дети любят глазами. Попробуйте вдохновиться примером этой мамы, которая творит шедевры из еды, лишь бы дочки питались правильно.
