12 типов голода, и как их контролировать

Лучшие повара подают свои блюда в настолько красивом виде, что внешняя привлекательность вызывает не меньший аппетит, чем сама еда. Стоит вам только взглянуть на глиняный кувшинчик, наполненный шоколадным муссом и мороженым, или на вафли со стекающими по их краям сиропом, как у вас самих потекут слюнки. Это и есть визуальный голод – когда вам очень хочется съесть какое-то блюдо, только посмотрев на него. Мы видим разнообразную пищу за соседним столом в ресторане, в газетной рекламе, в телевизионном ролике, и сразу хотим ее попробовать.

Как сопротивляться: отвлекитесь на другие прекрасные вещи, как только перед вашим взором окажется восхитительное на вид блюдо. Например, в ресторане переключите свое внимание на мужчину или женщину во главе стола, на красивую картину или свежие цветы. Удивительно, но вы сразу перестанете думать о желанном блюде.

В один момент ваш мозг говорит, что сахар вреден и его есть нельзя. А буквально в следующую минуту он убеждает вас, что вы заслуживаете поощрения в виде лакомства! Такой тип голода труднее всего контролировать, потому что наши решения и настроения постоянно меняются. Именно наш мозг инструктирует нас, что и как есть или не есть при виде еды. Иногда он говорит, чтобы мы не ели слишком много, чтобы не поправиться, а в другое время советует перестать волноваться по поводу веса и есть сколько влезет.

Как сопротивляться: наш мозг обычно принимает решения на основе получаемой информации. Поэтому важно напоминать себе о настоящем и воображаемом голоде. В качестве простого теста замените пирожное, которое вы готовы съесть, чем-то нелюбимым, например капустой. Если вы по-настоящему голодны, то съедите и ее, а если нет, то это воображаемый голод.

Вы, конечно, слышали треск разрываемых пакетов со снеками на работе или в общественном транспорте. Или, возможно, слышали, как объявляет о своем прибытии с заказанной едой курьер. И внезапно вас охватывало желание купить или заказать что-то для себя. То есть, просто услышав о еде, вы уже почувствовали голод. То же самое происходит, если во время разговора одной из тем становится пища. Это слуховой голод.

Как сопротивляться: вы не можете контролировать окружающие вас звуки, но можете заставить себя усилием воли не попасть в ловушку ложного голода, просто переключив свое внимание на что-то другое, например включив любимую или новую песню в наушниках.

Ароматы пищи могут вызвать аппетит у любого. Запах печеного хлеба, свежесваренного кофе или расплавленного сыра соблазняют вас съесть их. Гурман всегда нюхает еду. Да и наши далекие предки проверяли свежесть и чистоту пищи, обнюхивая ее.

Как сопротивляться: сначала понюхайте отдельно каждый ингредиент вашего блюда. Начав есть, проглатывайте каждый кусочек, одновременно нюхая его. Таким образом вы будете съедать меньше, чем обычно, утверждает Вrightside.

Часто не желудок сигналит нам, что он пуст, а мы говорим желудку, что пора есть. Обычно мы едим много из-за установленного графика приема пищи, а не потому, что проголодались. В большинстве случаев мы едим просто потому, что пришло время обеда или ужина.

Как сопротивляться: оцените внимательно состояние вашего желудка: на самом ли деле он полон или вы едите от скуки или стресса. Кроме того, ешьте медленно и остановитесь, насытившись наполовину.

От некоторых блюд просто слюнки текут, и мы съедаем их, чтобы удовлетворить свои вкусовые рецепторы. При этом вкусы постоянно меняются: то мы хотим острую пищу, то сладкий десерт. То подавай нам что-то хрустящее, то, наоборот, тягучее. Это не настоящий голод, а скорее развлечение для языка.

Как сопротивляться: невредно прислушиваться к тому, чего требует ваш язык, но в ваших силах остановиться, как только вы удовлетворите эту потребность. Два-три кусочка справятся с этим не хуже целой тарелки.

Яблочный пирог, испеченный вашей матушкой, латте из уютной кофейни, холодный лимонад в жаркий день – все это хочется съесть совсем не потому, что вы голодны. Душевный голод еще называют эмоциональным, так как мы едим в этом случае, чтобы наполнить не только желудок, но и душу.

Как сопротивляться: душевный голод не следует игнорировать, но его можно контролировать. Следите за размером порции и не заставляйте себя доедать до последней крошки.

Дети отказываются есть определенную пищу не из-за ее вкуса, а потому что их организм на клеточном уровне сигналит, что нужно, а что не нужно их растущему телу. Однако с годами мы отмахиваемся от этих бессознательных советов и делаем то, что говорят нам книги, друзья, родные и наш мозг. Не ешь много сахара, ешь меньше соли и тому подобное. Необходимо различать между потребностями нашего тела и требованиями нашего сознания. С научной точки зрения есть два основных гормона, которые влияют на наш аппетит, причем подавляет его гормон лептин. Его количество выше у полных и ниже у худых людей.

Как сопротивляться: наше тело должно ежедневно получать определенное количество витаминов, минералов, солей, жиров, углеводов и так далее. Мы должны прислушиваться к требованиям нашего организма в разное время. Например, выпейте стакан воды перед тем, как перекусить. Вы, возможно, поймете, что на самом деле и не хотели перекусывать.

Все мы слышали, что в условиях стресса мы либо голодаем, либо переедаем, о чем сожалеем впоследствии. В состоянии стресса мы не думаем о том, что едим, и можем протянуть руку к пакету чипсов, а не к пачке йогурта.

Как сопротивляться: это нелегко, но возможно. Следует быть практичным и думать о будущих последствиях переедания. Сделайте паузу и посмотрите в зеркало: вы моментально поймете, что если будете есть все без разбора, то только усилите свой стресс.

Очень многие смотрят любимые телепередачи с тазиком попкорна или пакетом чипсов. Некоторые также постоянно едят на рабочем месте перед монитором компьютера. А вот исследования ученых показали, что если есть, отвлекаясь на что-то – ту же работу и ТВ, потребление калорий намного возрастает.

Как сопротивляться: перед тем как включить телевизор, проанализируйте, насколько вы голодны, и съешьте что-то заранее. Кроме того, пусть ваши руки будут заняты вязанием, шитьем или чем-то подобным. Тем самым вы предотвратите поглощение пищи, вызванное бездельем.

Мы привыкли спасаться от скуки, открывая холодильник или кладовку в поисках чего-то вкусненького и интересненького.

Как сопротивляться: если вам скучно, это не значит, что нужно что-то съесть. Почитайте книгу, поиграйте с собакой. Включите музыку и потанцуйте. Используйте это время для отдыха и чего-то содержательного.

В наше время привычки, связанные с приемом пищи, изменились. Часто мы едим не в одно и то же время, поэтому не насыщаемся, а ночью просыпаемся голодными. У некоторых ночной голод – это результат стресса, а у других – гормонального дисбаланса.

Как сопротивляться: внушите себе, что сон главнее всего. А на всякий случай держите на тумбочке яблоко или несколько орехов, чтобы вам не нужно было идти к холодильнику, где еда может быть гораздо менее полезной. Будьте здоровы!