культура

7 ошибок, из-за которых у вас не получаются куличи

27.04.2021 MyChats 0

Каждая хорошая хозяйка мечтает, чтобы праздничная домашняя выпечка получилась идеальной — воздушной, яркой, красивой. Как в детстве, как у бабушки: ведь тогда все было очень вкусным. Но куличи — выпечка капризная, их даже бывалому кулинару де…

культура

Полезный шашлык (такой бывает?) от Елены Малышевой: 5 советов телеведущей

26.04.2021 MyChats 0

Мы привыкли, что врачи как один советуют не есть сладкое, мучное и жирное, дабы сохранить красоту и здоровье. Но особенно сложно соблюдать эти правила на праздники, тем более когда президент страны Владимир Путин объявил в этом году сразу 10 дней выход…

культура

Печеные яблоки с маком и медом: полезный десерт

25.04.2021 MyChats 0

Ароматные яблоки, запеченные с медом, — это не только вкусный, но и весьма полезный десерт. А уж в сочетании с маком и изюмом такое лакомство точно займет коронное место на столе во время семейных чаепитий.ИнгредиентыЯблоки — 4 штукиМак&…

культура

Мясо в медовом маринаде

23.04.2021 MyChats 0

Ингредиенты:Свинина — 0,5 кгБаранина — 0,5 кгЛук репчатый — 2 шт.Сок гранатовый — 0,5 стаканаМед — 2 ст.л.Масло растительное рафинированное — 3 ст. л.Перец черный молотый — по вкусуСоль — по вкусуСпособ приготовл…

культура

Хашбраун как в «Макдоналдсе»

16.04.2021 MyChats 0

Всего три ингредиента, 10 минут — и вариант завтрака, обеда или ужина  готов.Ингредиенты (на 2 порции):Картофель — 3 штукиЯйца куриные — 1 штукаСольВремя подготовки: 5 минутВремя приготовления: 10 минутСпособ приготовления:Картофель…

культура

Рыба в кляре: рецепт с минеральной водой

10.04.2021 MyChats 0

Для этого рецепта подходят разные виды рыбы, но лучше брать нежирные сорта. Кляр волшебным образом облагораживает даже обычный минтай или треску — рыбка получается более сочной и вкусной. Рыбу в кляре можно есть с любым гарниром или легким салатом…

культура

Без глютена! Диетические рецепты творожной запеканки

07.04.2021 MyChats 0

Творог необходимо включать в меню каждой представительнице прекрасного пола. Полезный кисломолочный продукт замедляет старение организма, компенсирует недостаток ценных минеральных компонентов. Его можно есть свежим, запекать, жарить, пропаривать. Прек…

культура

Что-то новенькое. Три простых и вкусных салата с кальмарами

06.04.2021 MyChats 0

Блюда из кальмара обладают пикантным вкусом, в продукте масса ценных для организма человека веществ, в том числе:

  • белки;

  • витамины;

  • йод;

  • фосфор;

  • медь;

  • железо.

Кальмар — уникальный продукт, который украсит любой стол!

Полиненасыщенные кислоты морепродукта очищают от вредного холестерина, деликатесы получаются сытными, питательными.

Простой салат с кальмарами готовится за считаные минуты из ингредиентов, которые хранятся в нашем холодильнике. Этот продукт отлично сочетается с овощами, кореньями, мясом птицы.

Кальмар прекрасно подходит для тех, кто хочет похудеть или просто любит вкусно поесть.

Итак, готовим простые салаты с кальмарами из самых доступных компонентов.

Сегодня мы поделимся с вами 3 рецептами:

  • классический салат с кальмарами;

  • простой и вкусный салат из кальмаров с яблоками;

  • салат с рисом и кальмарами.

Как правильно выбрать кальмара

От этого зависит, насколько ваше блюдо получится вкусным.

Не покупайте крупные белые тушки морепродукта или готовые полуфабрикаты в виде нарезанных и замороженных колец, при приготовлении они становятся жесткими, невкусными. Лучше выбирать маленькие, необработанные.

Как правильно варить кальмара

Неправильное обращение с данным продуктом может привести к потере вкуса. Кальмары могут стать резиновыми. Поэтому важно варить их правильно.

  • Налейте в емкость воды, вскипятите.

  • Предварительно вымытые и очищенные от щупальцев кальмары положите в кипящую воду.

  • Варить не более 3 минут!

  • Достать тушки, тут же промыть под холодной проточной водой, очистить от шкурки, после чего нарезать.

Классический салат с кальмарами

Ингредиенты:

  • полкилограмма мяса кальмар;

  • 1 лук репчатый;

  • 4 куриных яичка;

  • майонез — 150 г;

  • соль, зелень, перец — по вкусу.

Как приготовить классический салат с кальмарами:

  • Сварить тушки (не более 3 минут), промыть холодной водой, очистить от шкурки, после чего нарезать соломкой.

  • Готовим лук. Для этого режем его кольцами, замачиваем на 3 минуты в кипятке для удаления горечи, потом сливаем воду.

  • Предварительно сваренные яйца трем на крупной терке.

  • Смешиваем в миске нарезанные кальмары, лук, яйца. Добавляем майонез, солим, перчим. Все это смешиваем.

В диетический вариант салата вместо майонеза можно налить 2 столовые ложки растительного масла.

Простой и вкусный салат из кальмаров с яблоками

Ингредиенты:

  • 300 г кальмаров (свежих или консервированных);

  • 1 большое зеленое яблоко, желательно твердых сортов;

  • полголовки капусты (белокочанной);

  • 1 банка кукурузы консервированной.

Как приготовить салат из кальмаров с яблоками:

  • Кальмары отварить, очистить от шкурки и нарезать мелкой соломкой.

  • Капусту нашинковать также тонкой соломкой.

  • Яблоки очистить от кожицы и натереть на крупной терке.

  • Смешать кальмары с другими ингредиентами. Добавить соль, перец по вкусу. Заправить маслом или майонезом.

Салат с кальмарами и рисом

Блюдо получается легкое и сытное одновременно.

Ингредиенты:

Для легкого и сытного блюда необходимо:

  • 1 лук репчатый;

  • 100 г риса;

  • 300 г свежего мяса кальмара или консервированного продукта;

  • 2 куриных яичка;

  • 1 банка кукурузы консервированной, соль, зелень, перец по своему усмотрению.

Как приготовить салат с кальмарами и рисом:

  • отварить рис, отдельно отварить кальмары;

  • лук очистить, нарезать полукольцами и замочить в кипятке на 3 минуты, затем отжать воду;

  • кальмары режем тонкой соломкой;

  • яйца трем на терке;

  • рис после варки промываем;

  • из кукурузы выливаем жидкость и смешиваем все ингредиенты. Приправить солью и перцем. Заправляем по желанию майонезом или маслом.

Читайте также

Let’s block ads! (Why?)

культура

Почему стоит держать мороженое под рукой круглый год?

02.04.2021 MyChats 0

Незаменимая добавка к кофе

Кофе — один из самых популярных напитков в мире: ежедневно жители всех стран выпивают свыше 2 миллиардов чашек. Причем у каждого есть свой любимый напиток: кто-то обожает сливочный латте, кто-то бодрится крепким экспрессо, а кто-то начинает день с капучино. Есть еще один вариант кофе, который невозможен без мороженого — глясе. Это, скорее, уже не напиток, а десерт. Холодное лакомство тает в горячем напитке и образует нежную пенку.

А вот сеть итальянских кафе-джелатерий Gvido Gelato предлагает вместо классического гляссе попробовать аффагато или «утонувшее мороженое». Классический рецепт состоит из двух ингредиентов — эспрессо и джелато (итальянское мороженое). Но можно чуточку пофантазировать и добавить капельку любимого сиропа или ликера для «взрослого» варианта. Главное — выбрать подходящее сочетание вкусов.

Идеальный десерт и не только

Гости — это радостно и весело, особенно когда их визит запланирован заранее. А вот случайные посиделки часто связаны с суетой и хлопотами. Нужно оперативно придумать, что же приготовить в качестве угощения. Так вот, лоток мороженого здесь может сильно помочь. Во-первых, он может выступить как самостоятельное лакомство. Во-вторых, шарик этого лакомства идеально дополняет десерты — сочные шарлотки, тягучие фонданы и другую выпечку. Рецептом брауни c фирменным мороженым поделились представители Gvido Gelato.

Ингредиенты:

  • Черный шоколад  — 100 гр

  • Масло сливочное  — 100 гр

  • Мука  — 2,5 ложки

  • Сахар  — 2 ложки

  • Яйца  — 2 штуки 

  • Ванильный сахар  — 0,5 чайных ложки 

  • Бренди  — 1 ложка (ром, коньяк)

Способ приготовления

  1. На водяной бане растапливаем масло и шоколад. 

  2. Взбиваем яйца с мукой и сахаром. 

  3. Соединяем шоколадно-масляную смесь и яично-мучную. Добавляем ром, бренди или коньяк. Все перемешиваем.

  4. Смазываем форму для выпечки маслом и разливаем тесто. Выпекаем в разогретой до 220 градусов духовке 8-10 минут. 

  5. Добавляем шарик любимого джелато.

Подаем к столу горячий брауни вместе с джелато и скорее наслаждаемся сочетанием горячего и холодного. К брауни отлично подойдет любой вкус джелато от классической фисташки до итальянской страчателлы или горгонзолы.

Молочные коктейли

Можно, конечно, взбить молоко с сиропом, но у такого коктейля будет совсем другой вкус и структура. Мороженое здесь незаменимый ингредиент. Здесь важно не прогадать с пропорциями, чтобы коктейль получился не слишком густой.

В Gvido Gelato разработали идеальную формулу: взять 250 миллилитров молока, взбить со 100 граммами джелато и сиропом по вкусу. Украсить коктейль взбитыми сливками и посыпкой. Учитывая, что в Gvido Gelato более 30 вкусов, то готовить новые коктейли можно хоть целый месяц. Вот лишь небольшой перечень, что можно найти в джелатерии: банан, вишня, джандуя, дони кранч, асаи, манго, чизкейк инжир и делла нона.

Прекрасно поднимает настроение

Пасмурная погода часто может нагонять тоску и грусть. Как известно, сладкое признано хорошим антидепрессантом, так что шарик джелато скрасит серость любого хмурого дня и вернет хорошее настроение. К тому же натуральные ингредиенты делают такой способ борьбы с сезонной депрессией еще и самым безопасным.

Исследования показали, что больше всего мороженого продается в странах, где зима длится долго: в России, Северной Европе, Скандинавии и Канаде. Оказывается, в холодное время года вкус мороженого чувствуется лучше, так как летом, когда организм жаждет прохлады, рецепторы не особенно тонко воспринимают оттенки вкуса. Экспериментируйте чаще и не проходите мимо этого лакомства в непогоду.

Let’s block ads! (Why?)

культура

Куриный бульон на имбире с гренками

21.03.2021 MyChats 0

Куриный бульон — для души. В Одессе говорят: «еврейский пенициллин», и все потому, что греет и исцеляет он всегда безотказно. Все-таки Сары, Доры и Малки для своих детей плохого придумать не могли. Этот же бульон — интерпретация из Биробиджана, здесь в отличие от Одессы давно полюбили имбирь.  

Ингредиенты

  • Окорочка куриные — 2 шт.

  • Имбирь — 35 г

  • Лук зеленый (перо) — 2–3 стебля

  • Соль — по вкусу

  • Для подачи:

  • Гренки

  • Кресс-салат

  • Шнитт-лук

Как приготовить куриный бульон с имбирем, рецепт

  1. Окорочка домашней курицы залить (строго!) горячей водой, ее должно быть примерно 2 литра, довести до кипения.

  2. Убавить температуру до умеренной, в процессе варки «грязные» пенки удалять шумовкой.

  3. В кастрюлю добавить кусочек очищенного имбиря и стебли зеленого лука, варить бульон примерно 50-55 минут. Затем процедить.

  4. Готовый куриный бульон гарнировать нашинкованным шнитт-луком, кресс-салатом и гренками.

Окорочка берите не просто какие-нибудь, из ближайшего магазина. Они должны быть именно от домашней курицы. Тогда вы получите тот самый вкус и тот самый бульон.

Let’s block ads! (Why?)